咖喱菜谱的各种做法大全范例.docx

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1、咖喱菜谱的各种做法大全日式咖喱的美味一 材料 工具/原料 鸡肉 250g 洋葱 1个 胡萝卜 1/2根 土豆 1个 好侍咖喱100g 油 1大勺 水 700cc 做法 步骤/方法 1、将食材切成便利食用的大小，放锅中炒; 2、炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的依次放入食材; 3、加水，用大火煮至沸腾; 4、从汤里刚好撇出油沫，再用小火煮至食材全部变软; 5、熄火后放入咖喱块，待咖喱块溶化后，再用小火煮20分钟左右; 6、把做好的咖喱汁淋在米饭上，一道美味的咖喱饭就完成了 咖喱鸡培根披萨二 材料 9寸披萨盘方子，高筋面粉200G，马苏里拉奶酪80G(不建议用其他奶酪代替，会影响成品拉丝)，干酵母

2、1小匙(参考酵母运用说明添加，一般为 1-1.2%)，温水120ML(不要随意增减，会影响与面粉的比例)，糖2/3大匙，盐1/3小匙，橄榄油14G(也可运用20G黄油代替)，黑胡椒1 /3小匙，披萨草少量(没有可以不放，但不建议省略)，青红椒，洋葱，荷美尔培根，金枪鱼(用的成品罐头)，玉米粒(用的成品罐头)，喜爱什么就加什么。假如是生的材料需事先像炒酱一样弄熟。我这款披萨里的鸡肉先用百梦多咖喱炒了一下。 做法 1、温水溶于干酵母，放置10分钟，搅拌匀称，与面粉，糖，盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团。 2、加黄油揉好面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。室温放置30分钟-60分钟不等。 披萨汁做法之一：

3、 1、萨盘汁的材料：洋葱1/3个，黄油15G代;番茄沙司3大匙，水4大匙;糖2/3大匙;盐1/6小匙;黑胡椒1/3小匙;披萨草2/3小匙. 2、洋葱剁碎(碎一点比较好)，炒锅加热，放入橄榄油(黄油)将剁碎的洋葱放入，炒香(颜色起先变黄)，将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、披萨草全部加入;待开，关火即成披萨汁。 披萨汁的做法之二： 1、番茄沙司2大勺、洋葱1/4个，黄油10-15克，少量比萨草(或黑胡椒代替)，盐和糖少许。 2、将上述材料搅拌匀称。放进微波炉，高火1分钟，目的是让里面的黄油溶化。然后取出搅拌一下，再高火1分钟加热。 起先烤了： 1、面团取出，滚圆，放披萨盘上松弛10分钟。还有一种做

4、法是，套上塑料袋放在冰箱里冷藏1个小时。目的是使面更加松软。 2、待面团松弛完成，用手推呀推，直到将面推到盖满披萨盘，成一个饼，厚度不要超过0.6CM。边上稍留意一点，给推个边起来。上面全部用牙签或叉子扎孔。边儿也要扎孔。需在披萨盘上用羊毛刷刷一层油，防止粘锅。 3、披萨汁抹到面饼上，边缘不用抹了。抹好之后，铺10-15G奶酪丝。 4、打算的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。打算披萨饼皮上的材料：切丝的马苏里拉奶酪(80G)、青椒丝、火腿丝、甜玉米粒、洋葱丝、番茄碎(喜爱什么就加什么!)。 饼皮边缘刷上鸡蛋液? 5、烤箱预热10分钟，200，中下层，200，上下火15分钟取出，将剩余的

5、奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可出炉了。 椰香咖喱鸡三 材料 鸡胸肉，洋葱，香菜，蒜，姜，柠檬，腰果，调料：黄油，椰浆，酸奶(淡奶油)辣椒粉，咖喱酱(咖喱粉)，盐，糖，黑胡椒。 做法 辣椒粉与咖喱酱(粉)，姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净，用擀面杖敲打。假如鸡肉太厚，可以片成两片。在鸡肉上刷一层混合的酱料。腌制30-60分钟(冰箱冷藏)。 洋葱切细末与姜末和两勺香菜末混合。加入盐，3勺柠檬汁搅拌。涂在鸡肉上，把鸡肉卷起(当心不要 把馅掉出来)。摆在铺锡纸的烤盘中，入预热180度的烤箱。烤15-20分钟。 将20克左右腰果和椰浆在搅拌器中打成糊(可以加适量的水)。锅中加入黄油，炒香

6、洋葱碎。加入咖喱酱(粉)，姜末，蒜末和刚刚打好的椰浆糊。熬煮1-2分钟左右再加入酸奶(淡奶油)。 将烤好的鸡肉，加入到“4”中。加盖，小火煮8-10分钟。出锅前加盐，糖，胡椒和香菜末。配米饭食用。 咖喱肉丸盖饭四 材料 主料：猪肉丸子，土豆，胡萝卜，黄瓜(可换用各种甜椒) 调料：咖喱块，糖，大葱末，蒜末，盐，鸡精 做法 1、将土豆、胡萝卜、黄瓜切小块备用。 2、锅中倒油，放入葱末、蒜末煸出香味。 3、加入胡萝卜煸炒，然后再放入土豆丁煸炒。 4、加水(盖过土豆和胡萝卜)和咖喱块，中火煮至咖喱块溶化。期间用锅铲搅动几次，以免咖喱块粘底糊锅。 5、加入肉丸，盖上锅盖小火接着咕嘟至胡萝卜变软、土豆变酥

7、(能轻松 插入铲子)、肉丸入味。 6、加入黄瓜丁，大火翻匀。 7、用糖、盐、鸡精调味，再次煮开后浇在饭上即可开吃。 咖喱鸡丁意面五 材料 鸡腿，青椒，意大利面，辅料：咖喱块，咖喱粉，盐，牛奶 做法 1. 鸡腿去骨去皮， 切成小丁. 青椒洗净， 切成两厘米长1厘米宽的小块. 2. 烧开水， 放入意大利面， 加点盐， 先煮面. 煮8-10分钟， 尝尝软硬适合自己了， 就捞出来浸入冷开水中. 3. 坐油锅， 热锅凉油， 放入鸡块翻炒断生后， 加入青椒块， 加入咖喱粉和咖喱块， 一起翻炒匀称后， 倒入牛奶稍没过食材即可， 烧开后转小火渐渐熬煮成浓稠， 调入盐即可. 4. 将意大利面捞入碗中， 浇上酱汁， 拌匀就可以吃了. 咖喱菜谱的各种做法大全