2022年厨艺大赛策划书范文.docx

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1、2022年厨艺大赛策划书范文厨艺大赛策划书范文转瞬间，岁月匆忙，工作已经告一段落，我们的工作将会有更高的难度，更高的工作目标，做好策划，才能轻装上阵，在今后奋勇争先。快来参考策划书是怎么写的吧，下面是我帮大家整理的厨艺大赛策划书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。厨艺大赛策划书范文1一、活动名称：江西城市学院第一届“养分健康厨艺大赛”二、主办：江西城市学院社团联合会三、承办：江西城市学院养分健康健康协会四、地点：初赛地点：一食堂门口的广场复赛地点：一食堂门口的广场决赛地点：待定（还在选定当中，须要和食堂的厨师和社联领导探讨地点）。五、赞助单位：待定（因为我们是新成立的社团，须要一段时间才能拉到

2、站住）。六、活动背景：在高校生群体中，很大异步分人由于平常在家缺乏熬炼，因此存在着生活自理实力薄弱，宿舍卫生状况不佳、个人行为习惯较差的现象，尤其高校生的日常生活中奢侈严峻。通过这次活动希望同学们增加独立、节约意识，培育开拓创新精神，为以后的学习、生活、工作打下坚实的基础七、活动宗旨：丰富高校生的业余文化生活，活跃校内文化气氛。同时培育同学们的实践动手实力，弘扬中华民族的饮食文化，提倡健康饮食、节约饮食的观念。八、活动主题：健康，节约，养分，品尝。九、前期筹划：召开班长会议，通知各班班长大赛要求；各班班长组织报名；与社团联合会的同事探讨详细事项；联系厨具的借出及配料的购买，邀请评委老师，校新闻

3、中心记者；召开选手会议；布置竞赛场。十、详细分工：宣扬：宣扬部 报名：秘书部和女生部参赛选手的统计及分组：协会理事会厨具的借用：饮食部 配料的购买：秘书部部长和女生部部长 选手会议的召开：会长、秘书长评判委员会、校新闻中心记者的邀请：学习沟通部部长和策划外联部部长赛场布置：全体会员 赛场秩序的维持：全体会员十一、活动支配：1、报名细则：（1）报名时间：xx年10月1日xx年10月15日（2）本次大赛的报名工作面对江西城市学院全部班级及学生组织团体。每个班级和学生团体均可组织一个团队，每个团队由若干人组成。各团队填写好由养分健康协会下发的大赛报名表，在规定的时间内交至养分健康协会饮食部，逾期未交

4、者，视为主动弃权。每个团队收取材料费5元，各班可组织亲友团到现场为本班选手加油助威。（3）报名地点：一食堂门口或三食堂门口十二、竞赛内容：竞赛分为初赛、复赛和决赛。1、初赛内容：依据各参赛选手填写报名表状况以及才艺展示确定参与复赛选手名单评比内容：才艺表演的内容精彩程度、对厨艺学问的了解程度（尽量与厨艺学问有关，如以小品形式对参赛作品介绍等）复赛组数：15组2、复赛内容：（1）、（15进14）才艺展示及厨艺学问问答：由参赛队进行才艺展示。（内容贴近高校生活，充分展示高校生才艺，尽可能贴近饮食内容。比如以小品报菜名、唱歌报菜名等方式）。由各组代表抽取饮食学问问答题目进行回答，每组一题。最终由评委

5、依据才艺展示及学问问答综合评出晋级队伍。（2）、（14进10）切菜竞赛：由大赛组委会打算道具（刀、菜板、土豆），由参赛选手将土豆块切成土豆丝（要求：瘦长匀称），从切菜的成果上综合评定，限时1分钟。（3）、（10进8）制作水果拼盘：大赛组委会为晋级队伍所制作水果拼盘打算所需的材料。由各队伍现场制作，评委依据参赛队制作效果及所用时间来确定参与决赛队伍。决赛内容：(1)每组选手进行自我介绍(2)现场操作：由参赛选手进行现场做菜环节（可为规定菜也可为特色菜）。a、规定菜：待定。b、特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜1、要驾驭好时间（限制在15分钟之内）。2、要求有地方特色。3、特色菜是一个加分环节，

