五星级宾馆标准.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流五星级宾馆标准.精品文档.我国五星级宾馆行业标准 占地面积10000平方米，建筑面积120000平方米，楼高31层，拥有562间客房，其中套房33间，房间内设施完备，拥有大量多功能厅及包间，可举行会议或用餐。有室内、室外网球场及游泳池等健身中心。供24小时商务中心专业服务，包括全职秘书服务、通讯、电脑、翻译服务等。饭店的“豪华阁”为商务客人提供周到的私人秘书服务。我们国家的饭店星级标准从产生到现在，经历了以下几次变迁：1988年制定中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规范和标准；1993年以GB形式颁布（GB/T14308-93）；1997年

2、第一次修订（GB/T14308-1997）；2003年第二次修订，去掉“涉外”二字（GB/T14308-2003）；2010年第三次修订，中华人民共和国旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308-2010）。在最新修订的标准中，对五星级是这样要求的：1总体要求1.1建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理，方便宾客在饭店内活动1.2内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突出1.3各种指示用和服务用文字应至少用规范的中英文同时表示。导向标志清晰、实用、美观，导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、

3、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定1.4应有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域空气质量良好1.5应有运行有效的计算机管理系统，前后台联网，有饭店独立的官方网站或者互联网主页，并能够提供网络预订服务1.6应有公共音响转播系统。背景音乐曲目、音量与所在区域和时间段相适应，音质良好1.7设施设备应维护保养良好，无噪音，安全完好、整洁、卫生和有效1.8应具备健全的管理规范、服务规范与操作标准1.9员工应着工装，工装专业设计、材质良好、做工精致1.10员工训练有素，能用普通话和英语提供服务，必要时可用第二种外国语提供服务1.11应有与本星级相适应的节能减排方

4、案并付诸实施1.12应有突发事件（突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等）处置的应急预案，有年度实施计划，并定期演练1.13应有系统的员工培训规划和制度，应有专门的教材、专职培训师及专用员工培训教室2前厅2.1功能划分合理，空间效果良好2.2装饰设计有整体风格，色调协调，光线充足，整体视觉效果和谐2.3总服务台位置合理，接待人员应24h提供接待、问询和结帐等服务。并能提供留言、总帐单结帐、国内和国际信用卡结算、外币兑换等服务2.4应专设行李寄存处，配有饭店与宾客同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，能够保护宾客的隐私2.5应提供饭店

5、基本情况、客房价目等信息，提供所在地旅游资源、当地旅游交通及全国旅游交通的信息，并在总台能提供中英文所在地交通图、与住店宾客相适应的报刊2.6在非经营区应设宾客休息场所2.7门厅及主要公共区域应有符合标准的残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，为残障人士提供必要的服务2.8应24h接受包括电话、传真或网络等渠道的客房预订2.9应有专职的门卫应接服务人员，18h迎送宾客2.10应有专职行李员，配有专用行李车，24h提供行李服务，提供小件行李寄存服务2.11应提供代客预订和安排出租汽车服务2.12应有专职人员处理宾客关系，18h在岗服务2.13应提供礼宾服务2.14应有管理人员24h

6、在岗值班3.客房3.1应有至少50间(套)可供出租的客房3.270%客房的面积(不含卫生间和门廊)应不小于20m23.3应有标准间（大床房、双床房），残疾人客房，两种以上规格的套房（包括至少4个开间的豪华套房），套房布局合理3.4装修豪华，具有良好的整体氛围。应有舒适的床垫及配套用品。写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、全身镜、行李架等家具配套齐全、布置合理、使用便利。所有电器开关方便宾客使用。室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰。采用区域照明，目的物照明效果良好3.5客房门能自动闭合，应有门窥镜、门铃及防盗装置。客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明3.6客房内应

