第三节真菌.ppt

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1、1第三节 真菌第第四章四章 细细菌和真菌菌和真菌2故事：在家喻户晓的故事：在家喻户晓的白蛇传白蛇传中中有这么感人的一幕：白素贞拼着性有这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人说灵芝能使人“长生不老长生不老”、“起起死回生死回生”，所以又称，所以又称“还魂草还魂草”。当然这是夸张之词，但也说明了灵当然这是夸张之词，但也说明了灵芝有一定的的药用价值。那么灵芝芝有一定的的药用价值。那么灵芝到底是一种什么生物呢？到底是一种什么生物呢？31 1. .描述真菌的主要特征。描述真菌的主要特征。2 2. .认识日常生活中常见的真菌。认识日常生活中常见

2、的真菌。3.3.说出霉菌和蘑菇的营养方式和繁殖方式。说出霉菌和蘑菇的营养方式和繁殖方式。4一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌猴头菌冬虫夏草5真菌类型真菌类型真菌真菌单细胞生物：单细胞生物：酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等6 观察酵母菌和霉菌观察酵母菌和霉菌二、二、 真菌的结构真菌的结构点击画面播放7 观察酵母菌和霉菌观察酵母菌和霉菌认识酵母菌、霉菌的形态结构认识酵母菌、霉菌的形态结构酵母菌培养液，培养好的青霉等酵母菌培养液，培养好的青霉等观察酵母菌：椭圆形观察酵母菌：椭圆形 液泡液泡 观察青霉：直立菌丝观察青霉：直立菌丝 青绿色的孢

3、子青绿色的孢子 扫帚状孢子扫帚状孢子三、三、 真菌的结构真菌的结构酵母菌的细胞结构有什么特点？酵母菌的细胞结构有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？目的要求：目的要求：材料用具：材料用具：方法步骤：方法步骤：讨论：讨论：酵母菌细胞有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等酵母菌细胞有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。 青霉的孢子是绿色的。顶端成串生长扫帚状菌丝。青霉的孢子是绿色的。顶端成串生长扫帚状菌丝。 8细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质液泡液泡酵母菌的形态：酵母菌的形态：单细胞个体，椭圆形单细胞个体，椭圆形营养方式：异养营养

4、方式：异养结构：结构：9四、四、真菌的菌体和生殖真菌的菌体和生殖点击画面播放10青霉青霉青霉菌丝青霉菌丝11青霉青霉直立菌丝直立菌丝营养菌丝营养菌丝孢子孢子 项目项目颜色颜色孢子着生状态孢子着生状态长孢子的菌丝长孢子的菌丝青霉青霉青绿色青绿色顶端成串生长顶端成串生长成扫帚状成扫帚状营养方式：异养营养方式：异养细胞结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，但是但是 没没有叶绿体有叶绿体12菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝体菌丝体13真菌的繁殖真菌的繁殖真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉直立状态的真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的

5、，在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，就分别生有绿色、黑色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，菌丝顶端，就分别生有绿色、黑色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。五五、真菌的、真菌的繁殖和营养繁殖和营养真菌的营养真菌的营养没有叶绿体没有叶绿体-只能利用现成的有机物生活：异养只能利用现成的有机物生活：异养14比较项目比较项目细细 菌菌真真 菌菌细胞结构细胞结构有细胞壁、细胞膜、有细胞壁、细胞膜、细胞细胞质质，没有成形的细胞核，没有成形的细胞核，但有但有DNADNA集中的区域集中的区域有细胞壁、细胞膜、细胞质有细

6、胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，和细胞核，DNADNA在细胞核中在细胞核中形态形态由单细胞组成，主要有杆由单细胞组成，主要有杆状、球状、螺旋状等不同状、球状、螺旋状等不同形态形态由多细胞组成的菌丝构成菌由多细胞组成的菌丝构成菌体体营养方式营养方式大多数利用现成的有机物大多数利用现成的有机物生活生活利用现成的有机物生活利用现成的有机物生活生殖生殖分裂生殖分裂生殖孢子生殖孢子生殖菌落菌落较小，表面或光滑黏稠，较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥或粗糙干燥较大，霉菌形成的菌落常呈较大，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛状，有绒毛状、絮状或蜘蛛状，有时还呈现不同的颜色时还呈现不同的颜色六、能力提升：六、能

