当前榨菜管理要点.docx

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1、当前榨菜管理要点榨菜是中国特产蔬菜，由芥菜演化而来。属十字花科芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，产品主要供加工榨菜用。榨菜整个生长期约150天，幼苗生长期生长适温20左右，约需35天，莲座期生长适温17左右，约需40天，肉质茎膨大期要求生长适温8-13，16以下利于茎膨大，若气温过高或过低土壤干旱或雨水过多，都不利于榨菜生长。由于去年冬季冷冻严重，榨菜长势普遍较差，绿叶数3-3.5张，较往年少1-1.5张，部分瘤茎冻伤、冻空。现阶段正是肉质茎快速膨大期，需加强田间管理，确保产量和品质。一、追施：1月下旬-2月初每667平方米用碳铵25kg加过磷酸钙20kg加氯化钾5kg加水1500kg浇

2、施，以满足瘤茎膨大初期的需肥量。不同土壤可根据情况酌情施入。2月下旬施重肥，为保证瘤茎膨大的需要，每667平方米用尿素25kg加氯化钾12.5kg加水浇施，切忌撒施或单施氮肥，造成叶片和瘤茎灼伤而造成肥害。隔一星期后，根据生长情况，补施追肥，促进平衡，每667平方米可用尿素5kg加氯化钾7.5kg，也可以只用氯化钾，促使瘤茎膨大同叶片生长相一致，减少空心，降低空心指数。3月中下旬温度过高，采用根外追肥12次，一般用0.2-0.3磷酸二氢钾兑水喷雾，防止叶片同瘤茎生长不协调而造成空心及病害。同时为防叶片早衰也可用利丰收、EM等生长素喷雾。二、除草：单子叶杂草3叶期，每667平方米用5精禾草克50

3、ml加水60kg喷施，防治杂草。同时清除沟边杂草，以防杂草与菜争肥。三、病虫综合防治为促使瘤茎芥菜的正常生长，减轻病虫为害，因此必须抓好病虫防治工作，要提高防治效果，提倡科学用药，控制环境污染，节省工本，使产品达到无公害要求。（一）黑斑病：1、降低田间湿度；2、清除杂草；3、开沟排水降渍；4、农药防12次，时间3月上中旬，可用75药剂百菌清可湿性粉剂600倍液，或70代森锰锌可湿性粉剂600倍液。（二）白锈病：1、降低田间湿度；2、清除杂草；3、开沟排水降渍；4、在防黑斑病时用药剂兼治即可。（三）蚜虫：1、苗期查有翅蚜，苗地用药23次，大田一次；2、药剂10吡虫啉可湿性粉剂3000倍。开春后23月气温升高，碰上雨水多的年份，田间湿度大，高温高湿易引起病害，必须及时做好开沟排水工作。