原料质量标准.doc

《原料质量标准.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《原料质量标准.doc（13页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流原料质量标准.精品文档.原料质量标准_品种质量指标一级二级拒收级1玉米感官性状色泽气味正常，籽粒整齐，无异味无结块，无活虫，无农药残留色泽气味正常，籽粒整齐，无异味，无结块，无活虫，无农药残留无异味色杂，籽粒不均，有异味，异嗅水分%14.0（14.0,16.0）16.0粗蛋白%8.0（7.0，8.0）7.0纯粮率%94（91，94）91含杂率%1.0（1.0，2.0）2.0霉变率%2.0（2.0，4.0）4.0不完善粒%5.06.58.0黄曲霉毒素B1g/30.030.0,50.050.0霉菌数（103个/克）4040霉菌数100霉菌数100

2、容重g/L710（660，710）6602小麦感官性状黄褐色、籽粒整齐，色泽新鲜一致，无发酵霉变、结块及异味异嗅，无活虫及发热黄褐色、籽粒整齐，色泽新鲜一致，无发酵霉变、结块及异味异嗅，、无活虫及发热色泽灰红，籽粒不均，发热，发酸、虫蛀较多、口感酸木水分%13.0（13.0，14.0）14.0粗蛋白质%13.012.5,13.012.5纯粮率%96（93，96）93含杂率%1.0（1.0，2.0）2.0容重g/L730（680，730）680粗纤维%3.0（3.0，4.0）4.0粗灰分%2.0（2.0，3.0）3.03次粉感官性状细粉状、粉白色至浅褐色、气味新鲜，无霉变结块、无发酵、无活虫、无

3、掺假细粉状、粉白色至浅褐色、气味新鲜，无霉变结块、无发酵、无活虫、无掺假非细粉状，色泽不一致，有结块、霉变、异味、异嗅，掺杂水分%13.0（13.0，14.0）14.0粗蛋白质%13.5（12.5，13.5）12.5粗灰分%2.0（2.0，4.5）4.5粗纤维%4.0（4.0，7.5）7.54小麦麸感官性状细碎屑状，新鲜一致的浅褐色或浅黄色，气味新鲜、无霉味、，无发酵、无活虫、无掺杂、无酸败细碎屑状，新鲜一致的浅褐色或浅黄色，气味新鲜、无霉味、，无发酵、无活虫、无掺杂、无酸败色泽灰暗，发热，结块象有丝相联、发酸、掺杂水分%13.0（13.0，13.5）13.5粗蛋白质%15.0（14.5，15

4、.0）14.5粗灰分%5.0（5，6）6.0粗纤维%9.0（9.0，10.0）10.0农药残留（mg/）六六六0.05，滴滴涕0.02霉菌数（103个/克）4040霉菌数80霉菌数805玉米DDG感官性状黄褐色，碎粉状或颗粒状，具酒糟香味，发酵、无发热结块、，无霉变、无掺杂。黑褐色，粒度不一，霉变及异味异嗅，有掺杂掺假水分%10.0（10.0，12.0）12.0粗蛋白%28.0（27.0，28）27.0粗脂肪%7.06，76.0粗灰分%8.0（8，9）9.06米糠感官性状米白色/浅黄白色，碎粉状，色泽新鲜、无发酵酸败、异味异嗅，无结块、无发热、无掺杂。粒度不一，有酸败及异味异嗅，有结块、掺杂、

5、掺假现象水分%12.5（12.5，14.0）14.0粗灰分%9.5（9.5，12.0）12.0粗蛋白质%12.5（11.5，12.5）11.5粗脂肪%12.0（10.0，12.0）10.0农药残留（mg/）六六六0.05，滴滴涕0.02霉菌数（103个/克）4040霉菌数80霉菌数807玉米胚芽粕感官指标黄/浅褐色不规则片状，略带机榨黑色，具玉米香味，无杂质无霉变有哈味、有霉变。水分%10.0（10.0，11.0）11.0粗蛋白质%18.0（17，18）17.0粗纤维%6.56.56.5粗灰分%3.0（3.0，4.0）4.08喷浆玉米皮感官指标黄褐色片状或碎片状，具特有香味，无杂质、无霉变。黄

