某食品有限公司的现状评价.doc

* 目录 1概述 1 1.1 安全现状评价目的 1 1.2 安全现状评价的原则和程序 1 1.3 评价范围 4 1.4 评价依据 4 2公司概况 11 2.1建设选址 11 2.2平面布置及周边环境 11 2.3建构筑物 12 2.4场内及场外交通 14 2.5建设规模和内容 15 2.6自然环境条件 15 2.7工艺方案及原料 16 2.8公用工程 17 2.9特种设备选型 19 3主要危险、有害因素分析与辨识 22 3.1 危险、有害因素辨识的依据 22 3.2 物质危险、有害性分析 24 3.3总体布局及建筑物危险因素分析 35 3.4 生产过程中主要危险、有害因素分析 36 3.5设施、设备危险有害因素分析 45 3.6职业危害因素 50 3.7 安全生产管理缺陷危险性分析 51 3.8 重大危险源辨识 53 3.9 主要危险、有害因素分布部位及工序 53 4.评价单元和评价方法 55 4.1评价单元划分原则 55 4.2 评价单元划分 56 4.3 评价方法选择和简介 58 5.定量、定性评价 66 5.1选址及平面布置、建构筑物单元 66 5.2 设备、设施、装置安全评价 76 5.3 特种设备单元评价 81 5.4 公用设施单元评价 94 5.5职业病危害因素控制单元评价 103 5.6生产过程单元评价 106 5.7 安全生产管理单元评价 123 6安全对策措施及建议 137 6.1 现场查勘存在的问题 137 6.2隐患整改措施 140 6.3隐患整改情况 144 6.4其他措施及建议 144 7 安全现状评价结论 150 附件： 附件1.安全评价委托书 附件2.现场存在问题整改反馈表及化学品库整改计划 附件3.建设工程竣工验收消防备案受理凭证 附件4.陕西省防雷电装置检测合格证 附件5.关于成立公司安全生产领导小组的通知 附件6.关于成立安全生产管理办公室的通知 附件7.安全生产责任制汇编 附件8.生产安全事故综合应急预案 附件9.陕西省施工图审查合格书 附件10.特种设备使用登记证（锅炉、起重机、压力容器等） 附件11.监督检验报告及证书（场内车辆、压力容器、起重机） 附件12.安全阀及压力表校验报告 附件13.特种作业人员证书 附件14.安全管理人员证书 附件15.某某有限公司营业执照及食品生产许可 附件16.设计资质及营业执照 附件17.施工单位资质及营业执照 附件18.新工三级安全教育台账 附件19.建设项目选址意见书 附件20.现场勘察表 附件21.安全评价报告编制人员表 1概述 1.1 安全现状评价目的 某某食品有限公司安全现状评价是针对公司生产过程中的物质物料、设备设施、工艺方法、作业环境以及安全管理等情况，辨识与分析其存在的危险、有害因素，审查确定其与安全生产法律法规、规章、标准和规范要求的符合性，预测发生事故的可能性及其严重程度，提出科学、合理、可行的安全对策措施建议，明确判断企业现状是否符合安全生产的基本条件，做出安全现状评价结论的活动。 安全现状评价报告作为第三方出具的安全技术性咨询文件，是企业实现安全生产的技术性指导文件，可作为企业安全生产管理的借鉴；同时，本次安全现状评价也是贯彻执行陕安监管发〔2010〕195号《陕西省机械轻工纺织烟草商贸等行业建设项目安全设施“三同时”专项检查工作方案》的规定，为政府安监部门依法进行行政监管工作提供参考依据。 1.2 安全现状评价的原则和程序 1.2.1 评价原则 本次安全现状评价工作遵循下列原则： （1）严格执行国家、地方与行业现行有关劳动安全卫生方面的法律、法规和标准，保证评价的合法性、科学性与公正性； （2）本次安全现状评价中将充分考虑某某食品有限公司生产的工艺特点，结合现场实际情况，对公司现行生产线及辅助设施进行评价，并针对存在问题，提出经济可行的安全技术对策措施； （3）严格按照国家保密管理的规定，保守某某食品有限公司的商业秘密。 1.2.2 评价程序 为达到评价的预期目的，结合某某食品有限公司的实际情况，本次评价工作程序分为如下三个阶段： 第一阶段，前期准备阶段：依据某某食品有限公司的实际情况，明确评价范围，进行现场勘查和资料收集，进行初步的工程分析和危险、有害因素的识别，合理划分评价单元，并选择适当的评价方法。 