鲜嫩爽口是什么意思-[聚会饭桌上少不了-非常的爽口鲜嫩做法简单].docx

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1、鲜嫩爽口是什么意思 聚会饭桌上少不了，非常的爽口鲜嫩做法简单 蒜蓉金针菇 材料： 金针菇250克、红椒1个、青椒1个、油适量、大蒜1头、蒸鱼豉油3汤匙、 做法： 1.准备好所需材料，金针菇切去根部，用手撕成小朵，洗净，青红椒切末，大蒜切末 2.锅加水烧开，下入金针菇焯水，水开后，煮半分钟即可，捞出放在冷水中投凉，捞出，攥净水，将金针菇放在盘内待用 3.锅加油烧热，下入蒜蓉，小火炒制，将蒜蓉炒出香味，下入青红椒末，翻炒均匀，关火，淋入蒸鱼豉油 ，拌匀 4.将炒好的蒜蓉淋在金针菇上即可，吃时拌一下 酸辣拌鸡胗 用料： 鸡胗10个(200克)、酸豆角200克、新鲜红椒1颗、姜蓉5克、蒜蓉5克、大葱碎

2、5克、盐1/4小匙、米酒1/2大匙、砂糖1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、芝麻香油1小匙 做法： 1.将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉 2.锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用 3.锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味 4.加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味 5.最后加入炒好的鸡胗，生抽，老抽，转大火再翻炒约1分钟 6.最后加入新鲜红椒，芝麻香油，翻炒约1分钟即可 板栗烧鸡翅根 食材： 鸡翅根、板栗、虫草花、烤肉料、姜、大葱、大蒜、八角、香菜 步骤： 1.板栗先略微煮一下，再凉水里泡一下，这样会比较容易去皮。虽然会容易点，但是没有传说的那么灵验，还是要借助刀子。 2.炒锅里加入一点点油润锅，不要多，因为待会鸡皮还会析出一些油来。 3.把鸡翅根煎一会，表面变焦香后退到一边，再下入葱姜蒜炒出香味，加入烤肉料炒匀。 4.再加入适量水，能没过鸡翅，家里好多烤肉料，最近做菜都刻意的多用，省事又好吃。 5.烧开后，先炖一会，再加入板栗，再炖半小时，至板栗软糯的程度。 6.这时候加入虫草花，再炖5分钟即可。香香糯糯滑滑的板栗烧鸡翅根就做好了，下饭一流。 7.最后加入香菜段，翻匀了就可以出锅了 第 3 页 共 3 页