第一章旅游与旅游业知识概况（1）.ppt

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1、第一章 旅游与旅游业知识概况授课教师：黎瑛第一节 旅游 一、旅游活动的产生和发展第一节 旅游 一、旅游活动的产生和发展 2.人类旅行需要的产生 产生背景：社会分工的出现 （1）奴隶制国家的发展和繁荣客观上为旅行的发展提供了物质条件。 （2）以商务旅行为主，也有奴隶主的享乐旅行。 *在西方，一些自由民也有消遣旅行的活动。第一节 旅游 一、旅游活动的产生和发展 3.封建社会的旅行发展 （1）中国封建社会旅行的发展 条件： 社会政治比较安定 生产技术和社会经济发展与繁荣 交通的发展 驿站制度的发展 内容： 以商务旅行为主 另外还有士人漫游、帝王巡游、公务旅行、宗教旅行第一节 旅游 一、旅游活动的产生

2、和发展 （2）欧洲封建社会时期旅行的发展 从公元5世纪罗马帝国衰亡到16世纪中是倒退的，这一时期的旅行只限于朝觐旅行或宗教旅行及少量的商务旅行。 从中世纪后期到欧洲封建社会结束，欧洲旅行活动有了新的发展： 探险旅行和科学考察：哥伦布、达迦玛、麦哲伦 温泉旅行 教育旅行 （3）封建社会旅行发展的特点： 旅游的发展与国家的政治与经济状况有着直接的联系 商务旅行居主导地位 农业经济的特点及其对人们生活方式的影响使得人们主观上缺乏旅行度假的要求和习惯。第一节 旅游 二、近代旅游和旅游业的开端 （1）旅游的出现：十九世纪初期 区别旅行和旅游： 均有“旅”到异地他乡做客 旅游包括旅行、但旅行不一定是为了旅

3、游 （2）产业革命对近代旅行的影响 产业革命加速了城市化的进程，改变了人们的工作和和生活环境。第一节 旅游 二、近代旅游和旅游业的开端 （3）近代旅游和旅游业的诞生 讨论思考： 旅游需要具备哪些条件？第一节 旅游 二、近代旅游和旅游业的开端 a、近代旅游一般指、近代旅游一般指19世纪世纪40年代到年代到20世世纪纪40年代这段时间的旅游。近代旅游兴起的年代这段时间的旅游。近代旅游兴起的根本原因是产业革命的影响。根本原因是产业革命的影响。 b、1841年年7月月5日，托马斯日，托马斯.库克用包租火库克用包租火车的方式组织了一次禁酒大会的团体旅游，车的方式组织了一次禁酒大会的团体旅游，这一事件是近

4、代旅游和旅游业产生的标志。这一事件是近代旅游和旅游业产生的标志。 C、第一节 旅游 三、我国现代旅游业的产生与发展 1923年7月，上海商业储备银行总经理陈光甫先生在其同仁的支持下，在该银行创设了旅游部。1927年6月，旅游部从该银行独立出来，成立了中国旅行社中国旅行社，其分支社遍布华东、华北、华南等15个城市。该社聘用的导游也就成为我国最早的职业导游人员。与此同时，中国还出现了其他类似的旅游组织。这些旅行社和旅游组织承担了近代中国人旅游活动的组织工作。第一节 旅游 三、我国现代旅游业的产生与发展 中国现代旅游业发展历程分三个阶段： 开创阶段（1949-1977） 改革振兴阶段（1978-19

5、89） 全面发展阶段（1990至今）第一节 旅游 四、旅游的定义 旅游人们出于休闲、商务和其他目的，到惯常环境以外的地方连续不超过一年的旅行和逗留的活动。 注意：其主要目的不是为了从访问地获得其主要目的不是为了从访问地获得任何经济收益。任何经济收益。 惯常环境？第一节 旅游 五、旅游活动的特点 异地性 暂时性 综合性 大众性 季节性 地理性 第一节 旅游 六、旅游活动的类型 1、按地域范围分，旅游可分为国内旅游（地、按地域范围分，旅游可分为国内旅游（地方性、区域性、全国性）和国际旅游（跨国、方性、区域性、全国性）和国际旅游（跨国、洲际、环球旅游）。洲际、环球旅游）。 2、按旅游目的分，旅游可分

6、为观光旅游；休、按旅游目的分，旅游可分为观光旅游；休闲、娱乐、度假类；商务、专业访问类；会闲、娱乐、度假类；商务、专业访问类；会展类；农业旅游；工业旅游；新型旅游等七展类；农业旅游；工业旅游；新型旅游等七大类。大类。第二节 旅游活动的基本要素基本构成要素基本构成要素客体：客体：旅游资源旅游资源主体：主体：旅游者旅游者 媒介：媒介：旅行社旅行社第二节 旅游活动的基本要素 一、旅游者 （一）国际上对旅游者概念的界定 .游客（游客（Visitor） 游客是指离开惯常环境到其他地方旅游，游客是指离开惯常环境到其他地方旅游，连续停留不超过年，其旅游主要目的不是连续停留不超过年，其旅游主要目的不是通过所从