6、选手依据自己的水平自备原料。十三、留意事项：1、 选手洗菜、切菜等工作肯定要提前完成2、 竞赛时，卫生肯定要保持好。3、 选手编号肯定要合理4、 原料及配料应杜绝奢侈十四、评判委员会的选定总裁判长一人、副总裁判长两人 、一人负责评判组工作、一人负责监审组工作。（1.） 评判组和监审组 （社联领导、赞助商代表 、食堂主厨代表、校艺术团老师）。（2.） 大众评审组10人 （由学生代表组成）（3.） 嘉宾若干 （各院系学生会主席及部长、校新闻中心副主任及主任、各兄弟社团会长）（4.） 校新闻中心记者十五、媒体支持：城院电视台及校新闻中心十六、奖项设置：团体一等奖一名 、团体二等奖两名 、团体三等奖三

7、名 、团体优秀奖两名、最佳厨艺奖一名 、特色风味奖一名十七、活动的意义：在高校生群体中，很大异步分人由于平常在家缺乏熬炼，因此存在生活自理实力薄弱，宿舍卫生状况不佳、个人行为习惯较差的现象，尤其高校生的日常生活中奢侈严峻。通过这次活动希望同学们增加独立、节约意识，培育开拓创新精神，为以后的学习、生活、工作打下坚实的基矗给高校生挚友一个发觉自我、呈现自我的舞台。厨艺大赛策划书范文2面对和谐平稳的生活，社区居民都希望在各个领域中呈现出自己的才华。为了能让出国留学在生活中更好的呈现自己的风采，*社区确定承办此次活动，让出国留学的多才多艺在社区居民内形成一道漂亮的风景线。一 活动名称ShowTime厨

8、神大赛二、活动宗旨弘扬饮食文化，呈现社区居民风采三、活动背景为了进一步创建文明和谐的出国留学生活环境，丰富广阔社区居民的业余文化生活，提高居民的动手实力和培育社区居民之间的团结协作精神，由*社区其次届厨神大赛将正式拉开序幕。四、活动目的(1)通过此次活动，宣扬饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让社区居民学会健康饮食;(2)通过此次活动，熬炼公司居民的动手实力，丰富社区居民的生活，营造良好的生活和学习氛围。五、活动时间、地点活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日活动打算时间：20xx年11月3日活动竞赛时间：20xx年11月3日18：00正式起先活动竞赛地点：*社区广场六、面对对

9、象*社区全体居民七、活动流程：(1)报名工作本次竞赛以*为单位，参赛居民在社区范围内自行组队，男女不限，每队2人，人数在10以下的队伍之间可以自由组合结队.10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送社区出国留学报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。(2)裁判将邀请社区各部门领导及大众评审担评委(3)材料打算请各代表队自己打算所需材料，*科将给每队报销费用70元(70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤)。我们将为大家打算通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，假如还有其他须要请刚好跟我们联系。(4)活动决赛1、相关工作

10、人员提前一个小时到达竞赛现场，并对竞赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保竞赛正常进行;2、评审团提前非常钟到达竞赛现场，核对竞赛选手资料及菜品介绍;3、竞赛选手提前20分钟到达竞赛现场，清洁双手，整理着装，做好竞赛前的打算工作;4、竞赛正式起先后起先计时，每道菜以二非常钟为上限;5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简洁介绍;6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、养分价值、加扣分依据等;八、评分细则：竞赛实行百分制 作品整体美观： 30分 作 品 的 味道： 60分 时 间 控 制： 10分九、颁奖典礼依据决赛成果，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干

