扼要介绍山西省十大名枣.docx

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1、扼要介绍山西省十大名枣1.扼要介绍山西省十大名枣。2.扼要介绍全国十大主栽枣树品种。3.主要观赏枣品种有哪些？4.介绍12个你们当地的主要枣树品种。5.目前枣树生产中存在的主要问题有哪些？怎样解决？6.目前枣树苗木繁育的主要技术包括哪些？7.合格接穗在外观怎样判定，怎样妥善贮藏接穗？8.播种前，砧木种子怎样处理？9.枣树改进劈接法的主要特点有哪些？10.苗木接后怎样管理？11.山西省红枣年产量大约吨，全国排名第位。12.我省县年产鲜枣约6000万吨，位居全国产枣第一大县。13.蜡封接穗时，石蜡温度过高会烫伤接穗，过低石蜡易脱落，一般温度应保持在之间。14.生长季节追肥时期包括、和。15.培育酸

2、枣实苗时，传统方法用途理后播种，目前能够用催芽后直接播种，而不需经过沙藏处理。16.嫁接后部分苗木只抽生枣吊，不易构成枣头，应采取措施，促使枣吊抽生枣头成苗。17.基肥的施用方法有、和4种。18.枣园水分管理可分为、和5个时期。19.结果初期枣树根据“四留五不留原则进行修剪。“四留即。“五不留指。20.被害叶芽先呈现失绿斑点，随着叶片的伸展，小点逐步变为不规则的孔洞，俗称“破叶疯、“破头疯，这是由危害而引起的。答案：1.1.1板枣板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣当地“扁音位“板音，成熟后为黑红色，

3、果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，饱满有弹性，肉淡红色，即便压扁仍可复原，可拉出30-60厘米的金黄亮丝。含糖量31.33%，含酸量0.1%，每100克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，为高级补品，药用价值极高。1982年获首届农展会最高奖。1.2相枣以主产地运城北相镇而得名。品质优良，曾作为贡品敬献帝王，故又称“贡枣。果实硕大，为短圆柱形，一般10余个大果便重约500克，但大小不均匀。色泽深红，肉厚核小，营养丰富。极富弹性，经久耐贮，当地有保存百年以上的相枣。除制干枣外，还可加工成别有风味的蜜枣、酥枣、南枣、牙枣以及枣糕、油炸糕、棕子、枣馅泥等传统食品

4、。1.3骏枣主产于交城县。形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤之讲。此枣味甜质脆，生食制干均优。1.4壶瓶枣太谷壶瓶枣枣栽培历史悠久，为当地主栽品种。果实大，以形似“壶状而得名。太谷壶瓶枣以其个大、皮薄、肉厚、味甜和极具滋补功能而饮誉神州，是大枣中的上品。太谷县里美庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐等地均有栽培。1.5临猗梨枣原产山西省的临猗、运城等地，其主要特征是果实特大，整洁，呈卵圆或圆球形，单果重25克左右，特大果重100克左右，呈浅红或枯黄色，果面不平整，有隆起，外形似梨，皮薄肉厚，汁液充盈，

5、清香扑鼻，甜脆可口。树体较小，一般常年树高35米，干性不强，适于矮化密植栽培。9月中下旬即可成熟。1.6吕梁木枣木枣是山西省的主栽品种，主要分布于晋西黄河沿岸的临县、柳林、石楼、永和县。这里海拔高、气温高，日照强、气候枯燥，有利于红枣的生长的糖分积累。柳林木枣年量达5000万公斤。其特点是：核小、肉厚、糖分大、耐储存、宜运输。木枣新鲜时甜中含酸，脆而可口，晒干后肉润强油，糖丝长亮。1.7官滩枣因分布于襄汾县城关镇官滩村而得名。干枣紫红油亮光泽好，皮薄肉厚核心小，肉质褐红糖丝长，甘甜溢香品质高，单果重12-18克，属制干品种。1.8油枣产于沿黄河一带的天然沟壑中，这里日照强，雨量小，气温高，特别

