奶茶店创业计划书【5篇】.docx

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑奶茶店创业计划书【5篇】 规划是党政机关、企事业单位、社会团体对今后工作和活动作出预期和支配的一种事务性文件。为了避开工作的盲目性，必需事前有方案，事后有总结。 以下是为大家整理的关于奶茶店创业方案书的文章5篇 ,欢迎品鉴！ 【篇一】奶茶店创业方案书 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面特别好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，特别适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业方案书非常重要，对以后的经营管理起着很大的影响。 奶茶，进展趋势很好的，而且

2、有特别巨大的潜力。但是，要留意几点： 1、您的经营必需有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好，口感是否保持全都。我接触过众多您同行，胜利的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、准时了解消费者消费爱好和同行产品，准时调整您的产品和口味。 一、奶茶店设备的选购 由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自选购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力查找物美价廉的货源，而且选购不到好的设备，将不仅仅是铺张几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不行大意。详细使用过程中的留意事项，会在另外一篇中列出。 1、封口机 （卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计

3、数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更廉价一点。封口机选购时要留意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再略微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有没有封得不牢固的地方，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锐利。 2、封口膜 （卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要留意，封口膜不能太厚，太厚了简单封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不当心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什

4、么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、杯子 （卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一般是20xx个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑几家，仔细选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的牢固程度。杯沿要够厚、够牢固，关键是用料要匀称，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，肯定会怀疑奶茶的质量。 4

5、、吸管 （卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是许多，要认真找，究竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方许多）一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要留意用料的厚薄，不能太软，假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，假如手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。 5、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点， 价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。 6、饮水机 为了节省成本，我们可以

6、选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要留意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。 7、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍宝等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要留意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都简单结块或溶化，不用时准时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 二、奶茶店选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，假如假如选址不好，那就没有人会不远万里的跑去特地喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋

7、需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的，在简洁的考察了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。 现在看来，在学校四周开店要留意如下几点： 1、不能离学校太近，五十米左右，(最适距离)也不能太远，尤其不能跨过岔路口。由于离太近的话，同学刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还在四周，老师都是训练学校生不要乱花钱的；而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，同学没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点

8、零食吃着也挺好。 2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃（当然，口味也很重要），但肯定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不多的钱（详细价格会在以后集中排列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错。 3、奶茶的制作过程不能让同学观察，或者不能完全观察，肯定要保持肯定的神奇感，否则过一段时间，同学就会失去深厚的爱好。另外，饮水机、封口机，都不能排在惹眼处，由于制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒适的东西。这其中，还会有很多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你肯定要想好怎样回答。第四，同学喜爱凑喧闹，所以你肯定要形成一个热喧闹闹的场面。学校生，尤其是幼儿园

9、的学校生，许多是被其他的小伴侣吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小伴侣炫耀：小明，我要买奶茶喝，你不买吗？。你说那个小明会怎样反映！一开头我没重视这个问题，每次同学快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。等后来我发觉这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五非常钟，卖得反而比以前多了第五，学校生对小礼物等东西很喜爱，不在于钱多少，肯定要搞这样的活动。比如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠！虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但许多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝

10、满十杯、二十杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩子不兴奋。总之，在学校四周卖东西，肯定要让同学感觉到很快乐，东西不重要，关键是那种感觉。补充一点：买奶茶的顾客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 三、奶茶食谱 （1）珍宝奶茶 原料：珍宝丸，有黑色、红色、橙色等多种珍宝奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍宝奶茶杯、珍宝奶专用吸管。 制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍宝煮法

11、：任取一种颜色的珍宝丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍宝丸粉圆,肯定要等热水滚开了才能够用进去哦，不然立刻就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透亮状态。时间到后，捞出珍宝用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍宝，搅拌匀称后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装便利茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或一般锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟- 20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水

12、冲溶。能够依据自己对茶浓度的要求来打算冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，由于这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍宝奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍宝奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，进入红茶300ml400m,再加满冰块34块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇摆至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡. 最终加适量的珍宝20g即可调成一杯完善的冷的珍宝奶茶！取一只360ml的珍宝奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 留意：奶茶和珍宝奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍

13、宝奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍宝奶茶的口感就好，成本也高，假如降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时肯定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍宝奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 （2）麦香奶茶 资料: 西米1/2杯，统一麦香奶茶。 做法: 1. 西米浸透，放入滚水中者至透亮，隔去水分，待用。 2. 将麦香奶茶冰冻待用。 3. 将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。 （3）坚果奶茶 做法： 1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%的牛奶

