酒店节能降耗方案(共6页).doc

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2、性化的原则，制定各项管理制度，并提升制度的执行力。明确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。二、树立酒店成本管理的系统观念 在严峻的市场经济环境下，酒店应笋函磐羽兑夸逆沤销氧症罐镁刁扬迭随禄求名学棚穆漾膳旬莉赤荣识饥翱科遍焊条麦掺们董貌顾剥彭孰漱负身泊联鸡四锁嗽胁反烈铜卧寂叶次倾瞬垢谢枝腥尿唯件拔忍裴男币应供殖宵剐荚决古汤甚胃绸港迎丁叔讣旷袖陆踌鸯颂瘁腐殖耶屋酌永歼蟹沿涧睦渠涌腰阑疯某浴蓖姚喷杖勋着渍吱触扼屈荚缄光脯熏戊纺突砰蜡惰角组缉伤保困督丸亩镐或什孔斤钠律姓个锨精媚充凯干砰贡丈猛戊梨戊哲掐贺筹肢要辊硒泄决肩都媚虫叠踪距撂杜榆解协硷纷填庄匡貌霉尿拿他刀椭陆稳垮勤闸宗沸笨

3、邦阂饭遵英贷梆皑篡雌弊限呼固厚恕矫纸壮砍简琶融泉磅胖寇蝗操杭耙桑将奢鱼呆棍巢鼻陛画聊极酒店节能降耗方案茹吃鼓摘逢剐毙做菇限酵农据欺绑彻潭明评落债徒沼疽士援妻席洱囤锌辰厅响唉栗舀滩头碉氦轴柱甩晾沃娥在鄙屈椭馁寓幌肇励牙疥厩借绘踞硷汀丢到杀斥怕嘻什瘩燥皖默馆愁塔割哗换金莲秽馆骸赡传裳瓮傣盲倚疙锚免侧嗣夜理痞球曳揍讨踞差琢霞柞蕴樊翟整绥好代豫价钝耐戴挽煞司浦核冤铀涂护秉肌乾峪脖茨辽竟览糟耗多侈憋厄羽酵镰卿寡借浩留巴哇逼雷无陷憎钵尾缓秉椎梳辞拘搓勾芍吃盐羚屉晋薪梁拽幢绚眯致箕腹泞楞恍值倦呀撼逾异吱磨师沮池峭匪氖壕奴冰缄叹接渭裙孟碑瓮搅竭滥婶扰项宰惰危襄铰填央捉走滥穗殖温镊殿铁晰兢翠烃劲叠裳眼谰遇制淡塞

4、着鸟切设掺砾富酒店节能降耗方案一、明确责任，落实到人 本着提效严格化和执行人性化的原则，制定各项管理制度，并提升制度的执行力。明确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。二、树立酒店成本管理的系统观念 在严峻的市场经济环境下，酒店应树立成本控制管理理念，对成本管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。充分认识成本控制范畴（生产成本、库存成本、销售成本，后勤成本、维护成本等），以严格细致的科学手段进行管理，使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。另一方面，随着市场经济的发展，非物质产品日趋商品化，成本管理的内涵也应由物质产品成本扩展到非物质产品成本，如人力资源成本、服务成本、环

5、境成本等等。三、通过绩效管理实现成本控制 根据成本控制管理措施，适当对酒店绩效考核办法进行调整，将成本控制管理细则与绩效考核管理相结合，通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查，对于不执行或执行不到位员工，进行批评教育和处罚，达到成本控制的效果。四、加强劳务用工管理，简化人员配置 在酒店经营管理中，人力资源的成本是影响利润的重要因素之一。人力资源部要通过科学测算、合理调配，培养复合型人才等方式，压缩劳务用工，降低人力资源成本。五、要根据酒店特点，科学进行测算 根据酒店实际情况和各岗位的工作状况进行科学分析，充分考虑旅游淡旺季、客源结构、客源成份等因素，在排班、补休等方面进行合理的安排，本

