2022年从实践中看生态养猪的利和弊.docx

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1、精品学习资源从实践中看生态养猪的利与弊核心提示：近期，有不少养猪户打电话询问有关生态养猪的问题；笔者目前正在一家完全以生态方式养猪的大型养猪场工作，经过实践和对有关资料、报刊的学习，对生态养猪的基本情形及优缺点有了一些明白，下面就如何进行生态养猪谈谈自己的看法；1 生态养猪简介生态养猪又叫“自然养猪法”， 也叫“零排放养猪”、 “懒汉养猪法”、 “发酵床养猪技术”；生态养猪最核心的问题是粪便的零排放， 不用人工清理粪尿， 不用水冲洗圈舍，冬季不用煤电取暖，是集环保、生态、健康、省工为一体，生产无公害猪肉的一种饲养方式；生态养猪既是一个新生事物，又是一种古老的饲养方式；几千年以前， 我国劳动人民

2、就知道把农作物秸秆、 草皮、树叶和新土放在一起作为牲畜的垫料床，靠牲畜的踩踏，加上菌体的发酵分解， 把粪尿转化成优质的有机肥料，再利用这种有机肥料种植农作物，促进农业进展， 使农业和牧业互为依靠，相互促进，形成可连续进展的大农业，这是早期生态养猪的雏形；2 生态养猪的优势2.1 粪便零排放、无污染传统养猪的畜舍为水泥地面，需要人工清理粪便，用水冲洗粪便，特殊是万头猪场，随便排放大量粪尿， 造成环境的极度污染； 生态养猪和传统养猪方式相比，其最大的优点就是欢迎下载精品学习资源粪便的零排放， 无污染； 例如， 一个投资 500 万元的猪场，处理污水一项就要追加200 万350 万元的投资； 一个年

3、饲养 600 头母猪、出栏万头肉猪的规模化猪场， 日排出污水量为l00 150 吨，年排出污水量为3.65 万 5.48 万吨，对四周环境造成极大的污染，我国曾发生过多起由于环境污染造成大型猪场关闭和搬迁的大事；生态养猪完全依靠菌体对猪粪便和垫料的发酵分解作用， 将粪尿完全分解， 不需要冲洗， 解决了过去铺张水资源和污染环境的问题；2.2 菌体发酵的热量解决取暖的问题采纳生态养猪的猪场，在环境温度达到零下 20时，舍内发酵床仍可保持在 10l5 之间， 对于中型以上的猪，这个温度完全可以安全过冬， 不需要任何能源的消耗， 这样的发酵床就等于给猪铺了“电褥子”；2.3 大大抑制了病原菌的繁殖，保

4、证猪只的健康垫料和猪粪尿的混合物在微生物作用下，快速发酵分解产生的热量可达到4050或更高，这大大抑制了病原菌的繁殖，有利于杀死寄生虫、病原菌和有害微生物，保证猪只的健康；如蓝耳病病毒在56条件下 20 分钟就可以被杀死，伪狂犬病病毒在437条件下 1 7 天就会失去活性，猪瘟病病毒在60条件下 2 小时即失去活性；而垫料经过翻动发酵最高温度可达6570；2.4 可节约饲料粪便通过微生物的发酵利用，其中的养分又转化为菌体蛋白被猪吃掉，可节约饲料；概括起来，可以将生态养猪法归纳为零、一、二、三、四点，即：零排放、一增收、二提高、三削减、四节约；“零排放”即粪便全部降解，达到零排放；“二提高”即提

5、高了大量过剩而又无法处理的玉M秸秆的利用， 过去农村把玉M秸秆作为冬季取暖的主要能源；现在玉 M秸秆却成了难处理的东西， 农夫只能大量焚烧， 这样不但污染大气环境而且仍造成土地的板结； 我场去年秋季收购了7 万多捆玉 M秸秆作为垫料， 给农夫带来了额外的收入，令农夫喜出望外； 另外，也提高了猪肉的品质；“三削减”即削减了环境污染、削减了疾病的发生、削减了药物的消耗；“四节约”即省水、省能源（煤、电、气）、省劳动力、省料；责任编辑：陈静3 发酵床技术 3.1 制作发酵床生态养猪发酵床的主要原料是锯末、玉 M 秸秆、 M 糠、稻壳、稻草、玉 M 芯等，其中适合我省的主要是前三种；发酵床的基本做法是

