BUY便利店的开展策划书.doc

《BUY便利店的开展策划书.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《BUY便利店的开展策划书.doc（23页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流BUY便利店的开展策划书.精品文档.B.U.Y便利店的开店计划书小组成员: 鲍晔 100705101;吕梦姣 100705113 缪琦 100705114;王丹 100705117 韦红梅100705118;陈旭峰 100705132 袁小江100705143班 级：10级市场营销1班实践课程：零售学指导教师：钱敏完成时间：2012年12月21日目录一、 便利店行业的发展二、 B.U.Y便利店的市场分析（一） 市场外部环境分析1 宏观环境分析（PEST分析）2 中观环境分析（波特五力分析模型）3 微观环境分析（二） 市场内部环境分析1 公司标

2、志2 公司目标3 公司价值观4 公司经营理念5 公司组织结构（三） B.U.Y便利店的SWOT分析1 优势分析2 劣势分析3 机会分析4 威胁分析三、 B.U.Y便利店营销模式（一） 营销战略1 目标消费群体分析2 选址地点分析（二） 服务营销分析（7P理论分析）1 产品2 价格3 渠道4 促销5 人员6 有形展示7 服务过程四、 B.U.Y便利店的投资预算分析（一） 门店设备配置（二） 便利店投资分工（三） 门店投资收益预算分析附：消费者对便利店需求以及需求服务的调查问卷B.U.Y便利店的开展策划书一、 便利店行业的发展便利店（Convenience Store）简称（CVS），最早起源于美

3、国，由美国桑斯兰德公司（Southland Ice Company）于1927年创立原型。之后便利店的另一位创始人、后来成为Southland Corportion的董事的Joseph C. Thompson，认为这一主意不错，从而开设了一些从早晨7：00到晚上11：00营业的店铺，成为一周七天、一天16小时工作的便利店雏形。1927年-1946年这种便利店在美国开始发展，60年代末至80年代末这种便利店开始了高速发展，通过连锁的形式在美国以及全球迅速发展。受美国、日本等国经济影响，全球零售业形成多种业态，从市场份额看，排列如下：超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、DI

4、Y（do it yourself）、仓储式购物中心。由此看来，全球零售业发展已进入一个成熟阶段，便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高，按具体公司规模便利店类别的划分越来越细，便利店的市场更加完善，结合其优越的服务条件，将具有良好的市场开发潜力。二、 B.U.Y便利店的市场分析（一） 市场外部环境分析1 宏观环境分析（PEST分析）(1) 政治法律环境便利店业务符合国家政策，得到了中央和地方政府的大力支持。中国社会科学院财贸所最新发布的商业蓝皮书：中国商业发展报告(20082009)指出，中国零售业受金融危机影响将面临增速放缓的压力，但是不会出现衰退。A. 政治法律环境对我国零售行业发

5、展的正面效应有：a. 我国政治法律环境的变化，有利于促进和规范零售行业竞争，逐步健全的法律管制有利于行业高起点、高层次的健康发展。b. 政府对行业业的干预，对于防止经营出现过度竞争，引导行业在健康的轨道上发展具有积极的作用。 B. 政治法律环境对我国零售行业发展的负面效应有：a. 由于政府的政策倾斜措施，形成大量中小型零售型企业在短期内的过度进入，大大提高了零售行业的市场竞争强度。b. 随着法律管制日趋严密，行业业受到的限制大大增加，缩小了行业的市场活动空间。 (2) 经济环境经济危机导致投资方向不明确，零售业是受经济危机影响最小的行业，多余资金，大量资金进入零售业，首选是便利店行业。因为便利