7、有装修精致的卫生间。有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头（另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘或其它有效的防溅设施。采取有效的防滑措施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和。采用分区照明且目的物照明效果良好。有良好的无明显噪音的排风设施，温湿度与客房无明显差异。有110V/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24h供应冷、热水，水龙头冷热标识清晰。所有设施设备均方便宾客使用3.7客房内应有饭店专用电话机，方便使用。可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南3.8应有彩色电视

8、机，画面和音质优良。播放频道不少于24个，频道顺序有编辑，备有频道目录3.9应有背景音乐，音质良好，曲目适宜，音量可调3.10应有防噪音及隔音措施，效果良好3.11应有纱帘及遮光窗帘，遮光效果良好3.12应有至少两种规格的电源插座，电源插座应有两个以上供宾客使用的插位，位置方便宾客使用，并可提供插座转换器3.13应有与本星级相适应的文具用品。配有服务指南、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图等。提供与住店宾客相适应的报刊3.14床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）及卫生间针织用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材质高档、工艺讲究、柔软舒适。可应宾客要求提供多种规格的枕头3.15客房

9、、卫生间应每天全面清理一次，每日或应宾客要求更换床单、被套及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应宾客要求随时进房清理3.16应提供互联网接入服务，并备有使用说明，使用方便3.17应提供开夜床服务，夜床服务效果良好3.18应提供客房微型酒吧(包括小冰箱)服务，配置适量与住店宾客相适应的酒和饮料，备有饮用器具和价目单。免费提供茶叶或咖啡。提供冷热饮用水，可应宾客要求提供冰块3.19应提供客衣干洗、湿洗、熨烫服务，可在24h内交还宾客，可提供加急服务3.20应24h提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少于4种，有可挂置门外的送餐牌，送餐车应有保温设备

10、3.21应提供自动和人工叫醒、留言及语音信箱服务，服务效果良好3.22应提供宾客在房间会客服务，应宾客的要求及时提供加椅和茶水服务3.23客房内应备有擦鞋用具，并提供擦鞋服务4餐厅及吧室4.1各餐厅布局合理、环境优雅、空气清新，不串味，温度适宜4.2应有装饰豪华、氛围浓郁的中餐厅4.3应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅（或外国特色餐厅）或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房4.4应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h4.5应有3个以上宴会单间或小宴会厅。提供宴会服务，效果良好4.6应有专门的酒吧或茶室4.7餐具应按中外习惯

11、成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光洁、卫生4.8菜单及饮品单应装帧精美，完整清洁，出菜率不低于90%5厨房5.1位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉5.2厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门分开并能自动闭合5.3墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽5.4冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施5.5冷菜间有二次更衣场所及设施5.6粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足5.7洗碗间位置合理（紧临厨房与餐厅出入口），配有洗碗和消毒设施5.8有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库

12、5.9有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持畅通清洁5.10采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施5.11应有食品化验室或留样送检机制6会议康乐设施6.1应有两种以上规格的会议设施，有多功能厅，配备相应的设施并提供专业服务6.2应有康体设施，布局合理，提供相应的服务7公共区域7.1饭店室外环境整洁美观，绿色植物维护良好7.2饭店后台区域设施完好、卫生整洁、维护良好，前后台的衔接合理，通往后台的标识清晰7.3应有效果良好的回车线，并有与规模相适应泊位的停车场，有残疾人停车位，停车场环境效果良好，提供必要的服务7.43层以上（含3层）建筑物应有数量充足的高质量客

13、用电梯，轿厢装饰高雅，速度合理，通风良好；另备有数量、位置合理的服务电梯7.5各公共区域均应有男女分设的间隔式公共卫生间，环境优良，通风良好7.6应有商品部，出售旅行日常用品、旅游纪念品等7.7应有商务中心，可提供传真、复印、国际长途电话、打字等服务，有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务7.8提供或代办市内观光服务7.9应有公用电话，并配有便签7.10应有应急照明设施和有应急供电系统7.11主要公共区域有闭路电视监控系统7.12走廊及电梯厅地面应满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁、有装修装饰，温度适宜、通风良好、光线适宜。紧急出口标识清楚醒目，位置合理，无障碍物。有符合规范的逃

