安全手册总则.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流安全手册总则.精品文档.安 全 守 则贵州饭店国际会议中心有限责任公司贵州饭店国际会议中心有限责任公司安 全 守 则一、为了加强公司内部安全工作，有效预防安全事故的发生，维护公司良好经营秩序和安全秩序，确保公司、员工以及宾客财产安全和人身安全，不断提高经济效益和社会效益，依据国家有关法律、法规、条例及有关规定，结合公司实际情况，特制定本守则。二、守则分总则和分则两部分，总则为公司在安全管理上所共有的原则、指导方针、任务、内容、适用范围、适用区域；分则为各部门拟定的岗位职责和必须遵循的规范。三、公司在安全管理上，必须遵循“安全第一、预防为主、防

2、治结合”的工作方针，坚持“谁主管，谁负责”、“ 谁在岗，谁负责”的原则，实行以三级管理（即公司管理、部门管理、班组管理）、四级责任制（即公司、部门、班组、个人）为主的安全制度，公司内部要定期、逐级签订安全责任书。四、各部门、班组必须根据情况，落实安全检查制度，进行年、季度、日和班前班后的安全检查，并将检查和整改情况备案。五、各部门应根据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关安全工作规定及技术标准，将各级人员、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在安全生产方面，制定和不断完善本部门各类安全管理制度和操作规程。六、公司保卫部要定期对在岗员工进行安全知识培训和考核，对不合格员工要根据公司相关规

3、定给予相应处罚。同时，定期通过宣传栏等方式，进行安全知识宣传。七、公司及各部门要建立健全安全工作档案，公司安全工作档案存放在保卫部，并指定专人负责整理、保管，各部门制定的各类安全管理规章制度，须报公司保卫部备案。八、公司安全教育实行公司、部门、班组三级培训制度。新入职员工必须接受由公司人力资源部组织实施的有关酒店安全、法律法规等方面的安全教育；上岗前必须接受由部门组织实施的有关安全教育及实际操作培训，经考核合格后方可上岗。九、对在安全工作方面表现突出并作出成绩的部门、班组和个人，按公司员工手册及安全事故零记录活动实施方案的相关规定，将给予相应的表扬和奖励。十、对因违反公司相关安全管理规定，造成

4、安全事故的部门、班组和个人，按公司员工手册及安全事故零记录活动实施方案的相关规定，将给予相应的批评和处罚。十一、各级管理人员为本部门第一安全负责人，要切实履行所担负的安全工作职责，将安全工作纳入本部门的经营、工作、管理当中，做到“五同时”（即同管理、同布置、同检查、同总结、同奖惩）。必须履行以下守则：1、对本部门执行安全生产规章制度的情况进行经常性的监督检查，对各岗位、设备的安全操作和安全运行进行监督。2、对员工进行日常工作安全培训，经常检查员工有关安全工作的执行情况，并根据员工在实际工作中出现的违反安全规章的现象给予及时的纠正和教育。培训必须制定相关计划和表格，注明组织部门、日期、时间、具体

5、内容等，所有参加培训人员均须签名确认。3、定期提交安全工作意见，主要包括：针对部门的安全隐患提出防范措施、隐患整改方案、安全技术措施和经费开支计划。4、参与制定公司和部门防止伤亡、火灾事故和职业危害的措施及危险岗位、危险设备的安全操作规程，并负责督促实施。5、开展定期或班前班后安全检查，及时发现、处理事故隐患。如有重大问题，应以书面形式及时向上级报告；一旦发生事故，负责组织拯救现场，参与事故的调查、处理和统计工作。6、负责拟定和落实安全知识培训工作，提高员工安全意识。7、负责部门员工的思想教育工作，及时掌握和了解员工的思想动态，做好本部门维稳工作。8、经常教育、检查本部位、本班组员工正确使用机

6、械、电气设备、工具、原材料、安全防护装置、个人防护用品等，消除危险隐患。9、督促本部位、本班组员工搞好文明生产，保持工作地点的卫生整洁。10、对本部位、本班组员工进行安全操作方法的指导和检查，随时纠正违章作业。11、不得让缺乏知识、技术、经验的人员单独上岗操作、值班。12、不得违章指挥及强令冒险作业。13、如遇伤亡事故应立即报告，并保护现场，参加调查，分析原因，提出改进措施和处理意见。十二、公司各岗位员工安全工作守则。1、遵守劳动纪律，执行公司和部门制定的安全规章和安全操作规程，听从指挥，服从管理，杜绝一切违章操作现象的发生。2、保证本岗位工作地点、设备、设施和工具的安全整洁，不随便拆除安全防

