可行性报告[014].doc

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1、 前言 随着城市经济的发展，人民生活水平的不断提高，消费者不仅追求精神文化，也在追求饮食文化，追求营养、绿色、健康、红枣营养价值高，是重要的滋补食品盒药用佳品。深受消费者喜爱。沈阳市有 720.4 万人口，以学校、银行、企事业单位女性白领消费枣类为主，其人口约有 200 万，人均消费每年 1000 元统计，沈阳枣类市场消费份额在 20 个亿。 一、公司及产品介绍 （一）公司简介 沈阳榛海堂土畜产品有限公司是一家主营各地名产、特产、在业内享有 良好声誉的名优企业。在沈阳市已拥有两家大型东北特产城，一家占地方面积 6 亩，建筑面积 2000 多平的加工厂。现有员工 60 多人。现正在运作第三家大型

2、连锁分公司。企业通过正规化的管理积极进取，采用先进的经营理念和管理模式。具有的丰富人才储备积极寻求蓬勃发展，预计明年成立 10 家精品特产连锁店。企业本着精于品质、诚于服务的经营理念致力于土特产品文化的推广和弘扬。公司现主营东北特产开原榛子 ,铁岭榛子、长白山鹿茸、人参、蘑菇、木耳、蛤蟆油 ,是沈阳榛海堂东北特产城多年来向东北地区及全国各地企事业单位和广大消费者真诚奉献的绿色东北特产。业务已有单纯的店面零售和办公团体团购拓展到向全国各地特产店、大型商超供货，现赈灾面向全国诚招各地代理商和加盟商。仅枣类仓储能力可达到 100 吨。 （二）产品介绍 新疆骏枣 ：产自世界水果优生区新疆，亘古代无污染

3、沙化土壤 ，日照长，幅射强，积温高，温差大 -每天 15 小时的充足日照，昼夜 20 多度的温差 .全年长达 220 天的无霜期，昆山终年冰川雪水的灌溉，得天独厚的自然条件 适合大枣等果树的生长。也造就了骏枣的卓越品质，相对于同类产品，其果形大、皮薄、肉厚、口感甘甜醇厚、其维生素 C、蛋白质、矿 物质含量均高于同类产品、被誉为 “中华第一枣 ”它初夏开花，九月果熟，树上宛如挂红玛瑙，流芳溢香，光彩夺目。一个个红艳艳，光亮亮，大者如核桃，群众称它为 “红宝石 ”。据清代文献记载 “枣大疑仙种 ”。古语有 “一日吃三枣 ,终生不显老 “的说法 ,好处实在多多 . 由于日照时间比较长，昼夜温差大，所

4、以产出的大枣个头大、味甘甜。本草纲目载： “大枣味甘平无毒，主治心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，和百药，久服轻身延年。 ”枣能调补中焦健脾益气、养血安神、缓和药性，李时珍引日华子本草曰 “补五脏，治虚损 ”。随居园饮食谱中载红枣 “鲜者甘凉。刮肠胃，助湿热。干者甘温补脾养胃，滋营充液，润肺，食之耐饥。 .以北产大而坚实肉厚者，补力最胜。 红枣的保健作用 增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、 蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素 C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用

5、，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。 2增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共 3 周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳 试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。 3.保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共 1 周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作。 骏枣，是从中华四大名枣之一 交城骏枣集优选精，经高科技微波杀菌而成。交城骏枣果大肉厚，甘糯醇香，拔类超群，全国独有，被誉为 “国枣 ”。特别是 Vc 含量，为所有栽培类水果之首，被评为山西省营养学会推荐产品。 食用方法：即食：完美品质口味甘纯、纯天然绿

6、色食品。熬粥：将红枣 5 7 颗切成小块，投于半熟的米粥中，熬熟后香味清雅，回味隽永。煲汤：以红枣、桂圆等小火煎熬，即成营养美味之佳品，甜而不腻，口感丰润。泡茶：将红枣 1 2 颗掰开用开水冲泡， 2 4 分钟即成清香润喉之枣茶，剔除虚华，清纯再现。做馅：做枣酱、枣泥、枣馒头、粽子，均可创造风味美食之经典。 二、市场环境分析 中国园艺学会干果分会理事长刘孟军教授认为，随着社会的进步，人们越来越重视生活质量的提高， “药补不如食补 ”的观念和做法正深入人心并日益流行。枣是药食同源的绝佳食品。枣类资源的开发利用，特别是大力研究开发适宜于鲜食、初加 工、深加工等不同用途的品种，无疑将丰富人们的膳食种