6、店行业经营风险小，进入门槛低，是实现投资避险的上佳选择，大量资金进入便利店行业，新办便利店公司必然推动该行业在更高水平上的快速发展。由于中国居民有较高的储蓄率，收入增速的放缓不会对现有的消费模式产生较大的冲击，能维持现有消费水平，而且政府出台了十大措施以及两年4万亿元的刺激经济方案。相对良好的外部经济环境和行业大环境，都为便利店的发展提供了机遇。 (3) 社会文化环境便利店在大城市的发展速度比较快，地点集中，特别是在一些繁华地带，或者是居民生活区。在一些城市的居民对于便利店这个行业已经有了一定的了解，并且也能够接受这种业态形式。这对于我们的市场创业有着很大的帮助。南京市是一个快速发展的一线城市

7、，其人口数量比较多，既消费需求很大。而南京的仙林地区依托大学城的背景，近年来发展迅速。相关数据统计，仙林大学城在校师生规模超过15万人，常住居民超过26玩，随着大学扩招与小区入住率的增加，远景规划人口为60万。(4) 技术环境自20世纪90年代末期便利店这个行业形式进入中国后，在国内经济相对发达的沿海大中城市发展的速度较快。随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。在这些年里，便利店行业一定褪去它原本杂货店的形式，已经建立起了一个完善的行业体系，有着它独特的技术特点。并且科学技术日益发展，物流配送中心也在不断的发展和完善，越来越多的仓库核算系

8、统、自动化系统、销售系统也在不断的开发中，给便利店的管理带来了更多的便利，从而使便利店的运作更加简化，降低了运营成本。2 中观环境分析（波特五力分析模型）(1) 供应商的议价能力供应商讨价还价的能力现今经济危机余波扔在影响全球经济的情况下，供应商对于一定规模的行业需求较之前越发强烈，即供应商之间的竞争比较激烈。而且供应商方面没有出现过垄断地位的供应商，所以供应商讨价还价的能力很弱。(2) 购买者的议价能力随着我国经济的不断发展，城镇居民收入水平不断提高，购买能力也不断增强。而根据恩格尔系数(恩格尔系数一食品支出总额家庭或个人消费支出总额*100)，当收入增加时，食物支出占总支出的比例会不断缩小

9、，用于其他方面的支出会相对增加。(3) 新进入者的威胁潜在进入者的威胁如今零售行业的进入壁垒不高，产品差异性也不大，对于便利店这样的运营成本相对较小的行业来说，其潜在进入者的威胁较大。(4) 替代品的威胁电子商务网上购物作为一种新型的购物与销售模式，网上购物越来越受到学生和上班族的欢迎，网上购物在自己家就能买到自己所需的一切商品打破了原有销售模式的地域性和时空性。蓬勃发展的网上购物已经带给便利店相当大的压力，比如一号店、淘宝等。但是人类对于购物的感情使便利店的存在不会消失，实地购物依旧是大多数人的选择之一，所以替代品网上购物会对其造成冲击。(5) 行业竞争者的竞争在便利店这个行业中，竞争者非常

10、的多。并且一些竞争者已有固定的消费人群，且规模较大，所以竞争将十分激烈。因此需要采取一定的差异化策略，吸引目标顾客群体的消费，增加客流量。在南京，便利店与超市竞争激烈的根本原因在于便利店与超市业态分流并不完全。一方面，超市自身的发展特点（与国外相比），例如卖场面积不是很大、商品种类不是很多、在距离上更靠近消费者等，使得超市购物并未给顾客带来太多的不便利，便利店便利的业态特征无法充分体现；另一方面，便利店在商品结构、服务特色等方面缺乏与超市有明显区隔的正确定位，从而导致便利店与超市的正面竞争，其优劣胜负是不言自明的。3 微观环境分析(1) 市场竞争激烈 根据GATS第16条规定：我国政府承诺在入

11、世后35年内全面开放零售业，逐步取消外资进入中国零售业的限制。无论从资金、规模上讲，还是从技术和管理水平上讲，外资企业都具有我国本土行业无法比拟的优势。 然而中国本土的零售企业也是一支不可忽视的力量，无论是经营管理模式、管理经验、售后服务，还是在企业规模、资金实力、服务品牌，在很多方面都优于我们。而便利店在经营中又不能鲜明的体现其业态特征，特别是在商品组合上大体雷同，同质化程度高，缺乏产品差异化特征。(2) 消费者群体分析综合来看，便利店消费者主要以青年人为主，消费者的消费行为以呈现出多元化的趋势。进入便利店消费的人群有学生，主要集中在25岁以下，占25岁以下总消费者群体中的52.3%；而在2