7、护装置，正确使用防护用品。3、认真学习安全知识，掌握安全生产技能，提高操作技术水平，关心安全生产情况，向公司和部门提出合理化建议。4、在劳动过程中应按要求佩戴和使用劳动防护安全用品。5、在工作中不得出现以身体代替工具，或以抛递代替手传等不安全动作。6、在工作中不得出现饮酒、服用有导致影响工作的药物。7、工作期间不得开玩笑、追逐打闹、搞恶作剧等。8、工作中应确保设备设施、构造、作业程序及方法的安全和有效。9、不得在缺乏护栏、围蔽、上方及周围有施工等安全隐患的环境下工作。10、对他人违反安全作业的行为应及时给予制止。11、发现事故隐患和不安全因素，应采取紧急措施，在紧急情况下可停止作业，并及时报告

8、部门和公司有关部门。12、发生意外事故，要及时抢救伤员、保护现场和报告上级领导，并协助调查工作。13、努力学习和掌握安全知识和技能、熟练掌握本岗位操作程序和安全操作规程。14、积极参加各种安全活动，牢固树立“安全第一”思想和自我保护意识。15、发现有危害生命安全和身体健康的行为必须进行批评、检举和制止。16、特殊工种人员（如电工、锅炉工、电焊工、电梯工等），须持证上岗并定期参加相关部门举办的安全学习及资质年审。十三、本守则适用于公司所有职员，自公布之日起正式实施。十四、本手册由公司负责解释。餐饮部安全守则1、所有人员必须尊重客人的隐私权，对客人的房号、菜单、身份证号码、电话话码、餐券、单位等都

9、要保密，决不能让饭店以外的人员知道；2、培训员工保持高度的警惕性，对形迹可疑的人要主动上前询问，并做好记录，并随时保持在视线中，发现异常情况立即汇报；3、在VIP接待中，不允许外来人员进入接待地点，更不允许替外来人员传递任何物品；4、各餐厅（会议室）醒目之处，要放置警示牌，将安全防范工作做在前面，提醒客人的自我防范意志，从而避免不安全事件的发生；5、服务员在餐前、餐后要主动提醒客人携带、保管好自己的物品，如携带有贵重量物品或大额现金可免费寄存，并主动带客人到前台输寄存手续；6、如遇行李较多的团队用餐，要尽量将客人安排在一个区域，客人离开时主动提醒客人拿行李；7、当客人脱下外套在椅子上时，服务员

10、必须立即为客人套上衣套，以免发生意外；8、厨房、营业组粗加工、管事组保洁室等重地，严禁外人入内，一经发现必须立即制止；9、各部位负责人需对员工加强各种设备设施的安全操作培训，设备设施若出现异常或有安全隐患，要及时上报直至修复后方可使用；对汽、油、火、电器设备的开关必须按程序操作，凡无人在岗时，均要全部关闭；10、各部要加强对刀具、工具、用具的管理，刀具实行专人专用个人负责制，设备、用具也要明确专人负责;11、保持地面清洁干燥、无水渍、油渍，防止造成意外伤害。12、坚持定期检查的原则： 各部位明确安全员每周对本部位的安全情况作检查，发现隐患及时上报并追踪解决。每月部门经理率各部安全员到各部位检查

11、安全和卫生情况，做好记录，发现隐患及时处理并督促检查维修落实情况。13、各部位要组织管理人员及员工认真学习食品卫生安全法和餐饮业食品卫生管理办法等有关法规和制度，提高生产经营者的素质；14、建立建全各项卫生制度及奖惩制度，并定期检查记录；15、按时组织工作人员进行体检，取得健康证后方能上岗；16、食品加工经营场所须保持内外环境整洁，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及滋生条件；17、执行食品生产经营的卫生规范，内外环境实行：定人、定物、定任务、分片包干，每天进行清扫；18、当发现食品卫生问题或食物中毒事故时，及时向分管领导汇报，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工

12、具、设备和现场，积极配合卫生部门开展食物中毒事故的调查和处理。 餐饮部 2011年7月12日客务部安全守则（一）、防火1、清楚客房及公共区域消防系统的位置和使用方法；2、火警发生时，按照防火应急预案要求展开灭火及自救、互救工作；3、提醒客人不可卧床吸烟，清洁房间时确保烟头熄灭后方可倒入垃圾袋内，发现客人房间有烟雾必须立即汇报。4、当值期间不可吸烟。5、发现客人携带易燃、易爆物品立即制止并及时汇报。（二）、防盗1、关注大堂、楼层进出人员情况，发现可疑人、事、物要立即询问和干预，及时向保卫部门和管理人员汇报，作好后续防盗工作，并做好详细的工作记录以备查。2、按国家法律法规约束个人行为，倡导同事互相

