豆角煎蛋做法具体步骤图解.docx

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1、豆角煎蛋做法具体步骤图解豆角煎蛋的用料平常，操作简单，营养价值却很高。这道深受群众喜欢的家常菜，怎么做才能好看又好吃呢?下面学习啦我为大家推荐豆角煎蛋的做法，欢迎参考。豆角煎蛋食材明细豆角煎蛋做法详细步骤1.准备鸡蛋、豆角洗净切粒2.锅水开豆角倒下去焯一下捞出过冷水控干待用3.鸡蛋参加少量盐、鸡精半勺、酱油适量、生粉一勺，搅拌至无颗粒就好4.用电饼档加热放适量的油5.把豆角放蛋液里拌匀再倒入电饼档煎6.煎至凝固翻另一面煎7.这样就煎好了(量有点多了少个鸡蛋就差不多了)8.成品。小贴士豆角可以以不用焯水，用适量油先炒一下豆角再来煎蛋更香好吃。豆角煎蛋的家常做法原料鲜嫩豆角1小把，鸡蛋3只，盐适量

2、。做法步骤1、豆角择洗干净后切成粒状，鸡蛋磕入碗里后加适量盐打匀。2、起炒锅，油热后先下入豆角粒翻炒，炒至豆角略熟后倒入蛋液，晃匀。3、煎至蛋液外表快要凝固时翻个面，稍煎一会，等另一面的蛋液也凝固后即可起锅。烹饪技巧煎蛋饼的经过中不要用大火，由于平底锅本身热效能较高，用大火容易糊。能够选择用中小火渐渐煎。鸡蛋打散时能够在里面加小半勺淀粉，既能够加强蛋液的韧性，又不容易煎破。煎蛋饼的时候锅底油不能多放，否则蛋液会滑，不容易成圆形饼状。豆角碎和鸡蛋的比例要把握好，豆角碎过多不容易成型，豆角碎太少则少了味道。豆角碎和鸡蛋的比例把握在恰好能做成蛋糊即可。猜你感兴趣：1.煎鸡蛋做法具体步骤图解2.韭菜煎蛋做法步骤教程图解3.苦瓜煎蛋做法详细步骤图解4.豆角煎蛋怎么做美味又简单5.徽菜香椿煎蛋的做法图解步骤6.苦瓜煎蛋的家常做法推荐