12、6到35岁这个年龄段中主要消费者是公司、企业员工，占了这个年龄段总人数的47.4%。所以学生和公司白领阶层是便利店一个不容忽视的消费人群。（二） 市场内部环境分析1 公司标志公司标志由简单的三个字母“B.U.Y”组成，简洁的表明了我们公司的名称，让人能一眼就认出来。并且标志底纹是三种深度的蓝色，给人一种快节奏的活力，体现出我们便利店最大的特点“快捷、健康、时尚”。图1 公司标志2 公司目标创建品牌，立足仙林，扎根南京3 公司价值观为顾客做到最好、公司是员工共同的财富4 公司经营理念快捷、健康、时尚5 公司组织结构(1) 由于这是我们开设的第一家店，我们对其组织结构的规划如下：收银员收银员收银员

13、收银员采购收银员员店长经理图2 单家门店组织结构图示(2) 在一定时间的经营后期，当公司累积了一定的公司资本时。我们将会在一定的盈利基础上，将店面向连锁的方向发展，这时公司的组织结构也相应的做了一定的调整。调整如下：采购部门物流部门财务部门人力资源部门拓展部门运营部门门 店市场部门总经理营采中心图3 公司组织结构图示（三） B.U.Y便利店的SWOT分析1 优势分析(1) 规模较小，容易管理。(2) 营业时间较长，满足需求。(3) 拥有固定的消费人群2 劣势分析(1) 便利店在南京比较少见，新的消费方式需要时间培养。(2) 经营项目不够全面3 机会分析(1) 便利店特许加盟模式越来越普及，发展

14、十分迅速，市场份额不断扩大。(2) 信息技术不断的发展。(3) 消费者对零售业的依赖性较大。4 威胁分析(1) 大型连锁超市占据了市场很大的份额，而且资金雄厚。(2) 消费者的议价能力不断加强。三、 B.U.Y便利店营销模式（一） 营销战略1 目标消费群体分析选择店铺位置之前，我们首先明确了本店的经营范围和经营定位，我们的目标消费群体是哪一类。是主要面向普通大众消费群体？还是主要面向中高阶层消费群体？然后根据所确定的消费群体选择能够接近较多目标消费群体的地方。在进过了一定的调查后，我们发现我们的目标消费群体可以分成三种类型，第一群体是在附近工作的白领人士（75%）；第二群体是上下班经过的上班族

15、（15%）；第三群体为路过客流（10%左右）。(1) 在附近工作的人士具体可以分为：白领人士、打工者及兼职。这类人群是主要目标顾客。A. 白领人士他们一般年龄在27-37之间，大部分工作忙、压力大、生活富裕。他们个人素质高，对品牌有明显的偏好。他们非常重视时间，并重视自己生活的食品和用品。这部分人群占购物人数的60%。他们需要在短暂的午休或是休息时间里购买他们需要的东西，他们希望便利店是能提供更多的便利和更好的服务。而且，这一类群体一旦形成购买习惯后，便会对其便利店有很大的依赖心理。相对于该群体来说，他们对购买物品的品牌很重要，而对价格不敏感。主要购买品类有便当、饮料、香烟、休闲食品、杂志等。

16、他们不会很在意价格，只是希望便利店提供更多的便利。B. 打工者及兼职这类群体的年龄一般在18-27岁，没有独立的收入和独立的生活。由于工作生活的原因，这类人不是很经常到我们店消费，除非极个别情况。他们对价格比较敏感，只有在不方便时才会来买一点急需的东西。相对于该群体来说，他们对购买物品的价格很敏感品牌。他们购买的品类有便当（价格不贵）、方便食品、饮料、香烟。(2) 上下班经过的上班族这类群体基本年龄是在20-27岁之间，他们有一定的独立收入，工作节奏非常快，并且也很繁忙。并且迫于他们的快节奏生活，而习惯快速购物或急需购物。他们需要在上班及下班的快节奏中快速购买到他们需要的东西。对于他们来说时间

