午餐懒人食谱大全及做法汇编.docx

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1、午餐懒人食谱大全及做法午餐懒人食谱大全及做法香辣虾材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。做法：1.大虾剔去泥肠等，洗净控干。2.大蒜、生姜切片，大葱切丝。3.锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。4.放入蒜片和姜片，翻炒出味。5.放入大虾，炒到变色。6.放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。7.出锅前放入葱丝，翻炒后即可。油焖大虾材料：海虾1斤，姜丝一小把宜多不宜少，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油。做法：1.去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干

2、。2.姜切丝，备用。3.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖接着煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒匀称就可以出锅了。清炒虾仁材料：虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒。做法：1.虾仁洗净用牙签挑去虾线，将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。2.将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。3.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌匀称上浆，放冰箱略微冷冻。4.黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。5.葱切末，姜切末，盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。6.烧热锅内放油。7.3、4成油温放入浆好的虾仁快速滑散。8.颜色变红快速捞出待用。

3、9.锅中留底油少许，锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。10.略炒快速放入滑好的虾仁，快速倒入碗芡翻炒。11、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。简洁健康午餐菜谱举荐一、清蒸红薯用料:红薯200克。做法:1.红薯洗净去皮,切成长条备用。2.将红薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用。举荐二、白煮葱油鲫鱼用料:小鲫鱼300克,葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。做法:1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用。2.锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用。3.锅置火上,放油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不用,放入葱丝煸炒出香味,加料

4、酒,放入鲫鱼及适量汤汁,大火收浓汤汁,撒入味精即可。举荐三、蘑菇炖豆腐用料:嫩豆腐2块,鲜蘑菇50克,笋片25克,酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。做法:1.豆腐洗净,切成小块,放入冷水锅内。加少许料酒,用大火煮至豆腐四周有小洞时,把煮豆腐的水去掉。2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤,用小火烧20分钟,撒入味精,淋入香油即可。举荐四、蒜泥蚕豆用料:嫩蚕豆200克,黄瓜80克,大蒜3瓣,葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。做法:1.蚕豆洗净,黄瓜洗净切丁,大蒜去皮捣碎。2.蚕豆用开水煮至软熟,捞出,与黄瓜丁一起放入盘中。3.将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄

5、瓜中拌匀,撒上葱花即可。午餐可以吃什么一、牛肉饭原料： 蒸好的米饭半碗，牛肉末1勺，白糖、酱油、料酒各少许，油菜末勺。制作方法：把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱油、料酒，边煮边用筷子搅匀，将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后，将择洗干净的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉饭上即可食用二、猪肉胡萝卜饺子原料：面粉50克，胡萝卜末1勺，猪肉馅20克，酱油、香油、葱。制作方法：将洗净去皮的胡萝卜研碎，洗净虾仁并切碎，把胡萝卜末、虾末和猪肉馅一起放入容器内，加少许葱、姜末和少量香油等搅拌匀称;把面粉用温水和好擀成饺子皮或干脆从超市购买饺子皮，用上述拌好的馅包成小饺子。三、水果面原料：意大利面或宝宝养分面，自然花生酱或芝麻酱，牛奶4匙，盐，水果泥视宝宝喜爱可选择菠萝、芒果、桃等。制作制法：在锅中把水烧开，把面条放入煮熟后捞出沥干。把花生酱、牛奶、盐和果泥放入碗中搅拌成糊状，然后加入面条中搅拌至面条被酱覆盖。味道很香。午餐懒人食谱大全及做法