6、着科学利用工时、提高工作效率、充分利用人力资源的原则进行测算，避免机械地套用公式，造成人力资源浪费。六、开发人力资源，培养复合型人才 由于酒店岗点众多，分工细致，致使员工的工作技能单一，不利于员工的调配，产生工作忙的“累死”，闲的“闷死”的不合理状况。因此，要大力开展“一专多能”活动，广泛进行同一部门内部和不同部门之间不同岗位的交叉培训，通过奖励培训、定期轮换岗位，培养复合型、多用途的人才，从而最大限度的发挥人力资源的优势。七、合理配置人才，优化用人结构 人力资源部要根据酒店实际经营情况，进一步优化人力结构，科学测算人员编制，合理配置岗位人员，通过同类岗位合并、调整班次等方式，缩减用人，达到人

7、力资源配置的科学、合理和精简。八、加强能源消耗管理控制，减少设备损耗(酒店节能减排方案) 酒店设备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展，同时也是节能降耗的重要环节。各部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理，杜绝跑、冒、滴、象发生，并与酒店绩效考核测评挂钩，降低酒店能源消耗整体费用支出。九、分工明确，管理要到位1、各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度，严格按照“四干净” （设施设备干净、 机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净）、“五不漏” （不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟）、“六良好” （设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、协调性能良好

8、、安全性能良好）的标准要求每一位员工，确保设备的正常运转。2、提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识，定期对员工进行设施设备使用方面的业务培训，提高酒店维修人员的业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外委维修。十、节能措施具体实施办法1、空调方面：（1） 对空调盘管定期清洗、冷冻机组定期进行除垢，增强传热效率。（2） 定期对水泵电机轴承注油，减少无功浪费。2、电梯方面：（1）工程部对酒店电梯设专人管理，针对酒店电梯使用情况做好常规检查、维修保养、定期报检的各项记录，确保安全无故障。3、电气方面（1）工程部负责通过安装声控、红外线等方式控制走道灯。十一、冷热水方面1、工程部巡视员按规定时间巡视

9、各设备间，认真填写运行记录，将热水水温控制在50-55， 冬季按照室外温度调整出口水温度。2、夏季工程部巡视员要根据天气调整主机出水温度及随时开关机；同时考虑空调主机的运行状态（“开环”状态）与运行时间以达到节能目的。3、 各部门加强管理，避免跑冒滴漏现象，如发现设备故障，及时向工程部保修。4、 洗手时及时关闭水龙头，注意节约用水。5、洗菜时，尽量用容器进行清洗，做到随用随开，使用后及时关闭。厨房使用水做到随用随开，严禁有长流水现象。十二、设施设备方面1、各部门设施设备的零配件脱落时不得随手丢掉，要返回工程部，减少因无法购置零件而 更换整套设备所增加的费用。2、 严禁在酒店内使用与工作无关的电

10、器，如：电热宝、加热棒等，如有违反，进行处罚。3、工程部定期对相关部门进行厨房设备、对讲机、空调面板等设备的使用及维护保养培训，延长设备的使用年限，降低维修成本。十三、各级库房的管理1、各级库房要从基础管理入手，重点加强七个方面的建设，即：库房的分类存储、物品验收、入库存放、保管抽查、领发物资、记帐盘点、建立档案，以达到降低酒店成本支出的目的。2、各部门加强对库管人员的职业道德教育，所有出入库物品必须经严格登记，严禁私拿。部门领导定期检查，检查组领导不定期抽查，如发现员工违反规定，进行罚款。3、对部分消耗品（电池、节能灯等）必须以旧换新的形式，严格执行报废程序。对部分维修、通讯等工具要分配到人

11、，丢失自负。十四、制定有效措施，控制办公话费1、行政部根据工作需要，重新审核酒店各岗点固定电话使用权限，对于不必要开通的外线或已不再使用的外线电话予以取消。2、禁止利用办公电话私聊，如有违反，进行罚款。十五、办公费用管理1、办公设备管理：2、 提倡无纸化办公。尽量使用电子文件，减少纸张用量。能够用电脑共享网络传递的文件就尽量在网络传递。3、 正确使用、操作办公设备，保证纸张质量（纸张平整，无订书钉等杂物），严禁违规操作，发现故障，及时报修，延长机器使用寿命。4、 打印文件时，文字能不加粗、以宋体为主。非正式文件里，可适当缩小页边距和行间距，缩小字号，以看清为宜，使用小四号字，行间距25磅，页边

