《溶解与乳化》溶液PPT课件精编.pptx

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1、第七章溶液第七章溶液问问 题题 导导 学学新新 知知 预预 习习1 1概念：由一种或一种以上的物质概念：由一种或一种以上的物质_到另一种物到另一种物质中所形成的质中所形成的_。2 2特征：特征：_(_(即溶液各部分浓度、密度、组成、即溶液各部分浓度、密度、组成、性质完全相同性质完全相同) )；_(_(即在外界条件不变的情况下，即在外界条件不变的情况下，长期放置不会出现分层长期放置不会出现分层) )。第七章溶液第七章溶液分散分散一溶液一溶液 均一而稳定的混合物均一而稳定的混合物均一性均一性稳定性稳定性 注意注意 (1) (1)溶液一定是透明的，但不一定是无色的，如溶液一定是透明的，但不一定是无色

2、的，如硫酸铜溶液是蓝色的、氯化亚铁溶液是浅绿色的等；硫酸铜溶液是蓝色的、氯化亚铁溶液是浅绿色的等；(2)(2)无无色透明的液体不一定是溶液，溶液必须是混合物，如蒸馏水、色透明的液体不一定是溶液，溶液必须是混合物，如蒸馏水、酒精等虽然是无色透明的，但它们是纯净物，不是溶液。酒精等虽然是无色透明的，但它们是纯净物，不是溶液。第七章溶液第七章溶液1 1能溶解其他物质的物质叫作能溶解其他物质的物质叫作_，被溶解的物质叫，被溶解的物质叫作作_。2 2溶液是由溶液是由_和和_组成的，溶液的质量等于组成的，溶液的质量等于_。 注意注意 溶液的体积溶液的体积溶质的体积溶剂的体积，因为分溶质的体积溶剂的体积，因

3、为分子之间有间隔。子之间有间隔。3 3溶质、溶剂的判断溶质、溶剂的判断(1)(1)当固体、气体溶于液体时，当固体、气体溶于液体时，_是溶质，是溶质，_是溶剂。是溶剂。第七章溶液第七章溶液二溶质、溶剂、溶液之间的关系二溶质、溶剂、溶液之间的关系 溶剂溶剂溶质溶质溶质溶质溶剂溶剂溶质质量与溶剂质量之和溶质质量与溶剂质量之和固体、气体固体、气体液体液体(2)(2)两种液体互相溶解时，通常把两种液体互相溶解时，通常把_的一种叫作溶剂的一种叫作溶剂，_的为溶质。但当其他液体和水相互溶解时，通常都的为溶质。但当其他液体和水相互溶解时，通常都习惯把习惯把_看作溶剂。看作溶剂。(3)(3)根据溶液的名称可区别

4、溶质和溶剂，一般将根据溶液的名称可区别溶质和溶剂，一般将_放放在前面，在前面， _放在后面。如碘酒中放在后面。如碘酒中_是溶质，是溶质，_是溶剂。是溶剂。第七章溶液第七章溶液量多量多量少量少水水溶质溶质溶剂溶剂碘碘酒精酒精PPT模板：素材：PPT背景：图表：PPT下载：教程： 资料下载：范文下载：试卷下载：教案下载：PPT论坛： PPT课件：语文课件：数学课件：英语课件：美术课件：科学课件：物理课件：化学课件：生物课件：地理课件：历史课件： 点拨点拨 溶液中溶液中_可以有可以有_，但，但_只能只能有一种。通常没有指明溶剂的溶液，一般是指有一种。通常没有指明溶剂的溶液，一般是指_，如氯化钠溶液中

5、溶剂是水。计算溶液质量时，溶质的质量如氯化钠溶液中溶剂是水。计算溶液质量时，溶质的质量必须是被溶解的部分，必须是被溶解的部分，_不属于溶液的不属于溶液的组成部分。某些与水反应的物质溶于水时，溶质是反应后组成部分。某些与水反应的物质溶于水时，溶质是反应后生成的物质。如：生成的物质。如：COCO2 2通入水中，溶质为通入水中，溶质为H H2 2COCO3 3。第七章溶液第七章溶液溶质溶质多种多种溶剂溶剂水溶液水溶液没有溶解的部分没有溶解的部分第七章溶液第七章溶液三影响物质溶解速率的因素三影响物质溶解速率的因素 影响固体溶质溶解快慢的因素影响固体溶质溶解快慢的因素结论结论温度温度温度越温度越_，溶解

