食品饮料行业专题研究：用望远镜和显微镜看国内白酒的集中化和升级空间，以海外为例.pdf

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1、 行业行业报告报告 | 行业专题研究行业专题研究 请务必阅读正文之后的信息披露和免责申明 1 食品饮料食品饮料 证券证券研究报告研究报告 2019 年年 10 月月 29 日日 投资投资评级评级 行业行业评级评级 强于大市(维持评级) 上次评级上次评级 强于大市 作者作者 刘鹏刘鹏 分析师 SAC 执业证书编号：S1110516070001 郑蔚宇郑蔚宇 联系人 资料来源：贝格数据 相关报告相关报告 1 食品饮料-行业研究简报:受益高端 化羊奶粉崛起，建议关注澳优乳业 2019-10-14 2 食品饮料-行业点评:QFII、RQFII 放 开投资额度限制，食品饮料龙头收益 2019-09-

2、15 3 食品饮料-行业点评:Costco 的买停 看白酒核心品种的引流机会和消费者 的性价比提升方向 2019-08-28 行业走势图行业走势图 用望远镜和显微镜看国内白酒的集中化和升级空间，以海外为例用望远镜和显微镜看国内白酒的集中化和升级空间，以海外为例 1、对标海外酒精市场，白酒市场集中化成未来主要趋势对标海外酒精市场，白酒市场集中化成未来主要趋势 北美、西欧烈酒市场的销量增长已非常缓慢，CR10 销量占比分别为 70%和 50%，份额年变动不到 2%；单品格局稳定，龙头地位稳固，2016 年龙头帝 亚吉欧在全球高端烈酒的销量占比为 25%，是第二名保乐力加（16%）和第 三名百加得（

3、9%）占比之和。目前中国白酒市场也进入稳健增长阶段，销量 增速降至 2%以下。根据我们的中报总结，国内白酒各个子板块具有明显的 高端化和头部集中化的趋势，但 TOP10 销量占比仅 22.4%，对标西欧市场 TOP10 还有 70%的销量增长空间， 对标北美市场还有 140%的销量增长空间。 2、中国人均酒精摄入量步入稳定阶段，人均收入与人口结构成关键影响因、中国人均酒精摄入量步入稳定阶段，人均收入与人口结构成关键影响因 素素 我们发现欧美日等发达经济体的人均酒精摄入总量不断趋同至 8-12 升的区 间，对比文化背景比较接近的日本，其人均酒精摄入量在 7-8 升之间，中 国 2016 年是 7

4、.2 升（包含未记录） ，向上提升空间已经不大。我们进一步分 析影响因素，我们发现：高收入、高学历人群有更加频繁的饮酒习惯，健高收入、高学历人群有更加频繁的饮酒习惯，健 康概念与饮酒习惯并不冲突。康概念与饮酒习惯并不冲突。美国收入“少于 3.5 万美元”的人群中经常喝 酒者占比仅 42%，而收入“多于 10 万美元”的人群中这一比例高达 69%； 考虑受教育背景， “高中以下学历” 中经常喝酒者占比 36%， “大学以上学历” 的人群中这一比例高达 68%。我们认为是酒文化本身具有社交属性，高度丰 富的社交活动是高收入者生活的重要组成部分。 3、对标美国市场，高端化驱动烈酒市场增长，背后是人均

5、可支配收入提升、对标美国市场，高端化驱动烈酒市场增长，背后是人均可支配收入提升 高端烈酒引领美国酒精市场增长。高端烈酒引领美国酒精市场增长。2000 年后，美国酒精市场增速缓慢下降， 结构化增长趋势明显，1999-2018 年烈酒市场规模增长了 158%，升至 276 亿美元，啤酒市场占比下降 10%。同时，高端烈酒市场是推动烈酒市场规模 增长的主要动力，2018 年烈酒市场增长 13.3 亿美元，其中高端和超高端烈 酒分别贡献了56.5%和47.0%的增长， 同期性价比市场规模下降了4.7亿美元。 高端烈酒有更高的渠道利润空间，更强的渠道黏性。高端烈酒有更高的渠道利润空间，更强的渠道黏性。我

