啤酒最佳饮用温度.docx

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1、啤酒最佳饮用温度在炎炎夏日，炎热的天气是很容易影响人的胃口。在这个时候作为传承了酒文化几千年的我们，喜欢在这个季节里饮用啤酒这个世界上最古老的饮料之一，大口饮酒，大口吃肉是当下很多人享受的状态。那么啤酒最佳饮用的温度应该是多少呢?下面就随学习啦我一起来了解下吧!啤酒的最佳饮用温度国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者，啤酒决不能冷冻保存，最佳饮用温度在8到10左右。专家表示，啤酒的冰点为负l.5，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会毁坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度能

2、够使啤酒的各种成分协调平衡，在810左右，啤酒会给人一种最佳的口感。第一，在这个温度调节下，很多香气能够正常地发挥出来;第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会渐渐地起作用，起沫的同时会带出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，温度太低了也不好，尤其当啤酒冰冷到3下面时，啤酒的风味都将随之改变，而且很难起泡沫，也影响香气的挥发，进而使口感不好。更重要的是，啤酒结冰后体积将增大，容易导致酒瓶破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱速冻格冷藏。韩教授还提醒大家，啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，可加重苦味，感受不到啤酒特有的

3、香味。还要注意喝啤酒不要放冰块，由于啤酒口味本身就很淡了。专家同时提醒，假如长期过量饮用啤酒，将导致脂肪堆积，造成;啤酒心”肚”，进而影响心脏的正常功能。另外，不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病，损害健康。夏季喝啤酒的禁忌1、患有胃炎的人不宜饮啤酒大量饮用啤酒能够引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再饮啤酒可使胃病加重，还可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一种叫前列腺素E的物质，这种物质有调节胃酸的作用，保护胃黏膜不因胃酸而受损害。啤酒进入胃后，可使胃

4、壁减少分泌前列腺素E。啤酒对胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的损害，胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。2、肝病患者不宜饮用啤酒其基本道理同不能饮用其他酒一样，主要因啤酒里含有酒精，酒精经胃肠吸收到体内后，需经肝脏等组织器官的代谢将其分解。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及时发挥解毒作用，易发生酒精中毒。酒精可以直接损伤肝细胞，使肝病症状加重。3、不宜同吃熏烤食品喝啤酒后血液中的铅含量增加，铅可与熏烤食品中的有害物质结合为致癌物质。4、不宜同食海鲜资料显示，食海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风症，易发生尿路结石。原因是海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分，啤酒中富含的维生素B1正是这两种成分分解代谢的重要催化剂

5、，会使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外时，就会以钠盐形式沉积起来，使人出现痛风或构成结石。5、不宜和白酒混喝各种酒的酿造方法不同，原料也不一样，各种酒的成分不能相互溶解。若啤酒和白酒混喝，就会加速白酒中的酒精在全身的浸透，对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害，也影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，加速酒精中毒。可以引起胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害。6、服药者不宜饮用啤酒因啤酒可与药物发生化学反响而产生副作用，既增加酸度也影响药物的分解和吸收，影响药物疗效。十分是对抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂等，影响更明显。7、痛风患者不宜饮用啤酒尿酸是人体内嘌呤类化合物分解代谢

6、的最终产物，尿酸增加可引起高尿酸血症，发生痛风性关节炎、尿酸性肾结石、肾功能减退等。啤酒内含大量的嘌呤、核酸，痛风患者饮用啤酒后，可使血中尿酸增加，引起痛风。8、糖尿病患者不宜饮用啤酒啤酒中的酒精会产生一定的热量，影响患者正常饮食控制。一次饮啤酒过量可使人体内血糖含量增高。9、不宜饮用过期的啤酒啤酒的主要成分是麦芽糖，长期储存会变质，啤酒中的二氧化碳也会消失，饮用过期啤酒可引起腹泻或中毒。一般来讲，普通啤酒可保存两个月，优质的可保存4个月，散装的只能保存10多天。10、不宜经常喝啤酒。有关研究发现，经常喝啤酒者易发胖，原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲，使胃口大开，进食多，增加了热量。啤酒中的糖被吸收后，在人体各组织器官中氧化，提供机体生命活动所需的能量。剩余的糖类可转变成脂肪和某些氨基酸。猜你喜欢：1.啤酒喝多少算酒驾2.食品的温度与味道浏览理解附答案3.啤酒厂见习报告范文4.中西方饮酒礼仪饮酒礼仪差异5.饮用冰啤酒的三大坏处