14、生通道、安全避难场所7.13应有充足的员工生活和活动设施宾馆总体基本要求宾馆内公共信息图形符号符合LB/AT001. 有中央空调（别墅式度假村除外），各区域通风良好. 有与宾馆星级相适应的计算机管理系统. 有背景音乐系统. 气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足. 有与宾馆规模，星级相适应的总服务台. 总服务台有中英文标志，分区段设置接待，问讯，结账，24小时有工作人员在岗.接待区提供的基本服务1、提供留言服务. 2、提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）. 3、提供信用卡服务. 4、18小时提供外币兑换服务. 5、总服务台提供饭店服务项目宣传品，饭店价目表，中英文本市交通图，全国旅游

15、交通图，本市和全国旅游景点介绍，各种交通工具时刻表，与住店客人相适应的报刊. 6、 可8小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房. 7、有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱. 8、保险箱位置安全，隐蔽，能够保护客人的隐私. 9、设门卫应接员，18小时迎送客人. 10、设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务，有小件行李存放处. 11、设值班经理，24小时接待客人. 编辑本段餐饮基本要求有布局合理，装饰豪华的中餐厅.至少能提供3种风味的中餐.晚餐结束客人点菜时间不早于22时. 有布局合理，装饰豪华，格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房. 有独具特色，格调高雅，位置合理

16、的咖啡厅（简易西餐厅）.能提供自助早餐，西式正餐.咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18小时并有明确的营业时间. 有适量的宴会单间或小宴会厅.能提供中西式宴会服务. 编辑本段客房基本要求至少有50间（套）可供出租的客房. 装修豪华,有豪华的软垫床，写字台，衣橱及衣架，茶几，座椅或简易沙发，床头柜，床头灯，台灯，落地灯，全身镜，行李架等高级配套家具.室内满铺高级地毯，或为优质木地板等.采用区域照明且目的物照明度良好. 有卫生间，装有高级抽水恭楠，梳妆台（配备面盆，梳妆镜），浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘，晾衣绳.采取有效的防滑措施. 卫生间采用豪华建筑材料装修地面，

17、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好.有良好的排风系统，110/220V电源插座，电话副机，配有吹风机和体重称. 24小时供应冷，热水. 有可直接拨通国内和国际长途的电话.电话机旁备有使用说明及市内电话簿. 有彩色电视机，音响设备，并有闭路电视演播系统.播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有颇道指示说明和节目单.播放内容应符合中国政府规定.自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时. 具备十分有效的防噪音及隔音措施. 有内窗帘及外层遮光窗帘. 有单人间. 有套房. 有至少5个开间的豪华套房. 有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人

18、生活起居的一般要求. 有与饭店本身星级相适应的文具用品.有饭店服务指南,价目表，住宿规章，本市旅游景点介绍，本市旅游交通图，与住店客人相适应的报刊. 卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品. 提供开夜床服务，放置晚安卡，鲜花或赠晶. 24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡. 客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务. 提供叫醒服务. 提供留言服务. 提供衣装干洗，湿洗，熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人.18小时提

19、供加急服务. 有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务.送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌. 提供擦鞋服务. 编辑本段更多的人性化服务提供国际化和对特殊群体的服务设大堂经理，18小时在前厅服务.在非经营区设客人休息场所.提供店内寻人服务. 提供代客预订和安排出租汽车服务. 门厅及主要公共区域有残疾人出人坡道，配备轮椅.有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务. 至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务.各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示. 总机至少能用3种外语（英语为必备语种为客人提供电话服务. 提供完备的公

20、共区域服务有位置合理，装饰高雅，具有特色，独立封闭式的酒吧. 餐厅及酒吧的主管，领班和服务员能用流利的英语提供服务.餐厅及酒吧至少能用3种外语（英语为必备语种）提供服务. 有停车场（地下停车场或停车楼）. 有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯. 有公用电话，并配备市内电话簿. 有男女分设的公共卫生间. 有商场,出售旅行日常用品，旅游纪念品，工艺品等商品. 有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报，电传，传真，复印，国际长途电话，国内行李托运，冲洗胶卷等.提供打字等服务. 有医务室. 提供代购交通，影剧，提供旅行参观等票务服务. 提供市内观光服务. 有应急供电专用线和应急照明灯.