6、们以美国市场占比 最高的伏特加为例， 根据最低出厂价测算， 粗略估计超高端伏特加每升的平 均渠道利润空间达到 88%，比高端伏特加渠道利润高出 24%，比优质伏特加 高出 44%。 4、借鉴帝亚吉欧从欧美化走向全球化，高端化战略迎合消费升级、借鉴帝亚吉欧从欧美化走向全球化，高端化战略迎合消费升级 我们将全球烈酒巨头帝亚吉欧的成长历程划分为三个阶段，我们发现高端我们将全球烈酒巨头帝亚吉欧的成长历程划分为三个阶段，我们发现高端 化与布局成长性市场是公司业绩、估值双击的主要因素。化与布局成长性市场是公司业绩、估值双击的主要因素。第一个阶段多元 化发展（-1999 年） ；第二个阶段（2000-200

7、6 年） ，聚焦高端酒业，深耕北 美和西欧市场，发达地区的营业额占比在 70%以上，6 年营业额涨幅 36%， CAGR 5.3%，PE 从 20.6 倍被消化至 13.6 倍，市值提升 24%；第三阶段 （2007-2019 年）开拓成长性市场，产品组合高端化迎合消费升级，实现业 绩、估值的双击，营业额 12 年内涨幅 95%，CAGR 5.7%，产品组合的价格提 升贡献了 50%以上的内生增长率，公司 PE 提升 5.2 倍，市值增长近 200%。 5、对标海外，看对标海外，看白酒白酒高端化与全国化，中高端白酒高端化与全国化，中高端白酒黄金机遇黄金机遇 借鉴美国烈酒市场，性价比类产品的营收

8、规模仅占烈酒市场总规模的 15%， 腰部价格带（优质以及高端类）占市场总额比达到了 60%。我们预测中高端 白酒市场规模（上市白酒公司）至少还有 2000 亿以上的潜在空间，100%以 上的成长空间；腰部价格带（区域性和次高端）白酒成长空间最大，至少还 有 300%以上的增长空间。对标帝亚吉欧近 12 年营收复合增速 5.7%、市值翻 倍， 我们认为高端化与全国化布局也将是中国白酒企业未来实现业绩、 估值 双击的主要方式。 风险风险提示提示：经济增长放缓抑制经济增长放缓抑制高端酒高端酒消费，腰部价格带消费，腰部价格带竞争加剧，竞争加剧，省外扩省外扩 张不及预期张不及预期； -4%9%22%35

9、%48%61%74%2018-102019-022019-06食品饮料沪深3002 3 0 4 6 5 1 5 / 4 3 3 4 8 / 2 0 1 9 1 0 2 9 1 6 : 4 4行业报告行业报告 | | 行业专题研究行业专题研究 请务必阅读正文之后的信息披露和免责申明 2 重点标的推荐重点标的推荐 股票股票 股票股票 收盘价收盘价 投资投资 EPS(元元) P/E 代码代码 名称名称 2019-10-28 评级评级 2018A 2019E 2020E 2021E 2018A 2019E 2020E 2021E 600519.SH 贵州茅台 1178.29 买入 28.02 34.1

10、6 40.98 47.99 42.05 34.49 28.75 24.55 000858.SZ 五粮液 130.05 买入 3.45 4.60 6.14 8.14 37.70 28.27 21.18 15.98 600809.SH 山西汾酒 85.80 买入 1.68 2.24 3.21 4.25 51.07 38.30 26.73 20.19 资料来源：天风证券研究所，注：PE=收盘价/EPS 内容目录内容目录 1. 对标海外酒精市场，白酒市场集中化成未来主要趋势对标海外酒精市场，白酒市场集中化成未来主要趋势 . 5 1.1. 对标欧美烈酒市场，集中度提升成为长期趋势 . 5 1.1.1.