11、，详细视报名状况另行邮件通知：一等奖150元 二等奖100元 三等奖50元 纪念奖若干。由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。策划单位：出国留学社区*年*月*日厨艺大赛策划书范文3一、活动背景本次活动是在响应学校对我校高校生素养拓展的要求，全面贯彻教化方针，丰富同学们的业余文化生活，课余文化活动，提高高校生的生活乐趣，培育高校生的创新精神和动手实力，呈现自我，挑战自我，发展自我，借助这一活动让同学们更好的了解餐厅的实际状况，相互沟通沟通，使我们相互了解，创建和谐校内。促进学生健全的人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，带来内心的充溢和谐与欢乐，切实的起到拓展素养教化，推动校内文化建设的作用二、活

12、动开展1活动时间：4月20日2活动地点：餐厅二楼3活动方式：参赛人员以小组形式参赛，每小组二到三人。每个院有4个名额，供应不足4个名额的视为放弃，由别的院的领取。参赛队根据赛前抽签确定环节依次。4活动内容：包括现场答题、热炒两个环节（1）热炒：通过抽签将参赛队伍分成四个大组，每个大组中有四个小组，分四轮上场竞赛。各小组在餐厅供应的原材料中选一种热炒（材料有土豆，茄子，胡萝卜，西红柿，鸡蛋），评委现场打分。各参赛小组在15分钟内将菜做好，主持人哨声发令，竞赛起先，15分钟后，主持人鸣哨本环节结束。另外，我们将事先规定出各种原料的价格（如：西红柿0.5元一个，鸡蛋1元一个等），竞赛结束后，由工作人

13、员合计出每组选出访用菜品的价格。价格最低者分加三分；价格其次名者，加2分；价格第三名者加一分.另外专业评委评分占60%，学生评委评分占40%（2）答题本环节，每组参赛选手在热炒的同时，由主持人向其提问，提问时间两分钟，共20道题，每题五分。参赛队员现场回答，题目均与饮食、厨艺有关。我们将依据选手的回答给出答题环节的分数。竞赛的最终成果是：热炒成果x70%+问答成果x30%5、赛前打算工作（1）竞赛的前期宣扬a海报宣扬由宣扬部负责绘制横幅和宣扬海报。让全校师生了解到我们的活动，从而最大范围地吸引学生们的留意力、调动其主动性，从而获得最广泛的支持。b网络宣扬为了使本次活动能够更加深化人心，我们打算

14、通过高校生最熟识的网络来宣扬此次活动,将相关信息放到学校官网，人人网，贴吧等多个平台上。c人员宣扬发放传单，报名表。（2）按时回收报名表，统计好参赛人员的基本信息，将纸质版的交于校学生会办公室存档。（3）器材设备打算由餐厅供应操作台、灶台、厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘等，与餐饮管理处相关领导做好沟通，并做好竞赛时所需工具的核对，刚好发觉要留意的问题。（选手可自带参赛菜肴的原材料）（4）赛场的支配（包括场地布置，音响、物品的打算，工作人员的支配），做好平安方面的工作，刚好与校医院联系，打算好应急药品。（5）相关工作人员于1点30分入场打算，参赛选手于2点00分入场抽签等候上场。6

15、、竞赛流程（1）主持人致开场白（介绍评委，嘉宾），介绍竞赛规则，宣布大赛起先（2）参赛队进行自我介绍，各队的队名，口号。（3）按抽签的结果，参赛组轮番竞赛。其余选手作为观众在场下观看主持人宣布起先炒菜（起先计时），主持人宣布结束时，各小队停止。（4）各小队介绍自己的菜色，评委点评，打分（参赛队员将自己所做菜品逐一端到评委席品尝）（5）评委人进行试吃，点评打分，由工作人员计算成果（6）现场与观众互动环节，由餐厅厨师或在场观众自愿为大家展示厨艺。本环节于分数统计期间实行。（7）其次大组起先竞赛（8）计算第一大组所得成果，第三大组和第四大组做好打算，上场后重复上述操作。（9）主持人宣布结果，颁奖，拍