7、类，给枣类产业带来新的发展机会。随着人们消费水平的提高，以及对自身健康的关注程度，枣，这一经济、适用人群广泛、药食同源的饮食佳品正在不断走进千家万户。 尤其是新疆骏枣这一名优品种，更是广大消费者争相购买的主要品种， 枣树在我国已有 3000 余年的栽培历史。如今，我国枣产业发展迅速，枣树栽培面积和产量每年都以 10以上的速度增长。截至 2007 年，我国红枣种植面积已经超过 2200 多万亩，产量突破 230 万吨，占全世界面积和产量的 99。全国红枣品种近800 个。黄河中 下游的河北、山西、山东、河南和陕西五省，历史上是我国红枣的主产区，栽培面积和产量占到全国的 90左右。 而令传统主产省

8、区刮目相看的是， 10 年时间，新疆已成为全国红枣种植业中一支正在壮大的奇兵，在全国红枣大果盘里，新疆果农将分到大大的一杯羹， “早知道新疆可以种红枣，并且这么挣钱，我们早就大发了。 ”成为 “暴发户 ”的尹炯捧着红枣呵呵地笑。 新和县农民徐延福种植红枣出名了，县长艾买提 买买提提到他时不禁竖起了大拇指： 2007 年他的 23 亩骏枣亩产量达到 1 吨以上，收购价为每公斤 23 元，纯收入达到 40 多 万元以上，超过了 600 亩棉花的年总收入。 2009 年，他又直播了 200 亩红枣，并将 1000 亩棉花地全部改种红枣，此举得到了县里的支持。 如今，红枣已经成为新疆枣产区农民增收的亮

9、点，尝到甜头的农民种植红枣的积极性空前高涨。若羌县就是通过种植红枣走出了一条农村经济发展之路的典型。 若羌地处偏远， 2002 年该县还在为争取国家贫困县的优惠政策而奔波。而 7 年时间，该县通过实施 “一县一品 ”发展战略，大力种植红枣，加快 “楼兰 ”枣业的发展，截至2009 年，若羌县的年人均红枣纯收入超过 5000 元，红枣收入在农民 人均收入中占到 83以上。 “若羌红枣 ”还有 “若羌 ”这个地名就此闻名天下，红枣真正成为若羌农民的 “摇钱树 ”。 自 20 世纪 90年代中期以来，新疆坚持把建设特色林果基地作为实现资源优势转换战略的重要内容大力推进。当前，新疆林果业正在实现由传统

10、林果业向现代林果业的大转变。新疆红枣的优良品质使之成为异军突起的 “黑马 ”，全国各地消费者趋之若鹜。 “酒香不怕巷子深 ”。近年来，内地加工企业纷至沓来，在枣产区开工建厂，开发枣产业，延伸产业链，保证了枣农的持续稳定增收。 2008 年，新疆农民人均林果收入超过 500 元，占到农 民人均收入的 14.3，主产区农民林果业的收入已经占到农民人均收入的 25以上。与 2002 年相比，林果业为农民增收的贡献率增加近 10 倍。一些林果业发展较早的地方，林果收入已经占到农民纯收入的 50以上。 “一棵红枣树结果 3 公斤，每亩 880 株树，亩产鲜枣2640 公斤，干枣 1320 公斤，按照 2

11、008 年干骏枣市场价每公斤 18 元计算，亩收入 23， 760 元。 ”阿克苏地区红旗坡农场九分场的果农李霞用结果枣树的株数来计算产量收入，让我们耳目一新。 在红枣种植探索过程中，新疆逐步总结提出了 “有效株数 ”新理 念。有效株数就是每一株果树能够生产多少合格的果品。新疆强化有效株数的概念，就是要强化每年的林果产量，强化林果业在农民增收中所占比重的意识。 自治区副主席钱智认为，建设现代林果业，并不是用传统的面积概念来衡量指导，也不是果树种得越多获得的经济效益越高，而是根据市场需求、储运能力、后期加工等来确定合理、科学、最佳的每亩种植株数，必须保证果品质量优良、符合食品安全要求，强化有效株

12、数，更多地用有效株数的概念，去推动各地变粗放管理为精细管理，走特色精品之路，向高产优质、安全高效的目标迈进。 新疆水土光热条件适宜种植红枣，特别是南疆、东疆，但最初在探索红枣栽植模式时也费了周折。 2000 年，温宿县从河北、河南、山东等内地红枣传统产区引进树苗，种植了 3 万亩红枣，但由于管理不善，树苗成活率特别低，几乎 “全军覆没 ”。于是，阿克苏地区率先在全疆探索直播枣树新途径，并在 2006 年取得成功，从而打破了我国红枣的传统栽植模式。 国家林业局植树造林司有关人士也认为， “有效株数 ”这一概念的确定，改变了经济林产业的评价体系，为做大做强经济林产业指明了方向。 利润的诱惑是巨大的