6、越快溶解越快固体溶质颗粒的大小固体溶质颗粒的大小颗粒越颗粒越_，溶解越快溶解越快 是否进行搅拌或振荡是否进行搅拌或振荡在搅拌或振荡的情况下，溶解加快在搅拌或振荡的情况下，溶解加快注意注意 设计实验探究影响溶质溶解快慢的因素时，对比设计实验探究影响溶质溶解快慢的因素时，对比的实验间只控制一个变量。的实验间只控制一个变量。 高高小小互互 动动 探探 究究探究点一溶液的形成探究点一溶液的形成 情景展示情景展示 认识溶解现象认识溶解现象第七章溶液第七章溶液在在3 3支试管中各加入少量硫酸铜、酒精和泥沙，然后再各支试管中各加入少量硫酸铜、酒精和泥沙，然后再各加入约加入约10 mL10 mL水，充分振荡后

7、，还能看到这三种物质吗？水，充分振荡后，还能看到这三种物质吗？ 问题探究问题探究 所有物质都溶于水吗？什么是溶液？溶液由所有物质都溶于水吗？什么是溶液？溶液由什么组成？什么组成？ 思考交流思考交流 第七章溶液第七章溶液 归纳提升归纳提升 并不是所有的物质都能溶于水。由一种或一并不是所有的物质都能溶于水。由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物，叫作溶液。溶液由溶质和溶剂组成。能溶解其他物质合物，叫作溶液。溶液由溶质和溶剂组成。能溶解其他物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质。的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质。第七章溶液

8、第七章溶液第七章溶液第七章溶液 课堂速记课堂速记 应用示例应用示例 第七章溶液第七章溶液例例1 1下列各物质均匀混合能形成溶液的是下列各物质均匀混合能形成溶液的是_；若；若是溶液请指明溶质和溶剂。是溶液请指明溶质和溶剂。面粉和水蔗糖和水面粉和水蔗糖和水二氧化碳和水二氧化碳和水 奶粉和水奶粉和水食用油和水食用油和水 碘碘(I(I2 2) )和酒精和酒精酒精和水酒精和水 冰水混合物冰水混合物 第七章溶液第七章溶液 答案答案 中溶质是蔗糖，溶剂是水；中溶质中溶质是蔗糖，溶剂是水；中溶质是碳酸，溶剂是水；中溶质是碘，溶剂是酒精；中溶质是是碳酸，溶剂是水；中溶质是碘，溶剂是酒精；中溶质是酒精，溶剂是水。

9、酒精，溶剂是水。解析解析 面粉、食用油不溶于水，会出现上下分层，不能形面粉、食用油不溶于水，会出现上下分层，不能形成均一而稳定的混合物，所以不是溶液。冰水混合物是纯净物。成均一而稳定的混合物，所以不是溶液。冰水混合物是纯净物。混合后能形成溶液。二氧化碳和水反应生成碳酸，所混合后能形成溶液。二氧化碳和水反应生成碳酸，所以溶质是碳酸，溶剂是水。以溶质是碳酸，溶剂是水。方法点拨方法点拨 能不能形成溶液，主要由溶液的特征来判断，能不能形成溶液，主要由溶液的特征来判断，溶解后形成均一、稳定的混合物，才是溶液。溶液中的溶质溶解后形成均一、稳定的混合物，才是溶液。溶液中的溶质可以有多种，但溶剂只能有一种。溶

10、质可以是固体、可以有多种，但溶剂只能有一种。溶质可以是固体、 液体、液体、气体，通常没有指明溶剂的溶液，一般是指物质的水溶液。气体，通常没有指明溶剂的溶液，一般是指物质的水溶液。当物质混合后发生化学反应时，溶质是反应后生成的物质。当物质混合后发生化学反应时，溶质是反应后生成的物质。第七章溶液第七章溶液探究点二影响物质溶解速率的因素探究点二影响物质溶解速率的因素 情景展示情景展示 第七章溶液第七章溶液溶解速率：溶解速率：A A1 1_B_B1 1，A A2 2_B_B2 2，A A3 3_B_B3 3。 问题探究问题探究 哪些因素会影响物质的溶解速率？如何加快哪些因素会影响物质的溶解速率？如何加

11、快溶质在溶剂里的溶解速率？溶质在溶剂里的溶解速率？ 思考交流思考交流 第七章溶液第七章溶液 归纳提升归纳提升 温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影响溶质的溶解速率。为了证明某一因素对溶解速率素都会影响溶质的溶解速率。为了证明某一因素对溶解速率的影响，应采用控制变量法，使实验结果具有说服力。通过的影响，应采用控制变量法，使实验结果具有说服力。通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能加快溶升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能加快溶质在溶剂里的溶解速率。质在溶剂里的溶解速率。第七章溶液第七章溶液第七章溶液第七章溶液 课堂速记课堂速记

