国际交流中心实习报告.docx

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1、国际交流中心实习报告 经过学校的多方努力,我最终获得了去国际沟通中心饭店的实习机会,尽管从师兄师姐那里了解到实习并非想象中那样是一件欢乐的事情,但还是想身心体会一下其中的奥妙,其中的酸甜苦辣,熬过了漫长的等待最终到了实习的日子.我们一行9个人来到国际沟通中心,看到实习的地方虽然说不上辉煌但也算是气派,内置环境虽说不上顶尖也算是美丽,从这里就要起先我的实习生活了. 一,熟识环境 来到酒店,我们受到了酒店经理以及服务人员的热忱接待,还受到了校方的住宿支配,初步相识了我们的王主管,经过了解知道我们所在的饭店分为餐饮部和住宿部,我有幸被分到了餐饮部的二楼宴会大厅,接着我们参观了饭店的各个地方,有后厨,

2、餐厅,宴会厅,包房,传菜间,库房,前台,客房等等,对整个饭店有了初步的了解. 二,接受培训 经过半天对酒店的初步熟识,我们受到了纪老师的酒店技能培训,首先学习的是酒店的学问理论和日常支配;接着我们学习了一些基本的酒店用语和服务方面的常识;然后学习了一些口布折花,用于布置杯子碟子,例如:凌波仙子,双叶荷花,四尾鲤鱼,马蹄莲,祝寿蜡烛等等,让我们学的是纷繁芜杂,瞠目接舌;随后我们又学习了桌布的铺法,例如:推拉式,撒网式;最终教我们餐盘,杯子,茶碗等物品的桌面摆法. 三,工作的起先 经过了一个上午的培训,下午我们穿着新拿来的工作服,起先进行真正的服务员生活,心情真是又兴奋又新奇,浑身充溢了斗志与活力

3、,我们接到了主管的通知,当晚就有一桌酒席,至少5桌,听到这个消息大家一阵兴奋,起先行动起来打算迎接我们的第一波客人的到来,根据上午纪老师的传授,大家把应用的一切都打算妥当,但是我们的动作明显比我们的主管要慢好多,而且实际当中有一些是和我们学的不一样的地方,让我们运用起来很不适应.当夜晚驾临,我们几个人分成两列站在门口等待客人的来到,每当有客人到来我们都会热忱的送上一句您好,欢迎光临!可能是新到来的关系我们的热忱是那么的高涨,气氛也是相当的活跃,当客人到齐,我们又接到主管的通知客人增加要弄8桌,我们的任务也就更重了起来,经过一同简洁的安排,我们分成两组,一组上菜,一组传菜,我负责两个桌子上菜工作

4、,也是第一次干这种工作兴致很高,我用最快的速度和最好的看法顺当的完成了任务,接着便是给客人拿酒等一些小事,看到客人们吃的兴奋,再看看我们,满头是汗却依旧保持着笑容守候在那里,我们觉得满意,等送走了客人,我们大家一起动手整理起了桌子,看到满桌子垃圾,用过的酒杯餐具,心里感到一阵恶心,但看到大家都在干,也不顾这些,上手就干,当我第一次端起那装满盘子的大盆时,第一感觉就是重,我一人根本抬不动,抬眼看看饭店的员工小明哥,个子虽小却抬起就走,让我心生敬意,等大家干完全部的工作已经累得是力倦神疲,都坐在椅子上没人出声,剩下的只有了喘息之声.当我们迈着沉重的步伐走回寝室,大家都不在欢乐,而是躺床先休息,那晚

5、睡的很熟,感到一个字累. 其次天起来浑身的酸痛,大家也是一脸的疲乏,经过了早上上班的点名之后,我们到酒店去吃员工餐,大家又是一脸的无奈,大白菜炖豆腐,据说以后常常是这个菜,这对于我们这些在家吃惯大鱼大肉的孩子来说真是一种无奈,也让我们感到员工们的不易,我们都只是牵强的吃了一些,因为还有更严峻的考验呢,昨晚整理下来的餐具还没有洗,屋子也没整理呢,因为我是宴会厅的服务员,当走回宴会厅看到满地的狼藉真是.经过指引我拿起了拖布起先拖地,各种污渍带着难闻的气味在屋里充满,心里暗自叫苦,经过两次拖洗最终弄完了,当把桌椅都察洗完了心想最终完事了,楼下又传来了叫喊声餐具洗完了,让我们去用口布察干摆好,我这时最

