2022年产品基础知识第一组.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思产品基础学问第一组：一、单项题 86 题 1、 法式焗鲍鱼的规格是（ A ）A、18g*40*9 B 、18g*32*9 C 、32g*40*9 D、32g*24*9 2、千丝万缕情侣虾的规格是（ B ） A 、22g*36*9 B、20g*40*9 C 、22g*32*9 D、20g*36*9 3、25gQ虾派的规格是（ C ） A 、25g*20*20 B 、25g*12*20 C、25g*48*9 D、25g*46*9 4、宝珍宝每箱的价钱是（ C ） A 、424.44/ 箱 B 、336.33/

2、箱 5、草帽虾每箱的价钱是（ C ） C、349.92/ 箱 D 、400.32/ 箱 A 、515/ 箱 B、575/ 箱 C、465.75/ 箱 D 、411/ 箱6、鱿点 Q每箱的价钱是（ B ） A 、234/ 箱 B、243/ 箱 C 、342/ 箱 D、324/ 箱7、鳗鱼块每个多少克（ A ） A、25g / 个 B 、35g / 个 C、20g / 个 D、30g/ 个8、滑溜鱼块的规格（ B ） A 、160g*60 袋 B、240g*40 袋 C、140g*60 袋 D 、160g*30 袋9、鲜虾春卷每盒多少个（ B ） A 、35 个 B、50 个 C 、24 个 D、

3、40 个10、板烧章鱼堡每箱多少盒（ C ） A 、24 B、16 C、12 D、10 11、蟹黄堡每块的价钱是（ C ） A 、2.76/70g B、2.45/80g ）C、2.78/70g D、2.25/80g 12、象牙鲜虾卷的规格是（ B A 、18g*40*9 B、18g*42g*9 C 、18g*42*10 D 、18g*40*10 13、培根虾卷的规格是（ D ） A 、40g*24*9 B 、40g*32*9 C、32*24*9 D、30g*32*914、京都海鲜咖喱炒饭每箱的价钱是（ C ） A 、180/ 箱 B 、210/ 箱 C 、294/ 箱 D、256/ 箱15、川

4、辣鳕鱼堡每箱的价钱是（ C ） A 、441/ 箱 B 、260.64/ 箱C、286.4/ 箱 D 、248/ 箱16、香辣凤尾 COCO虾每箱的价钱是（ A ）A、324/ 箱 B 、342/ 箱 C、343/ 箱 D 、243/ 箱17、COCO虾每箱的价钱是（ C ） A 、334/ 箱 B 、342/ 箱 C、368/ 箱 D 、386/ 箱18、XO酱鳗鱼炒饭每袋的价钱是（A、5.5/ 袋 B 、4.9/ 袋 C19、劲爆金球的规格是（ A A ）、4.5/ 袋 D 、6.5/ 袋）A、18g*30*10 B 、20g*28*10 C20、蒲烧鲐鱼每箱的价钱是（ B ）、18g*3

5、2*10 D 、20g*32*10 名师归纳总结 A 、124.5/ 箱 B、201/ 箱 C 、118.5/ 箱 D 、135/ 箱第 1 页,共 8 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思21、深海鳕鱼块规格（ A ）A：900g*12 B ：900g*10 C ：600g*12 D ：600g*10 22、Q虾派规格（ B ） A ：25g*36*9 B：25g*48*9 C ：25g*40*9 D ：25g*42*9 23、至 Q虾球规格（ A ）A：14g*40*12 B：15g*40*12 C：12g*4

6、0*12 D：12g*42*10 24、牛角花规格（ B ） A ：400g*20 B：400g*24 C：600g*24 D ：600g*20 25、滑溜鱼块规格（ A ）A： 240g*40 B：240g*60 C：260g*40 D：220g*40 26、京都海鲜咖喱炒饭规格（ A ）A：140g*60 B：160g*60 C: 180g*60 D：180g*40 27、金牌扇贝堡规格（ A ）A：70g*24*6 B:70g*16*10 C:70g*10*16 D:100g*10*12 28、黄金蟹钳规格（ A ） A：600g*12 B:600g*14 C:500g*12 D:500