13、帮助提醒，杜绝违法事件发生。3、严格执行财务制度，杜绝私挪、外借情况发生。4、库房及贵重物品存放处，严格执行相关规章制度，定期检查门锁等是否完好且能正常使用。5、严格执行钥匙（IC卡）管理制度，不得乱丢乱放或交他人使用，钥匙丢失或损坏必须立即汇报。6、严格执行验证开门制度，清洁房间时有客人进入，应请客人出示证件，发现客人房门打开而没有客人在房内，必须立即汇报。7、离开房间必须确定房门已锁好。（三）防自然事故1、当感知地震、汛情及极端气候灾害时，立即向领导汇报；2、掌握相关应急预案并认真按照规定要求开展一切施救工作； 3、严格执行信息传递规定，杜绝谣传，稳定客人及同事情绪；4、服从公司领导的统一

14、指挥。（四）、操作安全要求1、根据工作标准流程规范操作，杜绝违规操作情况发生；2、为客人提供运送行李或物品时，必须检查行李车等相关工具完好。运送的行李或物品要规范码放，不可堆积过高过宽挡住视线，在转弯、上坡或进出电梯时必须缓行，杜绝对客人、员工和相关设施设备造成损害。3、操作机械设备时，必须严格遵守操作说明，确保安全杜绝发生意外。使用各类电器或开启电源开关时，必须保证电器和手干燥。4、使用工作车必须将工作车上的物品摆放整齐，不允许遮挡视线，使用过程中必须双手推车。5、高处挂物或清洁时，必须使用平稳的凳子或工作梯，严禁踩在沙发扶手和靠垫、家具及马桶或浴缸边缘上操作。清洁低处，注意避开头顶障碍物。

15、6、托物品（尤其热茶）进房时，应左手托东西，右手开门，转角时注意慢行，且承重量不能超过个人的承受力。不允许单独搬动超过个人承受力的物品。（五）、人身安全1、为客人提供服务时，保持适当距离，与客人有摩擦或客人不悦时，在执行公司规章制度时，必须加强自身安全防范；2、按照工作标准规范操作，杜绝因违规造成对个人身体的伤害；3、使用清洁剂必须配戴手套，不慎将清洁剂沾到皮肤或眼睛时，必须立即用清水冲洗干净或及时到医务室就诊，并立即向领导汇报；4、靠近窗户工作时，不能用手或身体推靠窗户。关门时，不允许随意拉住门边关门，避免夹伤手；5、切勿裸手到垃圾桶或袋内捡拾垃圾，以防玻璃碎片或刀片类伤及手。发生割伤必须立

16、即到医务室就诊；6、同事间融洽相处，保持礼貌和克制，发生矛盾及时向领导汇报寻求帮助，严格执行员工手册相关规定；7、上下班途中，有责任注意交通、抢劫、偷盗等安全事故的防范，做好自身安全管理。（六）、设备设施使用管理1、严格按照安全制度进行检查，发现损坏及时汇报立即更换 ，杜绝问题设备设施继续运行；2、坚持执行设备设施管理制度，存在的电线裸露、家具松动或钉子外露、玻璃或镜子破裂等设备故障，立即停用报修，持续跟踪维修情况，直至修复；3、发现房间长时间有水流声或有水渗出房外，必须立即汇报；4、设备设施原则不外借，确需外借或需报修的，必须立即向领导请示汇报并作好相关书面记录以备查。（七）食品安全管理1、

17、提供给客人的食品、饮料必须在保质期内、并且符合国家食品安全规定；2、按照标准清洗水果，确保提供给客人的水果干净、新鲜、无损坏变质，符合质监部门卫生要求；3、不得随意外出为客人代买代购食品和药品，对客人提出的相关服务要求必须作好请示汇报。严禁私自将自带食品和药品提供给客人。客务部 2011年7月12日工程部安全手则一、配电室安全操作规程（一）配电室值班员必须熟悉电器设备的性能及运行方式，掌握操作技术。（二）配电室值班人员一般不少于两人，当单人值班时不应进行高压设备的清扫和检修工作，也不能进行装设接地线工作。（三）在全部停电或部分停电的电器设备上工作，必须完成下列安全技术措施：停电、验电、装设临时

18、接地线、悬挂标示牌和装设临时遮拦.（四）在全部停电或部分停电的电器设备上工作，必须完成下列安全组织措施：工作票制度、工作查活及交底制度、工作监护制度、工作间断和工作转移制度、工作终结送电制度。（五）必须严格遵守电气安全工作规程，确保人身和电器设备安全。二、维修电工安全操作规程（一）工作前应详细检查自己所用工具是否安全可靠，穿戴好必须的防护用品，以防工作时发生意外。（二）维修线路要采取必要的措施，必须二人以上进行操作；要在开关手把上或线路上悬挂“有人工作、禁止合闸”的警示牌，防止他人中途送电。（三）工作时，电气操作人员应当集中注意力，电器线路在未经测电笔确定无电前，应一律视为“有电”，禁止用手触

