2022下午茶的礼仪.docx

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1、2022下午茶的礼仪下午茶的礼仪 在以严谨的礼仪要求著称的英国，下午茶渐渐产生了各种各样的礼节要求与习惯。您知道下午茶须要留意什么吗?我为您举荐关于下午茶的礼仪，给您供应关注! 下午茶的礼仪一关于下午茶由来18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐，贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。早午餐的漫长时间里，公爵夫人经常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去，吃得甚是满意。慢慢地，公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松满意的午后时间。没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚，而渐渐普及到平民阶层。直至今日，这已

2、俨然形成一种优雅自由的下午茶文化，也成为正统的;英国红茶文化;，也就是所谓的;维多利亚下午茶;的由来。关于下午茶茶具茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。关于下午茶餐点正统的英式下午茶需用三层点心盘盛装，最下层放三明治、手工饼干等咸味食物，中间层放传统英式点心Scone，最上层放蛋糕及水果塔等甜点。这三层点心的食 用依次是由下至上，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾渐渐品出食物的真味，再啜饮几口芳香四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱和奶油的Scone，让些许的甜味在口腔中渐渐散发，最终才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。

3、这个点心盘的内容不论怎样改变，英式松饼、果酱和手工饼干都是必不行少的，而小黄瓜三明治则是英式贵族的代表茶点。关于下午茶时间英式下午茶最正统的时间是下午四点左右，太早会让人以为你没吃饱，太晚又让人以为你饿了。关于下午茶穿着维多利亚时代，下午茶会时男士需着燕尾服，女士穿长袍。现在英国的正式下午茶会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞;女性着日间礼服戴帽子。如今我们对礼节已经做了许多简化，但是也要穿着得体，男士绅士、女士优雅。关于下午茶女主子在英式下午茶社交中，女主子扮演着重要角色。一般来说，一场下午茶可以有仆人帮助，但肯定得由女主子亲自主持和为客人服务，以示敬重，这也是展示一家女主子风范和品位的好时

4、机。关于下午茶邀请一场正式的下午茶会需提前一个月起先打算，邀请函须要提前写好并加盖家族徽章后方能寄出，客人则须要在收函40个小时内给主子答复。提前邀请，给人充分的时间支配、打算。关于下午茶餐巾餐巾必需在自己的大腿上折成相对的小三角，并只能用小三角的位置来擦拭嘴角。现在餐巾也是对折放于大腿，用餐巾内侧来擦拭嘴角。关于下午茶重量英式下午茶的餐点和茶水的重量都要打算比参与人数多一人份的。比如两人的下午茶就打算三人份的茶点;四个人的就打算五人份的茶点。关于你的手指品尝正统英式下午茶，可以优雅但千万不要卖弄风情，比如切记不要在举杯时翘起你的小手指。(现在社会到没有肯定之规。)关于奶和茶喝英式下午茶时究竟

5、应当先加奶还是先加茶?在现代已经没有特定要求，回溯到古代说法也不尽相同。有说传统英式下午茶应先加奶后加茶，也有说应先加茶，观赏茶汤与茶香后，再依据口感添加奶和糖。只是，在法国早期饮茶时，人们会先加入牛奶以爱护优质瓷器避开其因茶热而裂开。所以有人说先加茶后加奶的做法是炫耀瓷器质量的当心机。关于下午茶茶具下午茶所需的茶杯、糖罐和奶缸都要在客人到来前全部打算就绪，而茶壶则要在客人就座之后才能拿上桌。正统的英国茶杯为上宽下窄型，摆放时将杯耳朝右，并附上茶匙。茶匙必需放在杯耳下方成45度角位置，把手朝向身体。()因为英式下午茶喝的是红茶，所以茶叶过滤器就成了必不行少的工具，运用过滤器也成为最能体现英式下

6、午茶优雅姿态的动作。至于用来放置茶具的铺着蕾丝巾的木托盘，则是女主子为下午茶注入华丽气氛的当心思。下午茶的留意事项1.喝下午茶的最正统时间是下午四点钟，就是一般俗称的High Tea。2. 一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶(Keemun)、锡兰红茶(Sri Lanka Tea )、伯爵红茶(Earl Grey)。若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。3. 下午茶是一门综合艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗，须要搭配精致的瓷器茶具。4. 正统英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛：第一层放三明治，其次层放传统的英式点心Scone，第三层则放蛋糕及水果塔。记住要由下而上品尝茶点，这是遵从味道由淡而重、由咸

