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1、牛肉汤怎么炖好喝牛肉汤怎么炖好喝呢?牛肉汤是一种极其有营养的一道菜,那牛肉汤怎么做好吃,牛肉汤以牛大骨、牛肉做为主要食材,牛肉汤的汤浓醇香,香辣食客,合适群众化,也深受群众喜欢。如今一起来和我学习一下牛肉汤炖法吧。牛肉汤炖法:西红柿牛肉汤食材的需要牛肉1000克,西红柿4个,红葱头1个,黄豆适量,食盐10克,水适量,番茄酱300克。做法步骤1、牛肉洗净飞水,再用热水冲洗干净。2、放入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。3、一次加足热水,大火熬制10分钟左右,转中火熬50分钟。4、最后加盐调味即可。小贴士1、牛肉汤怎么做好吃,在做牛肉汤之前,定要事先煮一次去掉血水,不然血水的味道就
2、会影响到汤的香浓和口感。2、熬汤的水最好一次性加足,假如掺少了,中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。3、熬汤尤其忌讳多加调料,蔬菜汤讲究清淡,海鲜汤重在原味,骨头汤在于火候,有些得多配佐料,有些则需要熬出本身自然的味道。牛肉汤炖法:鲜蔬牛肉汤食材的需要番茄400克,番茄2个,牛骨1段,土豆1个,香芹3棵,洋葱半只,卷心菜小半棵,盐1茶匙,香叶1片,黑胡椒1茶匙。做法步骤1、番茄和卷心菜洗净切滚刀块,土豆去皮,切成1cm大小的丁。香芹洗净后切寸段,嫩香芹叶可以以一同入汤。洋葱去皮切块。2、牛肉洗净,切成3厘米见方的大块,牛骨洗净后将牛肉一同放在煮过中,参加足量冷水,大火烧开,继续加热至牛肉全部
3、变色,捞出牛肉和牛骨备用。3、另外准备一个锅,放入足量的清水,参加牛肉牛骨,参加香叶,调成小火熬煮1小小时左右。4、捞出牛骨不用,参加番茄块、洋葱块、土豆粒煮10分钟,参加卷心菜块、芹菜段煮5分钟,调入黑胡椒碎和盐。蔬菜下锅的顺序番茄、洋葱和土豆粒先下锅,能够使汤带酸味,愈加出味,也借用土豆中的淀粉使汤变得稍许黏稠。卷心菜和芹菜后下锅能够保持蔬菜的颜色和脆嫩口感。牛肉汤炖法:清炖牛肉汤食材的需要牛肋条600克,白萝卜200克,老姜100克,花椒小半茶匙,葱2根,胡椒粒小半茶匙,牛骨高汤3000毫升,盐1大匙,米酒1大匙。做法步骤1、牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用。2、白萝卜切成长方片,并放入滚水中汆烫,老姜去皮后切成片,葱切段备用。3、将牛肋条段,白萝卜、老姜、葱、和花椒、胡椒一起放在电锅中,参加所有的调味料与牛骨高汤。4、在外锅参加1杯水,按下开关炖煮,跳起后再参加1杯水续煮,连续约煮约5小时即完成。