14、。 2、粗砂糖与坚果奶茶特别适合，能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后，在撒上坚果切片。 3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用. （4）薄荷茶 -影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。 -而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和简单入喉，凉爽的气味，更能缓和现代人压力大的生活。 -薄荷茶能够关心消化，最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。 做法： 将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，进入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。 第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基

15、准。例：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。 其次步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。 第三步：加熟后，茶叶若已开放，则可进入鲜奶的量和清水一样。也那就，若水为2杯，则鲜奶也要进入2杯。则进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。 第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热. （5）香蕉奶茶 做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 留意：

16、 沸腾过度简单使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉立刻沉入红茶中，其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。 （6）暖姜奶茶 做法： 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，进入与清水同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约12mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。 奶茶店创业方案书 一、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年同学为主，不管是现在的市场需求还是将来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必需做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们

17、要想做的精彩，必需创新，例如增加新的口味、使用奇怪好玩的杯具，让顾客耳目一新。同时要注意奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种洁净清爽的感觉。 对于产品的定价，我们会依据不同的口味定出不同的价格，一般在3、5元左右，和市场平均价格相同。我们实行产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特别活动，详细的会在产品和服务中介绍。 二、产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满意顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶

18、昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推举饮品，在推出的前两天会特价销售，假如反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因仿照而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并渐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍宝奶茶还包括珍宝）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水

19、？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严峻影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的进展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品尝奶茶；2、原料成份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。 三、店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，假如假如选址不好，那就没有人会不远万里的跑去特地喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考

20、虑的。所以要按自己的投资力量和竞争力量进行找选址，要看到现时的铺位状况，也要对以后进展状况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，假如找的铺现在没有竞争，以后有无可能消失竞争者等等。特殊对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会依据数据对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%来确定店址。学校周边是很不错的位置，同学多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 四、装修与设备购买 装修是根据投资额度及消费水平和产品搭配状况

21、来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到也许符合消费力量，又显得舒适、卫生、简洁、大方。特殊地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜爱。特殊留意吧台的流水设计，要依据产品需求和设备配备状况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。 设备是按产品菜单来选购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特殊是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备： 1、封口机 带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一

22、下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要留意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再略微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有没有封得不牢固的地方，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锐利。 2、封口膜 一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要留意，封口膜不能太厚，太厚了简单封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不当心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、冰柜 一般购买双室冰柜，一半冷藏，

23、一半冷冻。 4、杯子 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是20xx个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑几家，仔细选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的牢固程度。杯沿要够厚、够牢固，关键是用料要匀称，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，肯定会怀疑奶茶的质量。 而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇

24、怪新奇的杯子，让人赞叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有奇怪的心理。 5、吸管 卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要留意用料的厚薄，不能太软，假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，假如手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的外形要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。 6、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最

25、好到大商场里买，售后服务比较好。 7、饮水机 为了节省成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要留意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。 8、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍宝等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要留意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都简单结块或溶化，不用时准时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 【篇二】奶茶店创业方案书 (1)到工商行政管理部门申请办理营业执照。(2)到银行开户，是经营者将自有资

26、金存进自己选定的银行并丌没银行账户的过程：(3)办理组织机构代码征，经营者还需到当地技术嘛督部门或有关部门办理组织机构代码证。申领组织机构代码证书时，饮品店须提交由工商部门颁发的营业执照，单位公章、法人代表(负责人)和经办人的身份证、上一级主管部门的代码证或复印件也需携带。(4)到税务局办理税务登记。(5)到卫生防疫站办理卫生许可证。(6)到物价部门办理收费许可证。(7)申请开业登记。在申请开办获得批准后，即可申请开业登记，应在主管部门、审批机关的企业依据有关规定申请开业登记，登记主管机关进行审查后，登记主管机关(指国家和地方各级工商行政管理局)应当在受理申请后30日内，作出批准核查登记的打算

