微波菜谱.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流微波菜谱.精品文档.微波版红烧肉的做法分享告诉好友 食尚煮妇 食尚煮妇2007-9-28 9:53:17授权原创博客：食尚煮妇未经作者许可，不得转载或摘编美食中国微波版红烧肉的原料：五花肉7两微波版红烧肉的配料：料酒150ml，酱油，糖（最好用冰糖）微波版红烧肉的做法：五花肉切块（不要太小块，也可以放沸水里烫一下）。美食中国取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟中火20分钟高火1分钟就可以了。注意：微波炉做菜的时间与原料的份量有直接

2、的关系，如果肉少了，时间和温度也要相应调整。微波炉的高火、中高火、中火、小火也与炉火的温度相对应，但是微波炉的加热时间要比炉火短大约1/3，并且水分会丧失更多。用微波炉做菜的时间与原料的份量有关，上面只是一个参考做法。需要自己试做1，2次以后才能很好的掌握。清蒸鲈鱼分享告诉好友 YOYO食色空间 YOYO食色空间2008-9-19 9:08:00YOYO食色空间 blog美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编原料：处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。调料：葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。做法：1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小

3、时； 2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁； 5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了； 6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；金金黄黄-微波炉蛋糕分享告诉好友 豆牛 豆牛-八九不离食2007-11-9 16:19:33授权原创

4、博客：豆牛-八九不离食未经作者许可，不得转载或摘编美食中国答应了给猪头做个蛋糕，拖了又拖，再不行动显然不合适了。之前承诺的是上面要奶油带花儿的，就算没有也要抹上奶油，再没有也要有水果，或者是酸奶什么的，反正猪一再强调要有花样的。我做甜点就没有天赋，打蛋的时候耗尽了兴趣，头越打越疼，改用筷子打，可是大膀子也开始越来越疼，什么奶油、水果、酸奶的，最后给猪撒点花生就得了，要问就说给他补补脑子，都那么笨了。材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。做法：1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做

5、法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；美食中国4、将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6-7分钟，晾凉倒扣脱模即可。微波蛋糕分享告诉好友 Nicole Nicole的生活书2010-12-28 11:09:59Nicole的生活书 blog美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编一次成功的微波蛋糕出炉的蛋糕虽然与烤箱烤出的蛋糕没法比，

6、但是真的跟店里卖的蛋糕有相似的味道，对于我这个材料、工具都山寨的人来说，能够吃上这样的蛋糕，已经很满足啦。原料：鸡蛋1个、白砂糖50g、色拉油50g、牛奶50g、普通面粉100g、泡打粉2g、核桃、红枣片、枸杞适量。做法：1、鸡蛋打入格拉斯；2、放入50g白砂糖；3、将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀；4、倒入50g色拉油；5、倒入50g牛奶；6、将混合物搅拌均匀；7、在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀；8、最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀；9、将格拉斯放入微波炉，中高火加热5分钟；10、再用高火加热7分钟即可。爱心小贴士：1、我的容器较大，加热时间较长；2、加热时间视自家微波炉功率调整；3、如果红枣

7、片、枸杞撒在搅拌好的面糊上面效果会更好。健康版零食：微波薯片分享告诉好友 Nicole Nicole的生活书2011-1-4 10:50:42Nicole的生活书 blog美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编健康版小零食：微波薯片拿出之前男朋友给的芍皮子，这个是他家乡特产，“芍”是他们那儿对红薯的叫法，芍皮子其实就是很薄很薄的红薯片。地道的做法是用油炸的，出锅后待温度降下来就可以吃了，吃起来特别香酥可口，不过我一向对油炸的东西比较恐惧，刚拿到这东西的时候，还真不知道怎样下手。第一次拿了几片上锅蒸，结果全部软塌塌地贴在盘子上，黏黏的拿不起来了。后来突发奇想，放到微波炉里去拷，变色之后

8、拿出来晾几分钟，没想到真的成功了，酥脆可口，带着淡淡的红薯香味。重点是，一滴油都不放，绝对的健康版。拿给男朋友吃，把他佩服得五体投地，说我太有才了，什么都能被我折腾出来。同时拿来的还有一种白色的薄片，比芍皮子稍微厚一些，拷出来有点像虾片的质感，没有红薯味，也不甜，男朋友说他也不知道是什么。我猜会不会是米做的呢，如果哪位朋友认识，欢迎帮我指点一下啊。过年期间好节目不少，端一碗这样的健康小零食，边吃边看，既满足了口欲，又完全不必担心发胖哦。原料：芍皮子十几块。做法：1、将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里；2、放进微波炉高火叮两分钟，拿出来翻面，再叮两分钟；3、取出后晾几分钟，变脆后即可食用；4、白色的片片做法一样，只是由于稍厚一些，叮的时间要稍长一些。注：1、黄色和白色的最好分开叮，因为厚度不一样，用的时间不同；2、叮的时间视自家微波炉功率而定，期间可不时停下看看，以免叮糊；3、刚出炉不要马上食用，不仅容易烫伤舌头，而且刚出锅的比较软，口感不好，晾凉之后才会变酥脆。