19、摸。（四）使用测电笔时要注意测试电压范围，禁止超出范围使用；电工人员使用的一般测电笔，只允许在500伏以下电压使用。（五）工作中所有拆除的电线要处理好，带电头做好绝缘，以防发生触电。（六）所手导线及保险丝，其容量大小必须合乎规定标准，选择开关时必须大于所控制设备的总容量。（七）工作完毕后，必须拆除临时地线，并检查是否有工具等物品遗留在维修现场。（八）检修完工后，送电前必须认真检查，看是否合乎要求并和有关人员联系好方能送电，以免发生意外。（九）工作结束后，全部工作人员必须撤离工作地段，拆除警示牌，所有材料、工具、仪表等随之撤离，原有防护装置安装复位。（十）发生火警时，应立即切断电源，用二氧化碳、

20、干粉灭火器或黄砂扑救，严禁用水扑救。三、停电倒闸安全操作规程（一）当发生停电情况时，值班员要沉着冷静，检查站内设备有无故障，开关有无跳闸，继电保护装置是否联动。（二）确定故障原因，及时通报部门主管，并做好倒闸操作的准备工作。（三）倒闸操作必须严格执行倒闸操作规程。（四）倒闸操作结束后，检查站内配电设施，及时调整模拟的运行方式，做好交接班记录。（五）值班员要询问上级开闭站停电原因，做好详细记录，将询问结果、设备运行状况等，及时向上级领导汇报。（六）根据发电机组工作原理及时启动发电设备。四、空调机房安全操作规程（一）在供冷（热）前做好相关设备的检查及检修。（二）开启冷却水泵、冷冻水泵及冷却塔的数量

21、与开启制冷机组的数量相同。（三）所要开启的运转设备进出口阀门应当打开。（四）机组运转后检查相关系统压力及仪表指示，做好记录。（五）设备开启至关闭的时间间距不宜过短。（六）从开启冷却塔到开启制冷机组的时间不宜超过2分钟，否则容易造成制冷机组高压报警。（七）从关闭制冷机组到关闭冷却塔的时间不宜超过2分钟，否则也容易造成制冷机组高压报警。（八）开机顺序：开启冷却塔开启冷却水泵开启冷冻水泵开启制冷机组。（九）停机顺序：关闭制冷机组关闭冷却水泵关闭冷却塔关闭冷冻水泵。（十）供冷期间24小时设专人值班，每2小时巡检一次。五、空调工安全操作规程（一）熟悉本单位装备使用的空调型号、管路系统、运行方式等。（二）

22、空调工必须持证上岗，严格遵守操作规程及各项规章制度。（三）定期检查维修工具，保证压力表清洁完好，加氟管路完好无泄漏；氟罐存放整齐有序，禁止和其他物品混放。（四）维修工充氟操作时，不允许和其他工种交叉作业，工作场所禁止吸烟。（五）高空作业必需两人以上，登高时检查梯具稳固牢靠；必要时系好安全带；登高作业时需要有防止物品坠落砸伤行人的安全措施。（六）设备的启动、停止应及时转换运行状态牌，尤其是接到维修人员停机维修通知后，立即张挂检修牌。（七）做好空调机、空调机房及控制柜的清洁工作，做到无污迹、无灰尘、无垃圾。（八）值班人员必须严格岗位职责，服从指挥，严守操作规程；对本职工作负责，不得擅离职守。六、锅

23、炉工安全操作规程1、投入使用的锅炉，应有按照锅炉使用登记管理规则的有关要求，在质量技术监察机构或授权部门办理的使用登记手续。2、锅炉内部有压力时，不得进行任何维修；需要带温带压紧固螺栓时，或出现泄漏需进行带压堵漏时，必须按设计规定制定有效的操作要求和采取防护措施；作业人员应经专业培训持证操作，并经技术负责人批准；在实际操作时，应派专业技术人员进行现场监督。3、锅炉操作人员应持证上岗；操作人员应定期进行专业培训与安全生产教育，培训考核工作由地、市级质量技术监察机构或授权部门负责。4、锅炉发生下列异常现象之一时，操作人员应立即采取紧急措施，按规定的报告程序，及时向有关部门报告。（1）锅炉工作压力、

24、介质温度或壁温超过规定值，采取措施后仍不能得到有效控制的。（2）锅炉的主要受压元件发生裂缝、鼓包、变形、泄漏等危及安全现象的。（3）安全附件失效，过量充装的。（4）接管、紧固件损坏，难以保证安全运行的。（5）发生火灾等直接威胁到锅炉安全运行的。（6）锅炉液位超过规定，采取措施后仍不能得到有效控制的。（7）锅炉管道发生严重振动，危及安全运行的。七、使用燃气安全操作规程（一）在使用各种燃气具时，使用前后必须进行安全检查，严禁带故障操作，遗留火险隐患。（二）点火时必须先火后气，不得往炉灶火眼和烤箱内倒置各种杂废物，以防堵塞火眼发生事故。（三）在点燃天然气时要先点小火，后点大火，并设专人看管，严禁离开