16、照（10）请曹部长、辛处长作总结讲话。（11）打扫场地三、评判内容和评分标准1、评判内容依据竞赛内容的要求，每组得分满分100，各组最终分数由三部分组成：答题得分、热炒得分以及最终的价格附加分。热炒的得分由评委打出，占总分数的70%，答题的分占最终分数的30%。这二部分的初分都是100分，最终再进行折合。（1）、答题（100分）：与标准答案相对，干脆打出得分。（2）、热菜（100分）：评分细则分值味主料滑嫩、口感好、口味适中配料要清爽、脆嫩、符合本菜香味主料滑嫩、口味适中配料口感芳香、口感略老主料略老、口感适中配料不符合本菜品、无香味优2130良1218一般39色色泽鲜亮、汁欠光明、主配清爽色

17、泽艳丽、光泽略暗、主配清爽色泽灰暗、光泽不亮优2130良1218一般39形搭协作理、形态相同、大小一样搭协作理、形态相同、大小略有不致搭协作理、形态略有不同、大小略有不一样优2130良1218一般39养分卫生容器清洁、养分配比合理，菜肴清爽无杂物容器清洁、养分配比合理，菜肴略有黑点容器略有油污、养分配比不合理，菜肴略有黑点优710良46一般13注：(1)在主持人哨声响起之前提前制作参赛作品的扣5分。（2)卫生（3分）：参赛选手衣帽清洁，操作前洗手消毒，不戴戒指，头发干净，不留长胡须，不留长指甲，不用指甲油，有良好个人卫生习惯。保持工作场地清洁，现场物品整齐有序，做好收尾工作。操作工具用品清洁专

18、用，品尝用专勺，原料储存、切配、调味、装饰等环节坚持生熟分开。（3）过失（10分）：费工费火原料未经组委会批准自行在场外加工成型，运用他人的原料、材料、汤料、物品用具，操作方法不规范、不娴熟，迟到早退，不听从现场指挥和调度，由于主观缘由发生操作事故。（4）超时：在主持人哨声响起之后仍没有完成作品的，每超过10秒扣1分。竞赛现场选手的操作表现由计时员负责监督，有违规行为的，由计时员协商扣分；发生严峻过失的，由计时员报评委确定。3、计分方法：（1）、评判小组接到赛场传递来的参赛作品、质量标准卡及打分表后，由评判小组成员审核并签名后，将打分表交计分员复核，计分员复核每位评委的打分表无误后，计算出该选

19、手的平均分。（2）现场监理对选手的过失扣分后，由相关人员将扣分表和该选手的作品得分表一起送评判室。计分员负责将该选手的参赛作品得分和过失扣分合并计算，得出该选手的最终得分。（3）计分员计算结果保留小数点后两位数。四、奖项设置：团体奖一等奖一名：颁发证书及奖品二等奖三名三等奖四名最佳人气奖一组：颁发证书最佳厨艺奖一名：颁发证书最佳厨艺学问奖一名：颁发证书特殊说明：设置最佳组织奖一名：颁发给四个院到场人数最高的院。颁发证书五、 4月中国农业高校（烟台）第六届厨艺大赛日程支配（待定）各项更具体时间和地点另行通知，如有变更，以最新详细通知为准。日期项目4月5日4月10日做海报、制作报名表、联系各院生活

20、部，做好前期宣扬工作。4月12日4月17日发表名表和回收报名表、统计报名人员信息、与辛处长联系4月18日4月19日打算竞赛题目、邀请竞赛评委、打算竞赛所需物品（音响、奖品、证书等）、做好工作人员的职位支配。4月20日大赛举办策划主办单位：校团委、餐饮管理处承办单位：校学生会参赛人员：厨艺大赛策划书范文4一、活动目的：为培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以弘扬中国传统美食、活跃校内文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。二、活动时间：xx年11月26日三、活动地点：餐饮楼三楼四、活动内容：在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”（

21、一）规定菜：尖椒土豆丝1、原料：土豆丝、青辣椒2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜1、要驾驭好时间（限制在20分钟之内）。2、要求有特色，有创新，有立意。3、特色菜是一个加分环节，选手依据自己的水平自备原料。（三）评分标准：（见附表）五、活动流程：（一）参赛选手在赛前抽签分组。（二）竞赛场地的布置。（三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规则，及奖项设置等事项。（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的养分系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。（