21、选择项目（共78项，至少具备35项）。卫生间有饮用水系统. 不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设. 不少于50%的客房卫生间干湿区分开（有独立的化妆间）. 提供周到的可选择性客房服务所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间. 设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所. 商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备. 为客人提供免费店内无线寻呼服务. 24小时提供洗衣加急服务. 委托代办服务（金钥匙服务）。客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务. 提供特色餐饮有专业性茶室. 有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房. 有饼屋.

22、有风味餐厅. 有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房. 有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）. 有24小时营业的餐厅. 提供国际化会议基本服务提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s. 封闭的电话间（至少2个）. 洽谈室（至少容纳10人）. 提供笔译，口译和专职秘书服务. 图书馆（至少有1000册图书）. 有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间. 至少配有2个小会议室. 同声传译设施（至少4种语言）. 有电话会议设施. 有现场视音频转播系统. 有供出租的电脑及电脑投影仪，普通胶片投影仪，幻灯机，录像机，文件粉碎机. 有专门的复印室，配备足够的复印机设

23、备. 编辑本段完善的娱乐健身基础设施有现代化电子印刷及装订设备. 有照相胶卷冲印室. 有至少5000平方米的展览厅. 有歌舞厅. 卡拉OK 厅或KTV房（至少4间。游戏机室 ，棋牌室 ，影剧场 ，定期歌舞表演. 多功能厅，能提供会议，冷餐会，酒会等服务及兼作歌厅，舞厅. 健身房. 按摩室. 桑拿浴. 蒸汽浴. 冲浪浴. 日光浴室. 室内游泳池（水面面积至少40平方米）. 室外游泳池（水面面积至少100平方米）. 网球场. 保龄球室（至少4道）. 攀岩练习室. 壁球室. 桌球室. 多功能综合健身按摩撑. 电子模拟高尔夫球场. 高尔夫球练习场. 高尔夫球场.（至少9洞） 赛车场. 公园. 跑马场.

24、 射击场. 射箭场. 实战模拟游艺场. 乒乓球室. 溜冰场. 室外滑雪场. 自用海滨浴场. 潜水. 海上冲浪. 钓鱼. 美容美发室. 精品店. 独立的书店. 独立的鲜花店. 婴儿看护及儿童娱乐室. 有电子卡门锁. 客房贵重物品保险箱. 自备发电系统.一、我国五星级大酒店标准简介ppppp我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应

25、具备的基本条件概述如下：pppp(一）酒店总体基本要求pppppp1p、p酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。ppppp2p、p酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。ppppp3p、酒店内部公共信息图形符号符合pLB/AT001p标准。ppppp4p、p有中央空调系统。ppppp5p、p有背景音响系统。ppppp6p、p有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。ppp（二）酒店接待大厅基本要求pppppp1p、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。pppppp2p、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、p24p小时有工作人员在岗。pppppp3

26、p、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、p18p小时提供外币兑换服务。pppppp4p、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。pppppp5p、可p8p小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。pppppp6p、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。pppppp7p、至少能用p2p种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用p3p种外语提供服务（英语

27、为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。pppp（三）客房基本要求pppppp1p、至少有p40p间（套）可供出租的客房，p70%p客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于p20p平方米，至少有p5p个开间的豪华p套房，有残疾人客房。pppppp2p、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。pppppp3p、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，p110/220Vp电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，p24p小时供应冷热水

28、。pppppp4p、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于p16p个，自办节目至少有p2p个频道。pppppp5p、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，p24p小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，p24p小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。pppppp6p、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。pppppp7p、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。pppp（四）餐饮基本要求pppppp1p、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供p2p种风味的中餐。p

