挂面可行性报告.doc

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1、海南大学 生物工程专业 年产 4. 8 万吨挂面工厂建设可行性研究报告 学 号： 姓 名： 年 级： 指导教师： 完成日期： 摘要：本文对挂面工厂的建设进行了可行性研究分析，并设计了 850 型挂面生产线四条，其年产量达到 4.8 万吨。本可行性研究报告的编写依据是国家计划委员会办公厅计办投资 2002 15 号投资项目可行性研究指南 (试行版 )和国家计划委员会计投资 01993)530 号关十印发建设项目经济评价办法与参数的通知及建设项目经济评价方法与参数 (第二版 )和我国现行粮食工程建设的有关政策、法规、规范及标准等。首先全面阐述了本可行性研究报告的内容，结合河南宏展食品有限公司的要求

2、来编写本可行性研究报告 ;论 述当前我国挂面行业的发展现状以及趋势，整个挂面行业将继续整合，品牌竞争空间大。本项目的发展前景良好，对几家挂面企业进行了市场分析。本项目研究工作的范围是从原料到挂面产出整个生产以及管理过程，包括市场预测与建设规模、建设条件与厂址选择、工程技术方案、环境保护、劳动安全、卫生与消防、企业组织和劳动定员、项目实施进度计划、资金估算与资金筹措、财务评价及经济效益等内容。本论文主要研究了如下内容 : 进行了项目投资分析，对项目竞争力进行了优势和劣势分析。 对建设地的自然条件、社会经济条件和交通通讯等进行了研究分 析。 对工厂工程技术方案进行了研究，确定生产技术方案，对烘房的

3、能耗进行了估算 ;本挂面车间设计是 3层，局部四层，采用先进的包装设备，如挂面全自动计量输出设备，提高生产效率，降低人员成本。车间采用流水线作业，布置更合理，更科学。 本文通过从理论上对挂面烘房耗热进行计算，来估算年耗煤量。 按照国家法律法规的要求，做好环境保护工作，同日寸要降低安全隐患。 进行了财务分析，该项目的盈亏平衡点为 44.04%，表示项目只要达到设计生产能力的 44.04%时，就能保本，说明该项目适应市场变化的能力较强。 通过对挂面项目的市场、产品、技术、经营管理、以及项目建设等方面的充分论证，认为本项目具有战略意义和经济效益，该项目是可行的。 关键词 :挂面低温干燥索道式封闭式烘

4、房研究报告 2 目录 摘要 .2 目录 .3 第一章 项目总论 .6 1.1. 项 目 名称 .6 1.2 项 目 承 办 单位 .6 1.3 可行性研究报告编制单位 .6 1.4 编制依据 .6 1.5 项目背景 .6 第二章 行业和市场分析 .8 2.1 市场预测和项目规模 .8 2.1.l 市场需求量分析 .8 2.1.2 拟建规模 .8 2.1.3 主要产品品种和产量 .8 2.1.4 产品定价及销售收入 预测 .8 2.1.5 计 划 销 售 量 、 销 售 方向 .9 2.2 行业发展现状 .9 2.2.1 国内销售市场规模现状 . .9 2.2.2 国 内 挂 面 产 品 结构

5、.9 2.3 市场竞争分析 .9 2.4 项 目 工 程 技 术 内容 .10 第三章 建设条件与厂址选择 .11 3.1 自然条件 . 11 3.1.1 气候条件 .11 3.1.2 地 质 条件 .11 3.2 社 会 经 济 条件 . .11 3.3 场 址 用 地 情况 .11 3.4 总 厂 平 面 布置 .11 3.4.1 设 计 依据 . 11 3 3.4.2 设计原则 .11 3.4.3 总平面布置 .12 3.4.4 交通运输 .12 3.4.5 场地概述 . 12 第四章 工厂技术方案 .13 4. 1 生产技术方案 .13 4.1.1 全封闭式烘房设计 .13 4.1.2

6、 产 品 方案 .13 4.1.3 产品质量标准 . .13 4.2 原材料、燃料和动力供应 .15 4.3 挂 面 生 产 工 艺 流程 .15 4.4 设备选型 . .17 第五章 土建工程及辅助设施 .19 5. 1 土建工程 .19 5.1.1 设计依据与要求 .19 5.1.2 设计原则 .19 5. 2 辅助工程 .19 5.2.1 电气设计 .19 5.2.2 给排水 .20 第六章 环境保护与劳动安全 .23 6. 1 项目主要污染源和污染物 .23 6. 2 项目拟采用的环境保护标准 .23 6. 3 治理环境的方案 .23 6.3.1 粉尘污染的处理 . .23 6.3.2

7、 废渣处理 .24 6.3.3 噪声污染的处理 .24 6.3.4 管理 . .24 6.3.5 绿化 . .24 6.3.6 节能 . .24 6.3.7 节水 .24 4 6.4.1 劳动保护与安全卫生主要措施 .25 第七章 组 织 机 构 、 劳 动 定 员 及 项 目 建 设 进度 .26 7.1 企业工资制度 .26 7.2 劳动定员 .26 7.3 人员培训 . . .26 7.3.1 劳动力来源 .26 7.3.2 人员培训 . .26 第八章 项目进度建设 .27 8.1 项目实施的各阶段 .27 8.1.1 建立项目实施管理机构 .27 8.1.2 资 金 筹 集 安排 .