25、岗位，以防熄灭。（四）若发生燃气失火，应先关气后灭火。（五）点火时，必须使用点火棒或电子脉冲点火器等。八、电梯维修工安全操作规程（一）电梯维修人员应当受专业技术培训、掌握电梯的工作原理、各部分主要构造与功能，能处理排除各种故障。（二）电梯维修人员要持证上岗，操作证在有效期内。（三）进行季检和年检时，应由两人以上进行，确保工作安全及检查可靠。（四）电梯检修时（包括加油），应在首层电梯口悬挂“检修停用”的警示牌，在检修性运行时，不准载客、载货。（五）当进入底坑检修时，应将底坑检修箱的急停开关断开。（六）当进入轿箱顶部检修时，应将安全钳开关或轿顶检修箱的急停开关断开。（七）在检修时，使用的工作行灯必

26、须为36伏以下的安全电压。（八）严禁维修人员在井道外探身到轿顶，或处于厅门与轿门之间进行工作。（九）在轿门开启时情况下，轿箱以检修速度运行时，其上离厅门踏板距离不应超过400毫米。九、升降车安全操作规程（一）升降车要定期检查，升降架上下是否自如，螺丝应牢固，钢丝绳无锈蚀、短股等，润滑良好。（二）使用升降车时，必须打开稳定支架，检查支架稳固性，升降车轱辘要离开地面，防止升降车自行滑动。（三）升降车应置于平整地面，当地面不平时应将车身垫平，不允许在陡坡上使用升降车。（四）升降车顶部的工作人员必须在防护栏内工作，不得骑跨在防护栏上、站在防护栏上工作。（五）升降车顶部平台上不允许放置各种梯子或其他垫高

27、物品，工作人员向外探身工作时，必须保证双脚着地，否则应移动升降车。（六）升降车升起时，应注意架空电线保持规定的安全距离；负责手动升降的人员在操作时，脸部要闪在钢丝绳侧面，防止钢丝绳突然断裂而发生危险；禁止雨天室外使用电动升降车。（七）电动升降车要保证接地良好，电源线的防护层要完整，铜线不得外露；电源线横穿马路时应做好防护措施。（八）升降车工作人员上下传递工具或材料坠落砸伤行人。十、手持电动工具安全操作规程（一）在使用前，操作者应认真阅读产品使用说明书或安全操作规程，详细了解工具性能和掌握正确的使用方法。（二）在一般作业场所，应尽可能使用类工具，使用类工具时必须采取漏电保护器、隔离变压器等保护措

28、施。（三）在潮湿作业场所或金属构架上等导电性能良好的作业场所，必须使用类或类工具。（四）在锅炉、金属容器、管道内等作业场所，必须使用类工具，或装设漏电保护器及类工具；类工具的安全隔离变压器、类工具的漏电保护器及、类工具的控制箱和电源联接器等必须放在作业场所外面，在狭窄作业场所工作时必须有专人在外安全监护。（五）类工具电源线中的绿黄双色线在任何情况下只能用作保护线。（六）工具的电源线不得任意接长或拆换；当电源离工具操作点距离较远而电源线长度不够时，应采用耦合器进行联接。（七）工具电源线上的插头不得任意拆除或调换。（八）插头、插座中的接地极在任何情况下只能单独联接保护线，严禁在插头、插座内用导线直

29、接将接地极与中性线联接起来。（九）工具的危险运行零部件的防护装置（如防护罩盖）等不得随意拆卸。十一、木工机械安全操作规程（一）木工机械操作人员必须熟练掌握各种机械的构造、性能和操作、维护方法，做到专人使用、专人负责。（二）操作木工机械时，应穿戴好工作服，扎紧袖口，女同志必须戴好工作帽，辫子放入帽内；不许戴手套、围巾等进行操作。（三）机械开始工作前必须先试车，各部件运转正常后方能开始工作。（四）木工机械上的轴、链条、皮带轮、皮带及其他运转部分，都应设置防护罩和防护板。（五）机械运转中如有不正常情况或发生其他故障时，应立即切断电源，停车检修。（六）更换刨刀、锯片时，必须切断总电源。十二、木工安全操