12、 应用示例应用示例 第七章溶液第七章溶液例例2 2明明把蔗糖放入水中，溶解蔗糖时，发现很多因素能影明明把蔗糖放入水中，溶解蔗糖时，发现很多因素能影响蔗糖在水中的溶解速率。响蔗糖在水中的溶解速率。(1)(1)写出你能想到的可能影响蔗糖在水中溶解速率的因素，写出你能想到的可能影响蔗糖在水中溶解速率的因素，并预测此因素对蔗糖溶解速率的影响。并预测此因素对蔗糖溶解速率的影响。因素因素_，你的预测：，你的预测：_。因素因素_，你的预测：，你的预测：_。温度温度 温度升高温度升高(或降低或降低)，蔗糖溶解速率加快，蔗糖溶解速率加快(或减慢或减慢) 搅拌搅拌 搅拌能加快蔗糖溶解的速率搅拌能加快蔗糖溶解的速率

13、(答案合理即可答案合理即可)第七章溶液第七章溶液(2)(2)从中选出一个因素，通过实验证明你的预测，实验方案从中选出一个因素，通过实验证明你的预测，实验方案是是_。 搅拌：在两个相同的烧杯中各放入搅拌：在两个相同的烧杯中各放入50 mL50 mL的温度相同的水，的温度相同的水，分别放入颗粒大小一样的分别放入颗粒大小一样的2 g 2 g 蔗糖，只在一个烧杯中搅拌，观蔗糖，只在一个烧杯中搅拌，观察记录两个烧杯中蔗糖完全溶解所需的时间察记录两个烧杯中蔗糖完全溶解所需的时间( (或温度：在两个相或温度：在两个相同的烧杯中分别放入同的烧杯中分别放入50 mL50 mL的热水和冷水，然后分别加入颗粒大的热

14、水和冷水，然后分别加入颗粒大小一样的小一样的2 g2 g蔗糖，观察并记录两个烧杯中蔗糖完全溶解所需的蔗糖，观察并记录两个烧杯中蔗糖完全溶解所需的时间时间) )第七章溶液第七章溶液 解析解析 影响溶解速率的因素有：温度、固体颗粒的大小、影响溶解速率的因素有：温度、固体颗粒的大小、是否搅拌等，确定方法写出预测。是否搅拌等，确定方法写出预测。方法点拨方法点拨 运用控制变量法探究影响物质溶解速率的因素，运用控制变量法探究影响物质溶解速率的因素，溶质和溶剂的质量虽然不影响溶解的速率，但设计实验时要根溶质和溶剂的质量虽然不影响溶解的速率，但设计实验时要根据溶质完全溶解所需的时间说明情况，所以这些量也要相同

15、。据溶质完全溶解所需的时间说明情况，所以这些量也要相同。课课 堂堂 小小 结结第七章溶液第七章溶液当当 堂堂 检检 测测知识点知识点1 1溶液的形成溶液的形成 第七章溶液第七章溶液1 1厨房中的物质放入足量的水中，充分搅拌，不能形成溶厨房中的物质放入足量的水中，充分搅拌，不能形成溶液的是液的是( () )A A食用油食用油 B B白醋白醋C C白糖白糖 D D食盐食盐 答案答案 A A第七章溶液第七章溶液2 2有一瓶密封保存、长期放置的氯化钠溶液，下列说法正有一瓶密封保存、长期放置的氯化钠溶液，下列说法正确的是确的是( () )A A瓶口附近的溶液较稀瓶口附近的溶液较稀B B瓶底附近的溶液较浓

16、瓶底附近的溶液较浓C C瓶底会有固体析出瓶底会有固体析出D D瓶内各部分溶液的浓度都相同瓶内各部分溶液的浓度都相同 解析解析 D D溶液有均一、稳定的特征，氯化钠溶液各部分溶液有均一、稳定的特征，氯化钠溶液各部分浓度都相同，外界条件不变的情况下氯化钠不会析出。浓度都相同，外界条件不变的情况下氯化钠不会析出。知识点知识点2影响物质溶解速率的因素影响物质溶解速率的因素 第七章溶液第七章溶液3 3通常情况下，下列方法能够加快固体物质的溶解速率的通常情况下，下列方法能够加快固体物质的溶解速率的是是( () )溶解时不断搅拌把大颗粒的固体碾成粉末溶解时不断搅拌把大颗粒的固体碾成粉末溶解时给物质加热减少水的用量静置溶解时给物质加热减少水的用量静置A A B BC C D D 答案答案 D D