福建省 - 三明市学校：福建省三明第一中学-高中化学_ 鲁科2003课标版_ 选修六实验化学_ 主题三 物质的检测 _ 1、物质组分的检验-食品中的硫-亚硫酸根离子的检验 (共15张PPT).pptx

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1、高中化学鲁科版选修六亚硫酸根离子的检验 环节一：硫的再认识请大家汇报你们所查请大家汇报你们所查到的含硫的食品到的含硫的食品含硫的食物有哪些？每千克中含量(单位：毫克)挂面挂面3.50培根培根0.9萝卜萝卜0.66牛排牛排0.6燕燕麦麦0.55猪腿猪腿0.53猪后腿肉猪后腿肉0.53鸡心鸡心0.46荞麦面粉荞麦面粉0.45芡实芡实0.4小米小米0.37鸡肝鸡肝0.33紫米紫米0.31黄豆面黄豆面0.31高粱高粱0.30青蒜青蒜0.29田鸡田鸡0.26上海上海青青0.24秋葵秋葵0.23野兔野兔0.21硫 1.杀菌作用。杀菌作用。2.增加酸度。增加酸度。3.帮助葡萄酒品种抗氧化。帮助葡萄酒品种抗氧

2、化。二氧化硫对某些酶物质具有抑制作用。二氧化硫对某些酶物质具有抑制作用。 二氧化硫固然不利于人体健康，二氧化硫固然不利于人体健康，但加入适量辅助葡萄酒的酿造，不但加入适量辅助葡萄酒的酿造，不但不会妨碍健康，而且对葡萄酒有但不会妨碍健康，而且对葡萄酒有诸多好处诸多好处:学以致用环节二：SO32-的检验思考：思考：硫元素有哪些常见的化合价？硫元素有哪些常见的化合价？你能分别列举出含有这些价态硫元你能分别列举出含有这些价态硫元素的化合物吗？素的化合物吗？含有不同价态硫元素的化合物之间含有不同价态硫元素的化合物之间如何实现相互转化？如何实现相互转化？不同价态间硫元素的相互转化SSO2SO3H2SO3H

3、2SO4H2SNa2SO4 Na2SO3Na2S化合价化合价0+4+6-2单质单质氧化物氧化物酸（氢化物）酸（氢化物） 盐盐物质类别物质类别 从化合价的角度来考虑，分析Na2SO3的氧化性或还原性？按化合价和物质类别对它们进行分类按化合价和物质类别对它们进行分类实验室常见的氧化剂和还原剂有哪些？实验室常见的氧化剂和还原剂有哪些？氧化剂：氧化剂：酸性酸性KMnO4 溶液、氯气（氯水）、氧气、溶液、氯气（氯水）、氧气、FeCl3溶液、碘水、浓硫酸和硝酸等溶液、碘水、浓硫酸和硝酸等还原剂：还原剂：硫化氢、硫化钠、碘化钾、金属单质硫化氢、硫化钠、碘化钾、金属单质H2、CO、C等等知识支持酸性酸性KMn

4、O4 溶液、溶液、 FeCl3溶液溶液碘水、淀粉溶液、碘水、淀粉溶液、KSCN 溶液溶液硫化钠溶液、稀硫酸溶液硫化钠溶液、稀硫酸溶液淀粉溶液遇到淀粉溶液遇到碘水变碘水变蓝色蓝色。知识支持本节课本节课提供提供的试剂：的试剂：请大家分组从氧化还原反应请大家分组从氧化还原反应原理角度讨论方案，并预测原理角度讨论方案，并预测可能出现的现象，思考如何可能出现的现象，思考如何检验产物。检验产物。1注意控制试剂滴加的量2注意试剂滴加的顺序实验结束后写出相应的离子方程式实验注意事项2MnO4 - + 5SO32- + 6H+ = 2Mn2+ + 5SO42- + 3H2O酸性酸性KMnO4 溶液褪色：溶液褪色：碘水溶液褪色：碘水溶液褪色： SO32-+I2+H2O=SO42-+2H+2I-FeCl3溶液褪色：溶液褪色： H2O+2Fe3+SO32-=SO42-+2Fe2+2H+硫化钠溶液出现黄色沉淀：硫化钠溶液出现黄色沉淀：2S2-+SO32-+6H+=3S+3H2O分析提高123选择合适的氧化剂和还原剂预测可能出现的现象，并实验探究根据现象，得出结论