22、六）现场观众就自己的喜好向养分美食专家提出问题，同时也可向选手提问。（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。（八）统计分数，并宣布竞赛结果。（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）（十）观众退场。（十一）清理场地。六、奖项设置：（一）设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。（二）最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。附表：评分标准：1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成果50%）。2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成果30%）。3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成果20%）厨艺大赛策划书范文5一、活

23、动目的：为培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以弘扬中国传统美食,活跃校内文化气氛为目标的个人厨艺大赛。二、活动时间： 200x年11月12日晚6：30三、活动地点：食堂四、活动内容：在规定时间内做规定菜和特色菜（一）规定菜：尖椒土豆丝1、原料：土豆丝、青辣椒2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜1、要驾驭好时间（限制在15分钟之内）。2、要求有特色，有创新，有立意。3、特色菜是一个加分环节，选手依据自己的水平自备原料。（三）评分标准：1、由专业厨师进行评审，色、香、味

24、、形各占25%的比例。五、活动流程：1、参赛选手在赛前抽签分组。2、竞赛场地的布置。3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规则，及奖项设置等问题。5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的养分系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。6、现场观众就自己的喜好向养分美食专家提出问题，同时也可向选手提问。7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。8、统计分数，并宣布竞赛结果。9、颁奖。（奖品、荣誉证书）10、观众退场。11、清理场地。六、奖项设置：1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名2、

25、最佳特色风味奖一名、最佳厨艺奖一名厨艺大赛策划书范文6活动名称：厨艺大赛活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校内生活，扩大我的高校校内记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在同心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的实力得到熬炼。活动目的：为了熬炼我们学生的组织协调实力，丰富高校生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的沟通学习。活动意义：为了让学生体验生活，相识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教化。活动目标：让学生对食堂的饭菜间或的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛苦表示感谢，缓解

26、下学生与餐厅之间的冲突。活动时间：xx年4月23日下午两点活动地点：一餐和二餐之间活动对象：全院同学资源须要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等活动开展：（）活动打算阶段宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人-部长）外联部负责拉赞助（责任人-部长）组织部负责组织前期报名（责任人-部长）摄影部负责全程跟踪拍照（责任人-部长）（二）活动举办阶段初赛：1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅全部）。2、测试问题见附件1。决赛：（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场

27、共计42人）形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。1、活动起先前，厨师长可与各自的组员们自行沟通，加强协作的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）。2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。互动环节：1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际状况提出建设性看法，以期互利互

28、惠。2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以嘉奖，允许其品评一道菜肴。3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。（三）活动后续阶段公示竞赛结果，颁发奖品活动经费预算：留意事项：1、宣扬要进班，提倡到班宣扬2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。3、打算好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜学问问答表。4、维持好秩序。策划主办单位：我的高校校内记者站协办单位：院社联赞助单位：附件1、决赛评分细则（1）个人卫生，精神面貌（2）刀工娴熟，切菜工整（3）做菜可否，作作料适中（4）做菜用时，搭协作理（5）色泽

29、外观，食品卫生（6）口味适中，咸淡相宜（7）菜肴介绍，口齿清楚（8）学生投票成果xx年4月10日校内记者站厨艺大赛策划书范文7为弘扬校内美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培育学生的动手实践实力和团队协作实力，激发学生的创新意识、节约意识。一、活动单位主办单位：共青团湖南城市学院委员会承办单位：湖南城市学院团委学生会赞助单位：湖南城市学院望舒食府策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部二、活动时间报名时间：xx年11月8日11月12日竞赛时间：4月18日（星期四） 竞赛时间为当日19：0021：00三、参赛场地初赛：望舒食府一楼d

