中餐宴席上的饮食礼仪常识.docx

《中餐宴席上的饮食礼仪常识.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中餐宴席上的饮食礼仪常识.docx（6页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、中餐宴席上的饮食礼仪常识中餐宴席上的饮食礼仪常识中国是礼仪之邦，把握中餐宴席饮食礼仪规则知识便显得十分重要。下面是学习啦我给大家搜集整理的中餐宴席上的饮食礼仪常识文章内容。希望能够帮助到大家!中餐宴席上的饮食礼仪常识中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向别人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：讲过

2、不吃了，你非逼我干什么?依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给本人布菜，那就只好俄肚子。客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开场时，客人才能开场;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜太多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪心的印象。不要挑食，不要只盯住本人喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在本人的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时

3、咕噜咕噜，吃菜时嘴里叭叭作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐经过中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，能够用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。中餐宴席饮食礼仪6个要点1、要把握入座礼仪先有请宾客入座上席，再请长辈入座宾客旁边，依次入座，最后本人坐在离门近期处座位上。假如带孩子，在本人坐定以后就把小孩

4、安排在本人旁边。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。入座后不要马上动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，假如有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞扬其手艺高超、安排周到、热情邀请等。2、要重视餐桌忌讳进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要讲一声真不好意思、对不起、请原谅之类的话，以示歉意。假如要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，可以以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，假如同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请

5、他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要渐渐用手拿到本人的碟子里，或放在紧靠本人的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。3、要符合进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离本人远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，十分是使劲咀嚼脆食物，发出很明晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，十分是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽

6、嗦喽的声音来，这也是不符合礼仪要求的。4、要使吃相优雅要适时地抽空和左右的人聊几句幽默的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。最好不要在餐桌上剔牙，假如要剔牙时，就要用餐巾挡住本人的嘴巴。要明确此次进餐的主要任务。如今商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。假如是前者，在安排座位时就要注意，把主要会谈人的座位互相靠近便于交谈或疏通情感;假如是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。最后离席时，必需要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到本人家作客，以示回谢。总之，和

7、客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、愉快、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里讲的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展。5、要注重分配座位在中国的饮食礼仪中，坐在那里非常重要，主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。邀请人能够指定客人的座位，本人的部下或晚辈可以被按排在比本人更重要的位置上。通过分配座位，中国人暗示谁对本人最重要。6、要注意设宴原因有喜有悲中国人向来以食为先，饮食除了是知足人的基本需求，亦是秉承传统风俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因能够是庆贺，可以以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设解慰酒，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人特别重视聚首饭桌前共享喜乐与悲哀。中餐宴席上的饮食礼仪常识