食物在胃肠中的消化学习PPT教案.pptx

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1、学习目标1 描述人体消化系统的组成。2 概述食物的消化过程。3 知道糖类、蛋白质、脂肪的消化起始器官及最终产物。（1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？（2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？（3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？（4）消化和吸收的最主要场所是哪里？看课本中图1-6，思考以下几个问题： 对照图片想一想，一粒西瓜籽对照图片想一想，一粒西瓜籽从进入口中到排出体外都经过那些从进入口中到排出体外都经过那些结构？结构？口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门 消化腺组成消化腺组成唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液胃胃腺腺分泌胃液分泌胃液肝脏肝脏分泌胆汁分泌胆汁胰胰腺腺分泌胰

2、液分泌胰液分泌肠液分泌肠液肠腺肠腺 消化腺消化腺唾液腺唾液腺流入的部位流入的部位 口腔口腔胆囊胆囊十二指肠十二指肠胃胃小肠小肠 肝脏分泌的胆汁暂时肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。通过胆管流入十二指肠。消化腺消化腺消化液消化液消化酶消化酶唾液腺唾液腺唾液唾液唾液淀粉酶唾液淀粉酶胃腺胃腺胃液胃液胃蛋白酶胃蛋白酶肝脏肝脏胆汁胆汁无无胰腺胰腺胰液胰液多种消化酶多种消化酶肠腺肠腺肠液肠液多种消化酶多种消化酶消化腺、消化液、消化酶比较（1 1）口腔中的消化）口腔中的消化思考题：思考题：为什么我们细为什么我们细嚼饭粒或馒头嚼饭粒或馒头时会觉得有甜时会觉得有甜味

3、？味？淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶2.胃黏膜黏膜肌肉层肌肉层浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层（2 2）蛋白质在胃内消化）蛋白质在胃内消化思考题：为什么胃不会把思考题：为什么胃不会把自己消化掉？自己消化掉？因为胃液中还含有一种物因为胃液中还含有一种物质，叫黏液，它覆盖在胃质，叫黏液，它覆盖在胃黏膜的表面，形成一层黏黏膜的表面，形成一层黏液膜，能够防止胃蛋白酶液膜，能够防止胃蛋白酶对胃黏膜的消化作用，同对胃黏膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机不受食物中坚硬物质的机械损伤。械损伤。蛋白质在胃液的作用下进行初蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化步的消化

4、（3 3）小肠内的消化）小肠内的消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸肠液，胰液肠液，胰液淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖酶酶酶酶部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化糖类糖类葡萄糖葡萄糖肠液肠液唾液、胰液唾液、胰液肠液肠液氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质胃液、胰液胃液、胰液脂肪酸脂肪酸+ +甘油甘油脂肪脂肪肠液肠液胰液、胆汁胰液、胆汁 须消化后被吸收须消化后被吸收无需消化即可直接吸收无需消化即可直接吸收不能被消化不能被消化消化系统消化系统消化道消化道口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消

5、化腺消化腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺分泌唾液分泌唾液分泌胃液分泌胃液分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液思考：各个消化腺有什么作用呢？腺体名称消化液消化酶 作用胰腺胃腺肝脏唾液腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液唾液淀粉酶胃蛋白酶不含消化酶多种消化酶多种消化酶将糖类彻底消化为葡萄糖，将蛋白质消化为氨基酸，将脂肪消化为为甘油和脂肪酸初步消化蛋白质为多肽将脂肪乳化为脂肪微滴初步将淀粉消化为麦芽糖将糖类彻底消化为葡萄糖，将蛋白质消化为氨基酸，将脂肪消化为为甘油和脂肪酸消化系统的组成咽食道胃小肠大肠肛门口腔肝脏肝脏胰腺胰腺胃腺胃腺肠腺肠腺唾液腺唾液腺咽食道胃小肠大肠肛门练习1.消化

6、系统是由 和 组成的。2. 人体内最大的消化腺是 。3、消化系统具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠A4 下列消化液中：（ ）不含消化酶，含多种消化酶的是（ ），除（ ）外都含淀粉酶。 A 胆汁 B 胃液 C 肠液 D 胰液 E 唾液 5 不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（ ） A 肠液 B 胰液 C 胃液 D 唾液 ABACDC6、淀粉初步消化的部位在、淀粉初步消化的部位在_。7、蛋白质初步消化的部位在_口腔口腔胃胃 1、人体初步消化蛋白质的场所是（ ） A、肝脏 B、小肠 C、胃 D、口腔 2、合格的药用胶