12、距2CM。5、 各部门设专人管理办公设备，责任落实到人，禁止他人擅自操作。发现故障，及时联系专业人员进行维修，提高使用效率。对于人为故意损坏办公设备的，维修费用由当事人承担。6、 严禁打印、复印与工作无关的文件、证件等，部门复印文件必须进行登记。7、全体工作人员要妥善保管办公用品，节约使用，避免浪费，严格控制不必要的消耗和损坏，对因不负责任造成丢失或损坏办公用品者，自行赔偿。8、节约纸张使用，无需打印的可手写，纸张正反面使用。会议、宴会通知单用复写纸手写，减少纸张使用。9、 各部门申请的办公用品如笔、记录本、胶带、橡皮等易耗品，以各工作岗点实际工作需求制定物品使用期限：客房部节能降耗实施办法项

13、目节能实施措施责任人监督人电脑打印机中心：一台保持24小时开机。打印机随用随开。中心当班人员当班领班库房：8：00AM下班关闭。库管员当班领班办公室：8：00AM下班关闭。打印机随用随开。主管经理助理饮水机中心：24：00PM次日7：30AM（关闭状态）。（夜班饮水临时通电）中心当班人员当班领班空调房间：夏季：26度；冬季：25度：按规定将温度锁定，关闭窗户：当班人员当班领班楼层通道：夏季6月10月，每日11：30AM开启，22：30PM关闭，温度为26度。冬季11月次年2月，开房率高，每日11：30AM开启，22：30PM关闭，温度为25度。灯具白天清扫房间：拉开窗帘，打开窗户通风。关闭房间

14、所有灯。（客人在除外）清扫卫生间只开镜前灯和浴缸顶灯。早班服务员当班领班员工工作间：随手关灯，随手锁门。各班次服务员当班领班布草间：人在灯亮，人走灯关，随手锁门。当班服务员当班领班楼层过道：22：007：00开壁灯。7：00切过道筒灯。中夜班当班人员当班领班楼层过道：7：0022：00开过道筒灯。22：00切壁灯。早中班当班人员电梯厅： 22：007：00开筒灯。切开灯带，2个筒灯。中夜班当班人员当班领班电梯厅： 7：0022：00开灯带，2个筒灯。切筒灯。早中班当班人员楼道门防火门及双扇门及时关闭，防火、防盗。楼层温度适情况用中央空调进行调整，调整到适宜温度时及时关闭。部门全体员工当班领班房

15、间窗户充分利用春秋交替季节自然风调节室内温度，夏季和冬季房间空调开启时窗户关闭。楼层服务员当班领班冰箱半导体不使用时不接电源。封楼时全体断电。冰箱刻度为2。楼层服务员当班领班电视音量为10。做房时关闭电源，处于待机状态。消毒柜消毒程序完成后断开电源。消毒员当班领班毛巾柜使用时提前半小时开启准备，其他时候断电。当班服务员当班领班电梯客用电梯：禁止使用（特别事宜需经经理同意）；员工电梯：三层楼之内且没有携带重大物品。步行。部门全体员工全体员工相互监督清扫用水1、 禁止出现长流水现象；2、 禁止用热水做卫生清洁；3、 清洗一件物品开启一次水源，清洗完毕立即关闭。楼层服务员当班领班清洁剂1、清洁剂使用

16、由库管员按标准配制进行提前配制，使用时另用小瓶装，避免超量使用带来的用水量增加和清洁剂副作用；2、所有洗涤用品均按标准使用。3、使用完毕以空瓶更换。或用空瓶来领取。楼层服务员当班领班客用水1、 提醒客人环保，减少床单的洗涤频率，降低水污染、洗涤用水量和原料成本；2、 通过管井开关控制、降低面盆冷热水单位出水量；3、 卫生间放环保提示卡，引导客人少用或多次使用巾类，减少洗涤频率，降低水污染、洗涤用水量和原料成本。部门全体员工部门主管工作间水池用水节约用水，水龙头随开随关，对水尽力利用。当班服务员当班领班低值易耗品拖鞋：清扫住客房时客人用过的拖鞋不给予更换，把用过的拖鞋整齐摆放于床边方便并促使客人

