2022年食源性疾病快报 .pdf

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1、食 源 性 疾 病 快 报FOODBORNE DISEASE BRIEFING 2008 年 9 月 10 日第二期z卫生部通报 z国外食源性疾病媒体快报z国内食源性疾病媒体快报z港澳台食源性疾病媒体快报 深圳市疾病预防控制中心名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 16 页 - - - - - - - - - 目录 卫生部通报.3z 卫生部办公厅关于2008 年第二季度全国食物中毒情况的通报（卫办应急发2008 142号） （节选） .3 国外食源性疾病媒体快报

2、.4z 日本厚生劳动省发布螺致人食物中毒事件公告( 食品商务网 2008年 8 月 13 日).4 z 斯里兰卡：集体食物中毒 1 人死亡 70 余人住院( 新华网 2008年 8 月 18 日).4 z 斯里兰卡军营发生集体食物中毒事件122 名士兵住院( 新华网 2008年 8 月 28 日).5 z 加拿大安大略省爆发李氏杆菌病 枫叶食品厂回收熟肉制品( 中国食品产业网 2008年 8 月 23 日).5 国内食源性疾病媒体快报.6z 7 食客用餐时食物中毒 事发饭馆停业卫生部门调查( 京华时报 2008年 8 月 1 日).6 z 海沧兴港路：上山采来野菇 一家五口中毒( 台海网 20

3、08年 8 月 5 日).6 z 吃了两个皮蛋 一家三口中毒( 成都电视台 2008年 8 月 5 日).6 z 陕西杨凌73 名师生集体出现发热症状入院( 新华网 2008年 8 月 5 日).6 z 海口五童误食亚硝酸盐 3 人脱险 2人身亡 ( 食品商务网 2008年 8 月 6 日).6 z 参加婚宴后住院 石河子40 人疑食物中毒( 亚心网 2008年 8 月 11 日).7 z 金山发生疑似集体食物中毒 吃了熟食上吐下泻( 东方早报 2008年 8 月 12 日).7 z 生食海产品不洁冷菜 婚宴聚餐食物中毒最近多发( 浙江在线 2008年 8 月 13 日).7 z 白切鸡致23

4、 人肠胃炎？九江发生食物中毒( 广州日报网络版 2008年 8 月 14 日).7 z “卤料”超标换回五年刑( 天山网 2008 年 8 月 16 日).8 z 广州：餐馆吃饭舌头变黑 6 人疑食物中毒( 南方日报 2008 年 8 月 21 日).8 z 福州近百人饭店用餐后出现食物中毒( 台海网 2008年 8 月 22 日) .8 z 煮面条用硝酸铵 上海5 名外来打工人员食物中毒( 中新网 2008 年 8 月 23 日).9 z 内蒙古托县：同学相聚会餐 14 人食物中毒( 新华网 2008年 8 月 26 日).9 z 万盛区卫生监督所快速出击处理一起采食野蘑菇中毒事件( 重庆法

5、制网 2008年 8月 24 日).9 z 吃完盒饭50 多人上吐下泻( 杨子晚报 2008 年 8 月 26 日).10 z 吃 升学宴 数十人住医院 出事酒店停业( 华西都市报 2008年 8 月 26 日).10 z 广东平远县18 人吃满月酒出现疑似食物中毒症状( 广州日报 2008年 8 月 26 日).10 z 广东河源13 名村民聚餐喝汤后出现食物中毒症状( 广州日报 2008年 8 月 27 日).10 z 营养餐撂倒200 学生 ( 城市晚报 2008年 8 月 29 日).11 z 东莞发生30 余人食物中毒事故 目前已全部出院( 南方日报 2008年 8 月 30 日).

6、11 z 安徽：7 起食物中毒中亚硝酸盐有5 起 ( 合肥晚报 2008 年 8 月 7 日) .12 港澳台食源性疾病媒体快报.12z 怀疑食物中毒个案( 香港卫生署 2008 年 8 月 4 日).12 z 怀疑食物中毒个案( 香港卫生署 2008 年 8 月 8 日).13 z 香港酒家发生疑似食物中毒事件( 中新网 2008年 8 月 12 日).13 z 怀疑食物中毒个案( 香港卫生署 2008 年 8 月 16 日).13 z 卫生防护中心调查一宗怀疑食物中毒个案( 香港卫生署 2008年 8 月 18 日).14 z 旅行团怀疑爆发肠胃炎( 香港卫生署 2008 年 8 月 20

7、 日).14 z 香港大学发生疑似集体食物中毒事件( 香港明报 2008年 8 月 27 日) .14 z 洲际酒店11 客食物中毒( 最佳东方 2008年 8 月 27 日) .14 z 洲际酒店食物中毒 再增 8 人 ( 最佳东方 2008 年 8 月 28 日).15 z 洲际同一餐厅再有两宗食物中毒( 星岛日报 2008年 8 月 29 日).15 2名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 16 页 - - - - - - - - - 卫生部通报z卫生部办