17、是最重要的一个方面，之后才是质量以及价格。相对于该群体来说，他们对购买物品的价格、品牌都不是特别的敏感，但也不会轻易的购买特别贵的或是小品牌的东西。他们购买的品类有便当、速食、饮料等。(3) 路过客流因为店面会选择在一些会有人经过的地方，所以还是会有一部分路过的客流，但数量并不会特别的大。他们所谓的购买也只是对我们店的环境比较满意，喜欢来逛逛。购买品类一般是休闲食品、甜点、饮料等。之所以前来购买是因为对便利店的形象有好感。2 选址地点分析(1) 仙林地区金鹰奥莱城附近我们将我们的B.U.Y便利店的第一家店面地点，选择在了南京仙林地区金鹰奥莱城E区，沿靠金鹰后门出口。图4 百度地图图示我们之所以

18、选择在金鹰奥莱城开设我们的门店，是因为在金鹰附近有（多少家）大学，金鹰已经是在仙林地区规模较为正规的商业中心。并且在金鹰东南方向450米处有南京地铁2号线仙林中心站，一般时候这里的人流量较大，购物人群较为密集。这个选址主要是为周围的徒步商圈服务，在便利店半径约500米附近的主要人群分为金鹰奥莱城的工作人员，以及到金鹰购物的购物群体。共有千余名员工在金鹰奥莱城上班，中午有1.5个小时的休息时间。在金鹰现有的餐饮行业基本都是处于人均为30以上，并且是传统的中式餐馆居多，便捷性的餐饮场所较少。我们小组对消费者对便利店需求以及需求服务做了一份调查问卷，并且在金鹰奥莱城附近随机发放了150份调查问卷，最

19、后我们回收上来134份问卷，其中有效答卷共122份。其中有三成的白领每周3-4次外出购买午餐，并且有13%的人希望能天天更换口味。调查中我们发现，53.4%的人认为中午就餐只需要30元左右，而现在中午就餐的平均价格是48元，远远高出他们的预期目标。并且，早上以及晚上在金鹰和仙林中心地铁站之间穿行的客流量较大，他们大多是需要一早去位于市中心的工作场所。此类群体也较为符合我们公司对一部分目标人群的定位（上下班经过的上班族）。并且我们还发现，在这类群体中大多都为了赶地铁而没有时间买早饭，早上6点他们很难在附近购买早饭。而我们的便利店正好能符合他们的需求，为他们提供相应的服务。(2) 其他店面的选址选

20、择因为便利店规模的限制，我们的商圈范围属于徒步圈，其商圈的设定大约在半径200500米左右，徒步就能到达。这样我们就需要把店开设在客流量较为大的地方。我们便利店的目标顾客群体是定位在，迫于快节奏生活而习惯快速购物的30岁以下的学生族和上班族。所以我们的店面基本是开设在办公区（纯办公区、商住两用办公区等）、医院区(人民医院、中医院、妇幼保健院等)、交通枢纽区（地铁口、公交/火车/机场/码头等）以及商业连接区（地铁口、公交/火车/机场站点、写字楼）。（二） 服务营销分析（7P理论分析）1 产品我们便利店的主要经营一些日常的食物和生活用品，主要是为商业网络范围内的顾客提供便捷的服务，在允许的情况上为

21、顾客提供日常生活多样化服务。我们B.U.Y便利店以每天16小时经营，全年无休，为商业网络范围内的顾客提供服务。为了创造门店的盈利能力和市场竞争力，我们开辟特色化的经营服务产品，以提高其市场竞争力来确保门店的盈利，我们结合在该条路段主要往来的人群，对症下药总结出了一些适合在我们便利店里经营的产品，店里经营的产品主要有以下方面：(1) 便利食品类（此类是我们店的主打销售产品）A. 快餐便当（因为早上晚上多上班族，一般会有很多人来不及吃早饭就赶着去上班，所以在便利店里经营这些食品杂货是很有必要的）a. 我们提供包子、关东煮，直接从供货商那里进货，然后自己在便利店里煮好蒸好；b. 我们还提供盒装的中式

