广东省揭阳市高中化学第三章烃的含氧衍生物3.3羧酸酯第1课时课件新人教版选修5.ppt

《广东省揭阳市高中化学第三章烃的含氧衍生物3.3羧酸酯第1课时课件新人教版选修5.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《广东省揭阳市高中化学第三章烃的含氧衍生物3.3羧酸酯第1课时课件新人教版选修5.ppt（7页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、课本P59 EX3第三章第三章 烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物第三节第三节 羧酸羧酸 酯酯(1)一、羧酸一、羧酸 1 1、定义：羧酸是、定义：羧酸是羧基羧基跟跟烃基烃基( (或氢原或氢原子）子）直接相连的脂肪酸和芳香酸。直接相连的脂肪酸和芳香酸。 2、分类：、分类： 1）根据羧基相连的烃基不同分为：）根据羧基相连的烃基不同分为：脂脂肪酸、芳香酸肪酸、芳香酸。 2）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：又可以分为：一元酸、二元酸一元酸、二元酸（如乙二（如乙二酸酸HOOCCOOH）、）、多元酸多元酸。饱和一元羧酸通式：饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或或

2、CnH2nO2二、二、乙酸乙酸1 1、乙酸、乙酸的物理性质和分子结构的物理性质和分子结构（1）乙酸乙酸的物理性质的物理性质 乙酸又叫醋酸乙酸又叫醋酸，无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水，无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇。熔点和乙醇。熔点16.6，沸点，沸点117.9。当温度低于熔点时，凝结成。当温度低于熔点时，凝结成冰状晶体（冰状晶体（所以无水乙酸又称冰醋酸所以无水乙酸又称冰醋酸）（2）乙酸）乙酸的分子结构的分子结构 化学式：化学式：C2H4O2结构简式：结构简式： CH3COOH 吸收强度12 10 8 6 4 2 0 2、乙酸、乙酸的化学性质的化学性质CH3COOH CH3CO

3、O- + H+酸性比较：酸性比较： CH3COOH H2CO3 C6H5OH （1）乙酸的酸性乙酸的酸性实验探究：实验探究：P.60 科学探究科学探究 1 定义：醇和含氧酸起作用，生成酯醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。和水的反应叫做酯化反应。 （2）酯化）酯化反应：反应： a a反应机理反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。基结合生成水。 b b酯化反应酯化反应可看作是可看作是取代反应取代反应，也可，也可看作是看作是分子间脱水的反应分子间脱水的反应。 OH同位素跟踪法同位素跟踪法1818（1）甲酸）甲酸 HCOOH (蚁酸蚁酸)（2）苯甲酸）苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸安息香酸)（3）草酸）草酸 HOOC-COOH (乙二酸乙二酸)（4）羟基酸：如柠檬酸：）羟基酸：如柠檬酸：三、三、自然界中的有机酸自然界中的有机酸（5）高级脂肪酸：硬脂酸、软脂酸（饱）高级脂肪酸：硬脂酸、软脂酸（饱和）、油酸（不饱和）等。和）、油酸（不饱和）等。CH2-COOHHO-C-COOHCH2-COOH