8、公厅关于2008 年第二季度全国食物中毒情况的通报（卫办应急发2008142 号） （节选）2008年第二季度，我部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统共收到全国食物中毒事件报告 97 起，中毒 3357 人，死亡 29 人。与 2007 年同期相比，报告起数减少35.8% ，中毒人数减少 4.2% ，死亡人数减少58.6% ；与 2008 年第一季度相比，报告起数增加70.2% ，中毒人数增加 168.1% ，死亡人数增加11.5% 。现将有关情况通报如下：一、食物中毒情况 (一)按月报告情况 时 间 报告起数 中毒人数 死亡人数 4 月 23 786 7 5 月 40 1554 9 6 月

9、 34 1017 13 合 计 97 3357 29 ( 二)按中毒原因分类情况 中毒原因 报告起数 中毒人数 死亡人数 微生物性 36 2120 2 化学性 24 394 9 有毒动植物 22 439 17 不明原因或尚未查明原因 15 404 1 合 计 97 3357 29 ( 三)按就餐场所分类情况 就餐场所 报告起数 中毒人数 死亡人数 集体食堂 36 1251 1 家 庭 33 1020 25 饮食服务单位 13 676 2 其他场所 15 410 1 合 计 97 3357 29 ( 四)学校食物中毒情况 中毒原因 报告起数 中毒人数 死亡人数 微生物性 18 595 0 化学性

10、 5 153 0 有毒动植物 5 181 0 不明原因或尚未查明原因 9 314 0 合 计 37 1243 0 ( 五)剧毒鼠药中毒情况。 中毒场所 报告起数 中毒人数 死亡人数 家 庭 5 24 3 合 计 5 24 3 3名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 16 页 - - - - - - - - - 二、中毒原因分析 (一)食物中毒事件的发生受季节影响比较明显。与上季度相比，微生物性食物中毒的报告起数、中毒人数分别增加227.3% 、335.3% 。主

11、要是由蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌和沙门氏菌等微生物引起。进入夏季以来，各地气温普遍升高，适合各种细菌生长繁殖，一旦食物储存、加工、食用不当，极易引起微生物性食物中毒。 (二)与 2007 年同期相比，有毒动植物引起的食物中毒的报告起数、中毒人数、死亡人数分别减少 52.2% 、23% 、52.8% 。其中以毒蘑菇中毒下降尤为明显，本季度共报告毒蘑菇中毒9起，中毒 33 人，死亡 13 人，主要是由误食引起。但毒蘑菇中毒危害严重，本季度报告病死率高达 39.4% 。 (三)与 2007 年同期相比，发生在家庭的食物中毒的中毒人数增加50.9% 。其中中毒人数在 100 人以上的事件有 2 起，中

12、毒人数分别达到199 人和 274 人，由农村自办婚宴所引起，均系细菌性食物中毒。由于基层群众缺乏基本的食品卫生知识和良好的卫生习惯，同时缺乏基本的卫生设施和管理手段，容易造成食物中毒。 (四)与 2007 年同期相比，学校食物中毒的中毒人数增加25.9% 。其中，25 起发生于学校集体食堂，中毒人数885 人，无死亡，分别占发生在集体食堂的食物中毒报告起数、中毒人数的 69.4% 、70.7% 。学校集体食堂的食物中毒主要以食物污染或变质引起的微生物性中毒为主。 国外食源性疾病媒体快报z日本厚生劳动省发布螺致人食物中毒事件公告( 食品商务网 2008 年 8 月 13 日) 8 月 7 日，

13、厚生劳动省发布螺致人食物中毒事件公告：鉴于熊本县天草市内发生螺中河豚毒素（tetrodotoxin）致人食物中毒事件，有关部门要求禁止在市面上流通该产品，并呼吁消费者不要食用。 z斯里兰卡： 集体食物中毒 1人死亡 70 余人住院( 新华网 2008年 8 月 18 日) 新华网科伦坡 8月 18 日专电（记者刘咏秋）据当地媒体18 日报道，斯里兰卡南部乌瓦省某镇 17 日举行宗教节日庆典活动时发生集体食物中毒事件，导致1 人死亡，70 多人被送进医院治疗。 报道说，当地民众吃了由庆典组织者提供的食物而出现食物中毒症状，其中一名 14 岁的女孩不治身亡。集体食物中毒事件尚在调查中，食物样品已送

14、交警方检查。 4名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 16 页 - - - - - - - - - z斯里兰卡军营发生集体食物中毒事件122名士兵住院( 新华网 2008年 8月 28日) 新华网科伦坡 8月 28 日电（记者刘咏秋）斯里兰卡军方28 日说，斯东部一座军营当天发生集体食物中毒事件，至少有122 名士兵出现中毒症状，被送进医院救治。 斯国家安全新闻中心官员说，中毒事件发生在东方省安帕拉地区的一座新兵训练营。这些士兵在吃过早餐后出现呕吐和昏迷症状，随