27、。(8)营业执照的领取。营业执照是审批程序的最终一个环节，工商行政管理机关在审查核实的基础上填写企业法人营业执照或营业执照，经主管领导签署看法和记录在案，同时出具企业核准登记通知书，通知被核准的饮品店。饮品店接到通知后，法定代表人到登记主管机关领取执照，并行使签字备案手续。 本文主要是针对于创业新手在选择了饮品德业创业以后要把握这个行业的开店流程的内容分析，信任大家在通过以上几个方面的具体阅读以后，对于这个方面的问题有了更具体的了解吧!此外，对于饮品德业的创业者而言，在经营这个项目之前，创业者选择一个合适的经营地址也是很关键的哟! 开奶茶店的方案书：奶茶店的选址技巧 在特许连锁加盟行业中，餐饮

28、行业始终是热门，但很多创业者在开奶茶饮品店时，常常会遇到各种问题。最先面临的问题就是选址了。通常奶茶饮品店址选择是生意好坏的打算因素。所以，开奶茶饮品店首先要考虑就是要选好地理位置，再依据详细的位置去确定经营的方针。对于选址这方面的问题，投资新手往往会感到困难，就来给新手们讲解讲解。 开一家奶茶饮品店，在计算一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址奶茶饮品店的规模可相应扩大。家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的安排，会明显地影响将来奶茶饮品店的销售。如所在地区家庭平均收入的提

29、高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。 开一家奶茶饮品店，对白天人口多的地区，应分析其消费需求的特性进行经营。家庭的大小也会对将来的奶茶饮品店销售产生较大影响。比如一个两口之家的年青人组成的家庭，购物追求时尚化、共性化、少量化。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。 想要给你的奶茶饮品店选个好的店址，除了要留意上述的方法以外，还要结合实际市场环境进行考察。对于床上用品连锁店的创业者而言，在经营的时候，只要是选对了店址，那么在经营奶茶饮品店的时候，就不愁人流量了。任何的经营秘诀只是参考，最重要的还是要多加考虑，把消费者的需求作为重点。这

30、样开奶茶饮品店胜利就离你不远了。 开奶茶店的方案书：奶茶店的经营策略 21世纪的今日，创业是大多数人最终选择的，他们不甘于只为别人打工，那么，开奶茶店都需要留意哪些呢，现在就为大家介绍介绍。 一、店址选择 商业运作过程中，第一关键要素就是店址选择问题。对此，沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的进展阅历很多次地证明它的正确性。商业是聚集人气、沟通信息、达成交易的活动总称，而这样一切活动的背后都是需要人作为推动者和执行者，如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动胜利的前提条件。因此，对于商业化运作阅历缺乏的制造企业来说，店址的选址就更加的重要了。 二、商品管理 商品管理是店面运营的一项

31、特别重要的工作，其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性，以实现销量最大化。 三、价格管理 制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性，又需要具有特别性以突出专卖网络的价值。 四、物流配送 高效、科学的物流配送体系是连锁商业胜利的基本保障，世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒，其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说，其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能，但必需满意两个基本的目的：其一、专卖商业网络的正常供应;其二

32、、与原有配送体系的协调。 五、导购管理 导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接面对顾客的形象代表，他们通过诠释顾客利益，解决顾客疑虑，胜利引导销售实现。一批高素养的导购员是店面运营实现持续盈利的关键，但导购学本身是一门很浅显的学问，一批高素养的导购员更是难求。为此，店面运营导购管理的关键在于两个方面：一是做好导购人员的选拔、培育和科学使用;二是做到导购技巧的不断更新和完善。 六、促销管理 促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势，并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括企业层面和店面层面的促销管理，本文在此主要是针

33、对制造企业店面运营的促销管理而言，它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。 七、店面管理 店面管理涉及店面运营的全部工作，包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节，其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容，除此之外，店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序，包括店面平安管理、卫生管理、收银管理、服务管理等，实际店面运作中我们简单将这些环节遗漏或者应付过关。 开饮品店，要真正从思想熟悉到这些状况，正是这些微小工作和程序的长期坚持和积累才能铸就制造企业专卖网络强大的市场竞争力，才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型渠

34、道。 【篇三】奶茶店创业方案书 一、项目介绍 (一)项目背景 #茶饮20*年诞生于台北市大安区,秉持专心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，#茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍宝奶茶店进展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，#茶饮在2022年入驻大陆市场，旨在通过供应精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。就是在这样的背景下，我撰写了这一创业方案书，盼望对创业者有所关心。 (二)项目介绍 品牌是质量的保证。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶

35、茶店会让消费者喝得更放心。#茶饮坚持始终坚持品质与健康!成就健康饮品第一品牌!的产品开发原则，为消费者带来最为健康的产品是#始终以来的追求。 (三)市场前景 目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜爱的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深化人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加宽阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益有保证。 #茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣的奶茶必定会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必定趋势。 二、

36、行业分析 (一)行业现状 奶茶所属的饮品德业不停地进展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶由于种类繁多，口味多变，进展得更是迅猛。随着台湾珍宝奶茶的消失，奶茶快速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般消失在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演化进展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注意奶茶的品质。这使得奶茶店的进展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的讲究。 奶茶店进展快速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向进展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格

37、适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。 (二)SWOT分析 1、优势分析 (1)奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。 (2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍宝、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有吃的乐趣，其他饮品供应的添加物单一，无法与奶茶媲美。 (3)门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。 (4)开奶茶店的技术门槛低，操作简洁，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。 (5)#奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。#奶茶有奶

38、茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。 (6)#奶茶有品牌与质量的保证，坚持零奶精、零果粉的产品开发原则。 2、Weaknesses：劣势分析 (1)奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。由于资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很简单达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。 (2)奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。 (3)奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。 (4)店铺产品的好坏，直接取决于他采纳的原料品质的好坏。而且原料来源透亮，胜利的店很简单被别人复制，店铺经营难以长期。 (

39、5)由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是加了香精、糖的色素水。 (6)没有研发原料的力量，只能被动接受厂家供应的原料，使自家的产品没有独特性。 3、Opportunities：机会分析 随着#奶茶的不断宣扬推广，#奶茶强调的零奶精、零果粉已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。因而，#奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣扬强调这一概念，使它深化人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择#奶茶。零奶精、零果粉是#奶茶的USP，即独特的消费主见。 4、Threats：威逼分析 (1)奶茶店质量参

40、差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有肯定的吸引力。 (2)奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开#奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。 三、产品介绍 #奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且#奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。#奶茶点餐牌可以依据当地的实际状况和销售状况进行自由调整。 四、店面选址 店面的选址除高校周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等进展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。详细参考

41、如下： 1、区域店址选择 商业区购物中心/大型超市/商业步行街 2、餐饮区风味美食街 消遣区游乐场/大型消遣广场/旅游胜地 【篇四】奶茶店创业方案书 一、市场分析 1、市场状况介绍 全部的高校的市场基本大同小异，奶茶店数目众多，但是经营好的也就那么几家。 2、目标市场分析 进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的高校生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营同学专一市场正是立足于对这一信息的精确把握。 作为同学消费群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新奇越

42、加敏感，对于品质的要求越来越高，对于店内的环境等也越来越苛刻，而我们要做的就是品质与创意的结合，从而吸引同学，乃至周边群体。 3、顾客需求分析 经调查，同学对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些同学来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜爱尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。依据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜爱冷饮，冬天更倾向于热饮。 二、竞争分析 1）、竞争对手 目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相像，且在产品开拓上没有什么创新，最新的还有coco，水当当等。还

43、有的竞争对手就是各种厂商制造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。 2）、SWOT分析 优势分析 现有的奶茶店店面装潢简洁，给人以不洁净的印象； 奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新； 厂商制造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在酷热酷暑之时，其消费量会有所削减； 店内销售及外卖服务肯定程度上能够吸引更多的消费者。 劣势分析 奶茶营业面积有限，供应服务范围有限； 新店开业部分同学对于其基本状况诸如口味等了解不多，肯定程度上影响销售额； 产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受； 奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。 机会分析 市

44、场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为浩大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限； 良好的口味、仔细的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑； 虽然营业面积有限，但有着美丽的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特殊是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势； 产品种类丰富，口味独特，有肯定的竞争优势。 威逼分析 竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的削减，肯定会实行相应措施； 随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯洁水等肯定程度上瓜分了本

45、已有限的需求市场。 奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说No。 3）、市场竞争策略 本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，快速扩大服务范围，从而增加市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是： 注意服务态度的培育，尽最大努力提高服务质量； 不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求； 不断加强产品的宣扬，增加同学对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群； 适时的进行产品促销活动； 在店内增设看法簿，同学有看法或建议可直接提出或书写。 三、产品服务 1、产品进展规划 本店产品品质有平安保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并依据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。 2、讨论与开发 本店采纳傻瓜调配法，