(江苏专用)2019年高考生物一轮总复习 课时作业(四十一)酶的应用.pdf

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1、课时作业（四十一课时作业（四十一) )酶的应用酶的应用一、单项选择题1试分析下图中，与用海藻酸钠作载体制备固定化酵母细胞相似的是()ABCD2在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是(） A用于调节溶液 pH B用于进行离子交换 C用于胶体聚沉 D用于为酵母菌提供 Ca23酵母细胞固定化的实验中,下列实验操作与目的不相符的是（） A干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化 B采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊 C将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液，轻轻搅拌,以免产生气泡 D用注射器滴加溶液时要接近 CaCl2溶液的液面,防止凝胶珠出现“尾巴4用固定化酵母菌细

2、胞发酵葡萄糖溶液时,为了能产生酒精，下列措施错误的是( A向瓶内泵入氧气 B应将装置放于适宜的条件下进行 C瓶内应富含葡萄糖等底物 D将瓶口密封，效果更好)52017苏州模拟下列有关固定化酶和固定化酵母细胞的叙述中,错误的是（) A反应底物和产物的浓度对固化酶的活性有影响 B作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药 C尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 D固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显6在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中,下列说法不正确的是() A应根据当地一年中实际气温变化来确定水温 B可选择洗涤不同污渍的白布作对照 C选择水温应考虑衣物的承受能力 D

3、选择水温应考虑洗涤成本7关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是（) A清洗有血渍、奶渍衣服时,可选用含有蛋白酶的洗衣粉 B目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 C酸、碱等化学因素对酶的作用影响不大 D某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置 20、30、403 组温度下洗涤同一污渍，40时洗涤效果最好,则说明 40为该酶的最适温度8下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析,错误的是(） A干酵母需置于蒸馏水中活化，是因为干酵母细胞中自由水含量低、代谢慢 B配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热,以防止海藻酸钠焦糊 C向 CaCl2溶液中滴加海藻酸钠与酵母细胞混合液时要快速

4、，防止凝固 D理想的凝胶珠应该是富有弹性、不易破裂、内部无液体流出、稍带黄色9酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域 ,下列有关叙述错误的是(） A90高温会使 TaqDNA 聚合酶失去催化活性 B制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等 C固定化酶在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D固定化细胞可以催化一系列酶促反应10某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究 .下列叙述错误的是（) A设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 B洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜 C可根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论 D应设计一

5、个既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照二、多项选择题11下列有关加酶洗衣粉的叙述,正确的是（) A加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶 B温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果 C与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少 P 对河流的污染 D加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果12如图 1 表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图 2 是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是（）第 12 题图 A刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B图 1 中 X 溶液为 CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C图 2 发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵

6、母菌充分接触 D图 1 中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图 2 装置中13下列有关固定化酶和固定化细胞的说法中正确的是（) A与普通酶相同,固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和 pH B固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH 外，还需要有机营养的供应 C固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用 D固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性可能下降三、非选择题14根据材料回答下列有关问题。.某大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接）,海藻酸钠来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注：酶活力为固

7、定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量）图 1图 2第 14 题图（1）从图 1 可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_。（2）从图 2 可以看出：海藻酸钠浓度为_时的小麦酯酶活力最强.当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低的原因是_。.某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程如下：活化酵母细胞：称取定量干酵母与定量蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化；配制 CaCl2溶液：将无水 CaCl2溶解在定量蒸馏水中,配制成一定浓度的 CaCl2溶液；配制海藻酸钠溶液：用定量的海藻酸钠直接溶解在定量的蒸馏水 /无菌水中，配制成溶液；海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：将活化的酵母细

8、胞迅速加入到刚配制成的海藻酸钠溶液中，充分搅拌混合均匀；固定化酵母细胞:用注射器以恒定的速度缓慢地将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的 CaCl2溶液中，观察凝胶珠形成。(1)请你改正其中两处错误的操作：第一处_；第二处_。（ 2) 刚 形 成 的 凝 胶 珠 要 在CaCl2溶 液 中 浸 泡30min左 右 ， 目 的 是_。(3)如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度 _。(选填“过低或“过高）。尊敬的读者：本文由我和我的同事在百忙中收集整编出来，本文档在发布之前我们对内容进行仔细校对，但是难免会有不尽如人意之处，如有疏漏之处请指正，希望本文能为您解开疑惑,引发思考。文

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