6、：在猪舍内挖一个深度为 50 90cm 的垫料坑，把玉 M 秸秆放在最底层， 然后放上土、自然盐， 再放上锯末， 洒上菌种， 调好湿度 （一般湿度为 50 60），最上层放上稻壳；随着菌种和猪粪尿的混合，再加上猪只反复踩踏翻动，发酵床便开头发酵；当垫料逐步下沉并产生大量的热量时，证明发酵胜利；玉 M 秸秆可以成捆投放；加压，越实越好，假如能粉碎切成段更好，但要去掉跟部和霉烂部分；在垫料分解下沉后；要准时添加锯末或稻壳补充，但不能在上层添加玉 M 秸秆；欢迎下载精品学习资源3.2 发酵床垫料选择至关重要发酵床选用的垫料要具备两个特点：一是碳氮比（就是碳元素和氮元素的含量比值）越大越好；我省产量最

7、多的玉M 秸秆碳氮比是53.1：1，稻草为 58.7： 1，玉 M 芯为 88.1： 1；而锯末就高达 400：1；二是物理特性，即吸水性和透气性要好；玉 M 秸秆、麦秸、稻草吸水性为230 320，而刨花、锯末为420，由此可见， 以锯末、 刨花做发酵床垫料为最好，但随着我国限制采伐和生态养猪技术的不断推广，这两种材料的来源日趋紧急， 现在市场的价格已经上涨了十多倍，个体规模养猪场购买特别困难， 成本也很高；3.3 发酵床垫料的厚度各地报导的发酵床垫料的厚度差异很大，一般猪舍为 40 150cm，保育舍为 40 60cm， 大、中型猪猪舍为80 90cm，但我们从生产实践中探究发觉，垫料的厚

8、度为70cm 为宜， 太厚铺张材料，而且填充及日后清圈时很费工；3.4 关于防病、治病的问题生态养猪对猪病的治疗与预防保健和传统养猪法大同小异，都需要定期进行免疫接种；有所区分的是， 利用生态养猪法养殖的病猪需隔离治疗，由于消毒机、 抗菌素对发酵床的微生物不利，在发酵床上肯定不行以喷洒消毒药物；3.5 建圈舍时肯定要考虑好通风排气问题依据我们的初步观看，发酵床在发酵分解过程中不断会有水分蒸发出来，特殊在冬季，过湿的舍内环境对猪只特别不利，所以在建圈舍时肯定要把通风排气问题考虑好，特殊在酷热的夏季通风更为重要；3.6 对于自由采食的保育猪、育肥猪和前期不限饲的后备猪，利用发酵床养殖成效最好；由于

9、自由采食的保育猪、 育肥猪和前期不限饲的后备猪吃足料、饮足水后， 除了自由活动外，就寂静的休息；但对于妊娠猪、种公猪就不抱负，由于饥饿、不饱腹感，他们会不停地拱掘床面，造成大量积累、下陷；对于哺乳母猪来说，产床下面的垫料不易翻动，发酵效 果很差，温度很低，假如在冬季，就会大大降低舍内的温度；因此，生态养猪是否可以用于 母猪和公猪，业内争议很大；目前，我们正在讨论采纳水泥地面和发酵床相结合的方法，使二者有机结合， 相得益彰；现在我们已经把产床架起来，产床上的粪尿直接排到床下，可随时翻动，其成效很好；4 生态养猪中存在的问题随着时间的推移， 我们发觉生态养猪当然好处很多，但其存在的问题仍很突出；从

10、目前看，最大的问题是垫料的来源问题；据初步运算，1 头猪所需垫料要1m3；目前垫料不断涨价，可替代锯末的垫料尚未讨论出来，而且供货特别紧急，假如垫料不能准时补充，发酵床粪尿不但不能分解、散热，反而造成污染，严峻的仍会造成死床、变霉、病菌滋生，成为污染源，使猪拉稀，引起猪皮肤病；由于垫料供应紧急，价格不断上涨，加上运输费用，我场仅垫料一项已花费 11 万元；这样的支出对中小农户是不能承担的， 而且在重新清床起垫料时的费用、 人力、物力的投放， 也是一个庞大的开支，因此要权衡利弊，谨慎对待；生态养猪既有利也有弊， 如何进行此项新技术的推广应用、兴利除弊仍是一个需要大家谨慎考虑的问题；从目前来看，很

