黄豆焖排骨做法具体步骤.docx

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1、黄豆焖排骨做法具体步骤黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有;豆中之王”美称，用来搭配排骨吃起来特别美味。下面学习啦我给大家共享了黄豆焖排骨的做法，快来试试吧。黄豆焖排骨食材准备黄豆焖排骨的制作经过1.主料：排骨、黄豆辅料：植物油、盐、豆豉、大蒜、大葱、香醋、料酒、姜、老抽、味精2.把排骨切块洗净沥干水分3.姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段4.黄豆泡2小时以上捞起沥干水分5.把排骨用料酒、姜、盐拌均匀6.把豆豉加植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱里，冷藏2小时7.热锅凉油，油热7成，下大蒜，大葱翻炒出香味8.下黄豆翻炒香味9.下排骨、老抽翻炒均匀。小贴士排骨用豆豉和盐腌制过

2、了，焖的时候加盐得先尝尝味道腌制排骨的豆豉和姜，焖排骨的时候一起倒进焖黄豆的营养价值黄豆富含植物性蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物胆固醇等元素。每500g的黄豆中富含的蛋白质，相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶所含有的的蛋白质的量，同时它还含有人体多种必要氨基酸，对人体的细胞起到非常重要的营养作用。因而，常吃黄豆不仅能够提高人体的免疫功能，而且对人的心脑血管起到保护作用，它能够防止血管硬化，间接地保护人的心脏等器官。黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质类似，而它的蛋白质含量远远超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，

3、鸡蛋的两倍半。因而，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库，它也有;豆中之王”和;植物中的牛奶”美称。黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。黄豆在营养上的种种优胜之处，决定了它的药用价值。当代医学研究以为,黄豆不含胆固醇,并能够降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效、因而,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品、黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。猜你感兴趣：1.酱焖排骨怎么做最美味2.酱焖排骨的简单制作方法3.豆豉排骨5种不同做法好吃4.红烧排骨的家常做法图解教程5.腐竹烧排骨好吃又好看的做法图解6.云豆炖排骨的做法