7、g*14 29、杏仁无骨针鱼箱价格（ B ） A ：279.5 B：289.5 C：298.5 D：297.5 30、象牙鲜虾卷单箱价格（ A ） A ：374.22 B：394.22 C：384.22 D：364.22 31、珍宝鲍单箱价格（ C ） A ：556 B：545 C:558 D:559 32、21g 黄金蟹宝单箱价格（ B ） A ：422.44 B ：424.44 C：424.22 D：434.44 33、和风醬汁梅花章单箱价格（ C ） A ：469 B:479 C:459 D:449 34、亲亲鱿鱼嘴单箱价格（ C ） A ：414 B：424 C：441 D：404 3

8、5、特色墨鱼滑单箱价格（ C ） A ：239 B：229 C：249 D：259 36、鲜蔬扇贝条单袋价格（ B ） A ：12.6 元 B：13.6 C：14.6 D：15.6 37、川辣鲜虾排单盒价格（ B ） A ：72.5 B：73.5 C：74.5 D：75.5 38、川辣鳕鱼堡单盒价格（ A ） A ：43.44 B：45 C ：42 D 44.22 39、翡翠贝裙边单箱价格（ D ） A ：344 B ：340 C ：320 D 342 40、鱿点 Q单箱价格（ C ） A ：222 B ：233 C ：243 D 234 名师归纳总结 41、深海鳕鱼条规格（A ）第 2 页,

9、共 8 页A：1.08kg*10 B：1.18kg*9 C：30g*30*9 D：31g*30*9 42、至珍鲜虾堡规格（ C ）A：100g*8*10 B：100g*10*10 C：100g*10*12 D：70g*10*16 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思43、桑巴虾串规格（B ）C：540g*15 D：540g*20 A：540g*10 B：540g*12 名师归纳总结 44、70g 汉堡鱼排规格（D ）第 3 页,共 8 页A：70g*16*10 B：70g*10*10 C：70g*16*16 D：70

10、g*10*16 45、扇贝鲜鱿棒规格（A ）A：1620g*6 B：30g*20*16 C：1620g*9 D：1160g*9 46、培根虾卷规格（B ）A：31g*32*9 B：30g*32*9 C: 32g*30*9 D:30g*31*10 47、千丝万缕情侣虾规格（B ）A：20g*36*9 B：20g*40*9 C：21g*40*9 D：22g*36*9 48、唐扬鱿鱼规格（C ）A：900g*10 B：1000g*9 C:900g*9 D:500g*20 49、手指鱼条规格（ A ）A：25g*60g*9 B：30g*20*9 C：21g*50*10 D：36g*10*10 50、全

11、籽乌贼单箱价格（A ）A：534.4 B：543.3 C：643 D：513 51、美味贝裙单箱价格（B ）A：369 B：396 C：408 D：423 52、裙带菜叶单箱价格（C ）A：150.5 B：130 C:130.5 D:175 53、海苔多春鱼单箱价格（A ）A：151.2 B：150.2 C：161.5 D：175 54、美味鲜虾滑单箱价格（D ）A：306 B:396 C:408 D:336 55、新奥尔良烤虾单箱价格（C ）A：606 B：677 C：611 D：609 56、黄金海皇星单箱价格（B ）A：575 B：517.5 C：585 D：513 57、草帽虾单盒价格

12、（A ）A：51.75 B：60 C：59 D：52 58、香草凤尾虾单盒价格（A ）A：30.6 元B：35 C：40 D：45 59、海苔蝶鱼柳单箱价格（A ）A：215 B：255 C：205 D：265 60、一件蟹黄堡,倒扣5 个点赐予客户供应报价,应是多少（A ）A：421.38 B：420.33 C：410 D 400.32 61、目鱼大烤规格 : C A：100g*2*20 B：200g*40 C：300g*1*20 D：150g*40 62、黄金蟹宝规格： C A：35g*26*9 B：21g*48*9 C：20g*48*9 D：21g*24*9 63、手指鱼条规格： A A

13、：25g*60*9 B：30g*60*9 C ：30g*48*9 D：20g*36*9 64、椰蓉凤尾虾规格： B A：1.3kg*9 B：1.362kg*6 C：1.262kg*6 D：1kg*9 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思65、鲜蔬扇贝柱条规格 : A C：25g*18*9 D：25g*18*20 A：30g*16*20 B：30g*18*9 66、培根虾卷规格 B D：30g*24*6 D：1kg*9 D：25g*48*6 D：41.58 元 D：51.11元 D:0.58 元 D：0.4 元 D：1