6、褐色片状或碎片状，具特有香味，无杂质、无霉变。色杂，异味，有杂质、霉变。水分%10.0（10.0，11.0）11.0粗蛋白质%19.018，19）10氨基酸组成（%）蛋氨酸0.8 赖氨酸3.5 总和62%28水解羽毛粉感官性状浅褐色或深褐色粉状，具肉香味，无发酵、酸败及异味异嗅，无掺杂。黑褐色，有霉变及异味异嗅，有掺杂掺假现象水分%10.0（10.0，11.0）11.0粗蛋白质%80.0(78，80)78.0粗灰分%3.0(3.0,5.0)5.0铬及铬盐mg/kg101010蛋白消化率40.040.040.0盐酸不溶物%222氨基酸组成（%）蛋氨酸0.59 赖氨酸1.65 苏氨酸3.51 色氨

7、酸0.4 缬氨酸6.05精氨酸5.3胱氨酸0.9829血粉感官性状暗红色或褐色，粉状，具血腥特殊味，无发酵、霉变、结块、无腐败变质气味，无掺杂。黑褐色，有霉变、结块及异味异嗅，有掺杂掺假现象水分%10.0(10,12)12.0粗蛋白质%80.080.0粗灰分%4.04.0,6.06.0氨基酸组成（%）蛋氨酸0.74 赖氨酸6.67 苏氨酸2.86 色氨酸1.11 缬氨酸6.08 精氨酸2.9930蚕蛹感官性状褐色或深褐色，有油质感无掺杂掺假，无霉变、结块。同左有不良气味（哈喇味），结块及异味异嗅，有掺杂掺假。水分%6.0(6.0,8.6)8.6粗蛋白质%55-5852粗脂肪%23-2622粗灰

8、分%2.2-5.0氨基酸合理31鱼粉(进口)感官性状新鲜一致的浅茶褐色或深茶褐色或浅茶色或浅黄色或灰白色（依鱼种），鱼粉正常气味不可有酸味霉味腐味焦糊味臭味，无霉变、结块，无发热掺杂。深褐，有霉变、结块及异味异嗅，有掺杂掺假现象。水分%10(10,11)11.0粗蛋白质%63.062.0，63.062.0真蛋白%57.056.0，57.056.0油脂酸价(KOH)/mg/g3.03.0,5.05.0砂分%1.01.01.0粗灰分%18.0(18.0，19.0)19.0盐分%55，66钙%555磷%2.22.22.2氟（/）500500500砷（/）101010镉mg/2.02.02.0蛋白消化

9、率9290，9290农药残留（mg/）六六六0.05，滴滴涕0.02细菌总数（103个/克）细菌总数2000，霉菌数20、沙门氏菌不得检出2000细菌总数5000，20霉菌数50、沙门氏菌不得检出细菌总数5000、霉菌数50、沙门氏菌可检出氨基酸组成（%）蛋氨酸1.72 赖氨酸4.80 苏氨酸2.14 色氨酸0.75 缬氨酸3.16 精氨酸3.3932鱼粉(国产)感官性状新鲜一致的浅茶褐色或深茶褐色或浅茶色或浅黄色或灰白色（依鱼种），鱼粉正常气味不可有酸味霉味腐味焦糊味臭味，无霉变、结块，无发热掺杂。深褐，有霉变、结块及异味异嗅，有掺杂掺假现象。水分%10.0(10.0,12.0)12.0粗蛋

10、白质%60.0(58.0,60.0)58.0盐分%4(4,5)5粗灰分%22.0(22.0,23.0)23.0砂分%1.51.51.5钙%5.055磷%2.22.22.2氟（/）500500500砷（/）101010镉mg/2.02.02.0蛋白消化率909090农药残留（mg/）六六六0.05，滴滴涕0.02细菌总数（103个/克）细菌总数2000，霉菌数20、沙门氏菌不得检出2000细菌总数5000，20霉菌数50、沙门氏菌不得检出细菌总数5000、霉菌数50、沙门氏菌可检出氨基酸组成（%）蛋氨酸1.73 赖氨酸4.75 苏氨酸2.60 色氨酸 0.7 缬氨酸3.05 精氨酸3.633高蛋

11、白肉骨粉感官性状新鲜一致的浅褐色或深褐色粉状，具肉味或烤肉香味，无酸味霉味腐味焦糊味臭味无掺杂掺假，无霉变、结块。同左色泽不一致，有不良气味（哈喇味），结块及异味异嗅，有掺杂掺假。水分%10.010，1111粗蛋白质%50.0（48.0，50.0）48.0盐分%2.0（2.0，4.0）4.0钙%9.09.09.0磷%4，6.56.5粗灰分%343434蛋白消化率50砷（/）1010铬及铬盐（/）20-30细菌总数（103个/克）霉菌数20、沙门氏菌不得检出20霉菌数50、沙门氏菌不得检出霉菌数50、沙门氏菌可检出氨基酸组成（%）蛋氨酸0.38 赖氨酸1.93 苏氨酸1.58 色氨酸0.26 缬

