家常白炖肉的制作方法共享.docx

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1、家常白炖肉的制作方法共享白炖肉是好吃的一道家常菜，平常能够多学习简单的制作方法，也能在家做出好吃的家常白炖肉。下面是我为你整理的家常白炖肉的做法，不放一起动手试试吧!家常白炖肉食材准备家常白炖肉做法步骤1.准备好鸡蛋，煮熟剥壳。2.蛋白蛋黄分离，蛋白每个切八块。3.猪肉提早洗净切小块，参加洋葱生抽料酒腌制入味。4.锅中油热，倒入猪肉煸炒。5.猪肉炒至变色、出油，参加八角和桂皮，继续炒出香味。6.煸炒过的猪肉倒入砂锅中，注入高汤。7.大火煮开，参加蛋白，煮开后，小火炖煮15分钟。8.参加适量盐。9.参加蒸鱼酱油。10.淋入生抽。11.参加黑木耳。12.大火煮开，小火慢炖10分钟即可端离炉火上桌食

2、用。猪肉的营养价值1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食;，十分是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。猪肉的选购1.优质的猪肉：脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带枯燥的膜，肉质严密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。2.次鲜肉：肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;外表带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后外表潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，外表比拟枯燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。3.死猪肉：外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。4.米猪肉：肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒的不要购买。5.其他：买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，假如毛根发红，则是病猪;假如毛根白皙，则不是病猪。猜你感兴趣的：1.炖牛肉的家常做法加图解2.好吃的土豆炖肉怎么做3.猪肉白菜炖粉条的日常做法4.家常炖牛肉的做法大全5.家常白菜炖肉做法教程图解6.土豆块炖肉的家常做法