30、区四、参赛设备器材及供应物料 燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须自备） 供应切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手须要自己选择原材料、自行切配至加工状态。（如需高压锅等器材须提前通知） 固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。（若菜品须要特别味料，请选手自备） 盛装器皿：供应标准菜盘。（如需鱼盘须事先通知）五、活动赛程前期打算工作1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出具体的策划书、报名表。2、将初赛活动策划书指导老师商议，并刚好联系宣扬部和文娱部，分别负责处理宣扬问题

31、（海报宣扬，记者采访、摄影）以及竞赛当天节目支配。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣扬，并指导其正确填写报名表。3、上报主席团协商问题及询问要求留意事项，并召开主要帮助部门的部长会议。4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部协商。5、对报名表进行筛选，确定选手分组状况。6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好打算。7、前期工作结束。汇报完成状况并进行总结。中期执行工作1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的打算，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对竞赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保竞赛正常进行。刚好通知好参赛选手提前20分钟到场签到、打算好原材

32、料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好竞赛前的其他打算工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达竞赛现场，向评委介绍竞赛规则核对竞赛选手资料及菜品介绍。2、竞赛流程：七点竞赛正式起先，竞赛起先后起先计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一赐予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简洁介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、养分价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。竞赛过程中支配人员处理突发事务。3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精致小礼品一份或试菜卡一张。4、

33、竞赛结束：支配人员整理场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。后期收尾工作1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，（注：其作品和选手基本状况写清晰上交）2、活动收尾，做好后期宣扬工作并召开部门会议。六、评分评奖u 评分原则：公允、公正、公开、严格根据评分细则、u 评奖：去掉一个分和最低分，综合得分由高究竟决出冠、亚、季军三名。（1） 冠军：奖金+荣誉证书（2） 亚军：奖金+荣誉证书（3） 季军：奖金+荣誉证书七、留意事项n 报名留意事项：1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部供应）等，报名见(附

34、件)报名表，请务必照实填写，以免因物料的打算不足而影响成果。维权部将对全部报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简洁的一律除名。2、竞赛器具一律由食堂供应（注：若需特别器具请选手自行打算）。n 菜品留意事项：菜品原料不能太贵，选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝奢侈。n 宣扬海报制定和下班宣扬要求留意事项：1、宣扬海报详细介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，嘉奖，1/5/7三个寝室楼各一份。2、本部门全体成员组织下班宣扬，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛详细支配讲清晰，激励学生踊跃报名。城市管理学院团委会、学生会维权部二一年十一月七日城市管理学院第四届“厨艺大赛”工作支配 本部门: 帮助部门：

35、办公室：帮助符永晖联系主持人及选手到场及签到工作。纪检部：帮助符永晖支配选手出进场，并负责现场秩序和卫生。社团管理中心：帮助彭鹏联系节目，借音响、话筒和演员所需道具，及统分工作，并进行空闲时间节目的策划工作。科创部：帮助王鹏和黄威，借厨具，评委桌，并进行灶台布置。女生部：帮助周晨婷购买味料、装饰品、水果和小礼品，并进行场地布置，支配4名礼仪小姐。体育部：负责每轮赛事结束后，灶台清理工作。注：前期场地布置时，请各部门男生共同完成搬运桌椅，灶具，音响设备的工作，并进行桌椅布置，后期结束后各部门男生归还上述物品并重新整理场地，女生负责打扫卫生和清洗工作。城市管理学院团委会、学生会维权部制附件一：报名

36、登记表：xx年湖南城市学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校内厨艺大赛”报名表附加二：初赛评分表xx年城市管理学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校内厨艺大赛”评分表评分细则简介：1着装整齐，个人卫生保持良好，精神面貌好（满分5分）2备料打算充分，对物料特性充分了解（满分5分）3刀工娴熟，切配规整，物料损耗合理，加工占时不超过整体的制作的过程的1/3（满分10分）4操作娴熟，味料运用合理，制作占时不超过整体制作过程的1/2（满分20分）5菜品色泽美丽，物料配色搭协作理，装盘整齐（满分15分）6味型适口，地方菜品特色突出，一般菜品能推陈出新，有个人风格（满分20分）7表达清楚，介绍菜品的出处及特色具