7、而甜的法则。其中Scone的吃法是先涂果酱，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。5. 传统英式下午茶是仅次于晚宴的社交活动，很讲究姿态姿态。茶杯要轻拿，传统礼仪中必需要用大拇指和食指捏住杯柄，不行把手指伸进杯圈。两手的手腕部位尽量没关系贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿态代表了你在封闭自己，很不礼貌。6. 别人说话的时候，眼神要温柔地平视对方，表示你很关注;手机响了，假如对方有话正好说到一半，不能粗鲁地干脆打断，要跟对方说愧疚然后接听。其实这些也是在其他场合须要遵从的礼仪。红茶的饮用礼仪汤匙的放置关于茶托上的汤匙，各餐厅的摆法有所不同，有的横放，有的竖放。喝红茶时，为了不影响茶杯的端起和放下，

8、无论用或不用，汤匙都放在茶杯的后面吧。红茶的饮用方法人们可以在茶室品尝下午茶，起初茶里是不加柠檬的。在英国，人们认为"红茶和牛奶是绝配"，因此请您也务必加上牛奶试试。但是，因为要先品一下红茶本身的芳香和味道，所以在喝第一杯或者第一口的时候，建议大家不要加牛奶。茶托的拿法喝茶的时候，一般的做法是拿起茶杯，把茶托留在桌上。但是，假如坐的沙发离桌子有点远，或者是立餐宴会的时候，那么左手端着茶托就行啦。热水壶的运用桌上一般会摆着2个茶壶，一壶装红茶。而另一壶装的是热水，所以叫热水壶。随着时间的推移，红茶越来越浓，也越来越好喝。假如觉得太浓就加点热水，调成自己喜爱的浓度吧。吃茶点的依

9、次请根据;三明治→司康饼→糕点;的依次来吃茶点。一般来说，照着这个依次就行了。先吃甜糕点，再回头吃三明治，这么做很难让人说合情合理。下午茶的礼仪二参与下午茶宴时，茶得小口慢饮，点心要细细品尝，低声絮语，举止端庄。诸如两手的手腕部位尽量没关系贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿态代表了你在封闭自己，很不礼貌;别人说话的时候，眼神要温柔地平视对方，表示你很关注;手机响了，假如对方有话正好说到一半，不能粗鲁地打断，在谈话间隙跟对方说愧疚然后接听。其实这些也是在其他场合都须要遵从的淑女礼仪。传统英式下午茶是仅次于晚宴的非正式社交，很讲究姿态姿态。蘸料之奶油吃scone的时候还可以

10、涂奶油。这种奶油不是炼乳，很香却又不会太甜腻，与果酱的味道不尽相同，由此可见早前贵族们的享受到了何等奢华的程度。蘸料之果酱scone是一种英式特色松饼，样子不太好看，却是特别美味的咸甜味混合小点，通常会协作调味料一起吃，蘸上各种果酱，能够吃出各种风味。下午茶中的特色点心scone、手工饼干、牛角面包等都是英国下午茶中特有的不行或缺的点心，维多利亚时代这些点心都是由手工制成，现烤现吃，热的时候味道更好。下午茶点心贵族式传统的英国维多利亚式下午茶点，用的都是三层点心瓷盘。最下面一层可以放一些有夹心的味道比较重的咸点心，如三明治、牛角面包等;其次层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如英式scone

11、松饼和培根卷等传统点心;第三层则放蛋糕及水果塔，以及几种小甜品。吃的依次要遵循由淡而重，由咸而甜的法则，从三层点心盘的最下层往上吃，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾渐渐品出食物的真味，再啜饮几口芳香四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，丝丝甜味在口腔中渐渐散开，最终才将甜腻厚实的水果塔及芝士蛋糕一点一点放入口中，让甜蜜渐渐升腾。之所以这样吃的缘由是:最下层的三明治和牛角面包是解饿的，就像正餐中的主菜;而最上层的水果塔是一种甜度很高的糕点，就像正餐中的甜食。表情要大方得体，保持笑容下午茶的饮茶礼仪轻轻拿起茶杯(以前必需要用大拇指和食指捏住杯柄，现在也可以把手指伸进杯圈)，把杯子送到嘴边。喝的时候不能发出声音，出声是很不优雅的。假如由上而下食用糕点，那就大错特错了。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页