职场礼仪之餐桌礼仪范文.docx

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1、职场礼仪之餐桌礼仪范文在精神文明如此发达的今天，对外沟通也愈来愈密切。不管是在商业洽商，或是朋友的聚会中，我们都意识到，了解中西方文化的差异，对我们至关重要。这里给大家共享一些关于职场礼仪之餐桌礼仪，供大家参考。中西方餐桌礼仪的差异第一，从邀请的提早与赴宴的守时中看差异。一般，不管是中方还是西方，邀请别人吃饭或者赴宴都要提早预定。中方若是大型的婚宴请客要提早几天以上，这是表达一种对客人的尊重。而西方宴请也要提早通知，像答应对方的邀请后，假如临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。另外，假如宴会时间是7点，你最好是6点55就要到。赴会时稍迟是能够接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会

2、的坏印象。所以，我们一定要遵守时间，这是我们成功的第一步。第二，从中西方座次安排上看礼仪的差异。古代中国素有“礼仪之邦之称，讲礼仪，循礼法，崇礼教，重礼信关于中国人的宴席座次礼仪，守礼仪，是中国人数千年的传统。“不学礼，无以立，礼的核心是人的社会行为规范，是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节。我国传统作法是在排列并排的座次时，我国的传统作法是"以左为上"，即以为居左之位高于居右之位。并且先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，假如有什么事要向主人打招呼。而国际通

3、行作法并排排列座次时，国际上的通行作法是"以右为上"，即以为居右之位高于居左之位。他们会注意：以主人和女主人为中心，左手的位置为上，靠近主人女主人的位置为上;夫妇不应相邻，男女依次相邻，主人和主方陪客应与客人依次相邻;译员能够坐在主宾的右侧。有些大型场合，可以以在主人和主宾背后，另外安排用餐;尽管在排列座次时，国内外的基本座位法有所不同。在涉外场合排列座次时，一般均应遵守国际惯例。第三，从餐具的摆放中看差异。我们知道在中国的餐具中一般只要杯子，筷子，和碗、盘子等。它的摆放就相比照较简单。餐具的'摆放是这样的：大盘是离身体近期的，正对领带;餐布一角压在大盘之下，一角垂

4、落桌沿;小盘叠在大盘之上;大盘左侧放手巾;左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内;右前侧放置酒杯;右侧放筷子。西餐中的餐具，它的用餐顺序是有外向内的，所以，他的摆放也是有外向内的。它是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方,放着吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。而餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开

5、胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的比拟正式的餐会中，餐巾是布做的。另外，要注意高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。这样看来，西餐中的餐具摆放是很有讲究的，所以我们用餐的时候绝对不能失礼。要严格根据餐具的摆放进行用餐。第四，从进餐时的礼节看差异。一般中国人吃饭也很有讲究。首先在进餐时，要先请客人，若站着动筷子，夹菜时每次少一些，离本人远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口,一小口地喝。其次，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹,一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，十分是使劲咀嚼脆食物，发出很明晰的声音来。这种做法是

6、不合礼仪要求的，十分是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。另外，假如你口里在嚼着东西，切记，不要讲话，以免喷出饭粒，造成尴尬。相反，西方人，一般是每个人一个盘子，就不存在夹菜的问题，但是他们一般不喜欢，吃东西的时候讲话，所以吃东西时尽量的不讲话的，只要在吃甜点的时候，能够聊一些，轻松地话题。只是，一般西餐的餐具很复杂，假如弄错了餐具也是件很丢人的事情。一般的餐具使用是这样的：菜盘两边如摆放了几副刀叉，应先用最外边的。第一道菜吃完，侍者会将菜盘与刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。假如有几把不同大小的刀叉匙，则用处不同。谨记“整洁、清洁和保持平静三项原则便可无往而不利。这里，总结一点小经历，假

7、如你不是很懂的西餐的礼仪，最实际的办法就是别人做一步，你跟着学，看着别人怎么做，这样至少不会出过失。基本上你学会了这些，一般用餐都不会太失礼。结论【礼仪虽有差异，但是没有高低贵贱，只要我们学好这些用餐的礼仪规则，才会让我们在人际交往中愈加如鱼得水。】日常基本商务礼仪知识一、仪表礼仪1.选择适当的化装品和与本人气质、脸型、年龄等特点相符的化装方法，选择适当的发型来增添本人的魅力。2.服饰及其礼节,要注意时代的特点，体现时代精神;3.要注意个人性格特点4.应符合本人的体形二、举止礼仪(1)要塑造良好的交际形象，必须讲究礼貌礼节，为此，就必须注意你的行为举止。举止礼仪是自己心诚的表现，一个人的外在举