第二阶段，评价实施阶段：根据现场勘察情况及调研潜在的固有危险、有害因素，查找某某食品有限公司实际运行过程中存在的安全问题，提出需要改进和补充的安全对策措施及建议。 第三阶段，评价报告编制、完善阶段：汇总第二阶段所得到的各种评价数据和结果，编制安全现状评价报告，明确给出安全现状评价的结论，完成评价报告。 安全现状评价的工作程序方框图见图1-1。 建设项目运行环境、周边情况、人员配备及生产装置运行情况调研。 安全现状评价技术服务合同协议的签订 前期准备 有关法律、法规、规范及安全标准等资料的收集、学习、领会。 有关建设项目技术文件、图纸资料、检测数据等安全现状评价所需资料的收集。 辨识危险、有害因素 划分安全评价单元 选择安全评价方法 定性定量分析危险、有害程度 分析安全条件和安全生产条件 提出安全对策措施与建议 整理归纳安全评价结论 编制安全现状评价报告 图1-1 安全现状评价程序方框图 1.3 评价范围 受某某食品有限公司的委托，本次安全现状评价的范围为某某食品有限公司所有产品的生产线、作业场所，具体包括： （1）公司主要生产作业场所及生产性建筑物的安全状况； （2）生产过程中工艺设备、设施的安全状况及操作行为安全状况； （3）为生产配套的水、电、汽、风等公用基础设备、设施运行的安全状况； （4）生产中涉及的危险化学品物料的储存、运输、使用环节的安全状况； （5）公司的安全生产管理状况。 本次安全现状评价有一定的时效性，仅对企业现在的安全生产条件进行符合性和预测性的评价，随着企业不断的发展变化，必然会出现一些新材料、新工艺、新设备等，企业的生产条件也会随之发生变化。因此，本报告的结论并不对以后的安全生产情况有效。 1.4 评价依据 1.4.1 法律 （1）《中华人民共和国安全生产法》（中华人民共和国主席令第13号，2014年8月31日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十次会议通过） （2）《中华人民共和国消防法》 中华人民共和国主席令第6号2009年5月1日起施行 （3）《中华人民共和国职业病防治法》中华人民共和国主席令第52号 2011年12月31日起施行 （4）《中华人民共和国特种设备安全法》中华人民共和国主席令第4号 2014年1月1日起施行 （5）《中华人民共和国食品安全法》 中华人民共和国主席令 第9号 2009年6月1日起施行 （6）《中华人民共和国劳动合同法》（中华人民共和国主席令第65号） （7）《中华人民共和国建筑法》（中华人民共和国主席令第46号） （8）《中华人民共和国环境保护法》（中华人民共和国主席令第9号2014年修订） 1.4.2 行政法规 （1）《国务院关于修改<特种设备安全监察条例>的决定》（国务院令第549号 2009年5月1日起施行） （2）《危险化学品安全管理条例》（2013年修订版）国务院令第645号 2013年12月7日起施行 （3）《国务院关于修改<工伤保险条例>的决定》（国务院令第586号 2011年1月1日起施行） （4）《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》国务院 国发〔2010〕23号 2010年7月19日起施行 （5）《国务院安委会关于深入开展企业安全生产标准化建设的指导意见》国务院安委[2011]4号 2011年5月3日起施行 1.4.3 部门规章 （1）《公安部关于修改<建设工程消防监督管理规定>的决定》 公安部令第119号 2012年11月1日起施行 （2）《生产经营单位安全培训规定》（2015年修订版） 国家安全生产监督管理总局令第80号 2015年7月1日起施行 （3）《工作场所职业卫生监督管理规定》 国家安全生产监督管理总局令第47号 2012年6月1日起施行 （4）《生产安全事故应急预案管理办法》 国家安全生产监督管理总局令第88号 2016年7月1日起施行 （5）《生产安全事故报告和调查处理条例》（2015年修订版）国家安全生产监督管理总局令第77号 2015年5月1日起施行 （6）《危险化学品重大危险源监督管理暂行规定》（2015年修订版） 国家安全生产监督管理总局令第80号 2015年7月1日起施行 （7）《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》 国家安全生产监督管理总局令第30号 2010年7月1日起施行 （8）《特种设备作业人员监督管理办法》 国家质检总局令第140号 2011年7月1日起施行 （9）《建设项目安全设施“三同时”监督管理办法》（2015年修订版）国家安全生产监督管理总局令第77号 2015年5月1日起施行 （10）《建设项目职业卫生“三同时”监督管理暂行办法》国家安全生产监督管理总局令第51号 2012年6月1日起施行 （11）《关于印发<企业安全生产费用提取和使用管理办法>的通知》 财政部 安监总局 财企[2012]16号 （12）《气瓶安全监察规程》 国家质量技术监督局2001年7月1日起实施 （13）《质检总局关于修订<特种设备目录>的公告 》（2014年第114号 2014年10月30日起实施） 1.4.4 地方性法规和地方规章 （1）《陕西省安全生产条例》 陕西省人民代表大会常务委员会公告第42号 2005年12月1日起施行 （2）《陕西省消防条例》陕西省人民代表大会常务委员会公告第20号 2009年9月1日起施行 （3）《陕西省生产经营单位安全生产主体责任规定》陕西省人民政府令第156号 2012年5月1日起施行 （4）《陕西省建设项目安全设施监督管理办法》 陕西省人民政府令第125号 2007年11月1日起施行 （5）《陕西省安全生产监督管理局关于印发<陕西省机械轻工纺织烟草商贸军工公路水运轨道交通电力等行业建设项目安全设施“三同时监督管理工作细则（暂行）>的通知》 陕西省安全生产监督管理局 陕安监发[2012]95号 （6）《陕西省安全生产委员会关于全面落实生产经营单位安全生产评估工作的通知》 陕安委[2013]16号 （7）《陕西省机械轻工纺织烟草商贸等行业建设项目安全设施“三同时”专项检查工作方案》 陕安监管发[2010]195号 1.4.5 安全技术标准、规范 （1） 《安全评价通则》 AQ8001-2007 （2） 《危险货物品名表》 GB12268—2005 （3）《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》 GB/T29639-2013 （4）《工业企业总平面设计规范》 GB50187-2012 （5）《工业企业设计卫生标准》 GBZ1-2010 （6）《建筑设计防火规范》 GB50016-2014 （7）《建筑抗震设计规范》 GB50011-2010 （8）《建筑物防雷设计规范》 GB50057-2010 （9）《建筑灭火器配置设计规范》 GB50140-2005 （10）《火灾自动报警系统设计规范》 GB50116-2013 （11）《机械工业厂房建筑设计规范》 GB50681-2011 （12）《建筑给水排水设计规范》 GB50015-2003（2009年修订版） （13）《工业建筑供暖通风与空气调节设计规范》 GB50019-2015 （14）《20kV及以下变电所设计规范》 GB50053-2013 （15）《供配电系统设计规范》 GB50052-2009 （16）《低压配电设计规范》 GB50054-2011 （17）《压缩空气站设计规范》 GB50029-2014 （18）《锅炉房设计规范》 GB50041-2008 （19）《城镇燃气设计规范》 GB50028-2006 （20）《起重机械安全规程 第1部分：总则》 GB6067.1-2010 （21）《起重机械安全规程 第5部分： 桥式和门式起重机》 GB6067.5-2014 （22）《工业管道的基本识别色识别符号和安全标识》GB7231-2003 （23）《起重机械安全技术监察规程—桥式起重机》TSGQ0002-2008 （24）《固定式压力容器安全技术监察规程》 TSGR0004-2009 （25）《工作场所有害因素职业接触限值 第1部分：化学有害因素》 GBZ2.1-2007 （26）《工作场所有害因素职业接触限值 第2部分：物理因素》GBZ2.2-2007 （27）《企业安全生产标准化基本规范》 AQ/T9006-2010 （28）《机械安全 安全防护的实施准则》 GB/T30574-2014 （29）《机械安全 防止上下肢触及危险区的安全距离》 GB23821-2009 （30）《固定式钢梯及安全平台要求 第1部分：钢直梯》GB4053.1-2009 （31）《固定式钢梯及安全平台要求 第2部分：钢斜梯》GB4053.2-2009 （32）《固定式钢梯及安全平台要求 第3部分：工业防护栏杆及钢平台》 GB4053.3-2009 （33）《危险化学品重大危险源辨识》 GB18218-2009 （34）《安全色》 GB2893-2008 （35）《安全标志及其使用导则》 GB2894-2008 （36）《生产过程危险和有害因素分类与代码》GB/T13861-2009 （37）《企业职工伤亡事故分类》 GB6441-86 1.4.6相关技术文件资料、图纸 （1）《某某食品有限公司系列食品生产线建设项目可行性研究报告》陕西省工程咨询中心 2012年9月 （2）《某某食品有限公司复合蛋白饮料生产线建设项目可行性研究报告 陕西省工程咨询中心》 2013年3月 （3）《安全生产责任制汇编》 某某食品有限公司 （4）《生产安全事故综合应急预案》某某食品有限公司 （5）《建设项目选址意见书》 编号[2011]字第04号 三原县住房和城乡建设局 2011年2月 （6）《建设工程竣工验收消防备案受理凭证》 三原县公安消防大队 2015年1月 （7）公司提供的其它与现状评价有关的图纸、表格及资料。 2公司概况 2.1建设选址 本项目用地位于三原县城关镇大杨村，项目征用建设用地162.99亩（108660平方米），地块分东、西两块，东块地153.65亩（102436平方米），北临园区一路，南临关中环线，东临陕西娃哈哈食品有限公司，西临建设用地；西块地9.34亩（6224平方米），北临园区一路，南临关中环线，东临建设用地，西临陕西桑乐数字化太阳能有限公司。周边交通便利，空气清新，环境良好。 2.2平面布置及周边环境 本项目西块地布置部分成品库；东块地分成两大功能区，北边为生产区，布置糕点生产车间、饼干生产车间、薯片生产车间、包装车间、检验用房、原料库等；南边为办公生活区，布置综合办公楼、单身宿舍楼、食堂、浴室、附属设施用房等。具体见附件。项目与周边建筑距离如下表2-1。 表2-1项目与周边建筑距离 方位 设施、建构筑物及居民点（1000m范围内） 距离(m) 人口数(人) 东 娃哈哈有限公司陕西分公司 50 300 西 桑乐太阳能有限公司 50 90 南 三原县大杨村 300 500 北 健力宝有限公司 200 200 2.3建构筑物 2.3.1糕点生产车间 建筑面积25000平米，单层，层高12米，轻钢结构，基础采用钢筋混凝土独立柱基础，室内地面环氧自流坪，铝合金门窗，内墙面刷乳胶漆，外墙涂料。 2.3.2饼干生产车间 建筑面积4000平米，单层，层高12米，轻钢结构，基础采用钢筋混凝土柱基础，室内地面环氧自流坪，铝合金门窗，内墙面刷乳胶漆，外墙涂料。 2.3.3薯片生产车间 建筑面积8000平米，单层，层高12米，轻钢结构，基础采用钢筋混凝土柱基础，室内地面环氧自流坪，铝合金门窗，内墙面刷乳胶漆，外墙涂料。 2.3.4包装车间 建筑面积6000平米，单层，层高7.2米，轻钢结构，基础采用钢筋混凝土柱基础，室内地面环氧自流坪，铝合金门窗，内墙面刷乳胶漆，外墙涂料。 2.3.5检验用房 建筑面积2000平米，四层，砖混结构，层高3.2米，基础为条形砖基础，墙体空心砖，外墙瓷砖内墙刷涂料，室内混凝土地面，塑钢门窗。 2.3.6原料库 建筑面积15000平米，三层，层高4.5米，采用钢筋混凝土框架结构，基础为钢筋混凝土条形基础，墙体为空心砖，外墙刷涂料，内墙面刷乳胶漆，室内为环氧自流坪地面。