14、.25 元 D：6.05 元 D：8.3 元 D：0.58 元 D：1.02 元 D：6.5 元 D：7.2 元 D：53.2 元A：30g*26*9 B：30g*32*9 C：30g*24*6 67、至 Q 虾球规格 B A：14g*36*12 B：14g*40*12 C：500g*12 68、Q 虾派规格 C A：25g*48*6 B:25g*36*9 C:25g*48*9 69、象牙鲜虾卷每盒价格为： D A：43.12 元B：40.26 元C：39.12 元70、至珍鲜虾堡每盒价格为： D A、38.66 元B：46.4 元C：66.5 元71、黄金蟹钳每枚价格为： A A：0.64

15、元B:0.78 元C: 0.96 元72、海苔鲽鱼柳每条价格为： A A：0.45 元B：0.5 元C：0.3 元73、扇贝鲜鱿棒每只价格为： C A：1.33 元B：1.53 元C：1.42 元74、茄汁鲐鱼每袋价格为： A A、3.95 元B： 6.7 元C：4.15 元75、鲜美纯虾滑每袋价格为： B A、13.20 元B： 14.73 元C：11.2 元76、鲜虾春卷每只的价格为： C A：0.74 元B：0.83 元C：0.64 元77、Q 虾派每块价格为： A A：0.83 元B：1.17 元C：0.76 元78、XO 酱鳗鱼炒饭每袋价格为： A A：5.5 元B：8.25 元C：

16、5.7 元79、捞汁龙虾头每袋价格为： D A：6.75 元B：7.5 元C：6.5 元80、培根夷贝串每盒价格为： D A：57.06 元B：46.5 元C：55.3 元81、70G 虾排中有几只虾（B）A 约 3 只B 约 5 只C 约 7 只D 约 9 只82、 COCO 虾标准的操作是（A）A175 度,炸 1 分 30 秒 B175 度,炸 2 分 30 秒 C175 度,炸 3 分 30 秒 D175 度,炸 4 分 30 秒 83、一磅等于（ B ）克名师归纳总结 A227 B454 C500 D1024 D1000 g *12 盒第 4 页,共 8 页84、黄金蝴蝶虾的规格是多

17、少（C）A500g*9 盒B500g*12 盒C1000g *9 盒- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思85、下面哪种产品不是用炸的（A ）AQ 虾派B 桑巴虾串C 汉堡鱼排D 培根虾卷86、香草凤尾虾每个是多少 C g A 约 16 B 约 18 C 约 21 D 约 24 二、多项题 50 题 1、 裙带菜的规格 有（ABD ）A、500g B、400g C 、200g D 、150g 2、黄金蝴蝶虾的规格 有（ BCD ） A 、800g*9 B 、500g*20 C 、500g*12 D 、1000g*9 3

18、、汉堡虾排的规格 有（ AC ） A 、70g*24*6 B 、70g*16*10 C 、100g*10*12 D 、1000g*10 4、汉堡鱼排的规格 有（BD ） A 、70g*24*6 B 、70g*16*10 C 、70g*10*16 D 、1000g*10 5、黄金蟹宝的规格 有（ CD ） A 、21g*25*9 B 、20g*36*9 C 、21g*36*9 D、35g*24*9 6、椰蓉凤尾虾的规格 有（ BD ） A 、3 磅*10 盒 B 、1362g*9 盒 C 、1362g*12 盒 D 、3 磅*9 盒7、目鱼大烤的规格 有（ ABC ） A 、300g*20 B、

19、150g*2*20 C 、100g*2*20 D 、300g*40 8、“ 送你十万分” 参加活动的品项 有（ BC） A 、蟹黄堡 B、草帽虾 C 、黄金海皇星 D 、唐扬鱿鱼9、以下是现有规格裙带菜叶 有（ ACD ） A 、500g 麻辣裙带菜叶 B、150g 麻辣裙带菜叶 C 、150g 芥香裙带菜叶 D、原味裙带菜叶 10、以下产品原料不含有猪肉的 有（ CD ） A 、鲜虾烧麦 B 、水晶虾饺 C 、大连花蚬灌汤包 D 、扇贝蒸饺 11、以下产品每袋价钱一样的 有（AD ） A 、芥香章鱼 B 、亲亲鱿鱼嘴 C 、美味贝裙 D、珍宝鲍 12、宝珍宝的规格 有（ AB ） A 、25