29、ppppp2p、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。pppppp3p、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。pppppp4p、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。pppppp5p、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。pppppp6p、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭p。pppp（五）公共区域基本要求pppppp1p、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。pppppp2p、有公用电话，并有市内电话簿。pppppp3p、有

30、男女分设的公共卫生间。pppppp4p、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。pppppp5p、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。pppppp6p、有医务室。pppppp7p、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。pppppp8p、提供市内观光服务。pppppp9p、p有应急供电专用线和应急照明灯。pppp（六）选择项目（共p78p项，至少具备p35p项，具备项目越多，酒店越高档）ppppp客房（p10p项）pppppp1p、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。pppppp

31、2p、卫生间有饮用水系统。pppppp3p、不少于p50%p的客房卫生间淋浴与浴缸分设。pppppp4p、不少于p50%p的客房卫生间干湿区分设。pppppp5p、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。pppppp6p、设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。pppppp7p、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。pppppp8p、为客人提供免费店内无线寻呼服务。pppppp9p、p24p小时提供洗衣加急服务。pppppp10、p委托代办服务。ppppp餐厅及酒吧（p8p项）pppppp1p、p有大堂酒吧。pppppp2p、p有专业性茶室。pp

32、pppp3p、有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。pppppp4p、有饼屋。pppppp5p、p有风味餐厅。pppppp6、p有至少能容纳p200p人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。pppppp7、p有至少p10p个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。pppppp8、p有p24p小时营业的餐厅。ppppp商务设施及服务（p5p项）pppppp1、提供国际互联网服务，传输速度不小于p64kbit/sp。ppppppp2、封闭的电话间（至少p2p个）。ppppppp3、洽谈室（至少容纳p10p人）。ppppppp4、提供笔译、口译和专职秘书服务。ppppppp5、图书馆（至少有p100

33、0p册图书）。ppppp会议设施（p10p项）pppppp1p、有至少能容纳p200p人会议的专用会议厅、配有衣帽间。pppppp2p、至少配有p2p个小会议室。pppppp3p、有同声传译设施（至少p4p种语言）。pppppp4p、有电话会议设施。pppppp5p、有现场视音频转播系统。pppppp6p、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。pppppp7p、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。pppppp8p、有现代化电子印刷及装订设备。pppppp9p、有照相胶卷冲印室。pppppp10p、至少p5000p平方米的展览厅。ppppp公共及健康娱乐设施（

34、p42p项）pppppp1、歌舞厅pppppp2、卡拉pOKp厅或pKTVp房（至少p4p间）pppppp3、游戏机室。pppppp4、棋牌室。pppppp5、影剧场。pppppp6、定期歌舞表演。pppppp7、多功能厅，能提供会议，冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。pppppp8、健身房。pppppp9、按摩室。pppppp10p、桑拿浴。pppppp11p、蒸汽浴。pppppp12p、冲浪浴。pppppp13p、日光浴室。pppppp14p、室内游泳池（水面积至少p40p平方米）。pppppp15p、室外游泳池（水面积至少p100p平方米）。pppppp16p、网球场。pppppp17

35、p、保龄球室（至少p4p道）。pppppp18p、攀岩练习室。pppppp19p、壁球室。pppppp20p、桌p球室。pppppp21p、多功能综合健身按摩撑。pppppp22p、电子模拟高尔夫球场。pppppp23p、高尔夫练习场。pppppp24p、高尔夫球场（至少p9p洞）。pppppp25p、赛车场。pppppp26p、公园。pppppp27p、跑马场。pppppp28p、射击场。pppppp29p、射箭场。pppppp30p、实战模拟游艺场。pppppp31p、乒乓球室。pppppp32p、溜冰场。pppppp33p、室外滑雪场。pppppp34p、自用海滨浴场。pppppp35p

