职场宴会餐桌礼仪常识.docx

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1、职场宴会餐桌礼仪常识礼仪是塑造形象的重要手段，礼仪也是中华民族重要传统美德之一，下面是我整理的职场宴会餐桌礼仪常识，希望大家喜欢。职场宴会餐桌礼仪(一)中餐礼仪入席就坐1.应等长者坐定后，方可入坐。2.席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。3.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。4.坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。5.离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。就餐1.入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。2.用餐时须温文而雅，沉着平静，不能急躁。3.在餐桌上不能只顾本人，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

2、4.口内有食物，应避免讲话。5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。6.必须小口进食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。7.取菜舀汤，应使用公筷公匙。8.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。9.送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。10.切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。11.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应讲声“对不起。12.在餐厅进餐，不能抢着付账，推拉争付，甚为不雅。未征得朋友同意，亦不宜代友付账。(二)西餐礼仪餐巾摆放餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意将其对折，并将折痕靠近本人，中途暂时离席时应该将餐巾放在椅子或用刀叉压着餐

3、巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。刀叉西餐的基本使用原则是左手拿叉，右手持刀或汤匙，若有两把以上，应有最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在刀柄上。让吃则用握笔的方式拿即可。假如感觉不方便，可以以换右手拿叉。用餐向本人的盘中取食物时，一定要用双手。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。汤很热也绝不能够用嘴吹气。舀第一匙的作用就是“探热，一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时能够将汤盘轻轻向外倾斜。(三)宴会礼仪宴会礼仪也是用的比拟多的，尤其是对于职场的朋友来讲，经常会出息一些商务活动，这个时候就必需要具备一套完好的宴会礼仪知识，你才不会

4、让你有失礼节。宴会前收到请柬决定赴宴时，首先要搞清宴请的时间和地点，其次要考虑本人的穿戴，要加以适当的修饰，这不仅美化本人，也是对宴会和参加宴会者的一种尊重。应遵守时间，最好提早几分钟到达。要跟主人打招呼，对其他客人，不管相识与否，都要笑脸相对，点头致意或握手寒喧。对好朋友要主动起立、让座，对女同学要举止庄重、彬彬有礼。宴会开场前，能够和熟人聊天，可以和其他的人员应酬，要做到自然真切、落落大方。到达宴会场所，应先找到本人的桌次，注意桌上的席位卡能否写着本人的名字。如大家已经入座，可从椅子的左方入座，抽出椅子时，动作要轻，不要乱拉乱拖。入座后，坐姿要端正，双手最好放在本人的大腿上。有时坐定后服务

5、员会递上一方湿毛巾，应礼貌地接下并轻轻擦拭本人的双手和嘴角，绝不能擦脸或手臂和脖颈。更不要用餐巾去擦拭餐具，否则是对服务员的不敬。宴会中主人一拿起餐巾时，你也就能够拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;假如是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。餐巾假如很大，就双叠着放在腿上;假如很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。能够用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开场，当她拿起匙或叉时，那就意味着大家可以以那样做了。一旦入席就餐，应尽可能避免中途退

6、场，否则会被人以为很不礼貌;如确有急事离场，应向大家讲明情况，表示歉意，然后向本席的其别人点头示意，方可离去。同桌人未离席时，即便本人吃饱了，也不要先离席，待大家都吃完后，方可起身告辞。宴会后用餐完毕时，用餐巾擦拭嘴唇和嘴角，此后顺势将其置于餐碟右方。一般在众人面前不宜使用牙签，必须为之时，应将双手遮住嘴轻轻地剔，用过的牙签放在餐碟内，勿置于桌布上。(四)餐桌话题假设饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、癖好皆不一样的同事或客户，到底要聊些什么?(l)天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上碰到同车的人，必定由天气展开话题。(2)癖好。以国家或人群之分的癖好是最佳交际话题。(3)

7、新闻事件。尽管新闻天天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新闻事件人们还是喜欢听或者发表意见的。(4)故土，毕业学校。有可能因此找到同乡，拉近相互间的距离。此外家庭成员、寓居地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车等可以以作为聊天主题。(五)饮酒礼仪(1)敬酒有序一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即便与不熟悉的人在一起饮酒，也要先打听一下身份或是留意别人怎样称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当帮助你的某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，假如在场有更高身份或年长的人，则不应只

8、对能帮你忙的人毕恭毕敬，而要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。职场酒桌礼仪常识在职场中，难免因客户应酬、公司聚会等需要参加一些职场宴会，那么在职场宴会中需要注意哪些常识呢?1、餐桌礼仪(l)主客优先。主客还未动筷之前，不能够先吃;每道菜都等主客先夹菜，其别人才依序动手。(2)有人夹菜时，不能够转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。(3)不可一人独占爱好的食物。(4)避免使用过多餐具。2、餐桌话题假设饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、癖好皆不一样的同事或客户，到底要聊些什么?(l)天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上碰到同车的人，必定由天气

9、展开话题。(2)癖好。以国家或人群之分的癖好是最佳交际话题。(3)新闻事件。尽管新闻天天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新闻事件人们还是喜欢听或者发表意见的。(4)故土，毕业学校。有可能因此找到同乡，拉近相互间的距离。此外家庭成员、寓居地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车等可以以作为聊天主题。3、饮酒礼仪(1)敬酒有序一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即便与不熟悉的人在一起饮酒，也要先打听一下身份或是留意别人怎样称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当帮助你的某位客人在席上时，对他自

10、然要倍加恭敬，但是要注意，假如在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，而要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。(2)劝酒适度在酒桌上往往会碰到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，以为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还能够，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全毁坏。(3)避酒得当不要主动出击，实行以守为攻战略。酒席宴上要看清场合，正确估价本人的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力，既不让别人小看本人又不要过分地表露本身，选择适当的时机，逐步放射本人的锋芒，才能稳坐泰山，不致使别人产生“就这点能力的想法，使大家不敢低估

11、你的饮酒实力。4、职场酒桌上的礼仪和酒桌上的规矩(1)酒桌上固然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔，但是饮酒的时候决不能把这句语挂在嘴上。(2)韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。(3)领导互相敬完才轮到本人敬酒。(4)能够多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。(5)本人敬别人，假如不碰杯，本人喝多少可视乎情况而定，比方对方酒量，对方饮酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是本人敬人。(6)本人职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作本人是由于想饮酒而不是为了给领导代酒而饮酒。比方领导甲不胜酒力，能够通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。(7

12、)端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着本人的杯子永远低于别人。本人假如是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?(8)假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。(9)碰杯，敬酒，要有讲辞。(10)讲错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。(11)假设碰到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人本人添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?(12)宴会结束的时候，一定还有一个碰杯酒，所以，不要让本人的酒杯空着。(13)注意酒后不要失言，不要讲大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤不要发出声响，不要把“我不会饮酒挂在嘴上，假如你已经喝了点酒的话。