清香爽口 豌豆腊味饭.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流清香爽口 豌豆腊味饭.精品文档. 清香爽口 豌豆腊味饭今天给大家推荐的这款豌豆腊味饭，是一款地道的懒人做法，比较适合没有什么时间，或者想偷懒的人来做。因为它的做法非常简单易学，最重要的是做好了就不用再做别的菜也可以好好吃上一大碗啦，所以如果你不想做饭又想吃到新鲜美味，那么就值得你一试了。主料豌豆 半碗 猪肉 250克 腊肠 4根腊肉 2块 粳米饭 2碗辅料红葱头 8个 红萝卜 1根 蒜 8个 大葱 2段1 先把碗豆洗干净沥干水份用少许盐粉拌匀备用。瘦肉切片后用生抽，白糖，盐，生粉及麻油腌至少二十分钟，腊味全切片备用。葱头与蒜头切碎备用，葱白切

2、段及少许葱花，红萝卜刷丝备用，你也可切片哦。我为了好看刷丝用了。米饭事先煲好放冰箱半小时以上，也可用隔夜饭，更好炒2 热油锅，入葱头葱白及蒜煸香，所有腊味倒入快速翻炒，这下容易糊，得手快3 闻到很香腊味时，把腌好滴瘦肉倒入，快速翻炒均匀至变色4 把沥干水份渍好滴碗豆倒入，这时翻拌同时在锅边撒两滴白醋，能令碗豆很好滴保持翠绿绿之余，更能防止维生素滴流失，同时也能令此饭更香浓更鲜味哦。小秘诀。不能多，两滴撒锅边，切记，必须锅边上。铁锅最佳5 放半碗水盒上盖子大火煮至水收干，碗豆有点软了即可6 马上把红萝卜丝倒入翻炒均匀7 倒入米饭8 放点蚝油，盐及生抽调味，前面碗豆及瘦肉都放了盐，这儿要适当放，不能多哦9 撒葱花拌匀即可开吃啦