25细胞中的无机物课件.ppt

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1、第5节 细胞中的无机物 一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持20d20d以上不进食。以上不进食。一个人不喝水，一个人不喝水，1d1d后就会丧失意识后就会丧失意识 , ,生命濒临终点生命濒临终点地球表面约地球表面约3/43/4的部分是的部分是水水；细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水水水生命之源生命之源1 1) ). . 细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52 2) ). . 几种不同

2、生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类藻类藻类蛙蛙哺乳动物哺乳动物高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8590907878656560-8060-80 结论：细胞中含量最多的化合物是水结论：细胞中含量最多的化合物是水 结论：不同生物的含水量不同结论：不同生物的含水量不同水生生物水生生物陆生生物陆生生物分析讨论一分析讨论一一一. .细胞中的水细胞中的水：1 1、水含量的特点、水含量的特点同种生物，不同的生长发育时期含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同3).幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量一般是幼年个体大于老年个体一般是幼年个体大

3、于老年个体4 4) ). . 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同) )、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同在细胞内水是怎样存在的？在细胞内水是怎样存在的？一一. .细胞中的水细胞中的水：1 1、水含量的特点、水含量的特点1 1) )、不同生物体的含水量不同，含水量规律为水、不同生物体的含水量不同，含水量规律为水生生

4、物大于陆生生物生生物大于陆生生物2 2) )、幼年个体（幼嫩组织）含水量大于老年个体（老、幼年个体（幼嫩组织）含水量大于老年个体（老的组织）的组织）2. 水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能结合结合水水自由自由水水约占约占95.5%约约4.5%1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的许多生参与细胞内的许多生物化学反应物化学反应3.为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境4.运送营养物质和代谢运送营养物质和代谢废物废物是细胞结构的重要组是细胞结构的重要组成成分成成分细胞中与细胞中与其他物质其他物质结合的水结合的水细胞中游细胞中游离态的水

5、，离态的水，可以自由可以自由流动流动阅读课本阅读课本P35第二段文字，完成下表第二段文字，完成下表资料：农民资料：农民在阳光下晒干水稻种子，重量减轻，在阳光下晒干水稻种子，重量减轻，这个过程损失的主要是这个过程损失的主要是 水，这样的种水，这样的种子子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，水，这样的种子失去生理活性，将不能萌发这样的种子失去生理活性，将不能萌发。自由自由结合结合 生物体内的结合水和自由水，能够互相转化。生物体内的结合

6、水和自由水，能够互相转化。（1 1）水果放入冰箱冷藏时，）水果放入冰箱冷藏时，血液凝固血液凝固时，部分时，部分自由水转化为结合水；烘干种子时，部分结合自由水转化为结合水；烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉，说明了什么？水转化为自由水散失掉，说明了什么？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水相对含量一般而言，代谢越旺盛，自由水相对含量越高越高 （2 2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？对旺盛？（3 3）有人做实验，同体积的水和同体积水的）有人做实验，同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中水会先结冰；水果放入冰箱果汁放入冰箱中水会先结冰；水果放入冰箱冷藏时，

7、部分自由水转化为结合水。冷藏时，部分自由水转化为结合水。根据上述实验，说明自由水多还是结合水多生根据上述实验，说明自由水多还是结合水多生物体的抗冻、抗寒、抗旱能力强？物体的抗冻、抗寒、抗旱能力强？ 结合水相对含量越高的生物体，结合水相对含量越高的生物体，抗逆抗逆性性(抗旱、抗寒、抗冻等抗旱、抗寒、抗冻等)越越强强结合水结合水自由水自由水生命活动旺盛生命活动旺盛新陈代谢加快新陈代谢加快生命活动缓慢生命活动缓慢新陈代谢降低新陈代谢降低总结：总结：种子萌发时，温度升高；种子萌发时，温度升高；种子休眠时，温度降低；种子休眠时，温度降低；ABCD解析解析水含量水含量越大，代谢越旺盛，有机物损耗越多。越大

8、，代谢越旺盛，有机物损耗越多。 答案答案 A【变式训练变式训练 1 1】现有含水量现有含水量10%10%、12%12%、14%14%、16%16%的小麦，分别贮存在条件相同的四个粮仓中，的小麦，分别贮存在条件相同的四个粮仓中，在贮存过程中，有机物损耗最少的是（在贮存过程中，有机物损耗最少的是（ ）1、下列结合水相对含量比较多的是（、下列结合水相对含量比较多的是（ ）A、休眠的大豆子叶细胞、休眠的大豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞、玉米的胚乳细胞C、洋葱的分生细胞、洋葱的分生细胞 D、成熟西瓜的果肉细胞、成熟西瓜的果肉细胞A初中我们做实验初中我们做实验 , 将骨将骨头头和小麦的种子和小麦的种子烧尽

9、烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰最终都会得到一些灰白色的灰烬烬 , 请问这些灰烬是什么请问这些灰烬是什么物质物质呢呢 ?无机盐无机盐广告一：健康体魄，来源于广告一：健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：（大多数）离子形式（大多数）离子形式阳离子：阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+

10、2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子：阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。二二. .细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：含量：根据运动员饮料中化学成分含量表格根据运动员饮料中化学成分含量表格（课本（课本3434页）分析页）分析 很少，仅占很少，仅占1 11.51.5（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红血红蛋白蛋白铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分（1

