豆腐焖肉的做法具体步骤.docx

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1、豆腐焖肉的做法具体步骤豆腐焖肉是日常生活中常见的一道美食，具有风味独特，做法简单，食用方便的特点。下面由学习啦我为大家介绍豆腐焖肉的做法，希望能帮到你。豆腐焖肉所需食材豆腐焖肉的做法步骤1.准备食材：豆腐、五花肉、芹菜2.锅烧热后参加比拟肥的肉炸出油份来3.参加瘦肉煸炒片刻4.参加豆腐和料酒煽炒出味5.加芹菜和酱油煸炒，加适量水大火焖五分钟6.最后参加调味即可出锅。小贴士瘦肉要加盐、酱油、料酒和生粉一起腌特别钟，这样炒出来的肉质鲜嫩。豆腐的制作方法主料：黄豆300克辅料：内酯4克调料：水2000毫升工具：带冷饮功能的豆浆机或料理机，网筛，一大块棉布，纱布一大块，带眼的篦子(只要能漏水就能够)，

2、八寸或六寸活底蛋糕模(这个很方便，没有的话能够用那种带小孔的洗菜盆)，一口煮豆浆的大锅，一盆水(压豆腐用)。做法：1、黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发(这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿)2、黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆3、找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中4、过滤出豆渣，尽量挤的干一些5、豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将外表的浮沫撇去6、小火渐渐熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅7、直到豆浆煮沸腾后关火8、此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化9、将豆浆离火，自然降温至八九十度，能够用温度计，这样更准确些，没

3、有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就能够了10、将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开场焖11、将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平常吃的豆腐脑了，能够取出一点来做豆腐脑。12、将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多。13、将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就能够。14、将豆腐舀到模具中，能够用勺子略微搅拌下模具里的豆腐，滤去多余的水分，否则六寸的模具是装不下的。15、全部放入后，将纱布覆盖上，再放上拿下来的底垫。16、将一盆水压在上面，假如盆底部太大，能够找个中介勿，我就用了一个低不小，口大的碗做了个中介。17、压30分钟，豆腐就做好了。猜你感兴趣：1.坛焖肉的做法图文教程2.自制素鸡焖肉的做法教程3.砂锅焖肉的营养做法教程4.怎么做肉汤圆具体步骤图解教程5.砂锅焖肉的简单做法图解6.东北焖肉最正宗的做法介绍7.家庭版砂锅焖肉的做法步骤8.砂锅焖肉的做法营养又好吃