8、27 8.1.3 勘察设计和设备订货 .27 8.1.4 施工准备 .27 8.1.5 竣工验收 .28 8.2 项 目 实 施 进度 .28 第九章 投资估算和资金筹措 .29 9.1 项 目 投 资 总 估算 .29 9.1.1 建 设 投 资 估算 .29 9.1.2 流动资金 估算 .29 9.2 资金筹措 .29 第十章 经济效益和社会效益评价 .30 10.1 社会效益和社会影响分析、 .30 10.2 效益评价 . .30 第十一章 可行性研究结论 .31 11. 1 研究结论 .31 参考文献 .32 5 第一章项目总论 1.1 项目名称 年产 4.8 万吨挂面工厂建设可行性研

9、究报告 1.2 项目承办单位 承办单位 :河南宏展食品有限公司 承办单位情况简介 : 宏展食品有限公司是一家以生产、销售面粉为主的粮食加工企业，公司成立十 2001 年 6 月，公司位十郑州市马寨食品工业园内，是 “国家守合同重信用企业 ”、 “国家级农业产业化重点龙头企业 ”和 “河南省质量管理先进企业 ”。公司计划在厂区内建设挂面工厂项目，新上生产线 4 条，设计产能为年产 4. 8 万吨。 1.3 可行性研究报告编制单位 海南大学材料与化工学院生物工程专业 1.4 编制依据 (1)宏展食品有限公司挂面项目技术咨询合同书 ; (2)国家计划委员会办公厅计办投资2002 15 号投资项目可行

10、性研究指南 ) ; (3)国家计划委员会计投资 (1993) 530 号关十印发建设项目经济评价办法与参数的通知及建设项目经济评价方法与参数 (第二版 ) ; (4)我国现行粮食工程建设的有关政策、法规、规范及标准等 ; (5)国家颁布的技术规范和税费政策 ; 1.5 项目背景 近几 年，我国挂面行业得到了空前的发展，企业规模不断扩大，品牌意识逐渐增强，品牌效益初显成效，科技含量不断提高。据统计中国、口本及东南业一带的国家和地区约 40%的小麦用十生产各类面条。挂面是我国各类面条中生产量最大、销售范围最广的传统粮食制品，产量占全部面条制品的 90%左右。挂面以其制作简单，食用方便、可深受人们的

11、青睐，成为我国及业洲其他一些国家和地区城乡居民的主要食品之一。我国挂面行业整体上发展形势较好，在 2008 年销售额增长 27%的基础上， 2009 年上半年产量持续增长了 8.76%售额增长 9.83%，是中国面制 品行业中唯一保持产销双增的产品。根据有关部门统计， 2010 年国内挂面消费总量在 250 万吨以上，产值达 110 多亿元。近两年面条行业持续稳定在 100 亿以上，预计 2015 年市场容量将达到 440 万吨以上。在以面食为主的华北区，挂面的产销量大，生产厂家和作坊星罗棋布，但是产品的品质低，生产水平相对落后，营销方式缺乏创新，消费 6 者选择不理性。广大南方地区消费量相对

12、偏低，但产品的品质要求高，品种丰富，消费者选择较理性。在今后相当长的一段时间内，我国的挂面市场仍以低档的挂面为主，高档挂面在 5%左右徘徊。各类中 、高档挂面品种，就其销量 Ifu 言，中档约占25%，高档约占 5%。低档挂面，市场竞争最激烈，企业销售毛利相对较低，以粮油批发市场为例，低档挂面的毛利是 13%企业多以增加品种、提高销量来取得经营效益 ;中档挂面，有相对稳定的市场，一般销售毛利 20%左右 ;IfIJ 高档花色品种产品销售毛利可达 50%，越来越受到都市白领阶层的亲睐。目前，我国挂面行业在发展的过程中仍然存在很多的问题，主要表现为以下几点 : (1)企业规模偏小 目前我国挂面生产