材料按区堆放。 2.3.7成品库 建筑面积18000平米，三层，层高4.5米，采用钢筋混凝土框架结构，基础为钢筋混凝土条形基础，墙体为空心砖，外墙刷涂料，内墙刷乳胶漆，铝合金门窗。 2.3.8综合楼 建筑面积3000平米，五层，混凝土框架结构，层高3.2米，基础为钢筋混凝土条形基础，墙体为空心砖，室外贴瓷砖、塑钢门窗，室内铺地砖，内墙刷乳胶漆。 2.3.9职工宿舍 建筑面积2000平米，四层，砖混结构，层高2.8米，钢筋混凝土条形基础，外墙饰面为涂料，内墙为白色乳胶漆，地砖、塑钢门窗。 2.3.10食堂、浴室 建筑面积500平米，两层，钢筋混凝土框架结构，食堂外墙为砖饰面，内墙涂料粉刷，楼地面为普通地砖，安装塑钢门窗，浴室为防滑地面。 2.3.11其他附属设施用房 建筑面积1500平米，包括：车库、门房、锅炉房、水泵房、变配电室、室外厕所等。车库、变配电室为水泥地面；锅炉房和动力用房为框架结构，基础采用钢筋混凝土独立基础，塑钢门窗，室外刷涂料；门房外墙刷涂料，内墙刷乳胶漆，室内为混凝土地面，塑钢门窗。 2.4场内及场外交通 2.4.1场外交通 三原县咸铜铁路横穿东西，包茂高速、西韩和咸宋公路纵贯南北，地方道路四通八达，咸阳国际机场专用线和三原直接相连。本项目距西安市中心约50公里，距西安咸阳国际机场约30公里，距三原县城为约5公里，紧临关中环线，交通、货运方便，区位优势明显。 2.4.2场内交通 场区道路按照国家标准设置，主干道宽9米，次干道宽7米，采用混凝土路面，道路与生产厂房等建筑物的轴线平行或垂直且呈环形布置，平面交叉采用正交，道路入口转弯半径在8-9米，道路至各建筑物的距离为4-6米。场区道路设置能满足生产使用、安全消防的需要，且与总平面布置相协调，场内运输采用叉车、电瓶车和手推车等，场外运输采用汽车。 2.5建设规模和内容 建设规模为年产“糕点”系列食品11.7万吨、“好吃点饼干”系列食品1.2万吨、“可比克薯片”系列食品2.2万吨。年产1万吨符合蛋白饮料。 本项目总建筑面积85000平米，建设用地162.99亩，建设糕点生产车间、饼干生产车间、薯片生产车间、包装车间、检验用房、原料库、成品库、综合办公楼、单身职工宿舍、食堂、浴室、其他附属用房（机修用房、污水处理站、锅炉房、车库、变配电室、室外厕所、门房、动力房、水泵房等），需购置主要生产设备115台/套，以及配套的给排水、消防、供电等公用配套工程。 2.6自然环境条件 2.6.1地质地貌 三原县属清峪河一级阶地。场区地表为耕土，其次为第四纪全新耕土、第四纪全新冲击黄土状与冲击粉质粘土、属非自重湿陷性黄土场地，地基湿陷等级为1级。场区内地下水为潜水，一般埋深为11.3米-12.7米，对混凝土无侵蚀性，但在干湿交替情况下对混凝土结构的钢筋有腐蚀性、地势北高南低，以四十里原坡为界，北部为黄土台原区，南部为泾渭冲击平原区。根据《陕西省各县（区）建筑抗震设防标准》，该地区地震烈度7度。场区无不良地质现象。 2.6.2气候 三原县地处暖温带半湿润气候区，四季冷暖分明，主导风向为东北风。次主导风向西南风。 年平均气温 13.2℃ 极端最高温 41.6℃ 极端最低温-20.8℃ 最大积雪厚度 18㎝ 最大冻土深度 30-40 ㎝ 年均降雨量 573㎜ 年均蒸发量 837.1㎜ 年均无霜期 204天 年日照时数 2346h 年平均风速 2.0m/s 最大风速15m/s 2.7工艺方案及原料 本项目涉及到如下工艺：1蛋黄派工艺2饼干生产工艺3薯片生产工艺4复合蛋白饮料生产工艺。 本项目以上工艺需要的原料如下表2-2所示。 表2-2工艺生产所需原料 序号 物料名称 年消耗量/t 日常库存量/t 储存地点 包装方式 1 面粉 4000 300 原料仓库 袋装 2 白糖 2000 150 原料仓库 袋装 3 油 600 60 原料仓库 袋装 4 花生 400 30 原料仓库 袋装 5 鸡蛋 1500 10 原料仓库 散装 2.8公用工程 2.8.1给水工程 给水由三原县清河食品工业园市政给水管网供给。