8、止行动可直接表明他的态度。做到彬彬有礼，落落大方，遵守一般的进退礼节，尽量避免各种不礼貌、不文明习惯。(2)到顾客办公室或家中访问，进门之前先按门铃或轻轻敲门，然后站在门口等候。按门铃或敲门的时间不要过长，无人或未经主人允许，不要擅自进入室内。(3)在顾客面前的行为举止当看见顾客时，应该点头微笑致礼，如无事先预约应先向顾客表示歉意，然后再讲明来意。同时要主动向在场人都表示问候或点头示意。在顾客家中，未经邀请，不能参观住房，即便较为熟悉的，也不要任意抚摸划玩弄顾客桌上的东西，更不能玩顾客名片，不要触动室内的书籍、花草及其它陈设物品。在别人(主人)未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身体微往前倾。

9、要用积极的态度和温和的语气与顾客谈话，顾客谈话时，要认真听，回答时，以“是为先。眼睛看着对方，不断注意对方的神情。站立时，上身要稳定，双手安顿两侧，三、谈吐礼仪(一)交际用语初次见面应讲：幸会看望别人应讲：拜访等候别人应讲：恭候请人勿送应用：留步对方来信应称：惠书费事别人应讲：打搅请人帮助应讲：烦请求给方便应讲：借光托人办事应讲：拜托请人指教应讲：请教别人指点应称：赐教请人解答应用：请问赞人见解应用：高见归复原物应讲：奉还求人原谅应讲：包容欢迎顾客应叫：光临老人年龄应叫：遐龄好久不见应讲：久违客人来到应用：光临中途先走应讲：失陪与人分别应讲：告辞赠送作用应用：雅正(二)推销的语言1.推销语言的

10、基本原则以顾客为中心原则“讲三分，听七分的原则避免使用导致商谈失败语言的原则“低褒感微原则通俗易懂，不犯禁忌原则2.推销语言的主要形式叙述性语言语言要准确易懂;提出的数字要确切，强调要点。发问式语言(或提问式)一般性提问。直接性提问。诱导性提问，选择性提问。征询式提问法。启发式提问。劝讲式语言(或讲服式)感动顾客的四条原则。人们从他们所信赖的推销员那里购买;人们从他们所敬重的推销员那里购买;人们希望由本人来做决定;人们从理解他们需求及问题的推销员那里购买。3、推销语言的表示技巧叙述性语言的表示技巧发问式语言的表示技巧提出问题发现顾客需要，是诱导顾客购买的重要手段，有人讲，推销是一门正确提问的艺

11、术，颇有道理。技巧：A根据谈话目的选择提问形式。B巧用选择性问句，可增加销售量。C用肯定性诱导发问法，会使对方易于接受。D运用假设问句，会使推销效果倍增。劝讲式语言的表示技巧a.运用以顾客为中心的句式、词汇。b.用假设句式会产生较强的讲服效果。c.强调顾客能够获得的利益比强调价格更重要。d.面对顾客拒绝，不要泄气。面对拒绝，有经历的推销员往往分析拒绝的原因，揣测顾客的心理，然后针对性地进行讲服。介绍几种讲服方法：询问法。转折法。附和法。自己否认法。列举法。直接讲明法。推销语言的运用艺术推销语言艺术的运用，必须以知足推销对象的需求为前提推销语言艺术的运用必须能准确传递推销信息推销语言艺术的运用必

12、须能引起推销对象的兴趣(三)肢体语艺术。1.在人际交往中，语言是一种沟通方式，大量的却是非语言，即体语。2.在交际活动中，恳切、坦然、友好、坚定、宽容的眼神，会给人亲近、信任、受尊敬的感觉，而轻佻、游离、茫然、阴沉、轻蔑的眼神会使人感到失望，有不受重视的感觉。3.在交际中擅长运用空间距离。人们所在空间分为4个层次：亲密空间15-46cm，这是最亲的人，如父母、恋人、爱人;个人空间460cm-1.2m，一般亲朋好友之间，促膝谈心，拉家常;社交空间1.2m-3.6m，社交场合与人接触，上下级之间保持距离，保持距离，会产生威严感，庄重感;公众空间>3.6m，社交场合与人接触，上下级之间保持距离

13、。4.交际中自己表现与分寸把握5.交谈中不擅长打开话题，怎么办找话题的方法是：中心开花法。即兴引入法。投石问路法。循趣入题法。6.交际中不擅长提问怎么办如何做到“善问呢?由此及彼地问。因人而异地问。胸有成竹地问。适可而止的问。彬彬有礼的问。四、介绍的礼仪1.当主人向本人介绍别人2.自己介绍态度3.为别人作介绍4.一连介绍几个朋友在相识5.本人很想认识某一个人，可又不便直接作自己介绍6.介绍姓名时五、称呼礼仪1.正确、适当的称呼。它不仅反映着本身的教养、对对方尊重的程度，甚至还体现着双方关系到达的程度和社会风气。务必注意：一是要符合常规，二是要入乡随俗这两点。另外，还应对生活中的称呼、工作中的称