11、多省已显现了争议，有的地区已完全舍弃不用了，而有的地方仍在大张旗鼓地宣扬推广，而且大多数只说好的、 有利的一面， 而忽视了其负面的因素；欢迎下载精品学习资源生态养猪仅仅进行了几年，因而到后期的问题我们尚不明白，但从我们的实践体会上看，问题将会越来越突出；5 结语笔者认为数量少、 规模小的农户暂不易提倡搞生态养猪，仍是提倡猪粮并举、猪多肥多粮多的方针，这是循环利用资源的好方法；对于大型的规模化养猪场，假如想搞生态养猪，千万要把一切问题都考虑好，设计好；否就，一旦显现了上述问题再想停下来，将造成庞大的铺张；总之， 生态养猪是一种新的养殖方式，说它是养猪业的一大革命为时尚早，从实践看其制约因素很多，

12、 需要讨论改进的地方也很多，想在农村和小规模的农户中推广仍很困难，且生态养猪所存在的问题会愈演愈烈，假如不进行有效的掌握和克服，其寿命有限； 笔者认为这是一个系统工程， 要想把这项工作做好， 必需做到多部门和谐协作；政府和主管部门应参 与和谐、支持，使施工建舍、原材料供应、加工、种公猪引进、选育、饲料科学配制、防疫保健、产品加工销售形成一个产业链；我省是粮食大省、生猪调出省，有着得天独厚的地域优势，有用不完的玉M 产品资源；只要我们共同努力，定能从今后的实践中找出正确的答案；消毒剂在猪场生物安全程序中的应用核心提示：本文就就消毒剂的实践应用方面提出了一些建议，供广大养猪生产者参考；作者： Wi

13、lliam Shulaw博士，俄亥俄州立高校兽医预防内科学系；在选择消毒剂之前，有几个要点需要搞清晰；第一， 对于多数消毒剂来说，假如不先将欲消毒表面清洗洁净，消毒剂是无法起到消毒成效的；1 消毒活性有机质，例如：土壤、植物残体（如稻草）、奶、血、脓以及粪便等，通常会使消毒剂丢失活性， 从而爱护其中的细菌和病毒不被消毒剂杀死；氯制剂就明显地存在这个问题；例如漂白粉， 其中有效成分是氯，当它按消毒清洁表面的浓度应用时，假如遇到粪、奶等有机质，活性会很快丢失；次外，水质较硬的水也可令某些消毒剂活性降低甚至丢失；2 保证新奇有些消毒剂制成溶液后，活性只能维护几天的时间；假如消毒液配制后放置时间过长，

14、超过好几天， 或者被粪便之类的有机物质沾染，那么消毒液就会失去活性，可能起不到消毒成效； 更严峻的问题是， 用这样的消毒液消毒会造成安全的假相，使经管人员麻痹大意；当然，对于很多消毒剂来说，可以靠增大浓度、延长接触时间来补偿活性下降的问题，但这样 一来会使成本增加很多，有用价值不大，有的仍会造成腐蚀；欢迎下载精品学习资源3 正确选择消毒剂消毒剂的种类很多，针对各种不同的病原（细菌、病毒、霉菌和原虫），其消毒成效各不相同；例如，白醋（4乙酸）足以杀灭口蹄疫病毒，但对导致副结核病的副结核分支杆菌却没什么成效；多数常用的消毒剂对细菌孢子都没有杀灭成效，这些孢子可导致破伤风、黑腿病、肉毒杆菌病和炭疽；

15、不错，甲醛可有效杀灭大多数细菌孢子，但应用起来局限性比较大；另外，现在发觉，甲醛是一种致癌物质；4 选择在选择过程中， 需要充分考虑消毒剂应用环境，包括水质的软硬、 是否存在有机物质污染等，需选择在相应条件下可有效杀灭多数病原的广谱消毒剂；仍要充分考虑到消毒剂可能存在的毒性和腐蚀性；消毒液的制备要依据厂家供应的说明来进行，现用现配，保持新奇；5 接触时间最终一点， 要想发挥成效， 必需让消毒剂与消毒表面接触足够长的时间，这样才能杀掉病原；所需的接触时间对于不同的消毒剂和不同病原也是不同的；穿着脏靴子快速踩过消毒池是起不到什么消毒成效的，只不过让经管者产生一种错误的安全感；重视改善和掌握养猪环境

