上海市食品安全责任保险管理办法（征求意见稿）附件docx.docx

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1、 1 附件一： 2015年版上海市高风险食品生产经营企业目录序号序号企业类型企业类型食品类别食品类别类别明细类别明细1食用植物油食用植物油（不含分装）热加工熟肉制品2肉制品发酵肉制品液体乳乳粉3乳制品其他乳制品4预包装冷藏膳食预包装冷藏膳食5冷冻饮品冷冻饮品（不含食用冰、甜 味冰）6生食水产品生食水产品7特殊医学用途配方食品特殊医学用途配方食品8婴幼儿配方食品婴幼儿配方乳粉婴幼儿谷类辅助食品婴幼儿罐装辅助食品9特殊膳食食品其他特殊膳食食品10即食蔬果即食蔬果11食品生产企业保健食品各类保健食品桶盒饭 12集体用餐配送膳食 中央厨房13现制现售即食食品冷加工糕点14大型以上饭店15食品经营企业规

2、模以上连锁餐饮企业 2 附件二：保险金额保险金额（一）食品生产加工环节行业分 类年度营业 额（万元）累计赔 偿限额 （万元）每次事故 人身赔偿 限额（万 元）每次事故财 产损失赔偿 限额 （万元）每人死亡 伤残赔偿 限额（万 元）每人医疗 费用赔偿 限额（万 元）每次事 故财产 损失免 赔额4000300010001000302100 元或 损失金额 的 5%，两 者以高者 为准。特大型1000030003000302大型400020002000302中型300150150302饭店小型1005020202饮品店、甜品店502020101专业网络订餐502020101200 元或 损失金额 的

3、 5%，两 者以高者 为准。 5 附件三：费率浮动系数费率浮动系数（一）信用调整系数 根据监管部门对企业的信用等级划分，制定信用调整系数，守信企业 0.8，基本守信企业 1，信用缺陷企业 1.5。 （二）赔付率调整系数 根据企业历年投保赔付情况，拟定赔付率调整系数如下： 赔付率0-80% （含 80%）80-100% （含 100%）100-150% （含 150%）150-200% （含 200%）200%以上调整系数0.911.11.3-1.51.5（三）门店数量调整系数 根据经营企业投保数量，拟定数量调整系数如下： 门店数量0-100 （含 100）100-500 （含 500）500-1000 （含 1000）2000 以上调整系数10.950.90.85（四）连续投保无赔款优惠调整系数 根据连续投保无赔款情况，拟定优惠调整系数如下： 年数第一年第二年三年及三年以上调整系数0.950.90.85