水质满足“生活饮用水卫生标准”，水压满足管网末梢自由水头为0.25Mpa。本工程办公、生活用水量估算为30t/d。项目总用水量为210t/d。 场地内给水管网沿道路布置，给水管网以环状和枝状相结合的方式布置，环状布置为主，由给水管直接供给。 2.8.2排水工程 排水：采用雨、污分流制，生活污水经化粪池沉淀处理达标后排入园区市政污水官网。雨水直接排入园区雨水管网。排水量按每日最大用水的70%计。生产中的冷却水重复利用、车间地面冲洗水及厂内其他废水混合后，排至污水处理厂进行二级生化处理，出水达到排放标准后，再排入场外城市污水管网内。 2.8.3供配电 本企业供电由清河工业园区110kv变电站供给，可满足项目用电需求。根据企业的设备用电负荷以及用电性质，场地内拟建变配电间，新增装机容量5000KW，配置s9-1000/10型电力变压器5台，负责整个厂区的高压配电。从变配电间至厂房配电间为高压配电，从厂房配电间至各用电设备为低压配电。配电方式一般为放射式，部分场所内可采用树干式、厂房配电间0.4KV电源将经过低压配电屏（箱）输出，通过电缆（线）馈给用电设备。根据厂房平面布置情况，合理分配各支路用电负荷、在设备集中处，配置XL-21或XL-35型动力配电箱。各生产场地配电和照明配电实行合一配电、线路敷设均采用vv-1kv型电力电缆穿钢管沿电缆沟，埋地暗敷等方式。 2.8.4采暖、通风 采暖设两台燃煤锅炉和一台燃气锅炉供生产车间蒸汽和冬天采暖，热源为优质无烟煤和天然气，厂区热力管网采用地沟敷设，散热器采用铸铁柱式散热器，在工艺生产需要和人员经常停留的场所设置空调。 生产车间内设机械通风设备，通风口可设置在厂房或厂房上部区域，排风量不小于每小时1次换气，生产线车间及仓库内使用中央空调对车间进行绝尘、恒温控制。 2.8.5通信 中国电信、中国联通、中国移动等通讯服务商已将电缆接到城区各处。 2.8.6机修 本项目新增设一些简单的维修设备、检修工具和测试仪表。机修按小修规模设置，大型维修依靠社会力量。 2.9特种设备选型 特种设备选型如下表2-3所示： 表2-3特种设备一览表 序号 设备名称 型 号 数量 备 注 1 柴油叉车 CPCD35 3500KG 2台 杭叉集团股份有限公司 2 电瓶叉车 E16C 1600KG 6台 林德叉车有限公司 3 电梯 THJ2000/0.5-JXW（VVVF） 2台 通用电梯（中国）有限公司 4 压力表 19个 5 安全阀 35个 6 行吊(动力) 1吨 LD1t-14.5m 1台 中原圣起有限公司 7 行吊(注胚) 5吨 LD5t-9.5m 1台 中原圣起有限公司 8 杀菌锅 9台 江苏鼎泰盛 9 锅炉15吨 SZL15-1.6-AII 1台 郑州锅炉股份有限公司 10 锅炉20吨 SZL20-1.6-AII 1台 郑州锅炉股份有限公司 11 燃气锅炉15吨 WNS15-1.6-Y.Q（产品编号A140426-02） 1台 河南安阳方块锅炉厂 12 低压气过滤器 6台 13 氮气机低压过滤器 2台 14 氮气吸附罐 4台 15 氮气缓冲罐 4台 16 氮气储气罐 2台 17 高压过滤器 18台 18 液氮罐 VS11/8-GB CS SI STD 1台 克莱奥（查特深冷工程系统有限公司） 19 低压储气罐 2台 20 分汽缸 3台 21 高压储气罐 6台 22 蒸汽和高压气管道 1批 3主要危险、有害因素分析与辨识 3.1 危险、有害因素辨识的依据 3.1.1生产过程中可能导致事故的原因分类 依据GB/T13861《生产过程危险和有害因素分类与代码》的规定，生产过程中的危险、有害因素可分为4个大类，15个中类：4个大类包括的内容为： 人的因素：包括心理、生理性危险有害因素、行为性危险和有害因素； 物的因素：包括物理性危险有害因素、化学性危险有害因素、生物危险有害因素； 环境因素：主要包括室内作业场所环境不良，室外作业场地环境不良，地下（含水下）作业环境不良及其他作业环境不良等； 管理因素：包括安全管理机构不健全、安全责任制未落实、安全管理规章制度不完善、安全资金投入不足、安全培训教育不完善、安全应急预案不完善。 