6、枯燥，有利于油枣生长。保德油枣的特点是：个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味甜、色泽深红、油光闪亮，含糖57.9%，果实制干后富有弹性，掰开后可拉三至四厘米长的细丝。它易贮藏，易运输。经加工后的油枣深紫油润，皮薄质细，形大无核，枣肉肥美细腻，有一种特殊香味。鲜枣用酒泡制为贵妃枣，俗称醉枣，酒芳枣香，风味特殊。1.9屯屯枣因其果实短而宽，呈农村贮粮屯形而得名。果实大而短，呈短圆柱形，单果重18克左右，大果可达30克以上。果实大小均匀，浅红色，肉厚核小。鲜枣肉质疏松，汁液少，适宜制干和加工。干制率达53%以上，干枣个大，肉厚柔韧，有弹性，含糖量70%。1.10郎枣郎枣分布于山西省太谷、祁县、平遥等地，

7、为当地主栽品种。果实中大，圆柱形。果皮较薄，深红色，果面光滑。果肉厚，绿白色，质地致密，味甜略酸，汁液中多，品质中上，适宜制干，可以加工蜜枣，制干率55.56%。该品种适应性较强，较丰产，产量稳定，果实大小较均匀，可食率高，鲜枣较耐贮藏，成熟期较早，可在气温稍低的地区发展。2.2.1金丝小枣原产山东和河北交界地带，因该品种果实晒至半干后掰开果肉，可拉出金色细丝，故名“金丝小枣。该品种是我国优良的红枣品种之一，果实皮薄肉厚，核小，质地细，糖分高，味甘美，制干率高，鲜食制干品质兼优。2.2阜平大枣原产河北西部的阜平、曲阳、唐县、新乐、行唐等太行山中段丘陵地带，为当地主栽品种。该品种风土适应性很强，

8、耐旱，耐瘠薄土壤条件，花期能适应较低的空气温湿度，产量高而稳定，可在土壤条件较差和成熟期少雨的地区栽植。果形整洁，品质中上，制干率较高，但新建枣园时应注意选择果实品质优良和较抗裂果的变异类型栽植。2.3赞皇大枣原产河北赞皇县，为当地主栽品种.该品种适应性较强，耐瘠耐旱，产量较高，坐果稳定。果实品质优良，用处广泛，适宜干制红枣和蜜枣，可以鲜食，适宜北方日照充足，夏季气候温热的地区发展。该品种在新疆和山西栽培表现比原产地优异，可望成为我国北方发展的主要兼用品种之一。2.4吕梁木枣见山西十大名枣2.5灰枣主要分布于新郑市、中牟县、西华县和郑州市郊区，为当地主栽品种，全国著名的干鲜加工兼用良种。该品种

9、抗逆性较强，尤其较抗裂果和病害。果实品质优异，用处广泛，鲜食、制干和加工均宜，多以制干为主。2.6内黄扁核酸因果核呈扁形而得名。主要原产河南省位于黄河故道的内黄、蹼阳、浚县、滑县、清丰、汤阴等地，该品种树体强健，丰产性能较强，坐果稳定。制干品质优良，耐贮运。适应性广，抗逆性较强，可在土质较差、沙性大的地区发展栽培。2.7临猗梨枣见山西十大名枣2.8冬枣原产于河北省的黄骅、盐山和山东省的沾化、枣庄等市、县，分布较广。该品种果实生育期长，成熟晚，适宜年均温11以上的地区种植。早期丰产性能较差，为获得较高产量须采取花期开甲等提高坐果率的措施。该品种是目前大面积推广的鲜食品质极佳、抗病、耐贮的极晚熟优