30、作规程（一）工作前按规定穿戴好劳动保护用品，检查工具是否齐备完好；木工机械各部位安全防护措施是否完好，工作现场是否安全，确认无问题后方可开始工作。（二）操作现场严禁吸烟和熬胶；刨花、木屑要随时清除，堆放在指定地点；操作现场应配备灭火器、水桶等消防器材。（三）工具等其他零部件放在自己工具袋或工具箱内，不得随意乱放；操作台、材料等应放置有序，留有必要的操作空间。（四）电器设备就完好，线路敷设整齐，符合规定，绝缘良好；下班离人后，应切断电源；木料等易燃物品不得靠近暖气，应保持20厘米以上的距离。（五）使用木工机械前应熟悉和掌握机械构、性有、操作方法和使用安全注意事项；机械应有专人维护和保养。（六）在

31、光线不足的地方或夜间工作时，应有足够的照明；木工机械上的照明灯必须使用1236伏电压；搬运较大加工材料时，应同声协力，注意安全；木料堆入高度要合适，通风应良好，不允许从底部掏空取料。（七）进行木材防腐和干燥处理作业时，就制定和遵守专门的安全技术操作规程。十三、设备维修安全操作规程（一）严格按照安全操作规程开启各种设备。（二）定期巡视，发现问题及时解决，重要问题及时汇报。（三）熟练掌握设备的工作原理，操作时人认真仔细。（四）对设备、仪器负责维修和保养，保证设备时刻处于良好状态。（五）员工在工作岗位上应保持良好的精神状态，集中精力做好本职工作。十四、砂轮机安全操作规程（一）操作前，检查砂轮是否装配

32、可靠；砂轮切削面是否平整，停止是否可靠；防护罩是否安全可靠，有无松动。（二）根据工作材质合理选用砂轮品种。（三）操作时须戴防护眼镜。（四）操作时严禁人与不轮正对面作业，须保持人与砂轮夹角成45度。（五）操作时应使工料缓慢接触砂轮，严禁用力过猛。（六）严禁用砂轮磨削超长工料、薄铁板等。（七）使用过程中，如发现设备有异常声响，须立即停机检修。（八）使用后切断电源，清扫干净。（九）砂轮直径小于1/2处或砂轮出现缺口时必须及时更换砂轮片，方可继续使用。十五、舞台灯光操作规程（一）主调光控制台：1、先检查硅柜房主电源柜进相电压是否符合要求。2、在进相电源正常后送硅柜、直通柜电源。3、硅柜房网络柜通电。4

33、、通知灯光控制室，硅柜房工作已准备完成。硅碟房开机工作做好记录。5、灯光控制室主光台通电。6、灯光控制室网络柜通电。7、做正式操作前的检查工作。8、做好开机工作记录。（二）电脑灯控制台：1、电脑灯控制台通电。2、检查电脑灯运行情况是否正常。3、做好开机记录。（三）换色器控制台：1、换色器控制台通电。2、检查换色器运行是否正常。3、做开机记录。（四）操作结束关机时，以上1-3条作相反操作。（五）做关机情况记录。将设备、配件、附件故障记录在案以便报修。(六）对附属设备做好记录工作（通信设备、监控设备等）。（七）设备在运行中如出现一些小故障时，能及时处理；设备出现较大故障时，有较完整记录，为故障的排

34、除提供第一手资料。配合库房管理，全面反映设备的运行状况。十六、舞台机械安全操作规程（一）机械要谨慎操作，确保舞台上演职人员和设备的安全。（二）每次设备运行前，必须经现场监控人员确认安全后才可启动，保证运行中舞台机械设备移动范围内无人员和障碍物。（三）舞台机械控制系统是整个舞台的控制核心，关系到演职人员和设备的安全，只有正确操作才能保证系统运行的安全、稳定、可靠，所以要求操作人员必须经过培训并确认合格后，方可上岗操作，并严格按照操作手册的要求和规范执行，非指定人员不得进行操作。（四）操作人员必须有良好的敬业精神和严以律已的工作态度，在操作期间不得与他人闲谈，应密切注意操作台面、界面和台面的变化，

35、一旦出现异常情况，应以保证演职人员的安全和设备的安全为最高原则进行处理。（五）在每次使用设备前，应对设备进行全面的运行安全检查，保证所有参与演出的运行可靠、安全，有隐患和问题的设备绝不允许参与演出。（六）在栅顶等高处的工作人员时刻应注意不要让所带的工具等物体掉下来，以免砸坏、砸伤下面的设备和人员。（七）紧急情况时按下距离自己最近的急停按钮。（八）禁止设备超出设计条件运行，不得用于设计条件以外的用途。 工程部 2011年7月12日保卫部安全手册一、警卫组1、根据当日接待情况，开启相关通道门。2、检查停车场及周围停放车辆的车窗、车门、后备箱是否锁闭。3、对车内摆放的贵重物品要做好登记和移交。4、会

