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1、精选优质文档-倾情为你奉上生物反应工程做题思路第三章 练习题4Monod 方程建立的几点假设是什么?Monod 方程与米氏方程主要区别是什么? 2. 在啤酒酵母的生长试验中,消耗了0.2kg 葡萄糖和0.0672kg O2,生成0.0746kg 酵母菌和 0.121kg CO2,请写出该反应的质量平衡式,计算酵母得率YX/S 和呼吸商RQ第四章 习 题1、1答:连续培养的稳定状态,是指菌体的生长与反应液的排放、基质的流加与反应消耗及反应液排放、产物的生成与反应液排放达到了动态平衡,因此菌体浓度、基质浓度、产物浓度保持恒定并不一定是稳定状态。如菌体因生长环境不利出现了死亡时,也满足,但不能 说是
2、稳定状态,此时是一种静止状态,而不是动态平衡。 3.一定的培养体系中细胞以一定的比生长速率进行生长繁殖,如果计划流加新鲜培养基,同时保证细胞的生长速率不变,请问如何确定新鲜培养基的流加速度。设菌体生长比速为,菌体浓度为X,则菌体生长速率为X。为保证菌体生长速率 不变,应采取指数流加方式,控制稀释率D = ,此时流加操作可达到拟稳态,菌体生长速率DX = uX 。 4. 试比较微生物分批培养与连续培养两种操作中的细胞生长速率。微生物的生长可采用Monod方程表达。 5. 一种细菌连续(恒化器)培养中获得如下数据。 为比生长速率,S 为限制性基质浓度,若反应适用Monod 方程,求 Ks和max
3、。 6.面包酵母连续培养中,菌体浓度为10kg/m3,菌体生成速度为10kg/h,求流加培养基中基质(乙醇)浓度及培养液的量。稀释率D=0.1 h-1,YX/S=0.5kg/kg(以细胞/基质计),可采用Monod 方程已知 max = 0.15h-1,KS = 0.05kg /m37连续培养是一个求微生物生长参数的好工具。在一连续培养中,如果稀释率等于0.5h-1 时发生“冲出”现象。因此,微生物菌悬液的光密度,在4h 中由1.00 降到0.60。(1)求此微生物的max 。(2)当稀释率降至(把流速降低些)0.2 h-1 后,不再有洗出现象,渐渐达到一稳态;如果此时微生物所用的限制底物的K S 为2g/L,试问在此稳态下,罐内基质浓度为多少? 8.分批式培养酵母菌(葡萄糖为碳源,好氧,30C),自对数培养期的中期开始,连续流加新鲜培养基,稀释率为1.0h-1。获得如下结果,已知限制性基质浓度比基质饱和系数大很多,求此条件下酵母菌的 max? 9.恒化器方法培养中,试证明代谢产物的比生成速率 的相关式为专心-专注-专业