37、专业性，趣味性，制作要领介绍完整，占时不超过五分钟（满分10分）8分工合理，团队协作紧密、默契（满分15）厨艺大赛策划书范文8一、活动背景为了丰富我院高校生的课余生活，提高大家的主动性和激发大家的生活热忱，持续学生会的经典活动，特举办暨南高校深圳旅游学院学生会校内文化节暨第八届厨艺大赛。本次竞赛旨在培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩。二、活动实施流程1活动目的、意义一、活动主题：高校生活色、香、味俱全。二、活动口号：上得学堂，下得厨房三、活动目的：（1） 丰富高校生的业余生活，熬炼同学们的动手实力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；（2）

38、为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学供应呈现自己的舞台；（3） 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系；（4） 展示深旅高校生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友；（5） 在厨艺大赛中穿插厨艺学问，让同学的食得美味，食得养分；（6） 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。四、活动宗旨：关切生活，酷爱生活，生活部让你的生活更精彩！2活动拟解决主要问题及可行性分析1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或养分方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。3、竞赛时间出现混

39、乱时，由主持人提示在场人员遵守纪律，假如没有结果，就宣布暂停竞赛直到场上复原安静。4、在大堂旁边打算好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不当心损毁（跌倒，洒漏），要派工作人员刚好清理。5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外损害。6、假如遇到选手的菜在展示前洒了这样的状况，可以考虑赐予一次机会，但肯定要在各组竞赛时间之内完成，否则也只能表示缺憾，不赐予评比的其次次机会。7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。8、多备一些评分表，防止竞赛时不够用。9、竞赛前2天亲密留意竞赛当天的天气状况，假如有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长竞赛暂停或延期

40、实行。10、假如竞赛当天突然下雨，先支配选手和评委到平安处避雨。若雨势较小接着竞赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则竞赛暂停或延期。3活动当天详细时间流程支配（1） 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；计分标准提前贴于评审桌上，便利评委查阅。（2） 1点之后起先将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个竞赛时段每组参赛选手按预定次序打算进场。每组由一名工作人员在场边全程陪伴，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。（3） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，

41、食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一指责委于1点20分到场，其次指责委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟须要再通知一遍，以确保评委准时到场。（4） 选手提前10分钟到场。竞赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮竞赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行学问竞答。最终一轮竞赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。（5） 下午4：305：00为主持人宣布竞赛

42、结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。（6） 全场竞赛结束后，全部部员留下清理竞赛现场。三、活动项目管理1活动项目人员组成及分工（15分）一、报名工作：（1） 时间：预料23天（预料是4月28号和4月29号）（2） 竞赛队伍形式：可以以个人或团体（26人）的名义参与，分为热菜组和甜品组。作品多数量限制（但有时间限制，参赛者可在规定时间内打算多种菜式），结果以选手打算的全部菜式的平均分计算。（3） 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以干脆在上面登记，报名时要写清晰各个人的班级，姓名，联系方式（手机号码、宿舍号和邮箱地址），菜名，预料运用的工具（自带或是须要饭堂供应）。运用的材料自己打算

43、，饭堂只供应极少的调味品（报名时详细说明饭堂能供应的材料）。煤气、电源可以由饭堂供应。（4） 报名人数：每天供15组报名。（5） 在报名处放置陪伴工作人员联络方式2张，便利参赛队伍与本组负责人的联系。补充说明：若由于天气缘由，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。二、邀请人员：a权威嘉宾1名（如有参与）b学院老师1名（张老师，庄老师）c食堂大厨代表1名d学生会主席或副主席1名e团委副书记f外校学生代表（如有参与）g大一大二年级每班选1名代表，共14名h大三大四年级共选7名代表（以上人员均作为评委）（备注：参赛者不行报名评委或工作人员）三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作（1） 活动申请：1) 提前两周到一个月征询主席或主管副主席看法,同意后才能进行申请2) 在活动前一周将活动安排上呈主席团审核,主席团成员对所管部门和社团安排提出看法与建议.3) 在办公室领取活动申请表,填写