36、议中心及中、夜班巡查，要求两人以上，佩带相应的警械。5、禁止在巡查中，驾驶机动车与非机动车。6、按照部门的规章制度及时性操作程序正常使用各岗位上的电气设备设施。7、控制易燃易爆、危险有毒物品进入店内。二、监控室1、熟悉和了解公司各部门及各区域的消防报警系统和电视监控系统。2、熟练掌握公司监控系统的操作和性能。3、禁止无关人员进入监控室。4、爱护机器设备，每班必须检查监控系统是否录相，录相有问题立即报告当值值班管理人员，并立即请维修人员进行检修。5、任何人不得随意翻看录像资料，如特别需要，必须征得部门经理同意，并做好记录。6、严格遵守保密制度，不该说的不说，不该问的不问。三、消防组安全手册1、负

37、责做好公司的防火安全工作，带头执行防火安全制度，接受消防监督和防火技术处理，定期向分管老总汇报防火安全工作情况。2、定期组织对公司各重要部位进行消防安全检查，发现隐患要及时整改并做好记录（原因、程度、整改等情况）。3、定期对公司各部门员工进行防火知识宣传教育，使员工不断提高防火安全责任感。4、对公司的消防工作情况要书面记录，定期向分管老总汇报，并提出改进意见，确保安全。5、加强对公司义务消防队员的领导，定期组织培训或消防演习。6、一旦发生火警应立即组织公司在职员工进行扑救，并迅速报警，保护好现场，协助有关部门查明原因，追究责任。7、督促检查公司员工是否会正确使用和维护消防器材。8、每周对消防中

38、心主机、消防联动柜和报警系统等设备进行检查。9、每月对酒店消防水泵、喷淋系统和水流指示器的性能进行测试，做喷淋系统压力、开关、水流指示器性能测试，室内外消防栓的测试，保证其正常使用。10、重大接待活动，重要节日前保卫部消防组会同有关部门对公司进行一次全面的消防安全检查。11、每半年由保卫部会同工程部对公司的烟感探测器、温感探测器、警铃、疏散照明、应急照明进行一次测试、清洗和保养，特别是对中、西厨房、柴油库、酒精库、泵房、配电室、地下室库房、客房、宴会厅及宴会包房等重要部位。 保卫部 2011年7月12日事务部安全手则1、每天使用洗衣机前，对照洗衣机的机门、滚筒、洗涤用品加料口，传动皮带等进行自

39、测检查。2、打开冷、热水开关、空压机和蒸汽阀。3、开启水洗机总电源、然后开启机器电源。4、洗涤布草或衣物的装载量需按照洗衣机设计容量的重量，不得超载运行。防止机器运转时不均匀而造成损坏。5、机器运行期间，应注意观察其工作情况，若有意外应马上切断电源、水源、蒸汽源、压缩空气气源。6、每天水洗机使用完毕，关闭机内电源开关，目视或手触检查电机及传动系统是否有异常，关闭蒸汽阀、冷热水开关、对水洗机进行清洁。7、关闭水洗机总电源开关。8、机器使用前，检查电机、传动皮带、油位、空气过滤器、保险阀等是否正常。9、把机内残留积水全部排放干净。10、打开总电源开关，开启机器电源开关，观察电动机传动是否正常，空气

40、压力达到后电动机是否自停。11、机器使用期间，不用守候，但应经常观察。12、机器使用完毕，关闭电源。13、打开总电源开关，开启机内电源开关，合上机门，设定电脑版调加热时间及冷风时间，开启烘干机，利用启动时间观察情况，包括正反转，温控器是否对加热电磁阀进行有效的控制，自停等。并检查门控开关。14、每天使用烘干机前，应对其上下四周进行目视或手触检查，包括上方的热交换器空气过滤网、下方的绒毛过滤器、滚筒等。15、打开蒸汽阀，接着开启旁路器，待管道及热交换器内积水排清后，在全开蒸汽阀，并关闭旁路器。16、布草烘干量是设计容量的70%80%，不可超载。17、每机布草烘干后必须不低于5分钟的冷却时间，一般

41、的织物要将温度降到30度以下方可出机。18、任何带有易燃、气味的物质不得放进烘干机烘干。烘干机的附近不得放置任何易燃、易爆及危险品。19、不同类型衣物不可同时混合烘干，易掉绒毛织物应单独烘干，以防止沾染其它织物。20、烘干机工作期间，应注意其工作情况，若发现意外应马上切断电源、气源。21、绒毛过滤器应清于清理，过滤网每日必须清理一次，下班前必须清理干净机器各部位。22、每天烘干机使用完毕，关闭蒸汽阀、关闭总电源开关。23、每天使用前将平烫机传动皮带、油路、外表电气线路等进行目视或手触检查，看是否有机件断裂等现象。24、打开蒸汽阀，接着打开旁路阀一半，待管道内和加热板内盘管的积水排清后，再全开蒸