12、氨酸2.64精氨酸3.1434肉骨粉感官性状新鲜一致的浅褐色或深褐色粉状，具肉味或烤肉香味，无酸味霉味腐味焦糊味臭味无掺杂掺假，无霉变、结块。同左色泽不一致，有不良气味（哈喇味），结块及异味异嗅，有掺杂掺假。水分%6.0（6.0，7.0）7.0粗蛋白质%24.0（23，24）23.0粗脂肪%12.012.012.0钙%17.017.017.0磷%8.5（7.5，8.5）7.5砷mg/101010Pb mg/101010氨基酸组成蛋氨酸 0.20 赖氨酸1.10 苏氨酸0.80 色氨酸0.26 缬氨酸 1.49 精氨酸1.32细菌总数（103个/克）霉菌数20、沙门氏菌不得检出20霉菌数50、沙

13、门氏菌不得检出霉菌数50、沙门氏菌可检出35稻糠感官性状米白色/浅黄白色，粉/面状，色泽新鲜、无发酵酸败、异味异嗅，无结块、无发热、无掺杂。有霉变、酸败及异味异嗅，有结块、掺杂、掺假现象水分%10.5（10.5，11.0）11.0粗灰分%16.0（16.0，17.0）17.0细度100%通过20目筛， 40目筛下物90%40目筛下物90%36鱼油感官性状加温到40度时油色橙黄或橙红，稍微浑浊，有微量沉淀物存在，正常的鱼腥味，无掺假。加温到40度时油色橙红或橙黄，稍微浑浊，静置后有少量沉淀物存在，气味正常，无掺假。色深红，有腐败鱼腥味，严重浑浊，掺假。水分及挥发物%0.5（0.5，1.2）1.2

14、酸价(mgKOH/g)7过氧化值mmol/kg0.2（0.2，0.3）0.3碘价170（145，170）14537豆油感官性状油色橙黄至棕黄色，气味正常，有微量沉淀物存在，无掺假。油色橙黄至棕黄色，稍浑浊，有少量悬浮物存在，静置后有少量沉淀物，气味滋味正常，无掺假。色泽气味滋味发生异常，有哈味，浑浊，有明显悬浮物存在，掺假。水分及挥发物%0.2（0.2，0.4）0.4酸价（mgKOH/g）3（3，44过氧化值mmol/kg5（5，6）6碘价120（115，120）11538乳化油感官性状油色棕黄或略有发红，稍混浊，有少量悬浮物存在，静置后有微量沉淀物，气味滋味正常无掺假色泽气味滋味异常，浑浊，

15、有大量悬浮物存在，掺假。粗脂肪98.098.0水分1.01.0酸价mgKOH/g20.020.0过氧化值mmol/kg6.06.0碘价95，11095或11039磷酸氢钙感官性状全部通过12目筛，白色粉末/粒状，流动性好粉状：细度在60目以上 粒状：细度在30-60目色泽不一致，粒度不均匀，有掺杂，掺假钙%21.0,22.5（20.0，21.0）或22.5，24.020.0或24.0磷%17.0（16.5，17）20氟mg/kg180018001800Pb mg/303030重金属mg/kg（以Pb计）20（以Pb计）202040磷酸二氢钙感官性状全部通过12目筛，白色粉末/粒状，流动性好全部

16、通过12目筛，白色粉末/粒状，流动性好色泽不一致，粒度不均匀，有掺杂，掺假钙%15.0，18.015.0或18.0磷%22.021.0，22.0）20氟mg/kg180018001800Pb mg/303030重金属mg/kg（以Pb计）20（以Pb计）202041石粉感官性状白/灰白色粉末状或细粒状，流动性好，无杂物；颗粒状：粒度12-14目（产蛋鸡浓缩料和全价粉料）和18目（雏鸡、青年鸡、肉鸡浓缩料和全价粉料）细粉状：细度40-80目（猪浓缩料、颗粒料、预混料）40目筛上物5%，80目筛上物55%色泽不一致，流动性不好，粒度不均。水分%2.5(2.5,3.0)3.0钙%粉状31.0，粒状3

17、3.030.0，31.0），粒状32.0，33.0）2.0Pb mg/101010氟mg/200020002000汞（/）0.10.10.1镉mg/0.750.750.75重金属mg/kg（以Pb计）10（10，20）2042食盐感官性状白色结晶，无潮解、结块，流动性好白色结晶，无潮解、结块，流动性好白色结晶，潮解、结块，流动性差水分%0.5（0.5，0.7）0.7NaCl%96.0（95.0，96.0）95.0不溶物%0.20.20.2细度30目筛上物10%30目筛上物10%30目筛上物10%43碳酸氢钠感官指标无色结晶粉末，无味，略具潮解性。有结块。钠%272727水分%22244强化钙粉