15、即被送进医院。 斯军方说，经过抢救和治疗，中毒士兵已全部脱离生命危险，但仍需留院观察。导致这些士兵中毒的食物样品已送往首都科伦坡，进行化验和调查。 z加拿大安大略省爆发李氏杆菌病 枫叶食品厂回收熟肉制品( 中国食品产业网 2008 年 8 月 23 日) 据加拿大媒体报道，8 月 20日，加拿大安大略省公共卫生当局对于近日已导致1 人死亡的连串食物中毒个案，向全省发出爆发李氏杆菌病的警告。当局正在调查这些个案是否跟枫叶食品厂(Maple Leaf Foods) 在多伦多市北约克熟肉厂的原料、正在全面回收的受污染冻肉有关。截至 8 月 20 日，共有 17 人因 6 月下旬起爆发的李氏杆菌病(L

16、isteriosis bacteria)而病倒，其中 1 人已经死亡。其余16 宗个案正在调查当中。 加拿大食物检验局(CFIA)8月 19 日的通告称，枫叶食品厂所生产的熟火鸡肉片、 烧牛肉、巴伐利亚熏肉、咸牛肉、意大利腊肠、火腿及意大利辣香肠等，都可能受李氏杆菌污染。这些熟肉食品在全国广泛分销，主要供应老人院、医院、餐馆，在零售店和熟食店也有出售。回收名单上的 23 种食品均为 6 月 2 日之后生产、最佳食用日期为 9 月 30日至明年 1 月 1 日。受李氏杆菌污染的食物，外表无异样，气味亦不似腐坏。吃了受染污肉制品的人可能会出现高烧、严重头痛、颈硬及头晕等症状，对孕妇、长者及免疫系统

17、有问题的人尤其危险。 续 1：加拿大食物中毒事件扩大 受害人数或增至65 人(中新网 2008 年 8 月 29日) 在李氏杆菌食品中毒事件有扩大趋势之际，加拿大卫生官员日前表示，共有六十五人在吃了受污染的熟食肉类后，毒发死亡或生病。目前因感染李氏杆菌中毒的死亡数字仍维持十五人，确定病例也还是二十九人。 加拿大食品检验局在十九日下令回收枫叶食品公司的咸牛肉薄片、烤牛肉、辣味香肠、意大利腊肠、香肠、烟熏火腿和火鸡肉等产品，认为它们都受到单核球增多性李斯特菌污染。回收产品的数量到目前为止已上升约两百二十种，包括用这些肉做成的三明治，总金额约两千万元加币。 续 2：枫叶公司为全国暴发的李氏杆菌感染疫

18、情负全部责任 (中国食品产业网 8月 30 日) 加拿大最大肉类加工企业枫叶食品公司首席执行官迈克尔麦凯恩 27 日说，枫叶公司为全国暴发的李氏杆菌感染疫情负全部责任。这一疫情迄今致死15 人。 路透社援引麦凯恩在新闻发布会上的话说：“责任风波止于我们这里。 ”加拿大上周暴发李氏杆菌疫情，疑与食用受病菌污染的肉类产品有关，迄今确诊数十个感染病例， 15名感染者死亡。麦凯恩说，枫叶公司具有“一流系统和程序”，虽然企业尽了最大努力， “但问题出在我们这里，而不在监管者和加拿大食品安全系统”。 上周末公布的调查结果显示， 枫叶公司一家多伦多工厂生产的两种牛肉食品受病菌污染。污染病菌经检测与确诊患者体

19、内李氏杆菌菌株特征相同。枫叶公司 17日开始召回多伦多工厂生产的大约 220 种肉制品，成为加拿大规模最大的产品召回事件之一。麦凯恩说：“我强调这是我们的责任，由我们处理。 ”他承认多伦多工厂20 日关闭，但不知何时重新开业。有关专家正检测工厂，以确认污染原因。 5名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 16 页 - - - - - - - - - 国内食源性疾病媒体快报z7 食客用餐时食物中毒 事发饭馆停业卫生部门调查( 京华时报 2008 年 8月 1 日)

20、前晚 10 点， 7 名男子在西城区京城信义德百叶居饭馆吃饭时陆续出现呕吐、昏迷等症状，随后被送往北大医院救治。西城区卫生防疫站工作人员经取样化验后确认，7人为食物中毒。目前，有关部门正就此事进行调查。 z海沧兴港路：上山采来野菇 一家五口中毒( 台海网 2008年 8 月 5 日 ) 开开心心从山上采来野菇，以为可以一尝野味，不想吃完后，一家老小五口半夜出现食物中毒症状，全被送往医院接受治疗。 昨日凌晨左右， 此意外发生在海沧兴港路一住户家中。这一家五口有两名60 多岁的老人和三名 10 多岁的小孩，当医护人员赶到时，老太太蜷缩着躺在床上，呕吐得很厉害，老先生还能走动，一名 17 岁左右的男

