细菌的控制和利用(2).ppt

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1、第一章第一章细菌的控制和利用细菌的控制和利用小实验小实验观察细菌的永久涂片观察细菌的永久涂片细菌的外部形态细菌的外部形态球菌球菌杆菌杆菌螺旋菌螺旋菌返回561243运动运动保护保护拟核（拟核（未成形的细胞核未成形的细胞核）细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质鞭毛鞭毛荚膜荚膜有的细菌有鞭毛有的细菌有鞭毛荚荚 膜膜芽芽 孢孢细菌细菌芽孢芽孢细菌细菌恶劣的环恶劣的环境下休眠境下休眠适宜的条适宜的条件下萌发件下萌发返回芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多

2、年一般条件下可以生存十多年,对不良环境对不良环境 有较有较强的抵抗力强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。特别能够耐受高温和干燥。细菌的结构有什么特点？细菌的结构有什么特点？细细菌菌 的的结结构构基本结构基本结构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质拟核拟核特殊结构特殊结构荚膜：保护和营养荚膜：保护和营养鞭毛：使细菌能在液体鞭毛：使细菌能在液体 中运动。中运动。芽孢：抵抗不良环境。芽孢：抵抗不良环境。细菌没有成细菌没有成形的细胞核形的细胞核和叶绿体和叶绿体细菌和动、植物细胞细菌和动、植物细胞结构相比有何不同？结构相比有何不同？请思考：请思考：下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的下面两副图片分别是

3、植物细胞和动物细胞的结构示意图，请你认真观察，填写结构名称结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核液泡液泡细胞质细胞质叶绿体叶绿体细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核请你认真填结构名称请你认真填结构名称, 并且比并且比 较三者的不同较三者的不同 结构结构类型类型 细细胞胞壁壁细细胞胞膜膜细细胞胞质质细细胞胞核核有无有无叶绿体叶绿体植物植物动物动物细菌细菌有有 有有有有有有没有没有有有有有有有有有有有有有拟核拟核有叶绿体有叶绿体无叶绿体无叶绿体没有叶绿体没有叶绿体 有鞭毛有鞭毛 荚荚膜膜生殖方式分裂生殖假设你手上此刻有假设你手上此刻有100个细菌，细菌的个细菌

4、，细菌的繁殖速度按每繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，有洗手的情况下，4小时后你手上的细小时后你手上的细菌的数目是多少？菌的数目是多少？ 这对你搞好个人卫生这对你搞好个人卫生有什么启示？有什么启示？2560010028 =营养方式自养（少数细菌）异养腐生寄生 有机物有机物来源不同来源不同flash返回返回呼吸方式好氧性细菌厌氧性细菌枯草杆菌枯草杆菌乳酸菌乳酸菌返回有益有益根瘤菌根瘤菌甲烷细菌甲烷细菌醋酸杆菌醋酸杆菌棒状杆菌棒状杆菌乳酸菌乳酸菌供豆科植物利用供豆科植物利用苏金杆菌苏金杆菌根瘤菌根瘤菌甲烷菌甲烷菌甲烷甲烷杀虫杀虫制制 醋醋大肠杆菌大肠杆菌醋酸杆

5、菌醋酸杆菌胰岛素胰岛素棒状杆菌棒状杆菌乳乳 酸酸 菌菌味味 精精制酸奶制酸奶返回返回有害我们可采取我们可采取哪些方法防止哪些方法防止食品腐烂呢食品腐烂呢？少数细菌有害少数细菌有害结结 核核 菌菌传染病菌传染病菌软腐细菌软腐细菌腐腐 生生 菌菌（由抗生素治疗（由抗生素治疗)(低温、真空、风干、低温、真空、风干、高温高压处理后密封）高温高压处理后密封）细菌的哪些特细菌的哪些特点与它们分布点与它们分布广泛相适应？广泛相适应？想一想想一想答案：答案：1、个体微小、个体微小2、芽孢可以抵抗不良环境、芽孢可以抵抗不良环境3、分裂繁殖速度快、分裂繁殖速度快4、营养方式和呼吸类型多样、营养方式和呼吸类型多样细

6、细 菌菌形态结构形态结构生活特点生活特点与人类关系与人类关系个体小个体小球形、杆形、球形、杆形、螺旋形螺旋形单细胞单细胞具有细胞壁、具有细胞壁、膜、质膜、质无成形的细胞无成形的细胞核核有些有鞭毛、有些有鞭毛、荚膜、芽孢荚膜、芽孢生殖生殖方式方式分分裂裂生生殖殖营养方式营养方式呼吸类型呼吸类型腐生腐生寄生寄生多数是朋友多数是朋友少数有害少数有害需氧型需氧型厌氧型厌氧型通过本课的学习你有哪些收获?请试着说说。 通过本节的学习，懂得了大多数细菌对人类是_的，少数细菌对人类是_的。同 时也了解了细菌的形态有 、 、_ 等，细菌具有 的基本结构，但无成形的 ，其营养方式是 ，在环境适宜的情况下繁殖方式为