11、1）细胞中许多有机化合物的重要组成成分）细胞中许多有机化合物的重要组成成分3.功能功能分析讨论二叶叶绿绿素素P36旁栏思考题：为什么要在食盐中加碘呢？旁栏思考题：为什么要在食盐中加碘呢？呆小症患者呆小症患者甲亢甲亢地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿提示：提示： I I（碘）：是甲状腺激素的组成成分。（碘）：是甲状腺激素的组成成分。成年人成年人缺碘会引起地方性甲状腺肿（即缺碘会引起地方性甲状腺肿（即大脖子病）；大脖子病）；如果幼年时缺碘，造成甲状腺素合成不如果幼年时缺碘，造成甲状腺素合成不足，继而还会引起大脑发育落后，出现足，继而还会引起大脑发育落后，出现呆小症呆小症。“腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿

12、抽筋，请服*高钙片高钙片”（2 2）维持细胞和生物体的正常生命活动）维持细胞和生物体的正常生命活动分析讨论二Ca：是骨骼和牙齿的组成元素。：是骨骼和牙齿的组成元素。此外，由于钙离子能降低神经系此外，由于钙离子能降低神经系统的兴奋性，统的兴奋性，血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力。血钙过高时，会患肌无力。生生理理盐盐水水在正常情况下，人体在正常情况下，人体内的无机盐浓度为内的无机盐浓度为0.9%0.9%。为患者输入。为患者输入0.9%0.9%的氯化钠溶液有的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透利于维持机体的渗透压平衡。该种浓度的压平衡。该种浓度的盐和细胞是等

13、渗溶液盐和细胞是等渗溶液分析讨论三（3 3）维持细胞的渗透压平衡，维持细胞的正常形）维持细胞的渗透压平衡，维持细胞的正常形态态人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？A.A.饮淡盐开水饮淡盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水人体内各种蛋白质对于人体内各种蛋白质对于pHpH的改变异常敏感，的改变异常敏感，人体血浆人体血浆pHpH降低降低0.50.5个单位，立即发生酸中毒。个单位，立即发生酸中毒。血浆中的无机离子如血浆中的无机离子如HPOHPO4 42-2-/H/H2 2POPO4 4- -

14、和和H H2 2COCO3 3/HCO/HCO3 3- -等组成重要的缓冲体系来调节并维持血浆等组成重要的缓冲体系来调节并维持血浆pHpH平平衡。衡。（4 4）维持细胞和生物体的酸碱平衡）维持细胞和生物体的酸碱平衡分析讨论四（3 3）维持细胞的渗透压平衡，维持细胞的正常形）维持细胞的渗透压平衡，维持细胞的正常形态态（2 2）维持细胞和生物体的正常生命活动）维持细胞和生物体的正常生命活动（1 1）细胞中许多有机化合物的重要组成成分）细胞中许多有机化合物的重要组成成分3.无机盐的功能无机盐的功能1.“朴雪朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血，这是因为其中的

15、类缺铁性贫血，这是因为其中的 Fe2+进入人体进入人体后能后能 （ ）A调节血液的酸碱平衡调节血液的酸碱平衡B调节血液的渗透压调节血液的渗透压C构成红细胞中的血红蛋白构成红细胞中的血红蛋白D促进更多红细胞的产生促进更多红细胞的产生CD2.英国医生任格在对离体蛙心进行的实验中发英国医生任格在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙的生物盐水灌注蛙心，收缩不能现，用不含钙的生物盐水灌注蛙心，收缩不能维持，用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌流时，维持，用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌流时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐（蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐（ ）A对维持细胞的形态有重要作用对维持细胞的形态有重要

16、作用B是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分C为蛙心的持续跳动提供能量为蛙心的持续跳动提供能量D对维持生物体的生命活动有重要作用对维持生物体的生命活动有重要作用3.3.人的红细胞必须生活在人的红细胞必须生活在0.9%的的NaCl溶液溶液中，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则中，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能。会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能。这一事实说明这一事实说明 ()A无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用作用B无机盐对于维持细胞的渗透压有重要作无机盐对于维持细胞的渗透压有重要作用用C无

17、机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞D水分子容易进出细胞水分子容易进出细胞B三三. . 组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素等化学元素2. 2. 生物大分子（糖类、脂肪、蛋白质、核酸）生物大分子（糖类、脂肪、蛋白质、核酸）以以_为基本骨架，它们是构成细胞的基为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中本框架，其中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活是生命活动的主要承担者，动的主要承担者，_作为遗传物质。作为遗传物质。C、H、O、N碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋

18、白质核酸核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！知识回顾知识回顾1细胞中的水细胞中的水1. 存在形式存在形式2. 作用作用2细胞中的无机盐细胞中的无机盐1. 存在形式存在形式2. 作用作用三三. 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物基础练习1 1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（ ）A A、蛋白质、蛋白质 B B、淀粉、淀粉 C C、水、水 D D、糖原、糖原2 2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学反应中可充当A A、溶剂、溶剂

19、B B、催化剂、催化剂 C C、还原剂、还原剂 D D、载体、载体3 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）A A、ClCl- - B B、FeFe2+ 2+ C C、S0S04 42- 2- D D、PbPb2+2+4 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（内的结合水与自由水的比值（ ）A A、升高、升高 B B、下降、下降 C C、不变、不变 D D、变化与此无关、变化与此无关拔高训练拔高训练表一：表一： 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物

20、藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）构成生物体的成分中水的含量最多（ ）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ）技能提高技能提高 查找资料查找资料，了解某种植物（如，了解某种植物（如:小麦）小麦）生长发育需要哪些无机盐。生长发育需要哪些无机盐。 设计实验设计实验，证明某种或某几种无机，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。盐是这种植物生长发育所必需的。河北苍州老人患有佝偻病河北苍州老人患有佝偻病佝偻病的肋骨佝偻病的肋骨 佝偻病的骨软骨交界佝偻病的骨软骨交界