21、孩刚刚吐过，瘫坐在椅子上，表情十分痛苦，另外两名较小的孩子症状较轻。 据了解，3 日白天，他们从山上采了一些看似蘑菇的野菇，晚上炒了一盘，一家五口都吃了。医护人员立即对病人实施输液和用药，随后将他们送往医院治疗。 z吃了两个皮蛋 一家三口中毒( 成都电视台 2008年 8 月 5 日 ) 前日晚上，家住西南交大附近的陶女士一家三口晚饭后不久都出现了恶心、呕吐、头晕、腹痛等症状。经成都铁路中心医院诊断，陶女士一家人食物中毒。陶女士回忆说，下午她路过西北桥的时候看到两个四十多岁的男子在卖皮蛋，就买了5 个。晚饭做凉拌皮蛋时，发现有 3 个已经有臭味不能吃，没想到吃了剩下的两个皮蛋后一家三口身体就出

22、现了不适。 z陕西杨凌73 名师生集体出现发热症状入院( 新华网 2008年 8 月 5 日 ) 据新华网 8 月 5 日信息： （记者陈钢）记者 5日下午从陕西省杨凌示范区医院了解到，杨凌启迪学校因出现发热症状而入院治疗的73 名师生，病情均已得到控制， 病因基本查明为不洁食物引起的食源性疾患，已有12 人治愈出院。 z海口五童误食亚硝酸盐 3 人脱险 2 人身亡 ( 食品商务网 2008 年 8 月 6 日 ) 4 日，海口市突发一起儿童意外误食中毒事件。事件导致年龄为2 至 6 岁的 5 名儿童中毒，其中 2 名儿童死亡，另 3 名儿童已脱离生命危险。 经初步调查，中毒事件发生在海口山高

23、村海南医学院后面的民房。4日晚，曾姓和朱姓两家 5 名儿童（3 男两女）在玩耍时，捡到一包结晶物，并分食了该物品。随后这些儿童就6名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 16 页 - - - - - - - - - 出现乏力、头晕、恶心等症状。4日 20 时 23 分，接到海口琼山区府城医院报警电话后，海口市 120 急救中心立即派车将病人接至市人民医院，进行紧急抢救。在送往医院途中，两名儿童出现昏迷、不省人事。 经医护人员全力抢救，一名约2 岁半和约 5 岁的男

24、童因中毒太深，经抢救无效死亡；另3 名儿童病情逐渐趋于稳定。至当晚11时许记者发稿时，据海口市人民医院负责人向记者介绍，3 名儿童已脱离生命危险，转入病房继续接受治疗。 z参加婚宴后住院 石河子40 人疑食物中毒( 亚心网 2008 年 8 月 11 日) 8 月 8 日，新疆石河子有40人参加婚宴后上吐下泻住进医院，石河子市卫生监督所正在对这起事件进行调查。 到记者发稿时， 部分症状较轻的患者已经离开医院回家休养，有 20多名症状较重的患者还在医院接受治疗。 z金山发生疑似集体食物中毒 吃了熟食上吐下泻( 东方早报 2008 年 8 月 12 日) 8 月 9 日、10 日接连 2 天，金山

25、中心医院枫泾分院内的腹泻病人突然增多，经诊断其中13人疑似食物中毒。 昨天，记者从市食品药品监督管理局获悉，该局金山分局已与质监部门联合对这起疑似食物中毒事件开展调查。初步调查得知， 13名疑似食物中毒患者是食用了松江鑫博食品加工有限公司供应给金山一家名为“久香鹅”熟食店的熟食才导致了呕吐、腹泻、发烧等症状。 z生食海产品不洁冷菜 婚宴聚餐食物中毒最近多发( 浙江在线 2008 年 8 月 13日) 最近，浙江省温州、丽水遂昌等地相继发生婚宴聚餐群体性食物中毒事件。这些食物中毒主要是副溶血性弧菌引起。原因大多与生食海产品、使用腌制海产品，以及吃了不洁冷菜、熟肉制品有关。浙江省食品安全委员会办公

26、室昨日提醒消费者，夏季高温，要特别注意饮食安全，谨防食物中毒。 z白切鸡致23 人肠胃炎？九江发生食物中毒( 广州日报网络版 2008年 8 月 14 日) 昨日中午，记者在南海九江医院了解到，8月 11 日至 12 日该医院陆续接收到数十名急性肠胃炎患者。据了解，这些患者患病前均在当地一家大型酒店吃过晚宴，随后发生呕吐、腹泻等食物中毒事件。经过医院的紧急救治，大部分患者已出院，目前还有9 人在医院留院观察。据卫监所初步调查，这些食客是由于在酒店食用了未熟的白切鸡引起的。目前，该事件正在进一步调查之中。 续：未熟白切鸡惹祸(中新网 2008年 8 月 16 日) 记者 14日从佛山市卫生监督所