7、力提升： 细菌和真菌的区别细菌和真菌的区别15制作孢子印制作孢子印161.1.（20132013广州）下列不属于真菌的共同特征的是（）广州）下列不属于真菌的共同特征的是（）A.A.用孢子繁殖后代用孢子繁殖后代 B B有真正的细胞核有真正的细胞核C C属于多细胞生物属于多细胞生物 D D能利用现成的有机物生活能利用现成的有机物生活C C【解析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞【解析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真核，没有叶绿体真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，菌都是多

8、细胞的；真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物它们从动物、植物的活体、死体和它们的是典型异养生物它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养真菌的异养方式有寄生和腐中的有机物，作为自己的营养真菌的异养方式有寄生和腐生孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形生孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体大多数真菌用孢子繁殖后代成新个体大多数真菌用孢子繁殖后代172.2.（20132013丽水）庆元是有名的香菇之乡，香菇是一种可食用丽水）庆元是有

9、名的香菇之乡，香菇是一种可食用的真菌，它味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。的真菌，它味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列有关香菇的说法正确的是（）下列有关香菇的说法正确的是（）A A属单细胞生物属单细胞生物 B B细胞中有成形的细胞核细胞中有成形的细胞核C C能进行光合作用能进行光合作用 D D不属于微生物不属于微生物B B 【解析】香菇为蘑菇菌的一种，蘑菇菌属于多细胞真菌，【解析】香菇为蘑菇菌的一种，蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，

10、不能进行光合作用，胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。个体。183.3.(2012(2012龙岩龙岩) )以下对酵母菌的叙述以下对酵母菌的叙述, ,正确的是正确的是( () )A.A.酵母菌属于单细胞真菌酵母菌属于单细胞真菌B.B.酵母菌没有叶绿体酵母菌没有叶绿体, ,营寄生生活营寄生生活C.C.酵母菌没有真正的细胞核酵母菌没有真正的细胞核D.D.酵母菌的

11、细胞结构与动物细胞相似酵母菌的细胞结构与动物细胞相似A A【解析】【解析】酵母菌属于单细胞真菌酵母菌属于单细胞真菌; ;酵母菌没有叶绿体酵母菌没有叶绿体, ,依靠现依靠现成的有机物生活成的有机物生活, ,营腐生生活营腐生生活; ;酵母菌有真正的细胞核酵母菌有真正的细胞核, ,属于真属于真核生物核生物; ;酵母菌的细胞有细胞壁酵母菌的细胞有细胞壁, ,动物细胞没有细胞壁。动物细胞没有细胞壁。191.下列各组生物，都属于真菌的一组是（下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）A.大肠杆菌、银耳、猴头大肠杆菌、银耳、猴头 B.酵母菌、灵芝、黄曲霉酵母菌、灵芝、黄曲霉C.青霉菌、口蘑、紫菜青霉菌、口蘑、紫

12、菜 D.香菇、根霉菌、乳酸菌香菇、根霉菌、乳酸菌2.青霉是因为颜色而得名，其颜色来自青霉是因为颜色而得名，其颜色来自 （ ）A.绿色菌丝绿色菌丝 B.青绿色孢子青绿色孢子 C.菌丝中含叶绿素菌丝中含叶绿素 D.灰尘灰尘B B B B3.灵芝与绿色植物的根本区别是（灵芝与绿色植物的根本区别是（ ）A.营养方式不同营养方式不同 B.有无成形的细胞核有无成形的细胞核 C.呼吸方式不同呼吸方式不同 D.是否摄取外界的物质是否摄取外界的物质4.下列有关真菌的说法错误的是（下列有关真菌的说法错误的是（ ）A.真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体 B.生殖方式为孢子生殖生殖方式为孢子生殖 C.营养方式为自养营养方式为自养 D.既有对人类有益的个体，也有有害的个体既有对人类有益的个体，也有有害的个体A AC C20真菌真菌单细胞生物：单细胞生物： 酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1、真菌类型、真菌类型异养异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 3、营养方式：、营养方式：2、细胞结构、细胞结构4、生殖方式：、生殖方式：孢子生殖孢子生殖出芽生殖出芽生殖小小 结结