16、核心提示：在畜牧生产中，品种、饲料、防疫和环境是打算生产水平高低的四个主要因素，它们之间相互影响和制约，但环境往往被养殖户所忽视，目前一些农村养猪环境很是恶劣；当品种、饲料、防疫问题基本解决后，饲养密度等；环境对于养猪将起打算作用；环境掌握主要包括温度、湿度、 空气、 猪舍卫生、猪的品种越优良， 对环境条件的要求越高， 假如环境不相宜， 其高的生产性能就不能充分发挥，使饲料转化率降低，造成铺张；同时一些防疫措施难以掌握疫病发生，影响经济效 益；可见，环境掌握是高生产力水平的重要保证；1 问：怎样掌握猪舍温度？猪舍正确温度是多少？答：相宜的温度对猪的生长发育特别重要；一般猪舍的相宜温度：哺乳仔猪

17、为 2530，生长猪2023， 成年猪 1518； 夏季气温过高， 不仅影响猪的采食和增重，而且可能导致中暑直至死亡，因此必需实行降温措施；方法是常常向地面喷洒凉水、圈外搭凉棚、设置洗浴池、通风、供足水等，防止中暑；另外，搞好绿化也有助于改善猪舍环境温度；冬季气温低，用于维护体温的能量增加，使饲料消耗增加，猪的增重减慢；实行保温措施，削减维护消耗，是提高冬季饲养成效的关键；对于封闭式圈舍保温措施要吊顶棚、厚垫草、适当多装猪（增加密度）、舍内吃食，定时舍外排泄粪尿，利用猪体散热来保持舍内温度； 对于敞圈养猪的条件下保温措施是猪圈四周设置防风帐， 堵抹猪圈四围的裂缝， 防欢迎下载精品学习资源止贼风

18、侵袭，另一方面适当增加饲养密度，垫草，温水温食喂猪等，削减体温散失；2 问：怎样掌握猪舍湿度？猪舍正确湿度是多少？答：湿度大小对猪生产性能有肯定影响，和温度一起发生作用；假如温度相宜，即使湿度从 45%上升到 95%对增重也无明显影响（相对湿度）；在高温高湿情形下，猪因体散热困难，导致食欲下降，采食量显著削减，甚至中暑死亡；而在低温高湿时，猪体散热增加，猪感觉冰冷， 相应猪的增重、 生长发育减慢； 此外， 空气湿度过高， 有利于病原性微生物繁殖， 使猪抗击力降低，易患湿疹等皮肤病；假如过低，也会导致猪体皮肤干燥、干裂；猪舍的湿度一般掌握在50%70%为宜；为了防止猪舍潮湿，一般在中午气温较高时

19、，打开门窗，加强通风来排除潮气，如天气阴冷，就可在猪舍走道或地面撒石灰等来吸取潮气；3 问：怎样改善猪舍空气环境卫生？答：由于猪的呼吸、 排泄以及排泄物、 垫料等的腐败分解， 使猪舍空气中二氧化碳增加， 同时产生肯定量的氨、 硫化氢等有害气体及臭味； 此外猪舍空气中含有大量的灰尘和微生物；假如舍内空气潮湿污浊，有害气体、 灰尘和微生物含量过高，会严峻影响猪的食欲、健康和 生长， 常引起呼吸系统和消化系统疾病；所以，封闭式猪舍要常常留意通风换气，保持舍内空气新奇；绿化、粉碎饲料远离猪舍，防止干扫猪舍地面，均可削减灰尘；4 问：饲养密度对猪有什么影响？答：饲养密度是指猪舍内猪的密集程度，用每头猪占

20、用的面积来表示； 饲养密度直接影响猪舍内的空气卫生状况，饲养密度大， 猪只散发出来的热量多，舍内气温高，湿度大，灰尘、微生物和有害气体增多，噪声加大；为了防寒和降暑，冬季可适当提高饲养密度，夏季可降低密度； 饲养密度对猪的生长速度有较大影响，密度过大，猪过于拥挤，猪难以安睡，相互间的争斗增加，严峻影响增重；密度过小，猪舍利用率降低，影响养猪的经济效益；以下供应了各类猪群可供参考的饲养密度；欢迎下载精品学习资源猪群类别种公猪空怀、妊娠母猪分娩、哺乳母猪后备母猪保育猪生长猪育肥猪欢迎下载精品学习资源欢迎下载精品学习资源所需猪栏面积2（m/ 头）5.5-7.51.8-2.53.7-4.21.0-1.