7、囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激( ) A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠 3、食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是（ ） A、淀粉-蛋白质-脂肪 B、淀粉-脂肪-蛋白质 C、脂肪-蛋白质-淀粉 D、蛋白质-淀粉-脂肪 4、下列结构中不与与食物直接接触的是（ ） A、口腔 B、肝脏 C、食道 D、胃 5、下列物质在胃中停留时间最长的是( ) A、水 B、蛋白质 C、酒精 D、脂肪练一练 5、下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是( ) A、胃可初步消化蛋白质、脂肪 B、胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用 C、肠液和胰液中含有消化

8、糖类、蛋白质和脂肪的酶 D、小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质。 6、胆汁是有下列哪种器官分泌的( ) A、肝脏 B、胆囊 C、胃 D、小肠 7、脂肪在消化道中最终被消化成( ) A、麦芽糖 B、葡萄糖 C、氨基酸 D、甘油和脂肪酸 8、人体内最大的消化腺被吸收( ) A、唾液腺 B、肝脏 C、胰腺 D、肠腺9、_是主要的消化器官，其内有大量的消化液:_、_和_。10、消化道包括_、_、_、_、_、_和_，消化腺由_、_、_、_和_。小肠小肠肠液肠液胰液胰液胆汁胆汁口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺肛门肛门消化系统消化系统消化道消化道口腔口腔咽咽食

9、道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺分泌唾液分泌唾液分泌胃液分泌胃液分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液笔记腺体名称消化液消化酶 作用胰腺胃腺肝脏唾液腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液唾液淀粉酶胃蛋白酶不含消化酶多种消化酶多种消化酶将糖类彻底消化为葡萄糖，将蛋白质消化为氨基酸，将脂肪消化为为甘油和脂肪酸初步消化蛋白质为多肽将脂肪乳化为脂肪微滴初步将淀粉消化为麦芽糖将糖类彻底消化为葡萄糖，将蛋白质消化为氨基酸，将脂肪消化为为甘油和脂肪酸一一. .消化系统消化系统人对食物的消化和吸收是由人对食物的消化和吸收是由消化系统消化系统来完成的。来完

10、成的。 组组 成成消化道消化道：口腔口腔 咽咽 食道食道 胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门消化腺消化腺：唾液腺唾液腺胃腺胃腺 肝脏肝脏 肠腺肠腺 胰腺胰腺唾液（唾液（含消含消化淀粉的唾液淀粉化淀粉的唾液淀粉酶酶）口腔口腔胃液（胃液（含含消化蛋白质的消化蛋白质的胃蛋白酶胃蛋白酶）胃胃胆汁胆汁（无）（无）小肠小肠肠液肠液（含含消化淀粉脂消化淀粉脂肪蛋白质的肪蛋白质的酶酶）小肠小肠胰液胰液（含含消化淀粉脂肪消化淀粉脂肪蛋白质的酶蛋白质的酶）小肠小肠注意：胆汁中不含消注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂化酶。但可以促进脂肪的消化。肪的消化。最大最大笔记笔记（1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？（2）

11、淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？（3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？（4）消化和吸收的最主要场所是哪里？看课本中图1-6，思考以下几个问题：糖类糖类葡萄糖葡萄糖肠液肠液唾液、胰液唾液、胰液肠液肠液氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质胃液、胰液胃液、胰液脂肪酸脂肪酸+ +甘油甘油脂肪脂肪肠液肠液胰液、胆汁胰液、胆汁思考：各个消化腺有什么作用呢？腺体名称消化液消化酶 作用胰腺胃腺肝脏唾液腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液唾液淀粉酶胃蛋白酶不含消化酶多种消化酶多种消化酶将糖类彻底消化为葡萄糖，将蛋白质消化为氨基酸，将脂肪消化为为甘油和脂肪酸初步消化蛋白质为多肽将脂肪乳化为脂肪微滴初步将淀粉消化为麦芽糖将

12、糖类彻底消化为葡萄糖，将蛋白质消化为氨基酸，将脂肪消化为为甘油和脂肪酸一一. .消化系统消化系统人对食物的消化和吸收是由人对食物的消化和吸收是由消化系统消化系统来完成的。来完成的。 组组 成成消化道消化道：口腔口腔 咽咽 食道食道 胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门消化腺消化腺：唾液腺唾液腺胃腺胃腺 肝脏肝脏 肠腺肠腺 胰腺胰腺唾液（唾液（含消含消化淀粉的唾液淀粉化淀粉的唾液淀粉酶酶）口腔口腔胃液（胃液（含含消化蛋白质的消化蛋白质的胃蛋白酶胃蛋白酶）胃胃胆汁胆汁（无）（无）小肠小肠肠液肠液（含含消化淀粉脂消化淀粉脂肪蛋白质的肪蛋白质的酶酶）小肠小肠胰液胰液（含含消化淀粉脂肪消化淀粉脂肪蛋白质的酶蛋白质的酶）小肠小肠注意：胆汁中不含消注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂化酶。但可以促进脂肪的消化。肪的消化。最大最大笔记笔记