22、快餐，比如鱼香肉丝盖浇饭、番茄鸡蛋盖浇饭、咖喱鸡丁盖浇饭等，其中也包括凉面、水饺；c. 我们还提供汉堡包、三明治、手握包等西式快餐；d. 以及寿司、饭团等日式快餐；e. 另外我们还提供蔬菜沙拉、肉类沙拉，以及一些简单的蛋糕、西点等。这种便当快餐我们尽量做到一个礼拜每天不重复，以免使顾客产生厌倦心理，一天一换可以使顾客保持新鲜感，可以稳定顾客群，防止顾客流失到其他地方。B. 饮料冲饮（咖啡、茶叶等）、碳酸汽水、茶、果汁、矿泉水、甜品（八宝粥、龟苓膏）、功能型饮料上面主要是我们卖的饮料类，我们还可以分热饮和冷饮，夏天卖冷饮，冬天卖热饮。夏天我们只需把饮料放入冰箱冷藏即可；冬天我们可以卖自制的热饮，

23、冬天早上很多人匆匆地去上班，手里捧杯热饮继续赶路是很多人的选择，顾客可以根据自己的喜好选择热饮种类，例如咖啡、奶茶、豆浆等，我们只需要备好充足的原料即可，这类自制饮料往往可以花比较少的成本赚取很大的利润，所以这是个不错的选择。冬天除了卖自制热饮，我们也可以把饮料放入保温柜，既节省了人力，也可以使顾客更快地买到商品离去，帮顾客节省了一定的时间，一举两得。a. 牛奶新鲜牛奶、常温奶、酸牛奶b. 食品杂货罐头、副食、奶粉c. 休闲小吃蜜饯、坚果类、肉类、膨化食品、风味小吃、果冻d. 糖果喉糖、国产硬、软糖、口香糖、进口糖、巧克力e. 饼干类普通饼干、蔬菜饼干、儿童饼干、纤维饼干、速食饼干f. 面包新

24、鲜面包、保鲜面包g. 冰冻品雪糕、冰淇淋、水饺、汤圆、米酒h. 礼盒保健品、糖果礼盒、饼干礼盒C. 烟酒类a. 香烟类国产香烟、进口香烟b. 酒类啤酒、果汁酒、白酒、洋酒、红酒(2) 生活用品类A. 家居用品一次性用品、纸巾B. 文具精品类文具、头饰、精品、玩具C. 电池胶卷类电池、胶卷(3) 个人护理用品类A. 洗发/沐浴洗发水、护发素、美发用品、沐浴露/香皂、身体乳、洗手液B. 洁面护肤洁面用品、护肤品、唇膏、化妆用具、刀架/片、婴儿用品C. 牙膏/牙刷牙膏、牙刷、口腔护理D. 个人用品餐巾纸、毛巾、内衣裤、纸内裤、袜子、卫生巾、手套、杯子(4) 服务性商品类A. 报刊杂志地图、书刊/杂志

25、、报纸、邮票B. 电讯相关服务各类电话卡、手机充值卡、补换SIM卡、提供手机充电C. 互联网相关服务上网卡、游戏点卡、网站点数卡D. 代缴代购类服务利用柜台交易特点，为社区居民提供电话费、水电费、煤气费及收缴服务(5) 医药用品类A. 计生用品避孕套、性用润滑剂B. 药品各类常备药品，如：感冒药、痛经药、退烧药、感冒冲剂等(6) 特殊性服务由于我们便利店内有一排靠窗的座位，所以会有顾客在此休息停留吃饭等，所以我们还免费提供创新的服务产品A. 微波炉加热店内所买的冷冻便当；B. 为顾客提供热水泡面。2 价格(1) 商品占比定位虽然店面现有或未来其他门店需要与竞争者走错位经营相互互补的经营路线，但