7、 生殖，在不良的环境可形成 。芽孢是细菌的休眠体。杆形杆形球形球形螺旋形螺旋形细胞细胞细胞核细胞核异养异养分裂分裂芽孢芽孢有益有益有害有害形态：形态：球形球形 杆形杆形 螺旋形螺旋形 基本结构：基本结构：细胞壁细胞壁 细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 拟核拟核结构结构 特殊结构特殊结构：鞭毛（运动）荚膜（保护、营养）鞭毛（运动）荚膜（保护、营养） 腐生腐生营养方式：营养方式：异养异养 寄生寄生呼吸方式：呼吸方式：好氧型好氧型 厌氧型厌氧型生殖方式：生殖方式：分裂生殖分裂生殖 大多数有益大多数有益与人类的关系与人类的关系 少量有害少量有害细菌的控制和利用细菌的控制和利用1.细菌的形态主要有细菌的形态主

8、要有 、 、 。2.细菌细胞的主要结构有细菌细胞的主要结构有 、 和，和， 但没有成形的但没有成形的 。3.下列有关细菌的叙述，正确的是下列有关细菌的叙述，正确的是( )。A绝大多数细菌对人类是有害的，少数细菌绝大多数细菌对人类是有害的，少数细菌 对人类有益对人类有益B细菌对人类都是有害的细菌对人类都是有害的C细菌对人类都是有益的细菌对人类都是有益的D大多数细菌对人类是有益的少数细菌对人大多数细菌对人类是有益的少数细菌对人 类是有害的类是有害的练习杆形杆形球形球形螺旋形螺旋形细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核D. 4。冰箱里的食物不容易腐烂变质，你认为是什么冰箱里的食物不容易腐烂

9、变质，你认为是什么因素限制了冰箱里细菌和真菌的繁殖（因素限制了冰箱里细菌和真菌的繁殖（ ） A. 见不到阳光见不到阳光 B. 过于潮湿过于潮湿C. 温度低温度低 D. 空气不流通空气不流通 5芽孢的作用是芽孢的作用是 ( ) A繁殖后代繁殖后代 B生殖方式生殖方式C通过休眠度过恶劣环境通过休眠度过恶劣环境D贮藏养料贮藏养料 CC6. 细菌在细胞结构上区别于植物细胞的特点主要是：（细菌在细胞结构上区别于植物细胞的特点主要是：（ ） 有细胞壁有细胞壁 没有叶绿体没有叶绿体 没有成形的细胞核没有成形的细胞核 有鞭毛有鞭毛 A、 B、 C、 D、 7. 细菌通常的生殖方式是细菌通常的生殖方式是 ( )

10、 A分裂生殖分裂生殖 B形成芽孢形成芽孢 C断裂生殖断裂生殖 D营养生殖营养生殖 8. 有关细菌的形态不正确的是有关细菌的形态不正确的是 ( ) A卵形卵形 B杆形杆形 C球形球形 D螺旋形螺旋形 .9。在生活中，有人谈菌色变，。在生活中，有人谈菌色变， 其实大多数细菌是人类的朋其实大多数细菌是人类的朋友，下列在一定限度内对人类有益的细菌是（友，下列在一定限度内对人类有益的细菌是（AC)A大肠杆菌大肠杆菌B结核菌结核菌C乳酸菌乳酸菌D棒状杆菌棒状杆菌CAA 10.我们在制作酸奶，泡菜所利用的细菌我们在制作酸奶，泡菜所利用的细菌是是 （ ） A醋酸杆菌醋酸杆菌B甲烷细菌甲烷细菌C乳酸菌乳酸菌D棒

11、状杆菌棒状杆菌11.与洋葱的表皮细胞相比，细菌细胞内没与洋葱的表皮细胞相比，细菌细胞内没有成形的有成形的 （ ） A 细胞壁细胞壁B细胞膜细胞膜 C细胞核细胞核D细胞质。细胞质。12有些细菌靠分解动植物的尸体来取得营有些细菌靠分解动植物的尸体来取得营养，这种营养方式叫做养，这种营养方式叫做 （ ）A寄生寄生 B腐生腐生 C自养自养 D异养和自养异养和自养 C CB 下图是有荚膜的细菌结构示下图是有荚膜的细菌结构示意图，请据图回答意图，请据图回答 （1）写出细菌细胞各部分）写出细菌细胞各部分的结构名称的结构名称 A_ B_ C_ D_ E_ F_ （2）A起起_作用；作用；C起起_作用；作用；E表明细菌属于表明细菌属于_生物。生物。 （3）细菌在形态上可分为）细菌在形态上可分为_ _ _ 三种类型。三种类型。CAEBDF鞭毛鞭毛细胞壁细胞壁荚膜荚膜细胞膜细胞膜拟核拟核细胞质细胞质保护保护原核原核球形球形 杆形杆形 螺旋形螺旋形 运动运动 连线题 A根瘤菌 1使蔬菜腐烂 B甲烷细菌 2制酸奶 泡菜 C乳酸菌 3合成维生素 D软腐细菌 4转化空气中的氮 E大肠杆菌 5产生沼气 F棒状杆菌 6制味精