20、g*12*12 B 、300g*12 C 、21g*15*12 D 、315g*12 13、三合一料包里面的原料有（ ACD ）A、虾仁 B 、三文鱼 C 、鱿鱼须 D 、鱿鱼圈 14、大连花蚬灌汤包的规格 有（ CD ） A 、1000g*10 B、1000g*12 C、750g*12 D、25g*30*12 15、以下产品规格是一样的 有（ BD ） A 、扇贝蒸饺 B、鲜虾烧麦 C 、大连花蚬灌汤包 D 、水晶虾饺名师归纳总结 16、以下哪几个品是 6 月份在中公告的促销品（ ABC ）第 5 页,共 8 页 A：象牙鲜虾卷 B：大连花蚬 C：黄金海皇星 D：蟹黄堡17、以下哪个品属于西

21、餐品（ BC ） A、黄金蝴蝶虾 B 、奥尔良烤虾 C 、培根虾卷 D、COCO虾- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思18、400g 裙带菜有几种口味（ ABC ） A、麻辣 B、芥香 C 、原味 D、孜然19、以下哪几种产品的规格是 70g*24*6 （ ABC ）A、汉堡虾排 B、金牌扇贝堡 C 、蟹黄堡 D、汉堡鱼排20、以下哪几种产品属于鲜动一夏活动的产品（ ABC ）A、翡翠芥香章鱼 B、目鱼大烤 C 、翡翠珍宝鲍 D、美味贝裙21、以下哪几种产品是鲜动西快旺季推广时齐上市的产品（ ABC ）A、川辣鲜虾排

22、 B、川辣鳕鱼排 C 、鲜蔬扇贝条 D、鲜蔬三文鱼堡22、以下哪几种产品的规格均是 900g*9 BCD A、香酥鱿鱼圈 B 、香辣风尾 COCO虾 C 、唐扬鱿鱼 D、薯鱼我23、以下产品价格相同的 有 AB A、至 Q虾球 B 、翡翠鱿鱼嘴 C、美味鲜虾滑 D 、扇贝鲜鱿棒24、以下产品与鱿点 Q规格相同的 有 ABC A、黄金蝴蝶虾 B B 、香酥无骨针鱼 C、虾米花 D 、香草凤尾虾25、以下产品可作为火锅产品的 有 ABCD A、牛角花 B 、全籽籽乌 C、蟹足棒 D 、特色墨鱼滑26、“ 送你 10 万分,码上去兑奖” 活动中三小吃指的是 ABD A、草帽虾 B 、黄金海皇星 C、

23、虾米花 D 、象牙鲜虾卷27、以下哪几种调理包产品的规格及价格均相同 ABC A、滑溜鱼块 B 、川香辣子鱼块 C、娘惹咖喱鱼块 D 、海味全家福名师归纳总结 28、以下产品可以作为煎烤类的产品有 ABCD 第 6 页,共 8 页A、奥尔良烤虾 B 、培根扇贝串 C、培根虾卷 D 、宝珍宝29、新上市鲐鱼有哪几种口味 ABC A、剁椒 B 、茄汁 C、蒲烧 D 、咖喱30、以下哪几种产品属于“ 龙抬头” 品项 ABCD A、深海鳕鱼条 B 、至虾球 C、千丝万缕情侣虾 D 、黄金蟹宝31、香酥无骨凤尾鱼规格 有（ AB ）A：50g*20*9 B：1000g*9 C：20g*50*9 D：90

24、0g*9 32、鲜虾春卷规格 有 （BC ）A：12g*30*16 B：15g*50*12 C：750g*12 D：30g*15*20 33、以下产品是 1000g一盒的有哪些（AD ）A : 深海鳕鱼堡B：香草凤尾虾C：香酥鱿鱼圈D：COCO 虾34、以下产品哪些是公司近期主力要推广的新品（AB ）A：翡翠凉菜B：鱿点 Q C：杏仁无骨针鱼D：板烧章鱼堡35、翡翠凉菜包括哪些（ABC ）A：翡翠亲亲鱿鱼嘴B：翡翠芥香章鱼C：翡翠珍宝鲍D：翡翠梅花章36、鲐鱼包括哪些口味（ABD ）A：剁椒B：茄汁C：芥香D：蒲烧- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书

25、之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思37、以下产品中,拥有相同规格的有哪几种（BCD ）D：川香辣A：京都海鲜咖喱炒饭B：娘惹咖喱鱼块C：调味全家福子鱼块38、送你 10 万分,码上去兑奖活动,参加活动的品项有哪些（ACD ）A：川辣鲜虾堡 39、我司现已正式执行B 蟹黄堡 C：金牌扇贝堡 D：海皇星ap 操作模式,针对 A 客户的 A 标准价格为（ CD ）A、P5 B 、P6 C 、P15 D 、P/0.85 40、某 A 客户需要订黄金蝴蝶虾B,我司与 p 客户协商赐予此客户p8 的价格是以下（ AC ）A、420 B 、475 C 、386/0.92 D、410 41、我司目前流通品项产