26、也需要与经营竞争者相类似的基本的商品品种及结构。公司门店经营的商品品种和结构的占比如下：A. 食品占60%（其中：快餐便当占25%，食品占30%，其他占5%）；B. 烟酒占5%；C. 生活用品占15%；D. 服务性商品占5%；E. 其他15%。(2) 商品淘汰率的定位为了为消费者提供新鲜的商品，让店面经营的商品快速周转，为门店和店面创造商品销售利润的增加，门店的商品淘汰率应为从开业当日起，三个月内的门店算新店，商品淘汰率应达到50%。除去一些固定的烟酒类商品，其他商品中一些销售速度较慢、销售情况并不客观的商品就应该及时的更换。3 渠道店面的商品采购，尽量采取账期或批结的方式进行商品采购。对于部

27、分便利食品类商品的采购，可采取现金采购的方式进行采购，其现金采购的资金占用比例应控制在年度商品采购总计划的15-25%的范围内（除快餐便当外）。对于快餐便当我们还会与一些商家店铺合作，从他们那购得便当快餐，和他们建立固定长期的合作关系。由于我们是直接购进这些产品的，所以我们成本就比较低，卖出去的价格也会比较便宜，会有更多的顾客来购买。4 促销(1) 吸引顾客的营销组合A. 新店开张的传统营销手段（发送传单，举办一些户外宣传活动）；B. 加大力度吸引目标消费群体，到金鹰奥莱城工作人员的办公室中做一些分发、尝鲜活动；C. 吸引消费者的单笔消费额，做一些诸如：单次消费满15加2元换购、购买指定商品换

28、购、购买指定商品组合打折等。(2) 吸引消费者重复消费A. 制作一些会员卡会员商品折扣；B. 制作消费积分卡积分奖励。(3) 推广组合A. 通过购物卡的推广，与其他商家合作，获取营业收入以外的盈利来源，比如可以与金鹰奥莱城合作，出示金鹰卡有换购优惠等；B. 提升店面整体形象，增加产品和服务种类，增加社区宣传；C. 在网络媒体上与目标消费群体进行互动，在网络上宣传店内活动。5 人员店内的人员工作安排：(1) 店长是一个店面的主心骨，主要工作是对店面未来发展方向的规划和店里重要决定的审核；(2) 经理的主要工作将店长规划的方针落实到每个人，安排监督每个员工的工作，并对工作中遇到的问题进行适时处理；

29、(3) 采购的工作是调查市场行情，以较低的价格及时购买店铺需要的货物；(4) 收银员我们安排五位，进行两班制排班，工作时间为早上5点到22点；6 有形展示(1) 经营面积分析基于金鹰奥莱城的店面结构，我们这家B.U.Y便利店的经营面积为80。但根据公司的经营思想和未来竞争的需求及具备抗风险的能力，公司将未来要开设的门店定义为4个类别，按照面积划分为A类店（150-200）、B类店（80-149）以及C类店（51-80）。(2) 装修定位为了体现出我们B.U.Y便利店便捷、健康、时尚的特点，便利店主要装修风格为简洁型。店内装修为：A. 落地玻璃；B. 空调、风扇、排气扇、上下水道；C. 防潮地板

30、砖；D. 洗手盆、墙体全砖、防潮地板；E. 货仓（冷柜暗置）；F. 店招牌（LOGO）用亚克力透明胶片，内打灯制作；（设计图）（围绕设计图还能讲一点东西，比如货架多高，几层，过道多宽什么的）7 服务过程我们“B.U.Y便利店”应努力塑造并保持企业良好的信誉和公众形象，与周围公众保持良好的关系。(1) 抓住顾客的心理，去不断地挖掘顾客的潜在需求续而满足顾客，让顾客更加享受了生活。(2) 提供微笑服务，提高便利店在顾客中的形象，充分体现“顾客是上帝”的宗旨。(3) 在各个方面都尽量满足顾客的需求，为其提供一流的服务。 四、 B.U.Y便利店的投资预算分析（一） 门店设备配置门店设备的配置，以80平