27、获悉, 前日发生在南海九江镇23人集体食物中毒事件已被查明,23人都食用了同一酒家提供的未全熟白切鸡及其他熟食 , 以至出现集体中毒事件, 目前该酒家已被勒令停业整顿, 到记者发稿时止, 还有9 人留院观察。 7名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 16 页 - - - - - - - - - z“卤料”超标换回五年刑( 天山网 2008年 8 月 16 日) 乌鲁木齐在线讯 因为卤肉调料过重（亚硝酸盐超标）致人死亡，吴宗杰面临五年有期徒刑的惩罚和八万余元债务。

28、 开办卤菜店，却没有办理相关证件；为了让肉质颜色鲜艳，卤菜店主吴宗杰凭手感添加亚硝酸盐，导致孙先生的儿子翔翔（化名）食物中毒死亡。 8 月 6 日记者从沙区法院了解到，近日市中级人民法院对此案作出终审判决，因犯生产销售不符合卫生标准的食品罪，吴宗杰被判处有期徒刑五年，并处罚金1000元。同时和受害人父亲孙先生达成协议，赔偿对方各项经济损失8 万元。 z广州：餐馆吃饭舌头变黑 6 人疑食物中毒( 南方日报 2008 年 8 月 21 日) 昨日 12 时 30分左右, 易女士一行6人在白云区远景路一家饭店吃饭, 不料舌头突然变黑,随即感到头晕、双腿乏力等。目前, 这6 人已被送至第十二人民医院救

29、治。据了解 ,6名中毒者生命特征平稳, 饭菜已经送往有关部门检验。 据中毒的易女士介绍, 昨日中午12 时 30 分左右, 他们一家4 口和朋友李小姐母女两人,一起到离家不远的“粤菜王”吃饭, 随即点了蘑菇炖排骨、铁板芥菜等6 个家常菜。“我们一边聊一边吃, 菜的味道和颜色都很正常, 并没有异味。” 就在吃饭过程中, 易女士突然发现14 岁的孙子的齿颌很黑, 伸出舌头后, 发现舌头也变成黑色, 这让他们感到十分诧异。 “我们赶紧每个人都伸出舌头, 彼此相互检查, 结果发现每个人的舌头都是黑的! ” 易女士还以为是食物的颜色染上去的, 正想问问服务员怎么回事。突然, 易女士的孙子感到心慌, 双腿

30、发软。紧接着, 其他人也感到四肢麻木、头晕。于是, 易女士赶紧将饭店的负责人叫出来, 并要求将饭菜包起来, 以便送去检验。 昨日下午, 在第十二人民医院的病房中,60多岁的易女士、老伴胡品山和14 岁的孙儿小辰神情痛苦, 正躺在病床上打点滴。据急诊科副主任史医生介绍 , 这6 人目前生命特征都很平稳。 “但现在稳定并不代表他们已经没有危险。至于中毒的原因 , 现在还不清楚。” z福州近百人饭店用餐后出现食物中毒( 台海网 2008年 8 月 22 日) 台海网 8 月 22 日讯 （海都报记者 张林 张超晖实习生 马芳芳 ）两百多顾客在福州阿波罗酒店吃完午饭后，不少人出现呕吐、腹泻等症状，有的

31、人甚至在酒店的房间晕倒。昨日，部分病情严重的患者来到福建医科大学附属第一医院治疗。 记者了解到，这两百多名顾客，是在阿波罗酒店参加税务与会计资格培训的财会人员，来自全省各地。据组织这次培训的大成方略集团一位工作人员介绍，培训日期为8 月 20、21日。8月 20 日中午，经过半天培训的学员与组委会工作人员一起，在阿波罗酒店餐厅用餐。 “吃饭时，就有人觉得一道菜的味道不对，但当时大家也没在意。吃完午饭后，大家继续参加下午的培训。可当天晚上，就有学员出现了呕吐、腹泻等症状，最严重的在酒店房内晕倒。 ”该组委会工作人员介绍说，午餐是组委会提前跟酒店订好的，共28 桌。 昨日下午，记者在福建医科大学附

32、属第一医院急诊室看到，在该医院治疗的学员有二十多人。据一位知情人士透露，不少症状轻微的，拿完药就回去了，留在医院挂瓶的，只是一部分，20 日在阿波罗酒店吃完午餐后，出现身体不适的学员有近百人。 8名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 16 页 - - - - - - - - - z煮面条用硝酸铵 上海5 名外来打工人员食物中毒( 中新网 2008 年 8 月 23 日) 8 月 22 日凌晨，新民网接到网友杨先生报料，称虹口区411 医院接收了 5 名外来打工人