11、西方烈酒市场格局稳定，大单品铸就龙头地位 . 5 1.1.2. 国内白酒行业板块分化趋势明显 . 7 1.2. 中国人均酒精摄入量步入稳定阶段，人均收入与人口结构成关键因素 . 8 1.3. 对标美国市场，高端化驱动烈酒市场增长，背后是人均可支配收入提升 . 11 1.3.1. 对标 2000 年后美国酒精市场 . 11 1.3.2. 高端化引领美国烈酒市场增长 . 12 2. 借鉴帝亚吉欧从欧美化走向全球化，产品组合高端化迎合消费升级借鉴帝亚吉欧从欧美化走向全球化，产品组合高端化迎合消费升级 . 15 2.1. 深耕美国市场，持续推进高端化战略，高渠道利润提高动销积极性 . 17 2.2.

12、管理层赋能，并购优质资产助力市值快速提升 . 19 2.3. 三阶段看帝亚吉欧发展历程：并购优质资产，定位中高端，从欧美化走向全球化. 21 3. 对标美国市场，看国内白酒高端化与全国化，坚定看好中高端白酒黄金机遇对标美国市场，看国内白酒高端化与全国化，坚定看好中高端白酒黄金机遇 . 26 3.1. 中高端白酒市场至少还有 2000 亿以上成长空间，营收有望翻倍增长 . 26 3.2. 对标帝亚吉欧从欧美化走向全球化，看白酒企业借助全国化增厚市值 . 27 图表目录图表目录 图 1：2004-2017 欧洲烈酒市场总量变化（千升） . 5 图 2：2004-2018 中国烈酒市场总量变化（千升

13、） . 5 图 3：西欧、北美烈酒市场 CR10 公司销量占有率（%） . 5 图 4：中国烈酒市场 CR10 公司销量占有率（%） . 5 图 5：2008-2009 年全球高端烈酒市场已经形成稳定格局（按销量） . 6 图 6：2015-2018 年不同类别烈酒销量（单位：十亿箱，单位九升） . 6 图 7：2017Q1-2019Q2 各白酒板块营收表现 . 8 图 8：2017Q1-2019Q2 各白酒板块归母净利润 . 8 图 9：1970 年至今，限制年龄以上人均酒精消费量（仅已记录部分） ，单位：升 . 9 图 10：2017 年美国不同收入阶层饮酒习惯对比 . 10 图 11：2

14、017 年美国不同学历背景人群饮酒习惯对比 . 10 图 12：2017 年美国不同年龄段人群饮酒习惯. 10 图 13：2017 年美国不同种族人群饮酒习惯 . 10 图 14：对标发达国家人均可支配收入水平，中国大概相当于发达经济体 70-80s 年代的水2 3 0 4 6 5 1 5 / 4 3 3 4 8 / 2 0 1 9 1 0 2 9 1 6 : 4 4行业报告行业报告 | | 行业专题研究行业专题研究 请务必阅读正文之后的信息披露和免责申明 3 平，增长趋势上最接近美国（年收入，美元） ， . 11 图 15：1970-2018 年美中日英 65 岁以上人口占比（%） . 12

15、 图 16：1970-2018 年美中日英人口同比增速（%） . 12 图 17：1960 年-2018 年美国人口结构和人均酒精摄入量变化（左轴：%） . 12 图 18：1960-2018 年美国人均可支配收入和美国人口同比增速（左轴：美元；右轴：%）. 12 图 19：1999-2018 年美国不同类别酒精产品的供应商总收入模变化，单位：十亿美元，增 速（%） . 13 图 20：1960-2001 美国人均酒精摄入量 . 13 图 21：2005-2016 美国人酒精摄入的主要产品 . 13 图 22：2015-2018 年美国烈酒出货量情况（百万箱） . 14 图 23：2006-2

16、018 美国烈酒市场主要供应商产品价格指数（2011=100） . 14 图 24：2016-2018 美国烈酒不同价格段位市场规摸（百万美元） . 14 图 25：2008-2016 年美国高端烈酒市场规模累计增长量，以 07 年为基年，单位 10 亿美元. 14 图 26：1960-2001 中国人均酒精摄入量 . 15 图 27：2005-2016 中国人酒精摄入的主要产品 . 15 图 28：2005-2019 帝亚吉欧营业额（百万英镑）以及盈利结构（%） . 16 图 29：2013-2019 公司营业利润率以及扣除消费税营业利润率 . 16 图 30：2017-2019 帝亚吉欧净