7、事的活动从访问地获取报酬的人。通过所从事的活动从访问地获取报酬的人。 包括旅游者及一日游游客。包括旅游者及一日游游客。第二节 旅游活动的基本要素 一、旅游者 （一）国际上对旅游者概念的界定 .旅游者（旅游者（Tourist） 旅游者是指离开惯常环境到其他地方旅游，时间旅游者是指离开惯常环境到其他地方旅游，时间在在24小时以上（一般指过夜）、一年以内，主要目小时以上（一般指过夜）、一年以内，主要目的不是通过所从事的活动从访问地获取报酬的游客。的不是通过所从事的活动从访问地获取报酬的游客。 .游览者（游览者（Excursionist） 又称一日游游客，是指不在旅游目的地（国）又称一日游游客，是指不

8、在旅游目的地（国）的住宿设施中过夜的、停留时间不足的住宿设施中过夜的、停留时间不足24小时的游客。小时的游客。 我国则规定，国内一日游游客，出游距离在我国则规定，国内一日游游客，出游距离在10公里以上，时间在公里以上，时间在6小时以上。小时以上。第二节 旅游活动的基本要素 一、旅游者 （二）我国对旅游者的界定标准 1、对海外游客界定：来华旅游人员统称，含外国人、华侨、港澳台同胞。停留时间不超过12个月、主要目的不为从事的活动获取报酬。 2、对国内游客界定：连续停留时间不超过6个月，访问目的不是通过从事活动获取报酬的人。第二节 旅游活动的基本要素 二、旅游资源 （一）概念： 旅游资源旅游资源是指

9、能对游客产生吸引力的、能为是指能对游客产生吸引力的、能为发展旅游业所开发利用、能产生经济、社会、发展旅游业所开发利用、能产生经济、社会、环境效益的存在于自然界或人类社会的各类环境效益的存在于自然界或人类社会的各类事物和各种因素。事物和各种因素。 （二）类型（二）类型 自然旅游资源自然旅游资源 人文旅游资源人文旅游资源第二节 旅游活动的基本要素 二、旅游资源 （三）特点： 1.区域性区域性 2.多样性多样性 3.综合性综合性 4.永续性永续性 5.不可移动性不可移动性 6.不可再生性不可再生性第二节 旅游活动的基本要素 三、旅游业 （一）旅游业概念 直接、间接为游客服务的企业和各种专业人才组成的

10、服务体系。又称旅游产业，以旅游资源为依托，以旅游设施为基础，以旅游者为对象，通过为旅游者的旅游活动创造便利条件并提供其所需产品和服务的综合性产业。第二节 旅游活动的基本要素 三、旅游业 （二）旅游业构成 三大支柱：旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表的住宿业。 （三）旅游业的特点 综合性、服务性、涉外性、敏感性、依赖性、季节性第三节 旅游市场 什么是什么是“市场市场”？ 三种含义：三种含义： （1）“市场是买卖双方进行交换的场所市场是买卖双方进行交换的场所”。（这是经济学中对市场最初的描述。）（这是经济学中对市场最初的描述。） （2）“市场是在一定时间地点条件下商品市场是在一定时间地点条件下商品

11、交换关系的总和交换关系的总和”。 （3）“市场由一切具有特定的欲望和需求市场由一切具有特定的欲望和需求并且愿意和能够以交换来满足此欲望和需求并且愿意和能够以交换来满足此欲望和需求的潜在顾客所组成。的潜在顾客所组成。”（菲利普（菲利普科特勒科特勒Filip Kotier）第三节 旅游市场 几个市场概念的差异几个市场概念的差异 经济学家视野中的经济学家视野中的“市场市场”概念包含了买卖概念包含了买卖双方双方市场是由买卖双方构成的；市场是由买卖双方构成的； 营销学家则是站在企业的角度（即卖方市场）营销学家则是站在企业的角度（即卖方市场）看待市场看待市场市场就是买方，而卖方构成行市场就是买方，而卖方构

12、成行业。业。第三节 旅游市场 一、旅游市场的概念一、旅游市场的概念 广义：广义：指旅游者和旅游经营者之间围绕着旅指旅游者和旅游经营者之间围绕着旅游商品交换所产生的各种经济关系和经济活游商品交换所产生的各种经济关系和经济活动现象的总和。动现象的总和。 狭义：狭义：指旅游产品的现实购买者和潜在购买指旅游产品的现实购买者和潜在购买者。又称旅游需求市场或旅游客源市场。者。又称旅游需求市场或旅游客源市场。第三节 旅游市场 旅游市场三要素： 旅游市场主体：参与旅游产品交换的买卖双方； 旅游市场客体：可供交换的旅游产品； 旅游市场中介：联结旅游市场各主体之间有形、无形的媒介，如价格、竞争、旅游信息等。第三节