31、方米的店为基准，以市场上标准便利店为参照，则需配置如下设备：1 货架4-6组；2 面包架1组；3 热狗机（池）1组；4 蒸包机1个；5 微波炉1台；6 冷饮柜1组；7 低温柜2组；8 开放式冻柜1台；9 汽水机1台；10 空调机（立式或挂式或吸顶式空调）1-2台；11 收银机2台；12 验钞器1个；13 监控器1套；14 电话机1部；15 报警器1套；16 收银台1个；17 打卡机1台；18 烟酒柜3组；19 灭火器2个等。（二） 便利店投资分工首先确定便利店至少营业一年，投资一年的租金21.6万元还价到21万+员工工资总和18万元+总固定成本8万元+初步进货和初步日常花销约20万元=67万元

32、。融资70万元才够花销。21+18+8+20=67（万元）我们一共7个投资者，每人投资10万元，方可以营业。后期等商标获批注册，拥有自己的配送中心和合理的管理团队，可以招募有实力、有长期发展计划的公司或者个人携手共同发展。融资方和投资方通过洽谈，双方觉得合理的情况下签约协议，然后完成安全的交易，帮助投资者完善投资。（三） 门店投资收益预算分析项目预算金额备注一、商品销售收入￥198,000.00平均日销售额6600元，客流220人次，客单价30元。二、毛利率25.00%商品+烟酒的综合毛利率三、商品销售毛利额￥49,500.00 四、营业费用￥43,900.00 （一）可控费用 ￥25,900

33、.00 工资￥15,000.00 人员编制8人，人均月薪1800元计算水电费￥8,000.00 门店水电费，以月为单位计提通讯费￥200.00 店内电话费90，采购员补助30元，光迁月租费80元。运输费￥1,000.00 采购商品车费。商品折价报损费￥200.00 残损不可退换商品、被盗商品。广告费￥1,000.00 快讯单张、工商广告牌费、美工用品的费用。税金￥500.00 销售税金（二）不可控费用￥18,000.00 租赁费￥18,000.00 营业场所租费用。五、纯利润总额￥5,600.00 表1 单家门店每月预算图表我们要在仙林金鹰奥莱城租下面向二号地铁仙林中心站的店面，按80平米计算

34、，每月至少1.8万元，电费0.8万元。该门店8人，人均月薪1800元计算则人工成本在1.5万元左右。目前商品+烟酒的综合毛利率一般在25%。本店每天流动量定为220人左右，人均消费30元，每天营业额为6600元左右。每月商品销售毛利额除去成本所得的纯利润约0.5万元左右，一年为6.72万。门店前期投入的货架费2万元、装修费3万元，微波炉+饮料机+2台pos机+空调等设备+厂商赞助生鲜类展示柜的一系列押金这部分成本为3万元，共计8万元左右。照这样计算，大约1.2年内可收回成本，再在本店坚持不懈的努力争取固定白领客源和地铁上班族的基础上，可增加店铺流动人口，同时通过加大利润率较高的自制类饮品的贩卖

35、和高需求的便当类的贩卖等方式来增加营业额，以追求长远的发展。消费者对便利店需求以及需求服务的调查问卷尊敬的先生，女士：您好！我们是南京理工大学紫金学院经管系的大三学生，为了解仙林地区对便利店的需求问题，我们正在进行一次关于消费者对便利店需求以及需求服务的相关内容的调查，希望能听取您的宝贵意见。调查结果仅为课题研究之用，对您的个人资料我们将严格保密，绝不外泄，请您放心填写。 感谢您的支持和配合！（注意：除有特别说明，下列选题均为单项，请在选项上打勾）1. 您的性别：A. 男B.女2. 您的年龄段：A.18岁以下B.1830岁C.3040岁D.4060岁E.60岁以上3. 您目前从事的职业：_4.