17、销售额变化（百万英镑） . 16 图 31：2019 年帝亚吉欧净销售额产品品类划分（净销售额划分） . 16 图 32：2018 年美国不同类别烈酒出货量占比（九升装，百万箱） . 17 图 33：2018 年美国各类烈酒各个价格段对供应商营收的贡献（百万美元） . 17 图 34：美国不同价格段伏特加产品的渠道利润空间，以帝亚吉欧为例 . 19 图 35：2007 年公司积极开拓新兴市场以来估值、市值快速提升（代码：DGE.LN，市值： 百万英镑， ） . 21 图 36：三个阶段看帝亚吉欧 1997-2019 年营业额（百万英镑）和内生增长率 . 21 图 37：1997-1999 年年

18、公司营收分类、营业利润率以及净利润率（百万英镑） . 22 图 38：1997-1999 年公司各事业部营业利润率 . 22 图 39：2000-2006 帝亚吉欧不同品牌组合营业额变化（百万英镑） . 24 图 40：2000-2006 帝亚吉欧不同地区净销售额变化（百万英镑） . 24 图 41：2000-2006 帝亚吉欧各地区内生增长率 . 25 图 42：2000-2006 帝亚吉欧各业务地区营业利润率. 25 图 43：2007-2019 年亚太地区营业额占比持续提升. 25 图 44：2007-2019 年中国和印度地区内生增长率高于欧美地区（%） . 25 图 45：2014-

19、2019 帝亚吉欧数量增加以及价格上涨对公司净销售内生增长率的贡献(%) . 26 图 46：2007-2019 年帝亚吉欧的全球市场利润率变化 . 26 图 47：2016-2018 年美国烈酒行业各价格段营收规模 . 27 图 48：2016-2018 中国白酒行业各板块白酒企业营收规模 . 27 图 49：2004-2019 帝亚吉欧新兴市场布局带来估值、业绩双击 . 27 图 50：2018 年国内中高端白酒公司省内外布局 . 27 2 3 0 4 6 5 1 5 / 4 3 3 4 8 / 2 0 1 9 1 0 2 9 1 6 : 4 4行业报告行业报告 | | 行业专题研究行业专

20、题研究 请务必阅读正文之后的信息披露和免责申明 4 表 1：全球伏特加 TOP 10 单品销量 单位：百万箱（单位 9 升） . 6 表 2：全球威士忌 TOP10 单品销量 单位：百万箱（单位 9 升） . 6 表 3：白酒上市公司 2019 年 Q1-Q2 财务表现 . 7 表 4：2003 年至今总计人均酒精消费量，单位：升 . 9 表 5：美国人口酒精消费习惯调查的指标注解 . 10 表 6：全球烈酒产地、品名概况 . 17 表 7：2016-2017 年伏特加产品销量以及供应商出厂价格 . 18 表 8：2016-2017 年加拿大威士忌产品销量以及供应商出厂价格 . 18 表 9：

21、美国不同价格段伏特加产品的渠道利润空间，以帝亚吉欧为例，单位：美元 . 19 表 10：帝亚吉欧高管成员背景 . 19 表 11：1997-2019 年公司部分并购事项 . 20 表 12：公司品牌分类以及全球区域划分 . 23 2 3 0 4 6 5 1 5 / 4 3 3 4 8 / 2 0 1 9 1 0 2 9 1 6 : 4 4行业报告行业报告 | | 行业专题研究行业专题研究 请务必阅读正文之后的信息披露和免责申明 5 1. 对标海外对标海外酒精酒精市场，市场，白酒白酒市场市场集中化集中化成未来主要成未来主要趋势趋势 1.1. 对标对标欧美欧美烈酒市场，集中度提升烈酒市场，集中度提