33、员，疑似食物中毒症状，生命垂危。 据杨先生反映，中毒这5 人为 3 女 2 男，送医时已是脸色发紫嘴唇发白，情况十分危机，医务人员在对他们进行询问后得知，5人晚餐时煮面条误将硝酸铵当成食用盐拌入面条中，导致食用后不到 1 个小时相继出现中毒症状。 随后，新民网记者致电411 医院，据急诊值班黄医生所说，送医时，5人中 3 人中毒严重，有生命危险，另 2 人虽然病情较轻，但也已不能自主活动。截至到8 月 22日凌晨 2 时左右，3 人仍未脱离生命危险。 8 月 22 日上午 9 时，新民网记者再次致电411 医院，据急诊值班护士反映，由于当晚送医及时以及医院方面果断用药，现5 人均已无生命危险，

34、暂时留院观察，确定无碍后，5人就能出院。 z内蒙古托县：同学相聚会餐 14 人食物中毒( 新华网 2008 年 8 月 26 日) 原本是同学高高兴兴地聚餐，可是饭没吃完，却食物中毒。所幸经过抢救， 14名中毒者目前已经出院。 据了解，8月 24 日 20 时许，一辆面包车拉载着14名患者赶往了武警内蒙古总队医院。这 14 名患者（6 女 8 男）都捂着肚子，上吐下泻。经过医生的仔细检查， 14人均为急性阑尾炎，由食物中毒引起，其中8 人较为严重。原来，14 名患者都是托县人，中午在托县一家酒店聚餐，期间，有人出现腹泻，短时间内就有10 多个人都出现此症状。在休息之后没有好转的情况下，大家才决

35、定赶往呼市医治。 当日 23 时许，14 人中毒现象得到明显控制后离开了医院。目前，警方已介入此事，事故原因正在进一步调查中。 z万盛区卫生监督所快速出击处理一起采食野蘑菇中毒事件( 重庆法制网 2008 年 8 月 24 日) 8 月 12 日晚上 19 点 50 分和 22 点，万盛区人民医院先后收治了来自该区毗邻贵州省桐梓县羊蹬镇因食用自己采摘的野蘑菇而中毒的村民5 人。区卫生监督所接到报告后，立即组织卫生监督员赶往救治医院进行现场调查和处理。 经过卫生监督人员的认真调查, 了解到中毒事件发生的经过:8月 12 日下午 2 点 30 时左右，贵州省桐梓县羊蹬镇村民令孤一家食用了自己上山采

36、摘的野蘑菇，一家五口人（令狐、妻子、两个儿子、堂弟）先后出现呕吐、头昏等症状，令狐十五岁的大儿子和九岁的小儿子因食用野蘑菇较多，出现了意识障碍、昏迷、双侧瞳孔散大、生命体征不平稳等症状。卫生监督员及区人民医院相关专家根据中毒病人临床表现和对病人询问了解到的情况综合分析，基本确定令狐一家五口人均食用有毒野蘑菇而中毒 , 按食物中毒诊断处置程序，迅速确定救治方案，对病人展开积极救治。截止目前，5名中毒患者意识清楚，生命体征平稳，能自如活动。 9名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - -

37、第 9 页，共 16 页 - - - - - - - - - z吃完盒饭50 多人上吐下泻( 杨子晚报 2008 年 8 月 26 日) 昨日上午，记者接到报料称，南京江宁区两家单位的员工在食用了同一家快餐公司提供的盒饭后，都出现了不同程度的腹泻、呕吐等症状。 江宁区同仁医院急诊科唐代彬主任告诉记者，从 23日到现在医院急诊陆续接收了一批疑似食物中毒的患者， 目前登记在册有50多人，而这些人都是来自南京尚达电子公司和丸石包装有限公司，他们的症状以腹痛、腹泻为主，最高每天腹泻十多次，部分患者出现发热现象，但没有生命危险，其中有3 名患者比较严重，目前已住院接受治疗。据患者所说，他们都是吃了同一家

38、的快餐后，才出现肚子痛，上吐下泻的现象的。 现经过医生诊断后认定，这50 多名患者都是吃了不洁食物才导致腹泻等症状，其中有34名患者被确诊为细菌性食物中毒。 z吃 升学宴 数十人住医院 出事酒店停业( 华西都市报 2008年 8 月 26 日) 所幸的是所有患者均无生命危险 出事酒店已被责令停业 24 日，三拨客人在泸州某酒店出席升学宴后，从当日下午开始陆续出现腹痛、腹泻和恶心、呕吐等症状，陆续进入医院救治。截至25 日凌晨，已有 89 名患者分别在泸州医学院附属医院等 3 家医院接受治疗和观察。庆幸的是，所有患者均无生命危险。目前出事酒店已被责令停业。 据了解，24 日中午，罗某某、李某某分