13、厂家约有 2000 多家，年产 5000 吨以上有 100 多家， 1 万吨以上只有二、二十家 ，排名前 10 位的企业销量占总销量的 20%以下， Ifu 方便面排名前十位的企业销量占总销量的 80%以上，与方便面的高度集中有明显的反差，挂面企业的规模有待十扩大。 (2)区域发展不平衡 在以面食为主的华北区，挂面的产销量大，生产厂家和作坊星罗棋布，但产品的品质低，生产水平相对落后，产品品种单一，不能满足消费者多样化需求。南方地区消费量相对较低，但产品的品质要求高，品种丰富，消费者选择较理性。 (3)科技创新能力低 挂面加工业是传统产业，以前忽视了科技创新，这是导致产业发展缓慢的一个因素。随着

14、社会的发展 ，人们生活水平的提高，食品工业科技含量的不断提高，挂面产业的科技创新将越来越受到科研单位和相关企业的关注。以后挂面的工艺设备将不断改进，产品品种也向多样化方向发展。 (4)市场缺少具有全国影响力的品牌 挂面品牌的竞争是最高层次的竞争。目前挂面依然停留在自然销售状态，只形成区域性品牌，全国性品牌的形成仍然需要相当长的过程。挂面产品需要通过品牌定位、目标市场选择、产品终端宣传以及品牌媒体综合传播等进行规划。企业若能抢先进行专业的品牌宣传和市场推广，就可以抢先在消费者的心中占据挂面生产专家或专业挂 面品牌的市场位置 7 第二章 行业和市场分析 2.1 市场预测和项目规模 2.1.1 市场

15、需求量分析 (1)整个挂面行业将继续整合，企业规模逐渐扩大，小型企业将面临着淘汰。行业正在向集团化、规模化发展，单线生产能力正在由过去的 5000 吨 /年向 30000 吨 /年以上的方向发展。以博大、克明、裕湘等为代表的大型面业集团正在崛起。 (2)挂面生产将进入标准化阶段。挂面做为主食，要提高挂面的质量水平，应从解决专用面粉的生产及品质方面入手，制定相应的营养强化标准，对挂面原料进行强化。 各类中 高档尤以功能性有营养的花色挂面发展迅速。 （ 3） 2.1.2 拟建规模 挂面生产线规划总产能 160 吨 /天，共 4 条线，每条线产量 40 吨 /天。运用先进工 （ 1） 艺，年生产各种

16、品种的挂面 4.8 万吨 (以全年加工300 天计 )。 (2)建设内容 本项目建设挂面车间一座，长 76 m，宽 32 m，拟建二层，局部四层 ;锅炉房以及煤堆场 1600 耐 ;2 个挂面成品库 2160 m2;车间与仓库之间的道路宽度为 20m，满足成品的装卸要求及消防要求的同时仍有足够宽的路面供其他车辆通行 ;保证挂面成品的发放对交通的要求 ;道路内边缘最小转弯半径为 9m;道路绿化在树种选择上注意防虫、卫生，便于保持地面清洁。 厂区平面图布置主要指标如表 1-1 所示： 2.1.3主要产品品种和产量 主要产品品种和产量如表 1-2 所示： 8 2.1.4 产品定价及销售收入预测 项目

17、达产后，产品定价情况为 :高档挂面 :5200 元 /吨 ;中档挂面 :4400 元 /吨 ;低档挂面 :3550 元 /吨。第一年达产为 80%第二年满产，年平均销售收入为 18068.4万元。 2.1.5 计划销售量、销售方向 本项目投产后，计划年产量为 4.8 万吨挂面，销售区域主要是河南省 内市场及其周 边的省市，积极开拓辽宁、黑龙江、吉林、江西、四川、广东、广西和云南等地的市场。 2. 2 行业发展现状 2.2.1 国内销售市场规模现状 近五年来，挂面市场消费规模持续、稳定增长，尤其从 2007 年开始，增长 速度明显加快，发展势头良好。未来几年，中国经济将保持稳定增长，城镇化人 口

18、比率不断提升，生活节奏逐步加快，越来越多的人会更加倾向十方便、快捷的 生活方式， Ifu 挂面作为方便的主流厨房食品，其消费量会随之稳步上升。 由十统计口径受限，实际的消费规模比入统的数据要大，预计 2013 年市场消 费量将达到 390 万吨， 2015 年市场消费量将达到 440 挂面万吨。 2.2.2 国内挂面产品结构 国内挂面仍以传统低档挂面为主。高档挂面品种不足 5%;中档约占 25%;行业平均毛利率较低，以粮油批发市场为例，毛利率在 13%左右。 2. 3 市场竞争分析 挂面的主要品牌有中粮香雪、湖南陈克明、河南博大、安徽丰大、益海、四川若男等，现将本项目主要销售区域的几个挂面厂家进行分析 : 河南博大面业有限公司 :公司占地面积 163.5 亩，厂房面积 41300 m2，共有员工 1000 9 余人。公司目前拥有生 产线 19 条，其中自动化挂面生产线 13条，异形面生产线 5 条，年生产能力达 13 万吨 ;公司的主要产品是 “博大 ”牌挂面，现有 26 个系列 300 多个品种。目前，网络