22、升成为长期成为长期趋势趋势 我们的核心观点：我们的核心观点： 北美、西欧北美、西欧烈酒烈酒市场的市场的销量增长已非常缓慢，销量增长已非常缓慢，CR10 销量占比销量占比分别为分别为 50%和和 70%，份额，份额年年变变 动不到动不到 2%；单品格局；单品格局稳定，龙头地位稳固稳定，龙头地位稳固，2016 年年龙头帝亚吉欧龙头帝亚吉欧在全球在全球高端烈酒高端烈酒的的销量销量 占比占比为为 25%，是第二名保乐力加（，是第二名保乐力加（16%）和第三名百加得（）和第三名百加得（9%）占比之和。目前）占比之和。目前中国中国白酒白酒 市场也进入稳健增长阶段，销量增速降至市场也进入稳健增长阶段，销量增

23、速降至 2%以下以下。根据我们中报的总结情况，国内白酒各根据我们中报的总结情况，国内白酒各 子板块子板块具有具有明显明显的的高端化高端化和和头部集中化的趋势，头部集中化的趋势，但但 TOP10 销量占比仅销量占比仅 22.4%，对标西欧市对标西欧市 场场 TOP10 还有还有 70%的销量增长空间，对标北美市场还有的销量增长空间，对标北美市场还有 140%的销量增长空间。的销量增长空间。 正文正文： 1.1.1. 西方西方烈酒市场烈酒市场格局格局稳定稳定，大单品铸就龙头地位，大单品铸就龙头地位 欧洲欧洲烈酒烈酒市场消费规模已经进入平台期市场消费规模已经进入平台期。西欧地区基本稳定，略有负增长，

24、近几年 YOY 从-2%回升至 1%；东欧地区，在 08 年经济危机后进入负增长阶段，近两年增速趋近于零。 中国市场类似西欧市场，2018 年销量达到 57.39 亿升，同比增长 0.37%，近三年增速小于 2%。 图图 1：2004-2017 欧洲烈酒市场总量变化（千升）欧洲烈酒市场总量变化（千升） 图图 2：2004-2018 中国烈酒市场总量变化（千升）中国烈酒市场总量变化（千升） 资料来源：欧睿国际，天风证券研究所 资料来源：欧睿国际，天风证券研究所 海外海外公司公司 CR10 已达已达 50%，中国，中国烈酒市场烈酒市场的的集中度集中度还有很大还有很大提升提升空间。空间。2018 年

25、西欧市场 CR10 接近 50%，格局已相对稳定；美国市场 CR10 高达 70%，烈酒市场增长主要依靠高端 产品推动。中国烈酒公司 CR10 接近 30%，近几年集中度提升明显加速，预计加速集中趋 势不变。 图图 3：西欧西欧、北美、北美烈酒烈酒市场市场 CR10 公司销量占有率公司销量占有率（%） 图图 4：中国烈酒市场中国烈酒市场 CR10 公司销量占有率公司销量占有率（%） 资料来源：欧睿国际，天风证券研究所 资料来源：欧睿国际，天风证券研究所 -12%-10%-8%-6%-4%-2%0%2%4%0500,0001,000,0001,500,0002,000,0002,500,0003

26、,000,0003,500,000东欧西欧东欧YOY西欧YOY-2%0%2%4%6%8%10%12%01,000,0002,000,0003,000,0004,000,0005,000,0006,000,0007,000,000中国中国YOY0.00.51.01.52.02.53.03.5020406080西欧 CR10北美 CR10 西欧 CR10 yoy 右轴北美 CR10 yoy 右轴0.00.51.01.52.02.53.03.54.04.505101520253035CR 10CR10 yoy 右轴2 3 0 4 6 5 1 5 / 4 3 3 4 8 / 2 0 1 9 1 0 2

27、 9 1 6 : 4 4行业报告行业报告 | | 行业专题研究行业专题研究 请务必阅读正文之后的信息披露和免责申明 6 西方烈酒市场西方烈酒市场龙头地位稳固，龙头地位稳固，单品单品格局格局稳定稳定。公司层面，龙头帝亚吉欧稳坐全球高端烈酒 销量第一，2016 年销量占比 25%，是第二名保乐力加（16%）和第三名百加得（9%）占比 之和，且其余公司间已形成明显的份额差距，如不发生大的并购，格局难大的变动。产品 层面，伏特加占据全球总销量的 17%，销量前 10 产品中，帝亚吉欧和保乐力加稳坐前 2， 帝亚吉欧销量比第二、第三之和还要多。威士忌销量占了全球烈酒市场的 16%，由于威士 忌品类较多，