根据某某食品有限公司的实际生产状况，物的因素是主要方面，其中物理性危险和有害因素体现在工艺设备、设施及其附件的缺陷，防护装置的设置以及电能伤害。化学性危险、有害因素主要体现在涉及有毒、有害物质。另外，对于一个食品加工制造企业而言，其安全管理是保障系统安全运行的主要手段，所谓“安全管理的缺陷是安全生产的最大隐患”是不无道理的。同时，管理因素的影响也是人的因素的重要体现。生产过程必然是在一定的环境中进行的，因此环境因素也是对企业现状进行评价不可或缺的一方面。依据GB/T13861标准的规定，可从这四个大类出发，全面分析、辩识企业生产经营活动中可能导致各类事故的原因。 3.1.2可能发生的事故类别 依据GB6441《企业职工伤亡事故分类》，将危险、有害因素分为20类。根据某某食品有限公司生产经营所涉及的范围，并针对企业投产以来的工伤事故情况，结合考虑发生事故的起因物，引起事故的诱导性原因，以及伤害方式等，主要从火灾、爆炸、触电、机械伤害、起重伤害、车辆伤害、高处坠落、物体打击、灼烫等易发生事故的类别进行分析，辨识危险、有害因素存在的部位、存在方式及可能发生事故的类别及其危害程度。 3.1.3职业病危害因素辨识 依据GBZ1《工业企业设计卫生标准》和GBZ2.1《工作场所有害因素职业接触限值 第1部分：化学有害因素》、GBZ2.2《工作场所有害因素职业接触限值 第2部分：物理因素》等国家标准，分析、辨识公司生产作业场所可能存在的职业病危害因素。如粉尘、噪声、振动、高温、低温、辐射、有害气体、焊烟、电弧光危害等。 3.1.4重大危险源辨识 依据GB18218《危险化学品重大危险源辨识》的标准，针对某某食品有限公司涉及到的危险物质及其存量，确认系统是否具有危险化学品重大危险源。 3.2 物质危险、有害性分析 本企业生产过程中使用到的危险有害物质主要有以下： 1.本企业使用酒精用于食品保鲜、消毒等。酒精易燃，酒精蒸汽能与空气形成爆炸性混合物。而且酒精有一定的毒害性，能够通过吸入、食用及皮肤吸收中毒。如果本企业的软面包车间酒精存放处、内包装现场使用酒精消毒处等地方存储不当，发生泄漏会引发一定的危害。具体见乙醇理化性质表3-1。 2.本企业使用柴油叉车，因此要存储或者使用一定量的柴油。柴油存储不当，发生泄漏，有一定的危害。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。吸入、食入、皮肤吸收柴油对人体也有一定的危害。详见柴油理化性质表3-2。 3.本企业使用电瓶叉车，在行驶过程中碰撞引起电池的破裂、倾覆等情况下，电解液硫酸会溢出或渗漏，或者电池充电过程中，发生电池外壳破损等情况，会引起蓄电池液泄漏，电池液含一定的铅和硫酸，这两种有毒有害物质对人体的危害比较很严重。我国目前已将铅中毒、牙酸蚀病，列入了法定职业病名单中。稀硫酸已列入国家危险货物〔《危险货物品名表》（GB12268—2005）编号：81530〕和危险化学品〔《危险化学品名录》（2002版）编号81530〕。 4.本企业生产过程中使用氮气罐储存一定量的氮气，如果发生泄漏，或安全装置失灵，会产生一定的危害，如本项目在氮气作为动力的喷酒精处。虽然氮气不燃，但是如果容器遇高热能使容器内压增大，发生爆炸。空气中氮气含量过高，通风条件不良。使吸入气氧分压下降，引起缺氧窒息。吸入氮气浓度不太高时，患者最初感胸闷、气短、疲软无力；继而有烦躁不安、极度兴奋、乱跑、叫喊、精神恍惚、步态不稳，称之为氮酩酊，可进入昏睡或昏迷状态。吸入高浓度，患者可迅速出现昏迷、呼吸心跳停止而死亡，见氮气理化性质表3-3。 5.本企业使用燃气锅炉，因此，要使用一定量的天然气。如果天然气管道发生泄漏，天然气和空气混合后能够形成爆炸性混合物，易燃烧爆炸。天然气主要由甲烷组成，其性质与甲烷相似，属于“单纯窒息性”气体，高浓度时因缺氧而引起窒息。当空气中甲烷浓度达到25%～30%时，出现头昏、呼吸加速、运动失调，详见甲烷理化性质表3-4。 6.企业使用燃煤锅炉，要使用一定的煤炭作为能源。煤在存储过程中，能够通过自身的化学变化自燃。