36、、潜水。pppppp36p、海上冲浪。pppppp37p、钓鱼。pppppp38p、美容美发室。pppppp39p、精品店。pppppp40p、独立的书店。pppppp41p、独立的鲜花店。pppppp42p、婴儿看护及儿童娱乐室。ppppp安全设施（p3p项）pppppp1、电子卡门锁。pppppp2、客房贵重物品保险。pppppp3、自备发电系统。ppppp二、上海地区五星级大酒店建安成本分析p据调查，上海目前超高层五星级酒店的建安成本标准如下表：p序号p分项工程名称p计算依据p单方造价p（元p/p平方米）1p桩基工程（受力桩）p总建筑面积p180-2002p地下室工程、基坑围护及支撑p地

37、下室建筑面积p4000-44003p黑乎乎建筑工程（除外墙玻璃幕墙）p地上建筑面积p900-9904p外墙玻璃幕墙p外立面建筑面积p1300-16005p结构工程p地上建筑面积p1000-12006p给排水（含洁具，锅炉房管线）p总建筑面积p370-4007p喷淋、气体消防p总建筑面积p110-1208p污水处理（含管线）p总建筑面积p40-459p空调工程p地上建筑面积p600-66010p地下室通风工程p地下室建筑面积p190-21011p照明、防雷、动力、变配电p总建筑面积p900-99012p电话总机及配线、闭路电视、监视、广播音响、管理电脑、火灾报警、共用天线、电报电传p总建筑面积p

38、530-58013p煤气工程p总建筑面积p50-5514p电梯、自动扶梯p总建筑面积p360-40015p室外总体p总建筑面积p120-135p16p室内精装修连家具p地上建筑面积p3500-3900p17p杂项工程p总建筑面积p300-350p18p洗衣房设备p地上建筑面积p170-190p19p厨房设备p地上建筑面积p280-310ppppp分析结论：ppppp目前上海品质一流的超高层五星级大酒店，其建安成本为p9000-11000p元p/p平方米（按总建筑面积计算），比品质一流的超甲级写字楼要高出p2000-3000p元p/p平方米，其差异主要表现在：pppppp1、酒店的建筑成本比写字

39、楼高（主要由于酒店客房较多引起分割墙体增加）pppppp2、酒店给排水成本比写字楼高（卫生洁具与消防喷淋增加）pppppp3、酒店的装修成本比写字楼高（酒店所有部位全部装修，而写字楼往往公共部位装修）pppppp4、酒店有家具配置和洗衣及厨房设备，而写字楼一般没有，即使有也比酒店要少得多。6.5五星级6.5.1饭店布局合理a.功能划分合理.b.设施使用方便,安全.6.5.2内外装修采用高档,豪华材料,工艺精致,具有突出风格.6.5.3饭店内公共信息图形符号符合LB/AT001.6.5.4有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好.6.5.5有与饭店星级相适应的计算机管理系统.6.5.6有背

40、景音乐系统.6.5.7前厅a.面积宽敞,与接待能力相适应.b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足.e.有与饭店规模,星级相适应的总服务台.d.总服务台有中英文标志,分区段设置接待,问讯,结帐,24h有工作人员在岗.e.提供留言服务.f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外).g.提供信用卡服务.h.18h提供外币兑换服务.i.总服务台提供饭店服务项目宣传品,饭店价目表,中英文本市交通图,全国旅游交通图,本市和全国旅游景点介绍,各种交通工具时刻表,与住店客人相适应的报刊.j.可8h直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房.k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱.保险箱位

41、置安全,隐蔽,能够保护客人的隐私.i.设门卫应接员,18h迎送客人.m.设专职行李员,有专用行李车,24h提供行李服务,有小件行李存放处.n.设值班经理,24h接待客人.o.设大堂经理,18h在前厅服务.p.在非经营区设客人休息场所.q.提供店内寻人服务.r.提供代客预订和安排出租汽车服务.8.门厅及主要公共区域有残疾人出人坡道,配备轮椅.有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务.t.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务.各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示.u.总机至少能用3种外语(英语为必备语种为客人提供电话服务.6.5.8客房a.至少有40间(套)可供出租的客房.b.