21、50.3-0.40.5-0.70.7-1.05 问：对于废物处理需留意哪些问题？怎样有助于环境爱护？欢迎下载精品学习资源答：近年来，环境污染与环境爱护已被世界各国所关注；猪场的环境爱护是指两个方面：一方面是爱护猪场环境，防止受到外界污染物质（工业废水、废气、废渣、农业欢迎下载精品学习资源化肥、农药等）的影响；另一方面是防止猪场的废弃物及污水对四周环境造成污染；这是我国畜牧业生产面临的重大难题，它逐步成为制约畜牧业生产的限制因素，因此要充分熟悉这一问题， 积极实行措施努力解决； 猪场的环境爱护既要防止猪场对环境的污染，又要防止四周环境对猪场的危害；详细措施有以下几方面： 合理规划猪场； 合理规划

22、猪场是搞好环境爱护的先决条件，包括选址和猪场布局等；猪场地址要求地势高燥，向阳背风，有肯定坡度，以利于光照、通风和排水；水源充分，水质好；交通便利，但保证交通便利的同时，仍应留意防疫卫生；一般要求猪场距离主干道不少于400M ，距离一般干道 200M 以上， 猪场四周环境寂静， 远离居民区的下风向，同时远离冶金、化工厂、屠宰场、医院等，以防止环境污染，有利于卫生防疫；猪场中各建筑物布局要做到利用土地经济，联系便利，尽量缩短运输距离，对于农村小型猪场一般可划分为生产区、经管区和病猪隔离区3 个区；生产区是猪场的主体部分，包括各类猪群的猪舍和生产设施及饲料加工、贮运、调制等厂房；各类厂房的支配应根

23、据猪群特点加以考虑；对于饲养单一型肥猪的猪场只考虑肯定规模下厂房布局即可；对于综合经营的猪场，应将不同生理阶段的猪群分开，一般育肥舍位于猪场最前面，依次支配哺乳母猪和妊娠母猪舍；种公猪舍要与母猪舍隔开一段距离，相互间闻不到气味，不相互影响，配种站可支配在公猪舍邻近，饲料仓库及饲料加工间宜支配在场内适中位欢迎下载精品学习资源置，缩短饲料运输距离；隔离区包括猪隔离室、贮粪场等，应支配在猪场的最下风或偏风向，并与生产区有一段距离；经管区应支配在猪场上风处一角；由于外来人员多，应与生产区隔开，以免造成疫病流行； 妥当处理粪尿和污水； 粪尿可用作肥料， 产生沼气可作燃料； 采纳农牧结合的相互促进的方法，

24、是当前处理粪尿的基本措施，对环境爱护能起到积极的作用；将猪的粪尿直接施入农田，或将粪尿堆放腐熟，利用好气性微生物对粪便与垫草等废气物进行分解，既能使土壤直接得到肥料，又具有杀菌、杀虫的作用；采纳腐熟堆肥要有足够的氧气，所以通气腐熟堆肥成效良好；粪尿污水可以制沼气，沼气是厌氧微生物（主要是甲烷细菌）分解粪污中的有机物而产生的混合气体，主要是甲烷；沼气是一种能源，可用于照明、作燃料和发电等，发酵后的残渣仍可作肥料；使粪污产生沼气的条件是：第一保持无氧环境，利用不透气的沼气池，上面加盖密封；需有足够的有机物；有相宜的碳氮比，一般为25:1；温度要适宜，以 35细菌活动最为活跃，产气多且快； 沼气池的

25、酸碱度保持中性，pH 值在 6.57.5时相宜，酸度大可用石灰石或草木灰中和；沼气积存到肯定容积后产生压力，通过管道欢迎下载精品学习资源即可使用； 猪场绿化； 猪场绿化对改善猪场环境有诸多好处：可以明显改善场内的温度、湿度和气流等；可以净化空气，阻留有害气体、尘埃和细菌；削减噪音、防火、防疫、美化环境等； 灭杀蚊虫； 猪场易孽生蚊蝇， 对人畜有害， 因此要定时清除粪尿、 垃圾等废气物，保持环境的清洁、干燥，同时使用杀虫剂或黑光灯（灭蝇灯）等杀灭蚊蝇； 留意水源防护和水体净化；防止水源被污染， 肯定要重视排水的掌握， 并加强水源的经管和定期卫生监测等工作；假如水质较差，应实行净化消毒措施后再使用