42、汽阀。25、打开总电源开关，开启机内电源开关，指示灯亮。4、蒸汽压力为4公斤时，温度显示为160度，按动开关滚筒转动，并调节转动速度。26、调节滚筒转速为低速，通过传动带把特殊清洁布带入机内，清洁滚筒及传动带，然后用腊布清洁润滑滚筒。27、检查被熨平织物运行情况，若床单等织物运行出现异常走动情况，必须及时停机调整运行速度和状态。28、当织物被滚筒滚动压轴熨烫后，传出加热底盘被接布板接住，操作者取出手工折叠。29、每天平烫机工作结束后，关闭启动开关，关闭操作滚筒蒸汽开关，排除蒸汽积水。运行低温状态后关闭平烫设备。30、使用蒸汽夹锅前，先把夹锅摇至正位，在摇手柄上扣上安全绳，开启排污阀，加水后正常

43、工作。31、当锅内食品加工完毕，先关闭进气阀，打开排污阀，放出蒸汽，使夹层内压力为零，并将摇手柄上的安全绳解下，用摇手柄控制将锅内食品和水倾倒出。倾倒物品时必须先关闭气阀。32、使用过程中视蒸汽的大小来控制夹锅的开关，工作压为0.03-0.09mpa。33、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。34、切记每当使用之前必须将摇手柄扣上安全绳。35、使用前先检查连接炉灶的油管，阀门等是否漏油、堵塞现象，发现问题及时处理，防止因漏雨引起炉堂外燃烧，造成安全隐患。36、使用时将炉灶降温水阀打开。37、当炉灶上油锅时，锅中油不得超过锅深的1/2，油温不超过220。38、关闭炉灶时必须先关闭油门，然后炉灶

44、内的燃油烧完才能关闭风机。39、定期对油烟罩，油烟道进行清洁，保持干净光亮。40、和面前应将定位销插牢，使面斗向上，推开遮板，放入面粉和水，盖上遮板后，将开关扳至“顺”位置进行和面，和至510分钟将开关扳至“停”位置，拔出插销，使面斗向前翻倒，然后将倒顺开关扳至“倒”位置转数转出面，停机。（注意：电机只能转数转，否则电机负荷过大，易烧毁电机，且容易使面粉挤入铜套内使机件损坏。在和面过程中应将遮板盖上，严禁将手伸进和面机内，以免造成安全事故。41、清洗和面机时应先确保切断电源，然后倒入少量水到和面斗内浸泡和面机，使面团松软易于清理，然后倒出水，用布擦干即可。42、 开机前检查出嘴刀片是否完好。4

45、3、 待加工料需要剔除骨头及硬物。在使用过程中如果出现卡物现象，推出离合档杆，切断电源，清理检查进料口。44、 待加工料须分割成小于进料口的条块状 ，机器在运转的过程中手不能与料斗直接接触。应使用粗制木棒辅助操作。45、 清洗绞肉机时应先切断电源，然后进行清理。清洗过程中不得用喷水管，以免造成电机短路，每次清洗后，空车运转将水甩干，将沾有水渍的面板、进出料口处擦干。46、 绞肉机出现故障，立即停止使用，由专业人员进行维修。47、使用蒸气柜时应先关闭自来水，排出储水糟的水，排水完成后关闭阀门，然后再使用，注意气压不得超过0.2千帕。48、打开柜门时应先将柜门扣放下，打开上把手放余气。49、使用电

46、蒸柜时应先检查电源，关闭排水阀、开启进水阀门，然后开电源再使用，打开柜门时应先放下柜门扣，然后扭开把手放气，再开柜门。50、每天必须清洗蒸柜储水槽及加热管，以免水垢沉积。51、如果需要电气两用时，应先关排水阀，再开进水管，然后开启电源及蒸气。打开柜门时应先关闭进水阀，再开排水阀，然后放下柜门扣，待水排尽后，余气放出，方可开门52、拉出接面盘，先投入面团揉压、折叠，反复数遍，放入面团时手不能伸进安全档杆以下部位，以免手被面团卷入压面机内。53、根据实际需要，调节操手柄转动手轮便可调轧辊进退，以调整轧辊间隙。54、揉面机不工作时应切断电源，以免发生意外。55、清洗揉面机时应先断开电源，用湿布擦试，使粘附在揉面机上的面团泡软，然后用塑料刮板进行清理，最后再用擦干即可。在清洗的过程中不能用水直接清洗，以免造成电机短路，造成安全隐患。56、 准备刮水器、水桶、玻璃刮刀、涂水器、清洁剂、干净抹布安全带等工具。57、 检查安全带是否完好，将安全带系在其