《介绍几种蚕豆的做法及蚕豆种植栽培技术要点.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《介绍几种蚕豆的做法及蚕豆种植栽培技术要点.docx(2页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、介绍几种蚕豆的做法及蚕豆种植栽培技术要点蚕豆的做法一、材料:咸菜,蚕豆,油,蚝油,鸡精做法:1、咸菜或酸菜切碎,蚕豆去外衣分成两半。2、油锅烧热,放咸菜和蚕豆炒一会,加少许水和盐焖一下。3、再放点蚝油或鸡精,炒匀就可以出锅了。二、主料:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克做法:1、将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。2、蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各
2、8克和汤对成汁。3、炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。三、主料:蚕豆500克调料:植物油15克,白砂糖5克,盐3克,大葱5克做法:1.将蚕豆去皮洗净;2.炒锅注油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。食物相克:蚕豆不宜与田螺同食。豆种植栽培技术一、适时播种菜用蚕豆最适播种期在10月下旬至11月上旬。过早播种因冬前长势旺,易遭冻害,造成减产;迟播则可能因营养生长期不足容易早衰,影响粒重和产量。要选择饱满匀称的种子,亩用种量6-8公斤,每穴播种1-2粒,覆土2-3厘米。要精细整地,畦宽2米,沟宽0.4-0.5米,采用宽窄行种植,宽行1米,窄行0.5米,亩种2500-3000株。二、合理施肥菜用蚕豆喜肥,必须施足基肥,基肥应以农家肥为主,亩施1500公斤以上,同时配施过磷酸钙25公斤,氯化钾5公斤,出苗后适施苗肥,亩用稀薄人畜肥10担或硫酸铵5公斤,开花结荚期施重肥,亩用硫酸铵7.5公斤。三、病虫害防治苗期应注意防治蚜虫为害,可用10%吡虫灵1500倍液喷施。四月份要重点防治赤斑病、褐斑病,可用50%多菌灵或50%甲基托布津800-1000倍液喷施,每隔7-10天喷一次,连喷2-3次。