42、70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米.c.装修豪华,有豪华的软垫床,写字台,衣橱及衣架,茶几,座椅或简易沙发,床头柜,床头灯,台灯,落地灯,全身镜,行李架等高级配套家具.室内满铺高级地毯,或为优质木地板等.采用区域照明且目的物照明度良好.d.有卫生间,装有高级抽水恭楠,梳妆台(配备面盆,梳妆镜),浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘,晾衣绳.采取有效的防滑措施.卫生间采用豪华建筑材料装修地面,墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好.有良好的排风系统,110/220V电源插座,电话副机,配有吹风机和体重称.d.24h供应冷,热水.e.有可直接拨

43、通国内和国际长途的电话.电话机旁备有使用说明及市内电话簿.f.有彩色电视机,音响设备,并有闭路电视演播系统.播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有颇道指示说明和节目单.播放内容应符合中国政府规定.自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时.g.具备十分有效的防噪音及隔音措施.h.有内窗帘及外层遮光窗帘.i.有单人间.j.有套房.k.有至少5个开间的豪华套房.l.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求.m.有与饭店本身星级相适应的文具用品.有饭店服务指南,价目表,住宿规章,本市旅游景点介绍,本市旅游交通图,与住店客人相适应的报刊

44、.n.客房,卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品.o.提供开夜床服务,放置晚安卡,鲜花或赠晶.p.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡.q.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单.r.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务.s.提供叫醒服务.t.提供留言服务.u.提供衣装干洗,湿洗,熨烫及修补服务,可在24h内交还客人.18h提供加急服务.v.有送餐菜单和饮料单,24h提供中西式早餐,正餐送餐服务.送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少

45、于6种,有可挂置门外的送餐牌.w.提供擦鞋服务.6.5.9餐厅及酒吧a.总餐位数与客房接待能力相适应.b.有布局合理,装饰豪华的中餐厅.至少能提供2种风味的中餐.晚餐结束客人点菜时间不早于22时.c.有布局合理,装饰豪华,格调高雅的高级西餐厅,配有专门的西餐厨房.d.有独具特色,格调高雅,位置合理的咖啡厅(简易西餐厅).能提供自助早餐,西式正餐.咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间.e.有适量的宴会单间或小宴会厅.能提供中西式宴会服务.f.有位置合理,装饰高雅,具有特色,独立封闭式的酒吧.g.餐厅及酒吧的主管,领班和服务员能用流利的英语提供服务.餐厅及酒吧至少能用3种外语

46、(英语为必备语种)提供服务.6.5.10厨房a.位置合理,布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉.b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶.c.冷菜间,面点间独立分隔,有足够的冷气设备.冷菜间内有空气消毒设施.d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足.e.有足够的冷库.f.洗碗间位置合理.g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭.h.厨房与餐厅之间,有起隔音,隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门.i.采取有效的消杀蚊蝇,蟑螂等虫害措施.6.5.11公共区域a.有停车场(地下停车场或停车楼).b.有足够的高质量客用电梯,轿厢装修高雅,并有服务电梯.c.有公用电

47、话,并配备市内电话簿.d.有男女分设的公共卫生间.e.有商场,出售旅行日常用品,旅游纪念品,工艺品等商品.f.有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报,电传,传真,复印,国际长途电话,国内行李托运,冲洗胶卷等.提供打字等服务.g.有医务室.h.提供代购交通,影剧,参观等票务服务.i.提供市内观光服务.j.有应急供电专用线和应急照明灯.6.5.12选择项目(共78项,至少具备35项)65.12.1客房(10项a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语音信箱服务.b.卫生间有饮用水系统.c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设.d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间).e.所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间.f.设商务楼层,可在楼层办理入住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所.g.商务楼层的