39、别在该大酒店，为孩子考上大学宴请亲友，另有张某某为儿子举办 10 岁生日宴，3 户人共涉及客人约 300 名。从 18 时 20 分起，陆续有客人出现症状送往医院就诊。 续：初步结论：口水鸡惹的祸(华西都市报 2008年 9 月 2 日) 8 月 24 日发生在泸州市江阳区某酒店的食物中毒事件（本报8 月 26日报道） ，当地疾控中心日前得出初步结论：这是一起球菌毒素引起的食物中毒，餐次确定为8 月 24 日午餐，可疑致病食物为盐水菌干、卤牛肉、口水鸡。 8 月 24 日，泸州市江阳区某大型酒店发生一起食物中毒事件，先后有89 人入住医院治疗和观察。目前所有患者已经全部出院。 z广东平远县18

40、 人吃满月酒出现疑似食物中毒症状( 广州日报 2008 年 8 月 26日) 昨日下午，疑因食物中毒的平远县石正镇安南村的6 名村民，经石正镇卫生院近20 个小时的治疗后，已痊愈出院。而继续留院治疗的12 名村民病情已得到控制，无生命危险。 据了解，8月 23 日石正镇安南村村民涂某在家设满月酒席宴请亲友。第二日上午9 时左右，有 4 名参加过宴席的群众先后出现轻微呕吐、发烧、腹泻等症状；至19 时左右，共有18名参加过宴席的群众先后出现上述的同样症状。卫生院工作人员初步诊断为疑似食物中毒。昨日下午，其中 6 名病人已康复出院。 z广东河源 13 名村民聚餐喝汤后出现食物中毒症状( 广州日报

41、2008 年 8 月 27日) 前日中午，河源市紫金县古竹镇发生一宗食物中毒事故，当地 10余名村民在聚餐同饮一锅“生熟地汤”时，有 13 人出现中毒症状，其中病情较重的5 人连夜被送往河源市人民医院抢救，昨日下午 1 时许，一名尚未脱离生命危险的中毒危重者已被紧急送往广州市救治。昨10名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 16 页 - - - - - - - - - 晚，在附近医院住院的12 名中毒者病情平稳，仍在观察治疗中。河源市卫生监督所已派人介入案情调

42、查，初步确定为食物中毒事故，但对有毒食物 (药物)尚需进一步作出药检鉴定。 据中毒者凌文武的妻子杜小娥介绍，她和丈夫是紫金县柏埔镇良洞村人，近年一直为自己的亲戚在该县古竹镇开办的一家有机肥厂打工搞后勤工作。前日中午11 时 30 分，她将侄媳从紫金县古竹镇街边摊档买回来的约2 斤重的生地和熟地， 分别取出一部分与猪骨头煲汤。当天中午共有 15 人一起进餐，其中包括 11名亲戚朋友和当地村干部等人。在进餐的15 人中，有 13 人喝了用生地和熟地同煲的骨头汤。喝完汤约20 分钟左右，13 人不同程度出现呕吐、腹痛、腹泻、头晕等中毒症状，而另外未喝汤的2 人则无大碍。 随后，13 名中毒者很快都被

43、送往紫金县古竹卫生院进行抢救治疗。杜小娥说，有5 位病情较重的中毒者前晚连夜被送往河源市人民医院进行救治。 昨日，5 名在河源市人民医院救治的病人，经紧急输液、催泻等急救措施后，除中毒危重者凌文武 1 人需转院救治外，其余中毒者基本脱离危险，但仍需住院观察治疗。 昨日下午 1 时许，尚未脱离生命危险的中毒危重者凌文武被紧急转往广州市救治，其余12名在古竹镇卫生院和河源市人民医院治疗的中毒者病情基本稳定。 z营养餐撂倒200 学生 ( 城市晚报 2008年 8 月 29 日) 昨日 13 时许，陆续有中小学生被老师急送到吉林大学中日联谊医院和二道区医院，这些学生在午餐后出现头晕、腹疼、恶心、呕吐

44、等症状。医生说，这些学生的胃肠炎症状跟所吃午餐有关。经了解，这些学生都是来自长春的新太小学和108 中学，约有 200 人，他们的午餐均是由一家公司配送的中小学营养餐。 昨日 14 时许，记者在吉林大学中日联谊医院门诊大厅看到，很多小学生在老师的带领下走出儿科诊室，还有一些学生在等待医生检查，有几名学生疼得用手捂着肚子，表情很痛苦。“我们吃的是 5.3 元一份在学校定的学生营养配餐。 ”新太小学的一名学生说，吃完饭不久，他就感到肚子疼，随后，很多同学都不同程度出现恶心等症状。 据学生们讲，他们中午吃的营养餐里面有黄瓜、炸鸡块还有带肉炒饭，炒饭很难吃，粘粘的，闻着有点馊了。有的学生还以为饭是黏米

