孕期营养.ppt

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1、2022-6-21荆州市中心医院产科孕孕 期期 营营 养养荆州市妇幼保健院荆州市妇幼保健院 张士琼张士琼2022-6-21荆州市中心医院产科孕孕 妇妇 营营 养养 一、孕妇合理营养、一、孕妇合理营养、平衡膳食非常重要平衡膳食非常重要 二、孕妇应该吃什么、二、孕妇应该吃什么、吃多少？吃多少？ 三孕妇应该怎么吃？三孕妇应该怎么吃？ 四、孕妇禁吃食物四、孕妇禁吃食物2022-6-21荆州市中心医院产科一、孕妇合理营养、平衡膳食非常重要一、孕妇合理营养、平衡膳食非常重要 如果孕期不合理饮食会造成下列后果如果孕期不合理饮食会造成下列后果 : 母亲罹患妊娠合并征、难产、产后恢复困难，母乳喂养母亲罹患妊娠合

2、并征、难产、产后恢复困难，母乳喂养困难困难 巨大胎儿巨大胎儿 发生流产发生流产/早产早产/死产死产 出生后智力低下等出生后智力低下等胎儿发育迟缓或停滞胎儿发育迟缓或停滞 2022-6-21荆州市中心医院产科人体必须七大营养素人体必须七大营养素 蛋白质：种氨基酸组成，用来制造、修补和维持人体蛋白质：种氨基酸组成，用来制造、修补和维持人体各组织细胞各组织细胞 脂肪：构成细胞，保护组织器官，供能，促进维生素吸收脂肪：构成细胞，保护组织器官，供能，促进维生素吸收 碳水化合物：供能，是热能的主要来源。碳水化合物：供能，是热能的主要来源。 维生素：种维生素有助于蛋白质、脂肪、糖类的吸收维生素：种维生素有助

3、于蛋白质、脂肪、糖类的吸收和利用，帮助形成血液、细胞、激素，神经系统的化学物和利用，帮助形成血液、细胞、激素，神经系统的化学物质质 矿物质：形成人体组织，细胞内外液，参与新陈代谢等矿物质：形成人体组织，细胞内外液，参与新陈代谢等 纤维素：人体的清道夫，帮助消化，促进肠融动纤维素：人体的清道夫，帮助消化，促进肠融动 水：构成体液，输送营养，调节体温，排泄废物水：构成体液，输送营养，调节体温，排泄废物2022-6-21荆州市中心医院产科妊娠期的营养需要妊娠期的营养需要一、热能（蛋白质一、热能（蛋白质10%-15%、脂肪、脂肪15%-20%、碳水化合物碳水化合物65%-75%）孕期基础代谢增加孕期基

4、础代谢增加,需要消耗更多的热能和营需要消耗更多的热能和营养素养素,用测体重的方法来判断热能的适入用测体重的方法来判断热能的适入量量,13周开始每周增加周开始每周增加0.3-0.5公斤公斤.2022-6-21荆州市中心医院产科妊娠期的营养需要妊娠期的营养需要二、蛋白质：二、蛋白质： 胎儿、胎盘、母体子宫乳房发育、血液中胎儿、胎盘、母体子宫乳房发育、血液中血红蛋白都离不开蛋白质血红蛋白都离不开蛋白质 孕期蛋白质不足会导致胎儿发育迟缓并影孕期蛋白质不足会导致胎儿发育迟缓并影响中枢神经系统组织器官的发育。孕中每响中枢神经系统组织器官的发育。孕中每日蛋白质供给标准为日蛋白质供给标准为80g,晚期达到晚期

5、达到90g。 肉鱼蛋奶是蛋白质的最佳来源。肉鱼蛋奶是蛋白质的最佳来源。2022-6-21荆州市中心医院产科妊娠期的营养需要妊娠期的营养需要三、脂肪：三、脂肪： 胎儿神经系统的发育、视网膜的形成、直胎儿神经系统的发育、视网膜的形成、直至出生婴儿大脑髓鞘化过程都离不开脂肪至出生婴儿大脑髓鞘化过程都离不开脂肪 脂肪可协助脂溶性维生素的吸收脂肪可协助脂溶性维生素的吸收 亚麻酸、亚油酸具有很重要的生物活性，亚麻酸、亚油酸具有很重要的生物活性，脑细胞脂肪组织中有是这两种物质脑细胞脂肪组织中有是这两种物质 植物油、动物油、肉类、花生、核桃、瓜植物油、动物油、肉类、花生、核桃、瓜子、杏仁、鱼油子、杏仁、鱼油.

