【筷子】-外国人对筷子的评价.docx

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1、【筷子】 外国人对筷子的评价 我有几件应被列为基本生活能力却始终做不好的事，管理钱财是其一，那太复杂了，很多人跟我一样不擅长；简单点的，拿筷子，身为一个东方人，我却始终拿不好，真的应该汗颜!台湾长大的孩子，少有筷子拿不好的。我小时严重到拿筷子时把食指伸出去，害得母亲被外婆斥责，说没把我教好，以后怎么嫁人!全家人只有我筷子拿不好，连累妈妈被骂，以后我非常小心别把食指伸出去，愈留意，筷子拿得愈奇怪。有时在外头吃饭，遇到筷子不易夹起的食物，我索性不拿，以免出丑。 但笨拙的姿势还是常被看出来，有回对我发出质疑的竟是一位来自马来西亚的同事小伟。我们一同在杂志社工作，他是摄影，常常合作采访。那回同事们聚餐

2、，小伟忽然盯着我的手：“你筷子这样拿还能吃得到东西?”同事们笑说：“她吃得可多了!”我尴尬放下筷子：“就是学不好呀!”他很耐心地教我筷子的正确拿法，“就像拿二胡的弓。底下那支筷子要固定，上面那支用大拇指、食指和中指控制，就很灵活了。”小伟会拉二胡，以二胡持弓来比喻拿筷子，是我生平第一次听闻。当时我的男友也拉一手好胡琴，我玩过他的琴，一拉就上手，他很惊讶：“有潜力喔!”我敲扬琴也是无师自学，二胡拉弓难不倒我，可怎么拿了二十来年的筷子这样难呢?另一位同事帮我解危：“我看过筷子拿不好的人，都特别有创意。”此话一出，小伟索性用拳头抓筷子，大家笑成一团。小伟笑岔了气，随手把筷子往饭上一插，拿起茶杯喝水。

3、众人喝斥：“小伟”他一脸茫然：“怎么了?”、“这样很像在祭拜呀!”_时三娘教子笑骂：“这家伙刚刚还很懂中华文化，又会拉二胡、又会拿筷子，居然不知道筷子不能插在饭碗上!” 小伟持弓的比喻对我拿筷子启发甚大，往后我如果意识到这一点时，筷子就能拿得像样，只是大部分时间随性举筷，那已经变成本能，改不过来了。结婚后果然被公公笑，倒是婆婆帮我说话：“可是人家刀叉拿得那么好，你就不会!”他们曾看我吃西餐时以刀叉剥虾、整排整排切下玉米粒，认为神乎其技，公公可不服气“中国人当然是要会拿筷子!”他仔细看孙子吃饭，还好，我儿筷子拿得非常标准，没跟他娘学坏。 小时候，母亲也曾仔细观察过我拿筷子，倒不是管我拿得标不标准

4、，她大概已经放弃了吧，她是看我握筷处的高低。她说，筷子拿得高，将来嫁得远。果然我拿的位置不高，虽然曾经出国念过书，还是嫁回台北来。在洛杉矶念书期间，确有跟老外交往的经验，但都只约会一两次便无果而终。一次是日本学生。我一边念研究所一边当助教，他是大学部学生，但看起来比同学们大一点，我也搞不清楚跟我差几岁，想必比我年轻。那年发生洛杉矶暴动，我住的那条街不远处烧了起来，一群台湾学生聚在一起不敢出去。这日本学生竟开车给我送来蛋糕，被同学们取笑：“真是倾城之恋啊!”暴动结束后我跟他约会过一次，他带我到城里吃日式烧烤，食物内容我完全不记得了，倒记得餐后他教我日本人的习惯，虽是免洗筷子，食毕仍要放进纸套里。

5、 他到底小我几岁呢?相处时我脑子里不断转着这个疑问，“你不觉得我一定比你大很多吗?”我忍不住问他，他只说我的样子是他心目中的什么，进出一句日文，我自然听不懂，他在餐巾纸上写下四个汉字，我看了哈哈大笑，他写的是“文艺少女”。 台湾现在免洗筷慢慢退潮了。环保意识觉醒，大家买便当已有自备环保筷的习惯，而好一点的餐厅则绝不再用免洗筷了。上世纪七0年代一度B型肝炎流行，是那时开始餐饮界推动使用免洗筷，有人甚至餐后习惯把筷子折断。我第一次看到这种行为非常惊异：“你干嘛?”对方说：“才不会被不肖商人再回收使用啊!” 台语中的“筷子”一直还保留着古语，称“箸”(或“筋”)。这名词史记里已载，说“纣为象箸而箕子

6、唏”，商纣王穷奢极欲，用象牙做筷子，令他叔父箕子感到恐慌不安；“张良借箸”则是张良在席上拿起筷子为刘邦解说天下形势，被引伸为筹划之意。可汉语中的“箸”为什么变成了“筷子”呢?据说是在明代的时候，南方船家忌讳说“箸”，船怕停“住”，也怕被“蛀”，不但不说箸，还要反过来说“快”。红楼梦里，刘佬佬进大观园，大伙簇拥着到探春的秋爽斋用饭，各饭的风姐“手里拿着西洋布巾，裹着一把乌木三镶银箸”，后来为逗刘佬佬吃鸽子蛋，凤姐故意“单拿了一双老年四楞象牙镶金的筷子与刘姥姥”，可知那时还是箸、筷二词混用的。“乌木三镶银箸”是说以乌木制成，用银镶成三截的筷子。至于“四楞”，则是指筷子首方足圆，这种筷子放桌上不会滚动，适合设宴待客，但是下方是圆的，又是象牙材质，要是像我一样筷子拿不好的，就别想吃鸽子蛋了。 船上用语忌讳多，我父亲是海军，小时候我们还保持着吃鱼不翻面的习惯，一面吃完了，直接把刺挑掉，鱼翻面象征着翻船。尽管父亲已退伍转文职，但我们住的海军眷村，许多邻居“跑船”为业，长年在海上生活。好几次眷村半夜里传来凄厉的哭号，第二天便听说某条商船在某某海域失事，某家的孩子，一夜之间没了爸爸。 远方的船难是我童年时对死亡最接近的认知。便也深深理解，船家人为什么要做“筷人筷语”了。 第 4 页 共 4 页