评分细则及标准（100分）.doc

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评分细则及标准（评分细则及标准（100100 分）分）1、自选菜：60 分（1）色：10 分（色泽悦目）（2）香：10 分（香气诱人，能引起人的食欲）（3）味：20 分（具有他乡特色的菜式需要一定的推荐介绍）（4）形：10 分（形态美，搭配赏心悦目）（5）营养指数：10 分（营养均衡）2、素炒土豆丝：20 分（1）色：5 分（色泽清新悦目）（2）香：5 分（香气诱人，能引起人的食欲）（3）味：5 分（味道鲜美）（4）形：5 分（粗细均匀）3、包饺子：20 分（1）数量：10 分（2）饺子外形：外形美观 10 分，发现 1 个炸口或露馅均扣 0.5 分，扣完为止。4、由统分人员计算出参赛代表队的最后得分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，剩下的分数求得平均值，自选菜得分+包饺子得分+素炒土豆丝得分=参赛队最后得分。