6、 动植物油搭配用量动植物油搭配用量30-40克克/天天2022-6-21荆州市中心医院产科妊娠期的营养需要妊娠期的营养需要 钙主要构成胎儿的骨骼与牙齿，维持细胞钙主要构成胎儿的骨骼与牙齿，维持细胞的正常生理状态，降低神经肌肉的兴奋的正常生理状态，降低神经肌肉的兴奋性性 缺钙表现为骨骼牙齿发育不良、骨质疏松、缺钙表现为骨骼牙齿发育不良、骨质疏松、骨骼变形、枕秃、抽搐等。骨骼变形、枕秃、抽搐等。 孕期需增加贮存孕期需增加贮存30g钙，孕妇及哺乳期妇女钙，孕妇及哺乳期妇女每日需要钙每日需要钙1000mg-1500mg. 建议怀孕建议怀孕4月后即开始补钙，直至哺乳结束。月后即开始补钙，直至哺乳结束。2

7、022-6-21荆州市中心医院产科妊娠期的营养需要妊娠期的营养需要 孕妇首先要保证胎儿本身造血与合成细胞组织对孕妇首先要保证胎儿本身造血与合成细胞组织对铁的需要量，而且还要在胎儿肝脏内储存一部分铁的需要量，而且还要在胎儿肝脏内储存一部分铁，以供给出生后个月婴儿体内消耗。如果铁铁，以供给出生后个月婴儿体内消耗。如果铁供应不足，母体易出现贫血。供应不足，母体易出现贫血。 铁的作用：生成红细胞的原料、维持免疫功能、铁的作用：生成红细胞的原料、维持免疫功能、保证胎儿神经系统的发育（听神经视神经）、婴保证胎儿神经系统的发育（听神经视神经）、婴儿在儿在2岁内长期贫血可影响其注意力和记忆力以岁内长期贫血可影

8、响其注意力和记忆力以及食欲、缺铁可致产后奶少及食欲、缺铁可致产后奶少 妊娠中晚期可在饮食中增加富含铁的食物，如动妊娠中晚期可在饮食中增加富含铁的食物，如动物内脏，肉类，蛋，黑木耳，红枣，杏仁等贫物内脏，肉类，蛋，黑木耳，红枣，杏仁等贫血的孕妇可在医生指导下服用补铁产品血的孕妇可在医生指导下服用补铁产品2022-6-21荆州市中心医院产科妊娠期的营养需要妊娠期的营养需要 碘是合成甲状腺素的主要原料，而甲状腺碘是合成甲状腺素的主要原料，而甲状腺素是促进蛋白质合成并促进胎儿的生长发素是促进蛋白质合成并促进胎儿的生长发育及脑细胞数目增长不可缺少的元素。育及脑细胞数目增长不可缺少的元素。 缺碘可致智力障

9、碍，过量可以引起甲状腺缺碘可致智力障碍，过量可以引起甲状腺机能紊乱机能紊乱 含碘食物：海产品、海带、紫菜、虾、碘含碘食物：海产品、海带、紫菜、虾、碘盐、碘糖盐、碘糖2022-6-21荆州市中心医院产科妊娠期的营养需要妊娠期的营养需要 叶酸是中枢神经系统发育所必需的一种维叶酸是中枢神经系统发育所必需的一种维生素，参与红细胞的生成，叶酸缺乏造成生素，参与红细胞的生成，叶酸缺乏造成巨幼红细胞性贫血。巨幼红细胞性贫血。 有效预防胎儿神经管畸形的发生，提倡在有效预防胎儿神经管畸形的发生，提倡在怀孕前怀孕前3月及孕早期补充叶酸。月及孕早期补充叶酸。 来源于动物肝脏、蛋黄、豆类、蔬菜、麦来源于动物肝脏、蛋黄