14、呼、外交中的称呼、称呼的禁忌细心把握，认真区别。生活中的称照应当亲切、自然、准确、合理。在工作岗位上，人们相互之间的称呼是有特殊性的，要求庄重、正式、规范。以交往对象的职务、职称相称，这是一种最常见的称呼方法。比方张经理、李局长。国际交往中，由于国情、民族、宗教、文化背景的不同，称呼就显得千差万别。一是要把握一般性规律，二是要注意国别差异。在政务交往中，常见的称呼除“先生、“小姐、“女士外，还有两种方法，一是称呼职务(对军界人士，能够以军衔相称)，二是对地位较高的称呼“阁下。教授、法官、律师、医生、博士，由于他们在社会中很受尊重，能够直接作为称呼。在英国、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等讲英语

15、的国家里，姓名一般有两个部分构成，通常名字在前，姓氏在后。对于关系密切的，不管辈份能够直呼其名而不称姓。比方：俄罗斯人的姓名有本名，父名和姓氏三个部分。妇女的姓名婚前使用父姓，婚后用夫姓，本名和父名通常不变。日本人的姓名排列和我们一样，不同的是姓名字数较多。日本妇女婚前使用父姓，婚后使用夫姓，本名不变。2.称呼的五个禁忌我们在使用称呼时，一定要避免下面几种失敬的做法。(1)错误的称呼常见的错误称呼无非就是误读或是误会。误读也就是念错姓名。为了避免这种情况的发生，对于不认识的字，事先要有所准备;假如是临时碰到，就要谦虚请教。误会，主要是对被称呼的年纪、辈份、婚否以及与其别人的关系作出了错误判定。

16、比方，将未婚妇女称为“夫人，就属于误会。相对年轻的女性，都能够称为“小姐，这样对方也愿意听。(2)使用不通行的称呼有些称呼，具有一定的地域性，比方山东人喜欢称呼“伙计，但南方人听来“伙计肯定是“打工仔。中国人把配偶经常称为“爱人，在外国人的意识里，“爱人是“第三者的意思。(3)使用不当的称呼工人能够称呼为“师傅，道士、和尚、尼姑能够称为“出家人。但假如用这些来称呼其别人，没准还会让对方产生本人被贬低的感觉。(4)使用庸俗的称呼有些称呼在正式场合不合适使用。例如，“兄弟、“哥们儿等一类的称呼，固然听起来亲切，但显得档次不高。(5)称呼外号对于关系一般的，不要自作主张给对方起外号，更不能用道听途讲

17、来的外号去称呼对方。也不能随意拿别人的姓名乱开玩笑握手礼仪 (一)握手的顺序：主人、长辈、上司、女士主动伸出手，客人、晚辈、下属、男士再相迎握手。(二)握手的方法：1、一定要用右手握手。2、要紧握双方的手，时间一般以13秒为宜。当然，过紧地握手，或是只用手指部分漫不经心地接触对方的手都是不礼貌的。3、被介绍之后，最好不要立即主动伸手。年轻者、职务低者被介绍给年长者、职务高者时，应根据年长者、职务高者的反响行事，即当年长者、职务高者用点头致意代替握手时，年轻者、职务低者也应随之点头致意。和年轻女性或异国女性握手，一般男士不要先伸手。4、握手时，年轻者对年长者、职务低者对职务高者都应稍稍欠身相握。

18、有时为表示十分尊敬，可用双手迎握。男士与女士握手时，一般只宜轻轻握女士手指部位。男士握手时应脱帽，切忌戴手套握手。5、握手时双目应凝视对方，微笑致意或问好，多人同时握手时应顺序进行，切忌穿插握手。6、在任何情况拒绝对方主动要求握手的举动都是无礼的，但手上有水或不干净时，应谢绝握手，同时必须解释并致歉。7、握手时首先应注意伸手的次序。在和女士握手时，男士要等女士先伸手之后再握，如女士不伸手，或无握手之意，男士则点头鞠躬致意即可，而不可主动去握住女士的手;在和长辈握手时，年轻者一般要等年长者先伸出手再握;在和上级握手时，下级要等上级先伸出手再趋前握手。另外，接待来访客人时，主人有向客人先伸手的义务

19、，以示欢迎;送别客人时，主人也应主动握手表示欢迎再次光临。8、握手时一定要用右手，这是约定俗成的礼貌。在一些东南亚国家，如印度、印尼等，人们不用左手与别人接触，由于他们以为左手是用来洗澡和上卫生间的。假如是双手握手，应等双方右手握住后，再将左手搭在对方的右手上，这也是经常用的握手礼节，以表示愈加亲切，愈加尊重对方。9、在握手的同时要凝视对方，态度真诚亲切，切不可左顾右盼，漫不经心。假如是一般关系、一般场合，双方握手时稍用力握一下即可放开，时间一般为2至5秒。假如关系亲密、场合隆重，双方的手握住后应上下微摇几下，以体现出热情。假如男士同女士握手，一般只轻握女方的手指部分，不宜握得太紧太久。10、假如是戴着手套，握手前要先脱下手套。若实在来不及脱掉，应向对方讲明原因并表示歉意。不过在隆重的晚会上，女士假如是穿着晚礼服并戴着通花的长手套则可不必脱下。固然握手是一件再简单不过的动作，但它贯穿于各国人们交往、应酬的各个环节，因而我们决不能忽视以上所讲的握手礼节。