儿童早餐美味又营养的制作方法.docx

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1、儿童早餐美味又营养的制作方法营养的早餐是儿童成长经过中必不可少的，所以父母要多学习早餐的制作方法，做各种美味的早餐给儿童吃。下面是学习啦我整理的儿童早餐的制作方法，欢迎浏览。儿童早餐的制作方法一：桂花牛奶发糕用料：低筋面粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、细砂糖50g、干桂花若干做法：1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;2、低筋面粉+泡打粉，过筛参加，搅拌均匀;3、倒入油，原则上只要不是味道浓郁的植物油，就都能够;4、将面糊静置20分钟，醒发一下;5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;7、蒸锅内烧开水

2、之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。儿童早餐的制作方法二：土豆丝卷饼原料：土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、花椒粉、水240克、小葱15克、蒜蓉辣酱、辣椒油做法：1.土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去外表的淀粉，在水中泡10分钟后，捞出控干水分;彩椒切丝;蒜苗切段。2.炒锅放入适量食用油烧热，放葱花爆香，放入土豆丝和彩椒翻炒，放入盐、醋、花椒粉调味，翻炒到土豆丝微软，放入蒜苗炒匀关火。3.将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊，放入葱末拌匀。4.平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满

3、锅底，倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底，将一个鸡蛋直接打开在饼上，用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上。5.中火将饼的另一面先烙上色，翻面，将蛋液已开场凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，翻面关火。6.将没有蛋液的这一面向上，放上土豆丝，留一点饼边，将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱，再放上香菜，用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，继续折卷到另一边即可。儿童早餐的制作方法三：香葱吐司原料：高筋面粉250克，砂糖30克，盐5克，干酵母4克，炼乳15克，全蛋液10克，水150克，黄油25克香葱馅：香葱碎120克，猪油40克，盐1克，白胡椒0.5克。参考用量：450

4、克吐司模1个做法：1)黄油提早切小块放室温软化，准确称量各种原材料。2)高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶;然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。3)开机后，先用2速搅拌3分钟左右，面团基本成型，将转速提高到4速，大约经过10分钟，停机检查状态，能拉出较厚的膜，就能够参加黄油啦。4)软化的黄油倒入搅拌桶，先用2速搅拌，约4分钟后黄油消失，接着转速提高到4速，继续搅拌。5)大约经过4分钟，面团到达完全扩展状态(面团能拉出很薄很透明的薄膜，有韧性，戳破之后，破洞的边缘光滑无锯齿)。6)将面团移到大容器中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，开场第一次发酵。7)大约40分钟的时间，面团会涨到原

5、来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，面团不塌陷，就是发酵好了。在等待面团发酵的时间里，就能够制作香葱馅了。香葱馅制作方法：将香葱洗干净，去枯槁黄叶部分，切成细碎的葱花，与盐、白胡椒混合，再把猪油融化后，浇在葱碎上，拌匀即可。8)醒好的面团移到操作台上，用手掌轻拍排气。将面团擀成方形的面饼，用手拍掉面饼边缘的大气泡，然后翻过来，光滑面向下，均匀铺上一层香葱馅，面饼的边缘留出一部分不要铺馅。9)铺好馅料后，将面饼卷起，最后压紧封口处，轻轻收紧松弛10分钟。10)用较为锋利的刀具从中间切开，切面向上，左右穿插缠绕在一起，然后放到吐司模具中，用保鲜膜盖好，进行最后发酵。11)当面包膨胀到89分满的时候，盖好模具的盖子。12)提早15分钟200度预热烤箱，将吐司放在中下层，烤45分钟左右，吐司出炉后要立即脱模，移到网架上放凉。猜你感兴趣的：1.简单儿童早餐食谱大全2.简单儿童早餐美食做法大全3.儿童简易早餐做法大全4.儿童早餐一周家常食谱5.儿童爱心早餐的做法6.5岁儿童早餐做法大全