10、、豆类、蔬菜、麦芽等芽等2022-6-21荆州市中心医院产科妊娠各期营养需求妊娠各期营养需求 早期（受孕早期（受孕12周末）：与孕前相同，但周末）：与孕前相同，但要注意合理搭配，营养均衡，饮食健康。要注意合理搭配，营养均衡，饮食健康。 中期（中期（13周周28周末）：各种营养素需求周末）：各种营养素需求增加，应充分保证热量供给，增加食物种增加，应充分保证热量供给，增加食物种类。开始补充钙、铁。类。开始补充钙、铁。 晚期（晚期（29周周40周）：胎儿生长最为迅速，周）：胎儿生长最为迅速，在中期基础上进一步增加营养素的供给，在中期基础上进一步增加营养素的供给，但要注意体重的控制。每周体重增加不超但

11、要注意体重的控制。每周体重增加不超过过05kg。2022-6-21荆州市中心医院产科二、孕妇应该吃什么、吃多少？二、孕妇应该吃什么、吃多少？ 每天最好吃每天最好吃12类的食物，获得类的食物，获得3000卡热量及必须营养素卡热量及必须营养素 每天吃优质蛋白每天吃优质蛋白60%以上以上（60g） 每天粗粮占每天粗粮占50% 每天蔬菜有每天蔬菜有70%是绿色和红色是绿色和红色的的 海带、猪肝、燕麦、花菜、芝海带、猪肝、燕麦、花菜、芝麻酱应该经常在食物中出现麻酱应该经常在食物中出现2022-6-21荆州市中心医院产科二、孕妇应该吃什么、吃多少？二、孕妇应该吃什么、吃多少？ 1.谷类食物：半斤谷类食物：

12、半斤1斤斤/天天 薯类薯类红薯、土豆、芋头红薯、土豆、芋头 玉米类食物玉米类食物 小米小米健脾胃、镇静、补血健脾胃、镇静、补血 燕麦燕麦均衡营养均衡营养 高粱米、大米、白面高粱米、大米、白面2022-6-21荆州市中心医院产科二、孕妇应该吃什么、吃多少？二、孕妇应该吃什么、吃多少？ 2.蛋类：蛋类： 2-7个个/日日 最优质蛋白最优质蛋白 鹌鹑蛋鹌鹑蛋鸡蛋鸡蛋鸭蛋鸭蛋鹅蛋鹅蛋 3.奶类奶类: 半斤半斤/日日 优质蛋白优质蛋白 奶粉奶粉牛初乳牛初乳酸牛奶酸牛奶牛奶牛奶羊奶羊奶2022-6-21荆州市中心医院产科二、孕妇应该吃什么、吃多少？二、孕妇应该吃什么、吃多少？ 4.豆类豆类: 豆浆半斤豆浆

13、半斤/日日(50g黄豆自黄豆自制豆浆制豆浆,加白糖加白糖10-20g) 经常吃黄豆粒、小豆、经常吃黄豆粒、小豆、绿豆、豆皮、豆腐绿豆、豆皮、豆腐 要求每日喝自制豆浆，要求每日喝自制豆浆，再经常吃豆类、豆制品再经常吃豆类、豆制品 如果不喝豆浆，要求每如果不喝豆浆，要求每日要吃豆类或豆制品日要吃豆类或豆制品2022-6-21荆州市中心医院产科二、孕妇应该吃什么、吃多少？二、孕妇应该吃什么、吃多少？ 5.鱼虾类：鱼虾类： 2两两-3两两/日日 虾皮小银鱼虾皮小银鱼中小鱼虾中小鱼虾大大鱼大虾鱼大虾 鱿鱼鱿鱼(牛磺酸最高牛磺酸最高) 6.肉类肉类: 1两两2两两/日瘦肉日瘦肉 鹅肉鹅肉鸭肉鸭肉鸡肉鸡肉牛

