酒店娱乐部管理制度.docx

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1、本文为Word版本，下载可编辑操作酒店娱乐部管理制度 酒店消遣部管理制度之相关制度和职责，酒店消遣部的管理制度:(一)卡拉OK歌舞厅的管理制度:1、对客人永久保持一个友好、和协的形象。检查个人卫生,做到外表洁要热忱,微笑地面对客人。2、要求身着洁净、整齐的工作制服,保持. 酒店消遣部的管理制度: (一)卡拉OK歌舞厅的管理制度: 1、对客人永久保持一个友好、和协的形象。检查个人卫生,做到外表洁要热忱,微笑地面对客人。 2、要求身着洁净、整齐的工作制服,保持开心的心情。 3、遇到客人投诉或特殊要求,立即处理客人投诉,使客人在离开OK厅感到满足。假如不能立即处理,应马上知会部长或主任。 4、将脏盘

2、、餐具、杯具清洁洁净,保持房间全面清洁。 5、重新按要求摆放好台面,以便准时重新开房。 6、补充和供应洁净的牙签、背心袋、筷子、餐具、杯具等,以备下一班用。 7、打扫地面、沙发、用具和各种器皿。 8、介绍餐牌上食物和酒水牌上的酒水,以及依据客人的需要推销酒水。 9、热忱而自然地向客人介绍酒店消费项目,做到其它部门的消费推广。 (二)桑拿部的管理制度: 1、技师排钟制度: (1)全部技师上钟都必需根据先后次序轮番上钟。 (2)主管依据客人要求实际状况,有权适当跳牌。 (3)每日收市后,钟房都必需将当天每位技师上钟数量公布在技师休息厅,以便让每位技师核对与监督。 (4)全部新入职的技师当天上钟均赐

3、予头牌,保证其能顺当上钟。 2、技师奖罚制度 奖: (1)拾到物品准时上交者,按酒店规定赐予适当的嘉奖。 (2)如表现特殊优秀者,可享受本部门的特殊嘉奖。 (3)凡在18:00前技师有CALL钟者,均可获得一次头牌作嘉奖。 (4)技师在每月月底点钟数排前五名者,分别可获得多次头牌作嘉奖 罚: (1)上班迟到或早退、电话请假(视旷工)者。 (2)仪容仪表不干净、上班不按规定佩戴工号牌者。 (3)在技师休息室喧哗吵闹、大声讲话、影响钟房工作,劝说之后再犯者。 (4)客人投诉手法不好者。 (5)拿小费不报钟房或拿小费延迟报钟者,致使客人不买单者则处以十倍以上罚款。 (6)被客人投诉强索小费或表露要小

4、费意识者。(情节严峻者马上解雇) (7)向客人诉说不利于酒店的传言或泄露酒店的经营隐秘者。(一经发觉马上解雇) (三)沐足房管理制度: 1、受过正规理疗培训,把握本工作流程、质量、标准及操作技能。 2、以良好的职业道德和娴熟按摩技术,为来宾供应足底理疗按摩服务。 3、保持身体、头发、手脚(不留长指甲)、袜子洁净、无异味,不能吃刺激味较浓的食物,(如葱、蒜)等,保持口气清爽。 4、坚守工作岗位,不串岗和任凭离岗,帮助服务员做好清洁卫生和平安检查工作。 (四)保龄球馆管理制度: 1、保龄球馆环境要求: (1)球场面积宽敞、空间高大。 (2)球道自动回球设施、记分显示,设施符合国际保龄球竞赛场地标准

5、。 (3)室内照明充分,光线严厉。 2、配套设施齐全: (1)球场入口处设有接待柜,要配齐相应数量,各种鞋号的保龄球专用鞋及电脑记分、结账设备。 (2)场内设有专用的会员柜和散客私家球保馆专柜。 (3)球场门口设营业时间,客人须知及价格表等标志牌。 3、来宾打保龄球制度: (1)投球前更换保龄球专用鞋及袜子。 (2)投球时保持在自己球道勿影响他人打球。 (3)投球时禁止将球向上抛,以免损坏球道。 (4)投球时应礼让右手边的球员或上球道者先投球。 (5)选择自己所用的球来掷球。 (6)不行超过犯规线。 (7)不行有意掸球。 (8)不行在球道上吸烟或喝饮料。 (9)投完球后应转身走回球员席不行倒着

6、走。 (10)如有不按正确规定打球,而损坏本球馆之设备则按价赔偿。 (11)七岁以下儿童禁止使用,七至十二岁儿童必需由家长监护指导方可使用。 (12)因违反规定而导致之意外者,本馆恕不负责。 (五)游泳池管理制度: 1.室内游泳池仅供酒店住客使用,使用前请出示房间钥牌,游泳池有权禁止无关人员入内。 2.12岁以下儿童必需在对其平安和行为负责的成人伴随下方可下水使用。 3.请自行保管好个人物品,游泳池对个人财物之遗失或损坏恕不负责。 4.游泳者在下水之前清干净身,游泳者请更换泳衣、泳裤,请勿穿鞋及其他衣服入内。 5.请勿在游泳池内大小便。 6.请勿在游泳池范围内拍照,尤其是拍摄范围内有其他客人。

7、 7.传染病、皮肤病及身体不适者请勿下水游泳。 8.过饱或酗酒者请勿下水游泳。 9.请爱惜游泳池全部设备,凡损坏者照价赔偿。 10.请勿自带食物及饮料到游泳池享用。 11.离开游泳池时请将更衣室的衣柜钥匙交回。 12.游泳池内发生的任何人身伤亡事故应准时向上级报告。 (六)桌球、乒乓球、麻雀室管理制度: 1.不能把食物、饮料、香烟、打火机或利器放在球台上。 2.不能攀爬、重挤、坐压球台,不要乱丢桌球的球具。 3.不能敲击球台,不能任意奔跑。 4.不能擅自移动任何器材。 5.爱惜场内设施,客人如有损坏必需照价赔偿。 6.保持场内卫生。 7.不得在场内滋事打斗。纯属消遣,严禁赌博。 副总经理岗位职责 岗位职责说明书 质检员岗位职责 选购员岗位职责 仓管员岗位职责 清洁工岗位职责 第 4 页 共 4 页