18、感官指标白色或灰白色粉末有结块。盐分%58.5，60.057.5，58.557.5或60.0钙%12.5，16.012.5或16.045高乳糖乳清粉感官性状米色或奶油色，新鲜一致，无结块、霉变、杂质、发热变质等现象。结块、变色、有异味现象等。水分%4.0（4.0，5.5）5.5粗蛋白%4.04.04.0乳糖%75.0（70.0，75.0）70.0粗灰分%8.0细菌总数5万个/g沙门氏菌阳性46高蛋白乳清粉感官性状乳白色细小颗粒状或粉状，无结块、变色、异味现象，感官良好。结块、变色、有异味现象等。水分%6.06.06.0粗蛋白%121212.0氨基酸组成（%）蛋氨酸0.2 赖氨酸1.1 苏氨酸0

19、.80 色氨酸0.20 缬氨酸0.70 精氨酸0.4047酸化代乳粉感官性状白色，奶香味。粗蛋白%383838.0水分%8.08.08.0乳酸含量%8%8%氨基酸组成（%）蛋氨酸0.57 赖氨酸2.65 苏氨酸1.6848肽黄金感官性状浅黄色，粗粉状物，无霉变、结块、掺假。浅黄褐色，有霉变及异味、异嗅，有掺杂掺假现象。水分%10.0（10.0，11.0）11.0粗蛋白质%50.0（49.0，50.0）49.0粗纤维3.0%3.0%3.0%粗脂肪6.0%6.0%6.0%粗灰分%6.0（6.0，7.0）7.0氨基酸组成蛋氨酸0.69 赖氨酸3.04 苏氨酸2.05 色氨酸0.59 缬氨酸 2.30

20、 精氨酸3.3649肽白精感官性状浅黄色，粗粉状物，无霉变、结块、掺假。粗蛋白质%80.0（78.0，80.0）78.0氨基酸组成赖氨酸1.96蛋氨酸+胱氨酸4.15 苏氨酸3.2 色氨酸0.6050肠膜蛋白感官性状外观呈微粒状,流散性好外观呈微粒状,流散性好有异味，变质现象等粗蛋白%60.0水分%12.0氨基酸组成（%）蛋氨酸1.2 赖氨酸4.0 苏氨酸2.0 色氨酸0.3 缬氨酸1.3 精氨酸3.29钙%2.3磷%0.2351喷雾血浆蛋白粉感官性状棕褐色粉末粗蛋白%78.078.0水分%11.0（11.0，12.0）12.0氨基酸组成蛋氨酸0.75 赖氨酸6.84 苏氨酸4.72 色氨酸1

21、.36 缬氨酸 4.94 精氨酸4.5552喷雾血球蛋白粉感官性状略带暗红的棕色粉末粗蛋白%87.5（85.0，87.5）85.0水分%11.0（11.0，12.0）12.0赖氨酸%8.0（7.0，8.0）7.053葡萄糖感官性状白色细粉状白色细粉状有结块、变质现象，口味偏离正常。水分55含量%999954脱脂米糠粕感官指标新鲜一致，无哈味，浅白色或浅黄色，颜色均一，有淡淡的甜味，无发霉现象。色泽不一致，有哈喇味等现象。水分%12.512.512.5粗蛋白质%14.014.014.0粗纤维%10.010.010.0粗灰分%12.012.012.0粗脂肪（0.5，3）（0.5，3）0.5或3.055苹果粕感官性状棕褐色，片状或粗粉状物，典型发酵芳香味，无霉变、结块、掺假。黑褐色，有霉变及异味、异嗅，有掺杂掺假现象。水分%10.010.010粗蛋白质%5.0（4.5，5.0）4.5粗灰分%3（3，5）556玉米皮感官指标金黄色至灰白色片状，无霉变、结块、掺假。有酸败异味异嗅，有掺杂掺假水分%10.0（10，12）12.0粗蛋白质%7.57.0，7.5）7.0粗灰分%2.0（2.0，5.0）5.057油豆粕感官指标黄色/浅褐色/深褐色粉状，色泽均匀，有酸香味，油脂大。色泽不一致，有异味。水分%12.0（12.0，12.5）12.5粗蛋白质%36.0（35.0，36.0）35