14、肉牛肉羊羊肉猪肉肉猪肉2022-6-21荆州市中心医院产科二、孕妇应该吃什么、吃多少？二、孕妇应该吃什么、吃多少？ 7.蔬菜类蔬菜类:1斤斤-2斤斤/日日 多吃胡萝卜、芹菜和叶、多吃胡萝卜、芹菜和叶、茄子、雪里蕻、白菜、甜茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜、卷心菜、芦笋、花椰菜、土豆大萝卜等菜、土豆大萝卜等 8.水果类：水果类： 两两/日摄取大量日摄取大量VC 木瓜木瓜橙子猕猴桃橙子猕猴桃草莓草莓芒果芒果苹果苹果杏子柿子杏子柿子2022-6-21荆州市中心医院产科二、孕妇应该吃什么、吃多少？二、孕妇应该吃什么、吃多少？ 9.菌藻类菌藻类: 半两半两-1两两/日日 蘑菇蘑菇均衡营养均

15、衡营养 木耳木耳含铁高含铁高 10.鱼虾外的海产品鱼虾外的海产品 海带海带含碘含碘钙钙磷磷硒硒胡胡萝卜素萝卜素维生素维生素 紫菜紫菜2022-6-21荆州市中心医院产科二、孕妇应该吃什么、吃多少？二、孕妇应该吃什么、吃多少？ 11.坚果类：坚果类： 白芝麻酱白芝麻酱均衡营养，均衡营养，含含42种营养素种营养素 花生、核桃（胡桃）、花生、核桃（胡桃）、杏仁杏仁含丰富的亚麻含丰富的亚麻酸、亚油酸（酸、亚油酸（DHN、AA脑黄金）脑黄金）2022-6-21荆州市中心医院产科二、孕妇应该吃什么、吃多少？二、孕妇应该吃什么、吃多少？ 12.植物油：植物油： 半两半两/日日 碘盐：碘盐：6-8g/日日 白

16、糖：白糖：20g/日日 水：水：1500ml（自来水（自来水烧开最好）烧开最好）2022-6-21荆州市中心医院产科三孕妇应该怎么吃？三孕妇应该怎么吃？ 早餐：早餐：ml 牛奶或豆浆，谷类食物牛奶或豆浆，谷类食物两（大米面条馒头红薯玉米小米两（大米面条馒头红薯玉米小米燕麦）蛋类燕麦）蛋类1-2个。个。 中餐和晚餐：片肉炒菜，（肉片大小中餐和晚餐：片肉炒菜，（肉片大小cm）绿色或红色蔬菜，豆类食品，蛋）绿色或红色蔬菜，豆类食品，蛋 ，主食（一碗）主食（一碗） 晚餐后小时喝晚餐后小时喝ml 牛奶或豆浆牛奶或豆浆 在饥饿感时或午后可吃水果，坚果类食物在饥饿感时或午后可吃水果，坚果类食物 夜宵：最好不

17、要吃，如果一定要吃，可选择坚果夜宵：最好不要吃，如果一定要吃，可选择坚果类小零食、水果等如果你体重增长过快，就一类小零食、水果等如果你体重增长过快，就一定不要吃夜宵定不要吃夜宵2022-6-21荆州市中心医院产科孕期营养新观念孕期营养新观念 叶酸：孕期前后补充叶酸可以有效降低胎儿神经管畸形的叶酸：孕期前后补充叶酸可以有效降低胎儿神经管畸形的发生，提倡在怀孕前发生，提倡在怀孕前3月及孕早期补充叶酸。月及孕早期补充叶酸。 关于补钙：应以食补为主，其次才是选择补钙产品。牛奶关于补钙：应以食补为主，其次才是选择补钙产品。牛奶中的钙含量高且宜被吸收，其次蛋，豆，海产品中钙的含中的钙含量高且宜被吸收，其次