或者遇明火、高温热能燃烧。装卸过程中煤尘会和空气混合形成爆炸性混合物，提供一定的能量会爆炸。煤尘也会对人体产生一定的危害，长期吸入引起尘肺病。 7.本企业生产过程中使用一定量的面粉。面粉在装卸、搅拌过程中容易和空气混合产生爆炸性粉尘，如果遇到明火、静电、机械摩擦、高热物等提供一定的能量有爆炸的危险。此外，粉尘吸入后对人体也有一定的危害。积尘对机械设备也会产生一定的损害。 8.企业生产过程中要使用大量的棕榈油作为原料，虽然棕榈油低毒，但是对眼睛，皮肤及呼吸道有刺激作用，遇明火会燃烧。 9.企业生产过程中水蒸气容器、管道发生泄漏，或者安全装置失灵，会引发爆炸，水蒸气对人体也会产生灼烫危害。 10.企业化学品库存有少量的强碱和强酸（氢氧化钠和硝酸）用来消毒。如果存储不当，作业人员没有防护措施对人体有一定的危害。氢氧化钠和硝酸有强腐蚀性理化性质表见表3-5和3-6。 3-1乙醇理化性质表 标标识 中文名：乙醇 英文名：ethyl alcohol 分子式：C2H6O 分子量：46.07 CAS号：64－17－5 危规号：32061 理理化性质 性状：无色液体，有酒香。 溶解性：与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。 熔点（℃）：－114.1 沸点（℃）：78.3 相对密度（水＝1）：0.79 临界温度（℃）：243.1 临界压力（MPa）：6.38 相对密度（空气＝1）：1.59 燃烧热（KJ/mol）：1365.5 最小点火能（mJ）： 饱和蒸汽压（UPa）：5.33（19℃） 燃烧爆炸危险性 燃烧性：易燃 燃烧分解产物：一氧化碳、二氧化碳。 闪点（℃）：12 聚合危害：不聚合 爆炸下限（％）：3.3 稳定性：稳定 爆炸上限（％）：19.0 最大爆炸压力（MPa）： 引燃温度（℃）：363 禁忌物：强氧化剂、酸类、酸酐、碱金属、胺类。 危险特性：易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。 灭火方法：尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。灭火剂：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。 毒毒性 LD50 7060mg/kg（兔经口）；7430mg/kg（兔经皮）； LC50 37620mg/m3，10小时（大鼠吸入）。 对人体危害 侵入途径：吸入、食入、经皮肤吸收。 健康危害：本品为中枢神经抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。慢性影响：在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘模刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。长期酗酒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性神经病等。皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。 急急救 皮肤接触：脱去被污染的衣着，用流动清水冲洗。 眼镜接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。就医。 食入：饮足量温水，催吐。就医。 防防护 工程控制：生产过程密闭，全面通风。提供安全淋浴和洗眼设备。 呼吸系统防护：一般不需要特殊防护，高浓度接触时佩戴过滤式防毒面具（半面罩）。 身体防护：穿防静电工作服。 手防护：戴一般作业手套。 其他防护：工作场所禁止吸烟。 泄泄漏处理 迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给式呼吸器，穿消防防护服。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容；用泡沫覆盖