13、。在南疆一些地 方，红枣每亩产出达到2 4 万元，是棉花、小麦等作物的 10 倍，也是其他林果产品无法比拟的。在新疆南疆、东疆等宜枣区，红枣成了优先发展的重中之重。阿克苏地区更是提出要打造 “中国枣园 ”的想法。 红枣产业异军突起，成为林果业发展中的一匹 “黑马 ”，究其原因，还是价格因素。记者了解到， 2009 年全疆 1 公斤骏枣价格在 15 元 18 元间，灰枣为 22 元 28 元间，价格明显比内地产区要高。新疆红枣得天独厚的优良品质，使得一些大企业纷至沓来，同时也把新疆无公害、绿色的红枣推向了全国。 “皇帝的女儿不愁嫁 ”。品牌打出来了，卖 出了好价钱，新疆红枣红遍了全国。 当前，新

14、疆特色林果业在基本完成规模化、规范化基地建设任务后，重心已经转到市场开拓上，迈向了产业化和市场化的新阶段。自治区对红枣种植面积扩张持谨慎态度。自治区人民政府副秘书长王绍宁说，今后新疆将积极实施红枣品牌战略，培育精品，提高市场占有率；组建红枣专业批发市场，建立全国性的红枣集散地；大力发展红枣营销队伍，建立起营销网络，努力开拓红枣市场。 新疆农业大学园艺学院院长李疆等专家分析，国外由于没有枣原料，虽然有深入的研究，但难以出现与枣相关的产品开发企业和产品。 因此， 在国际市场上，中国红枣产品几无任何竞争的威胁。 由此可见，枣制品的发展前景无可限量。 （一）当前市场状况分析 目前，沈阳市场枣类繁多，主

15、要有骏枣、哈密枣、灰枣、滩枣、壶瓶枣、金丝小枣等品种。河北山西等地的红枣无论大小、口感都不如新疆红枣，新疆红枣以其口感甘甜、皮薄肉厚深受广大消费者喜爱，受众群体众多，并且还在猛增。而新疆枣类又有着不同的特性，骏枣与哈密枣相比，皮薄核小，口感棉润甘甜，老少皆宜。同样产自新疆的灰枣又没有骏枣的体型大，肉厚。所以，骏枣成为消费者竞相吹捧的对象。销售额突飞猛进，市场占有率 不断加大。 （二）消费者需求分析 经调查全国人口仅有 5%处于健康，而 75%的人们处于亚健康， 20%的处于疾病状况，可见健康和营养是消费者的最大需求。 而这一需求在不同年龄阶层的消费者中也体现的淋漓尽致。 孩子追求的是身体发育成

16、长阶段的营养和健康。老人追求的是硬朗的身体和预防疾病的抵抗力。上班族的生活节奏过快，生活质量成了人们日趋关注的问题。女士们越来越注重营养和漂亮健康、男士们在工作的压力中需要一个强健的身体。而枣类由于其特有的品质和特性恰恰可以满足各类人的口感需求和保健需求。在市场验证中不断得到证实。 （ 四）SWOT 分析 在福多多椰枣露进入市场之前，我们必须对其进行细致的分析（如表 1），以便为其设计一套可行的营销方案。 优势 : 劣势： 1.产品进入市场较晚。 1. 营养均衡：主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低 2.消费者没有形成产品品牌认知。 聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等； 3.

17、已有枣类产品在市场上的占有 2. 并含有大量的维生素 C、核黄素、额大。 硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。 3.补血养颜，防疾病，瘦身。 机会： 威胁： 1.人们对枣的营养价值的认可。 1.市场上原有品牌的竞争。 2.枣独特的营养价值及文化。 2.新市场的开拓需要消费者的认可。 3.市场骏枣供不应求。 3.市场的变动。 表 1 骏枣的 SWOT 分析 三、目标市场的定位 骏枣对男女老少皆有益。骏枣可以满足各个年龄段人群的需要，适合全家人一起食用。对孩子来说，它可以提供易吸收的维生素，促进孩子的生长发育；对老人来说，补气益血，促进新陈代谢。对上班族来说，骏枣的均衡营养能促进新陈代谢，提高免疫力；对爱美的女士来说，椰枣饮料可以由 内而外滋润肌肤，美容养发，但是由于美容需要花费女性的大部分时间，特别是上班一族时间的紧迫性使得她们更加需要一个能够美容、保健的功能食品。 通过我们详细的研究，并根据消费者的需求和骏枣本身的高营养、防疾病、美容、瘦身等