18、蛋，豆，海产品中钙的含量都较高如果服用钙剂，晚上补充比较好，并与铁剂错量都较高如果服用钙剂，晚上补充比较好，并与铁剂错开服用。开服用。 关于补铁：补铁容易被忽视，铁是生成红细胞的原料，我关于补铁：补铁容易被忽视，铁是生成红细胞的原料，我国妊娠合并缺铁性贫血的患病率高达妊娠中晚期国妊娠合并缺铁性贫血的患病率高达妊娠中晚期可在饮食中增加富含铁的食物，如动物内脏，肉类，蛋，可在饮食中增加富含铁的食物，如动物内脏，肉类，蛋，黑木耳，红枣，杏仁等贫血的孕妇可在医生指导下服用黑木耳，红枣，杏仁等贫血的孕妇可在医生指导下服用补铁产品补铁产品2022-6-21荆州市中心医院产科孕期体重管理孕期体重管理 整个孕

19、期体重增长以整个孕期体重增长以102.5kg 为宜，为宜， 不应超过不应超过kg . 宝宝并非越重越好，新生儿的出生体重以宝宝并非越重越好，新生儿的出生体重以2.8至至4kg为宜。为宜。 如果你的饮食已经足够满足你和胎儿的需如果你的饮食已经足够满足你和胎儿的需要，就不必添加补品和药物。要，就不必添加补品和药物。2022-6-21荆州市中心医院产科四、孕妇禁吃食物四、孕妇禁吃食物 油炸食品、烧烤食品、膨化食物、罐头食品、油炸食品、烧烤食品、膨化食物、罐头食品、快餐食品、腌制食品、冰冷食物、辛辣食物、快餐食品、腌制食品、冰冷食物、辛辣食物、碳酸饮料、果脯、烟酒、茶、咖啡、皮蛋、糖碳酸饮料、果脯、烟

20、酒、茶、咖啡、皮蛋、糖精、味精、山楂、桂圆、荔枝等。精、味精、山楂、桂圆、荔枝等。2022-6-21荆州市中心医院产科五、孕妇慎吃食物五、孕妇慎吃食物 蜂蜜、巧克力、各种保健品、月饼、蛋糕、蜂蜜、巧克力、各种保健品、月饼、蛋糕、甜点、牛肉干、琥珀桃仁、鱼皮花生、鲜甜点、牛肉干、琥珀桃仁、鱼皮花生、鲜奶冰激淋等奶冰激淋等2022-6-21荆州市中心医院产科食物的相辅相克食物的相辅相克 相辅的食物：动植物蛋白同时食用，蛋白质与铁，相辅的食物：动植物蛋白同时食用，蛋白质与铁，VC与铁，与铁，VD与钙磷，脂类与脂溶性维生素，钙与钙磷，脂类与脂溶性维生素，钙与镁。与镁。 相克的食物：高纤维食物与锌和钙，

21、酒与维生素，相克的食物：高纤维食物与锌和钙，酒与维生素，咖啡、茶、红酒与铁。菠菜与豆腐，高脂、高蛋咖啡、茶、红酒与铁。菠菜与豆腐，高脂、高蛋白与钙，蟹、红薯和白与钙，蟹、红薯和vc丰富的食物，肉类与茶，丰富的食物，肉类与茶，黄瓜、南瓜、胡萝卜易破坏黄瓜、南瓜、胡萝卜易破坏vc，竹笋破坏，竹笋破坏VA，河，河虾与虾与VC有毒，狗肉与蒜生火，兔肉与姜腹泻，蟹有毒，狗肉与蒜生火，兔肉与姜腹泻，蟹与梨伤胃，萝卜与人参与梨伤胃，萝卜与人参 空腹不易的食物：牛奶、豆浆、柿子、香蕉、西空腹不易的食物：牛奶、豆浆、柿子、香蕉、西红柿、山楂、大蒜、钙、铁等。红柿、山楂、大蒜、钙、铁等。2022-6-21荆州市中心医院产科