嗅和味检测作业指导书.doc

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嗅和味检测作业指导书嗅和味检测作业指导书1 1.使用范围和应用领域使用范围和应用领域本法适用于海水嗅和味的测定2 2.原水样的臭和味原水样的臭和味取 100ml 水样，置于 250ml 锥形瓶中，振荡后从瓶口嗅水的气味，用适当词句描述，并按六级记录其强度。与此同时，取少量水放入口中，不要咽下去，尝水的味道，加以描述，并按六级记录强度。原水的水位检定只适用于对人体健康无害的水样。3 3.原水样煮沸后的臭和味原水样煮沸后的臭和味将上述锥形瓶内的水样加热至开始沸腾，立即取下锥形瓶，稍冷后嗅味和尝味。按上法用适当词句描述其性质，并按六级记录其强度，见表 2。表 2 嗅和味的强度等级等级强度说明0无无任何嗅和味1微弱一般人甚难察觉，但嗅、味敏感者可以发觉2弱一般人刚能察觉，嗅、味敏感者已能明显察觉3明显能明显察觉4强已有很明显的臭和味5很强有强烈的恶臭或异味