13、 旅游市场 二、旅游需求与旅游消费 （一）旅游需求 1.可随意支配收入； 2.足够的闲暇时间； 3.旅游动机； （二）旅游消费行为 需要的激发 了解旅游信息阶段 选择旅游产品阶段 购买阶段 评价阶段第三节 旅游市场 旅游市场类型： （一）按地理特征划分 1.世界：六大区域性旅游市场； 2.国内：华东、华南； （二）按人口统计特征划分 年龄、性别、职业等 3.根据旅游者行为特征划分 旺季、淡季、平季、节假日旅游市场 团队、散客第三节 旅游市场 三、国际旅游市场概况世界六大旅游市场世界六大旅游市场欧洲地区欧洲地区美洲地区美洲地区亚洲地区亚洲地区中东和非洲地区中东和非洲地区俄罗斯和东欧地区俄罗斯和东

14、欧地区大洋洲地区大洋洲地区四、港澳台地区旅游市场概况四、港澳台地区旅游市场概况第三节 旅游市场 五、内地旅游客源市场概况 （一）内地旅游市场构成 公务、商务旅游市场；新婚蜜月；离退休人员；教师和学生；农民和个体户； （二）内地旅游市场主要客源类型 消遣型旅游者；文化知识型旅游者；公务型旅游者；家庭及个人事务旅游者；度假保健型旅游者；第三节 旅游市场 六、旅游市场的特点 1.全球性 2.波动性 3.季节性 4.多样性第三节 旅游市场 七、旅游产品 （一）旅游产品概念 亦称旅游服务产品，旅游者所购买的旅游活动或旅游经历，是旅游企业为满足旅游者需求而面向旅游者提供的各种产品和服务。 （二）旅游产品类

15、型 1.按旅游产品组成状况：整体、单项； 2.按旅游产品形态：团体包价、散客包价、半包价、小包价、零包价、组合旅游、单项服务第三节 旅游市场 七、旅游产品 （二）旅游产品类型 3.按旅游产品内容：观光、度假、康体休闲、上午、文化、专项、特色、旅游安全产品 4.还可以按距离、计价形式、费用来源和旅游方式来分类。第三节 旅游市场 七、旅游产品 （三）旅游产品特点 1.愉悦性：满足人们旅游愉悦的需要。 2.无形性：表现为服务。 3.不可转移性：产品不可移动，所有权不转移。 4.同步性：生产、消费同时、同地发生。 5.时间性：在规定时间内交付产品使用权，无法储存。 6.综合性：涉及部门、行业众多。第四

16、节 国际旅游与区域旅游合作、旅游组织 一、国际旅游与区域旅游合作 如：申根协定 二、国际性旅游组织（一）世界旅游组织（一）世界旅游组织 WTO旅旅是全球性的、政府间的旅游组织，总部是全球性的、政府间的旅游组织，总部设在西班牙的马德里。设在西班牙的马德里。 （二）太平洋亚洲旅游协会（二）太平洋亚洲旅游协会（PATA） 民间行业性国际旅游组织，总部：旧金山民间行业性国际旅游组织，总部：旧金山 （三）国际旅游科学专家协会（三）国际旅游科学专家协会 （四）世界旅行社协会（四）世界旅行社协会(WATA) 总部：日内瓦总部：日内瓦 （五）国际饭店协会（五）国际饭店协会（IHA） 总部：巴黎（原）总部：巴黎

17、（原）2008年年1月迁至日内瓦月迁至日内瓦第四节 国际旅游与区域旅游合作、旅游组织 三、我国的旅游组织 （一）旅游行政管理机构 国家旅游局等 （二）旅游行业组织 1.中国旅游协会 2.中国旅游饭店业协会 3.中国旅行社协会 （三）旅游学术组织第五节 世界旅游日及中国年度旅游主题 一、世界旅游日 1979年年9月月WTO旅旅正式确定每年的正式确定每年的9月月27日为世界旅游日。日为世界旅游日。 二、中国年度旅游主题二、中国年度旅游主题第五节 世界旅游日及中国年度旅游主题三、中国旅游日三、中国旅游日 5月19日“中国旅游日”是中国国务院于2011年批准的非法定节假日。该节日起源于2001年5月19日，浙江宁海人麻绍勤以宁海徐霞客旅游俱乐部的名义，向社会发出设立“中国旅游日”的倡议，建议徐霞客游记开篇之日(5月 19日)定名为中国旅游日。2011年3月30日，国务院常务会议通过决议，自2011年起，每年5月19日定为“中国旅游日”。中国旅游日是一个全民参与、全民受益的宣传日、推广日和发展日，设立“中国旅游日”，标志着我国旅游业正迈入一个更好地满足人民群众日益增长的旅游需求的新时代。