6、终体会到干活的不易啊,经过这两次考验,我们一行人也都失去了笑脸,一脸的疲乏,心中都有所想. 后来的几天客人不算那么多我们算是得到了肯定的休息,大家对自己手里的活也算了解了,干起来效率高了,笑容在脸上又次扶起,我们又复原了往日的活力,在这种状况下我们又接受了一次10桌聚会的考验,我们没有像上一次那么累,我们很顺当的完成了任务,就连主管也夸我们越来越能干了,我们大家也感到了一丝满意. 四,寝室生活 我们每天不仅要工作还得有人际关系的处理,每天都得辛苦,但离不开每天在一起的战友,每天都会有活干,累得很是难过,正是有了室友的陪伴才不会那么的孤独,一起先的我们相处的不算融洽,心理都有点担忧大家不和谐,但

7、慢慢地大家可以在一起吃喝玩乐,每天在下班之后找到属于我们自己的生活,属于我们的欢乐,大家相处 的可以像一家人一样,可以放开心扉畅所欲言,这也是在社会实践之中得到的意外的收获,让我能在体验生活之余找到一个缓解压力的地方,这也是让我感到很满意的地方. 五,工作心得 一起先怀着激烈又新奇的心情去工作,满身的活力,但是当经受了第一次的考验之后感到是那么的累,感觉来到这很懊悔,身体充溢了疲乏,看到员工餐更感到来的不值,但是经过几天的熬炼让我感到了干活的不易,生活的艰辛,体会到父母的不简单,体会到了父母的良苦专心;随着工作的娴熟觉得生活是有意义的,每天有很多的员工在一起辛勤劳动,大家在一起奋斗,突然觉得连

8、阳光都是那么的绚丽,心里想到这些,看到结交的好友,觉得这次实践来的真是值得,工作也不再那么的乏味,每天充溢了斗志. 整日呆在学校中的我,尝到了生活的现实和不易.或许,这种真实的体会,才是我最珍贵的收获.实习期间,我利用此次难得的机会,努力工作,看到了社会真的是很残酷,很现实.我唯一庆幸的是我还是一名在校学生,实习生活并非学校生活那么的单纯,老师的谆谆训诲,同学之间的相亲相爱,都是那么的真诚,而现在只能加倍努力地学习以前所学不到的,以后来适应工作,适应以后的生活,实习,其实就是一个能够让我们更加熬炼自己各方面实力的大舞台,所以为了在这个大舞台上更加地呈现自我,抓紧每一分钟,给自己充充电,只有真正

9、的把本事学好,才能在将来真正进入社会时不至于这样不知所措. 这一次参与社会实践,我明白高校生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式;是促使高校生投身改革开放,向人民群众,培育熬炼才能的好渠道;是提升思想,修身养性,树立服务社会的思想的有效途径.通过参与社会实践活动,有助于我们在校高校生更新观念,汲取新的思想与学问.社会实践拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才能,半个月的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟到了许多的东西,首先要对人恳切,勤劳肯干,任劳任怨;其次要擅长沟通,培育好人际关系;然后是有热忱和信念,最终是要主动出击,讲究条理的干活这些东西让我终身受用. 正是通过这次实践让我懂得了高校生只有通过自身的不断努力,拿出百尺竿头的干劲,胸怀会当凌绝顶的状态,不断提高自身的综合素养,在与社会的接触过程中,削减磨合期的碰撞 ,加快融入社会的步伐,才能在人才高地上站稳脚跟,才能扬起志向的风帆,驶向胜利的彼岸.本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页