36、 您目前的月收入：A.1000元以下B.1000-1999元C.2000-2999元D.3000-3999元E.4000-4999元F.5000元及以上5. 您现在的居住状况？A. 一个人住B.与家人一起住C.与朋友合租6. 对于在金鹰附近开设一家便利店，您回去光顾吗？A. 会B.不会C.不一定会，会看需求7. 您多久会去一次便利店？(您到便利店购物的频率) A. 一天1次或以上B.23天一次C.一个星期一次D.23星期一次E.23个月一次F.其他8. 您到便利店消费的原因？ 多选题A. 距离近，较方便B. 能提供24小时服务满足应急购物需求C. 付款方便能节省购物时间（如可使用现金、银行卡等

37、方式付款）D. 其独具特色的商品（如便当主食、点心零食、饮料等）E. 产品更新换代快，符合潮流趋势F. 店员服务态度好，效率高G. 购物环境好H. 其他9. 您一般在什么时间段去便利店消费？A. 早上（6：00-11：00）B.中午（11：00-2：00）C.下午（2：00-19：00）D.晚上（19：00-23：00）E.23：00以后F.不定时10. 您喜欢午饭在哪里吃？A. 公司食堂B.自带便当C.外出购买D.叫外卖11. 您一般去便利店购买哪些商品？ 多选题A. 早点B. 充当午饭、晚饭的便当类C. 饮料D. 日常零食（如薯片、饼干、雪糕等）E. 常用药品F. 计生用品（如避孕套、性用

38、润滑剂）G. 电讯相关服务（如充值卡等）H. 烟酒类产品I. 报纸杂志J. 生活用品（如洗发水、毛巾、化妆品等）12. 为什么选择去便利店购买此商品？_13. 您每次在便利店的消费金额是？A.10元以下B.1030元C.3060元D.60100元E.100元以上14. 您去便利店的动机是 多选题A. 应急购物B. 24小时服务，深夜也营业C. 不用像超级市场那样花很多时间排队，付款方便节省购物时间D. 有更多新产品，代表流行趋势E. 购物环境好F. 店址离家/工作单位/学校近G. 有这家便利店的消费卡H. 经过顺便进去看看I. 其他_15. 您觉得便利店所销售商品的价格如何？A. 价格较便宜B

39、.价格一般C.价格较贵，但能接受D.价格较贵，不能接受E.无所谓，价格不是考虑是否购买的原因16. 您觉得便利店所销售的商品的品牌如何? 多选题A. 可以接受，都是平常常用品牌B. 可以接受，属于中等偏上品牌C. 不能接受，无自己喜好品牌D. 不能接受，品牌属偏少偏贵型17. 你觉得与大超市相比，社区附近的便利店的优点是什么？多选题A. 开放时间较长，24小时营业B. 买东西速度快，能很好地节省时间C. 能提供一些方便快捷的服务D. 能解决偶然性的应急需求E. 能买到在超市忘记买的商品18. 您希望便利店为您提供哪些服务？多选题A. 冲印照片、复印传真、网络下载B. 各类充值卡的销售与充值服务（如IC卡、电话卡、羊城通等）C. 代缴各种费用（如水电费、煤气费等）D. 代购票务（如火车票、飞机票、演唱会票等）E. 售卖福利彩票F. 网上订购，并送货上门G. 出借出租服务（如出借雨具、书籍杂志、影碟等）H. 收发特快专递，邮递I. 其他_19. 您认为便利店作哪些方面改进会更加吸引你的消费？多选题A. 调低商品价格B. 改善购物环境，令店面更加舒适和谐C. 改善店员的服务态度D. 增加新服务，新商品E. 更强的“一家人”邻里文化F. 更加多的促销活动G. 其他_为了更好的统计数据，我们需要您的一些个人资料，该信息只为课题研究之用，绝不外泄，请您放心填写，谢谢合作！