10、良品种。2.9圆铃枣原产山东省的聊城、德州等地。该品种对土壤?气候的适应性较强，树体强健，产量较高而稳定，干枣品质优良，可在我国北方枣区发展。山东省通过株系选优途径从该品种中挑选出圆铃1号和2号，目前正在区试栽培。2.10长红枣原产和分布于山东滕县、邹县、枣庄、益都、临朐等地的丘陵山区，该品种树势强健，树体高大，耐旱耐瘠，生长结果要求温度较高，适于花期气候温热的地区栽培。丰产性能强，适宜制干，品质较好。3.主要观赏枣品种有磨盘枣、茶壶枣、葫芦枣、龙枣、胎里红、三变色、柿饼枣、辣椒枣等。4.略5.目前枣树生产中存在的主要问题：一是品种构造不合理；二是栽培水平低，极晚产，不丰产，效益低；三是病虫害

11、和自然灾祸发生严重，经济损失大；四是贮藏保鲜和加工能力缺乏。解决方法：一、统一规划，良种区域化栽培；二、枣园标准化生产管理，力求早产、早丰、高效、优质化栽培；三、加强病虫害和重大自然灾祸的综合防控，减少经济损失；四、加大鲜枣贮藏、加工能力和技术含量，提高果品附加值。6.目前枣树苗木繁育的主要技术包括：酸枣仁、宽窄行、地膜覆盖播种技术；单芽接穗蜡封提早嫁接技术；改进劈接技术。7.蜡封好的接穗一般要求无烧伤，无脱水，蜡层均匀、薄厚适中。保存好的接穗外观晶莹透亮，声音清脆。每千克蜡封接穗数量在230260条之间，粗细均匀，长短一致。能够通过斜剪接穗，观察削面检验能否失水或烧伤，接穗髓部若湿润，轻刮时

12、较脆，向外渗水，且颜色较深，表明水份充足；假如髓部疏松干硬，颜色灰淡，轻刮即成粉末，表明有失水现象。皮层假如韧皮部鲜绿湿润，表明无烧伤；假如外观发黑，韧皮部严重褐化，表皮易分离，则表明遭到高温烫伤。另外，贮藏期间，假如湿度过大，则易引起发霉，蜡层松脱，尤其在接穗两端的皮层部位最易发病，接穗表皮严重时呈点块状蓝色霉斑。蘸蜡后，摊开降温至常温，然后将接穗装入塑料袋或纸箱，放在阴凉的地窑中储存，并要加强温度和湿度管理，通过检查接穗有无腐烂和失水皱缩现象来调节湿度。湿度过大时，蜡层容易发霉，并损害接穗霉烂。另外，也要防止鼠害。贮期一般可达半年左右。8.播种前，枣核层积方法：在1112月份，先将种子放入

13、清水中浸23天，使其充分吸水，然后将种子与3倍湿沙沙的湿度以手握成团、松开即散为宜均匀混合，放入层积沟内。层积沟应选背阴排水良好处，挖深4050厘米沟，层积沟的宽、长因种核多少而定。晒干的枣核可以以通过粉碎机械处理破壳后，去掉核壳，分选种仁，去杂，晒干。可以向种仁加工厂或代销点直接购买，注意选购种皮红亮、饱满、破仁率低无霉烂的当年生种子。9.枣树改进劈接法的主要特点：砧穗选择余地大、嫁接速度快、嫁接成活高、成苗率高，10.苗木接后，要进行抹芽、补接、摘心、追肥、浇水和病虫防治。11.30万，412.临县13.90，110。14.萌芽肥，花期肥，助果肥15.枣核沙藏或烫水，酸枣仁催芽16.摘心17.环状沟施肥法、放射沟施肥法、条状沟施肥法、全园或树盘内撒施。18.催芽水、助花水、保果水、封冻水、膨大水19.“四留即外围的枣头要留；骨干枝上的枣头要留；强健充实有发展前途的枣头要留；具有大量二次枝和枣股、结果能力强的枣头要留。“五不留指下垂枝和衰弱枝不留，细弱的斜生枝和重叠枝不留，病虫枝和枯死枝不留，位置不当和不充实的徒长枝不留，轮生枝、穿插枝、并生枝及徒长枝不留。20.盲蝽蟓