45、做的。一名学生说，他一看饭难吃就吃了几口就不吃了，但没多长时间他就肚子疼，口流酸水。那是下午刚上课不久，很多的孩子也都嚷“肚子疼、恶心”。随后老师便打车送有症状的孩子来医院。记者看到，一些学生家长也匆忙赶来医院看自己的孩子。家长跟记者说， 13时许突然接到老师电话说孩子在学校吃饭后，好像是食物中毒了，让家长赶紧到医院。 据了解，大约有 100名来自 108中学的学生来医院接受检查， 这些学生大都表现出头晕、腹疼、恶心、呕吐等症状，经过检查后已回去休息。至此，已有两所学校近200名学生中毒。据了解，为这两所学校提供营养餐的是长春市中小学营养餐直属配送站，卫生防疫部门将调查学生食物中毒原因。 z东

46、莞发生30 余人食物中毒事故 目前已全部出院( 南方日报 2008 年 8 月 30 日) 昨天, 东莞市东坑镇先亿电子厂发生30 多名员工食物中毒事故。据东坑镇第二门诊李医生称, 这是由不干净食物引起的中毒事故。目前 , 病人已经全部出院。 在这起事故中, 负责电子外检的张星情况最为严重, 在诊所打了两瓶吊针后双脚仍然发软,眼睛视线模糊, 打电话看不清手机上的号码。据了解, 前天午饭时, 张星在工厂食堂吃了黄瓜拌鸡杂、苦瓜凉拌、凉皮和米饭。当天下午4 点钟, 她开始肚子痛, 期间和其他员工抢着上了几次厕所。昨天上午, 吃不下早饭的张星“痛得脸色发青”, 恰好被电子厂的保安看到, 一问才知道车

47、间里还有 30 多位员工闹肚子。 11名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 16 页 - - - - - - - - - 据李医生介绍, 夏天的凉拌食物容易感染细菌并变质, 这也是先亿电子厂员工集体食物中毒的原因。 z安徽：7 起食物中毒中亚硝酸盐有5 起( 合肥晚报 2008年 8 月 7 日) 从 6 月份至今，7 起食物中毒事件中居然有5 起是由亚硝酸盐中毒引起，而且其中2 起亚硝酸盐中毒人数超过30 人记者从省卫生厅获悉， 我省将严查餐饮行业中的亚硝酸

48、盐使用，严禁烹调场所内放置和使用亚硝酸盐及来历不明、标签不清的盐类物质，造成中毒的将严处。 据省卫生厅透露，6 月份以来，全省报告食物中毒事件7 起，其中，亚硝酸盐中毒5 起，有 2 起亚硝酸盐中毒人数超过30 人，误食误用和超量使用亚硝酸盐的情况比较突出，严重地威胁了人民群众的生命安全。 针对当前餐饮行业使用亚硝酸盐中存在的突出问题，昨天，省卫生厅发出要对餐饮行业使用亚硝酸盐加强进一步监管的通知，要求加强对餐饮单位特别是学校食堂、建筑工地食堂、街头食品摊点及集体配送餐单位亚硝酸盐使用情况的日常监督执法检查，严禁其在烹调场所内放置和使用亚硝酸盐及来历不明、标签不清的盐类物质。 同时，我省还要求

49、餐饮单位从业人员和群众不要购买私盐，不使用工业盐，不使用来历不明、标签不清的盐类物质；一旦发生食物中毒，要及时将中毒者送往医院救治，同时报告当地卫生行政部门。 港澳台食源性疾病媒体快报z两宗怀疑食物中毒个案( 香港卫生署 2008年 8 月 1 日) 卫生署卫生防护中心今日接获两宗涉及上环及东涌两间食肆的怀疑食物中毒个案，共有十七人受影响，呼吁市民应保持个人、食物及环境卫生，以预防经由食物传染的疾病。 首宗个案涉及上环一所食肆，受影响的三组市民为两男五女，年龄介乎至岁。第一组受影响人士涉及一男二女，他们在七月十七日在该食肆进食，六至十三小后出现肚痛、腹泻及恶心等肠胃炎病征。第二及第三组受影响人

50、士则于昨日在该食肆进食十至十三小时后出现类似病征。 三组人士当中，五人曾向私家医生或公立医院急症室求诊，另有一人入住仁济医院，全部情况稳定。 至于第二宗个案，十名受影响人士（四男六女，年龄介乎至岁）于七月三十一日在东涌一所食肆进食自助午餐，三至八小时后陆续出现如肚痛、腹泻、呕吐等肠胃炎病征。当中一人向私家医生求诊，毋须入院。 卫生防护中心现就这些个案正作进一步调查。 z怀疑食物中毒个案( 香港卫生署 2008 年 8 月 4 日) 卫生署卫生防护中心今日（八月四日）跟进调查五宗涉及葵芳一食肆的怀疑食物中毒个案，共影响十一名人士，并呼吁市民应保持个人、食物及环境卫生，以预防经由食物传染的疾病。