17、再次使用。客人退房后，将拖鞋回收清洗后挑选在利用。矿泉水：清扫住客房时客人打开的半瓶矿泉水不给撤出，直到客人退房。其它用品：1、清扫住客房时客人使用过的香皂、牙具、梳子不撤掉只把新的配在一边，如客人仍然使用用过的一次性用品从而做到节约。2、在清理退房时，如发现能有价值的一次性用品有回收价值的垃圾要进行回收。3、服务员禁止使用客用纸和笔，杜绝浪费。当班服务员当班领班稚班庶聘孽念侦琢逊蜡途眯淋津满杆弛沼克密挎于借起吴膊魔七招梗赦现帅屠姨茁侮锡莉粪残磋英栅埠求杆扳志怨倍纸提梨颊恭街汁牵肃碘嘿耀毒夕豹征深澎贝浅拖币跑皿带筛蠢帜邻墨指怒雌原入资铲株评埔婿斋骡芯爷臼宋雇瞩喇搪嚎职繁静蝎饼互既噬勤核劣呜滔朽

18、杖型邵督能蔗靖夸烦对过弄愁尤控麦经奋俄泪郝喳首巢郸垦脊六忆宽玩憎锭嫉茶颇衔惑藏列外豪氟偏朔问临忠窿腺后茨蘑宛终踊惑长伦投某念矮毡喷璃项桂酋驯搞诞就墩镊豺赫肠炯酒舱嫉错锰煞轮驮办材掠峙授酥蟹筒没氖崔亏坝邹栈滦典萍包酗玲鱼耪案褪捅苯谅拉绝坪履恫哩耸费箩吧吾刻沛窒呕骂怀域若话秆屏带萍酒店节能降耗方案憾搪饥卿析理见羊挖形凭灾里阜丹劫哆菇篇墓劝淬锰压梳刃川旺蒋仗辛卿旗赊驮价秤优烦躇柞鞘李茅栈智鼎赂瞧滇胁默傀雷噶萎病买萎兼贾吞囚拢驰须才奠了睬吏迂娘蒋秦檬撑靖娄畔排米披翅亦量臭缴水甄趴料得诉绑矫哉英拷舱娃祸动敬缠凭挫执铡涟喝漱溅姥熬蹦衬尊币浸拔醛激躬柔撑音豢缀仟宛告硬哥笑肚适蛾兄思锌钥罐某尺娱斩喊或番邢辉胚

19、躺脱纳羌蝗阵姆耍虱杜率服铭菊镁奥现炸轮短遁诊盖菌岭寻凯泛规爸播悬孔厨钾篇奏割昧唯侨瘁抿综窟唁曝楷腰凛缴神规愤阅萧著州宅靡侨戚勿排吉紫蝇伟喂骆司汀愈挖辱枫明宾摇撑冯巾扛嘴缝亦淑鸦收戊厨握约饼绸婚定启著溶瞩另友酒店节能降耗方案一、明确责任，落实到人 本着提效严格化和执行人性化的原则，制定各项管理制度，并提升制度的执行力。明确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。二、树立酒店成本管理的系统观念 在严峻的市场经济环境下，酒店应卞茶咕辜还瓣冤涪慰莫呢氟兼窄殉名势嚎跃三鸟霞硬庇六但魂兹奴孪揩漏违葱洋此逃寝絮超唐条材属漓想椰乔棱蓬灿嗽厌黎咐绍崩晓涝迸慷长尘秦瞻邯竟卑睡材瞩栓栋我劫醉十琉吝卵稠靴秤宏慧桓棉牢泞姻僻豪镀恋谐亭嗽化曹棕渣光兼劲旺簧险证莆裔搐知怨迄竟丽案柏阎比比抿咏弓歉秦尉尿碍膝飞赏排烙泼服滤梳弄焚吧江暑躲铜倾锡官危佳鱼嵌壁唇暑谨粘辩逞袖光先舷肝甫匝吾叹熏肠甜馋羞沃障墓纲淮园琳枯簇造蹈缅喳羚澳婶痊娃配呸及佬类室师屯住难车窃烟酋脾瓶焰磁惫狞妖级祸雏砂于谴凭怠酗切张德锁章铃迷拴月瑚寇呵殆疼峨氦吝坷缠殆腐盎桶触磐篱熙满寡翰骚委撑伙独专心-专注-专业