28、竞争尤为激烈，但各个产品梯度区分也比较明显，帝亚吉欧和杰克丹尼稳坐 第一、第二，剩下第 3-6 名的单品与其余单品差距也较为明显。因此因此销量上，销量上，整个整个西方烈西方烈 酒酒市场中龙头品牌市场中龙头品牌销量销量增长已经很乏力，市场格局难有的大变。增长已经很乏力，市场格局难有的大变。 图图 5：2008-2009 年全球高端烈酒市场已经形成稳定格局（年全球高端烈酒市场已经形成稳定格局（按按销量）销量） 图图 6：2015-2018 年不同类别烈酒销量（单位：年不同类别烈酒销量（单位：十亿箱，单位十亿箱，单位九升）九升） 资料来源：帝亚吉欧，天风证券研究所 资料来源：Drinks Inter

29、national，天风证券研究所 表表 1：全球伏特加全球伏特加 TOP 10 单品销量单品销量 单位：百万单位：百万箱（单位箱（单位 9 升）升） 品牌品牌 公司公司 2014 2015 2016 2017 2018 Smirnoff 优质类产品 Diageo 25.6 25.7 25.5 26 26 Absolut 高端产品 Pernod Ricard 11.1 11 11 11.3 11.3 Khortytsa Global Spirits 7.1 7.3 7.5 8.1 8.9 Zubrwka Roust 5.2 6.2 7.1 7.9 8.6 Hlibny Dar Bayadera

30、Group 6.6 6.3 6.9 7.1 7.5 Five Lakes (Pyat Ozer) Alcohol Siberian Group 5.5 4.2 4.2 4.3 4.3 Soplica Roust 2 2.5 3.1 3.5 3.9 Russian Value JSC Tatspirtprom 0.1 0.9 4.1 3.7 3.8 Stolichnaya SPI Group 3.4 3.4 3.5 3.6 3.7 Skyy Gruppo Campari 3.9 4 4 3.8 3.7 资料来源：Drinks International，天风证券研究所 表表 2：全球威士忌全球威

31、士忌 TOP10 单品销量单品销量 单位：百万箱（单位单位：百万箱（单位 9 升）升） 品牌品牌 公司公司 品类品类 2014 2015 2016 2017 2018 Johnnie Walker Diageo Scotch whisky 17.9 17.6 17.4 18.3 18.9 Jack Daniels Brown-Forman American whiskey 11.7 12.2 12.4 12.9 13.3 Jim Beam Beam Suntory American whiskey 7.4 7.4 8 8.9 9.7 Jameson Pernod Ricard Irish wh

32、iskey 4.7 5.3 6.2 6.9 7.5 Ballantines Pernod Ricard Scotch whisky 5.9 6.2 6.7 6.9 7.4 Crown Royal Diageo Canadian whisky 5.3 6.2 6.8 7 7.3 Suntory Kakubin Beam Suntory Japanese whisky 3.8 4.4 4.4 4.7 5 Grants William Grant & Sons Scotch whisky 4.4 4.4 4.5 4.5 4.6 Chivas Regal Pernod Ricard Scotch wh

33、isky 4.6 4.4 4.3 4.2 4.5 William Lawsons Bacardi Scotch whisky 3.1 3.1 3 3.1 3.3 0%10%20%30%40%200820092010 201120122013201420152016帝亚吉欧保乐力加 百加得比姆三得利 FORTUNE BRANDSBROWN-FORMAN 其他0.34 0.34 0.41 0.40 0.35 0.36 0.37 0.38 0.18 0.18 0.19 0.17 0.15 0.15 0.15 0.15 0.11 0.11 0.11 0.11 0.03 0.03 0.03 0.04 0.00.20.40.60.81.01.21.42015201620172018伏特加威士忌白兰地和干邑朗姆利口酒龙舌兰酒和梅斯