26、品已经逐步打开市场,（BC ）以下哪些产品被划分为流通品项A、培根虾卷B、鱿点 q C、黄金蝴蝶虾 B D、香酥无骨凤尾鱼）42、鱿点 q 目前是我司重点推广产品, 此产品主要可以供应哪些渠道 （CD A、西餐店B、西餐经销商C、西快经销商D、流通渠道43、以下哪些产品为面点类（AD ）A、猪头奶黄包B、鲜虾春卷C,象牙卷D、大连花蚬灌汤包44、对于餐饮客户来说,我们产品的优势（ABCD ）A 口味统一B 定量包装C 大大削减后厨工作量D 便利储存46、 亚洲渔港海鲜产品均采纳高纬度冷水系海鲜原料,如亚洲渔港的鱼类产品多采自ABCD A 冰岛 B 荷兰 C 韩国 D 日本北岛47、优质海鲜产品

27、保证（ABC ）A 优良的产地和优质的原料B 丰富的体会和领先的技术C 先进的设备和加工工艺D 遍布全国的销售体系48、下面那些是不属于凉菜系列（CD）A 目鱼大烤 B 和风酱汁梅花章 C 鱿鱼须 D 海味全家福49、 培根夷贝串、培根虾卷怎么油炸（C）A 将产品直接放入油炸锅中炸制 B 将油温降低炸制； C 将培根品放在微波炉微波 8 成熟后,放入 175油锅中炸制约1 分钟即可控油上盘；50、下面那款小吃不适合做成披萨（A E）A 培根虾卷 B COCO 虾 C 至 Q 虾球 D 唐扬小银鱼 E 象牙卷三、判定题：（30 题 ）名师归纳总结 1、生冻花蚬肉有 2 种,分别为单冻和块冻,块冻

28、价格比单冻价格高（）第 7 页,共 8 页2、西快产品只适合西快渠道,中餐产品只适合中餐渠道（）3、薯鱼我与裹粉小银鱼属同一个产品（）4、香酥鱿鱼圈单克重为15-18g 范畴（ ）- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思5、翡翠系列产品共有4 款,芥香章鱼、贝群边、鱿鱼嘴及珍宝鲍（）6、香酥无骨针鱼与香酥凤尾鱼单克重相同（ ）7、单冻虾仁规格有100/200 61/70 31/40 型号（ ）8、目鱼大烤分为 100g 150g 200g 300g四种规格（）9、鳗鱼块规格为 20g*40 只*10 盒（）10、价格顺加

29、 5 个点的运算方式为： P 价格除 0.95（ ）11、AP 模式中的 KA 客户是指年最低销售为15 万（ ）12、鲜动一夏活动内含产品主要以凉菜系产品为主（ ）13、鱿点 Q 属西快产品（）14、裙带菜系列产品主推有色裙带菜（）15、椰蓉飞燕虾与椰蓉凤尾虾属同一产品（）16、月牙贝共计有 2 种规格, M 号 13-15 个,L 号 8-10 个（ 17、川香辣子鱼块、滑溜鱼块公司各有一般和升级款2 种（ 18、小包装规格蝴蝶虾、 鳕鱼条等产品需要针对性推广,的客户群体赐予供应对象（）19、全籽乌贼 600g 内含 30 粒（ ）以打击竞品市场为主导名师归纳总结 20、鲐鱼系列共计 3 款,分别为茄汁鲐鱼剁椒鲐鱼和蒲烧鲐鱼（）第 8 页,共 8 页21、深海鳕鱼块每个约15g ）22、小包装深海鳕鱼条包装规格为31g*10 条*20 盒 162.00/件（23、香酥无骨针鱼价格为217.00/件（）24、半壳贝每个为 7-8 公分（）25、价格倒扣 5 个点的运算方式为： P 价格除 0.95（）26、滑溜虾仁固体物为120g,总重量 245g 27、蚬子尖价格为 22.00/kg 28、裙带菜叶共计有 2 种,芥香裙带菜叶及麻辣裙带菜叶（29、P 价格指的是出厂价格（）30、有色裙带菜、 500g 虾 B 均属于公司订制产品（）- - - - - - -