26、；怎样确保消毒的成效？核心提示：消毒的方法很多，不管采纳哪种方式都要确保消毒成效；消毒的方法很多，如有熏蒸法、喷雾法、火焰和紫外线等法；猪场常用的方法是喷雾法，特殊是在进行带猪消毒时；在进行喷雾消毒时，要确保成效，第一应当选择合适欢迎下载精品学习资源的消毒药，操作人员具有肯定的学问，但最重要的是要有责任心；喷雾消毒时要求每升水喷雾3 平方 M，确保要消毒的地面喷湿，消毒药的作用才会发挥；带猪消毒时，应当选择对猪刺激性小的消毒剂，如含典消毒剂；空舍消毒时，肯定要将能够拆卸的设备移到室外，先用高压水枪将猪的粪尿和其他排泄物完全冲洗洁净，然后可以采纳熏蒸或喷雾的方法消毒；高压冲洗可以清除90以上的病

27、原体，消毒后最好干燥一段时间（至少7 天）才能重新进猪；在熏蒸消毒时应注意猪舍的密闭，否就影响消毒成效；火焰消毒时留意只能消毒不能够燃烧的物品，要确保火焰喷射器作用肯定的时间；仅仅走走过场的消毒可以节约消毒的时间和成本，但起不到什么作用，最终将付出更大的代价；但也不能完全依靠消毒，由于任何消毒方法都不行能达到100有效，不可能将全部病原体都杀死；欢迎下载精品学习资源畜舍内氨气的产生、危害及调控措施核心提示：氨气是猪舍内最具危害性的气体，可刺激黏膜引发各种炎症，空气中高浓度的氨气可经肺泡毛细血管壁弥散到血液中，提高血氨气浓度，降低血红蛋白携氧才能，使原本就处于低血氧症边缘的现代基因型猪雪上加霜，

28、生产性能下降，免疫力降低，疾病频发；猪场应充分重视氨气的危害，有哪些措施可有效降低猪舍氨气的浓度.1 氨气的产生畜舍内的氨气来源主要分为两种：一种胃肠道内的氨气，来源于粪尿、肠胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很简单被脲酶水解， 催化生成氨气和二氧化碳；粪氮主要是以有机物形式存在， 不简单分解， 但也是氨气形成过程中氮的一个来源；另一种是舍内环境氨气，是通过积累的粪尿、 饲料残渣和垫草等有机物腐败分解而产生的；在垫料潮湿、酸碱度相宜和温度高、 粪便多而有相当空气的情形下，氨气产生更快； 畜禽舍中氨气的含量取决于舍内温度、饲养密度、通风情形、地面结构、饲养经管水平、粪污清除等；由于氨气是高度

29、溶于水的，所以在高湿空气中氨气的浓度相对较高；据Balins测定 5080 kg 猪每天排放粪尿 6 kg ，含氮 1637 g ，其中约 60%是尿素或铵盐等易转化为氨气的物质；2 氨气的危害氨气的水溶解度很高， 20时 1 L 的水可溶解 700 L 的氨气，是一种剧烈刺激性气体， 对黏膜产生刺激从而易引发各种炎症；氨气对动物造成影响的程度与其浓度和动物种类有关，一般来说，反刍动物对氨气的耐受比单胃动物强，猪又比鸡强；2.1 对动物生长性能的影响氨气能引起黏膜细胞快速生长和代谢， 这就会造成氧和能量的需要增高， 同时氨气的解毒过程是一个高度耗能的过程， 因此动物用于生长和生产的能量就相应削

30、减， 从而影响动物的生长性能；据报道氨气对畜禽产生影响的起始浓度是 25 L/L ，而 100 L/L 的氨气浓度对生长性能的影响特别明显； 戴四发等对一栋密闭式种猪舍部分有害气体对猪生长性能实验讨论说明， 50 L/L氨气水平，小猪的生长效率削减12%； 100 和 150 L/L 水平，生长效率削减 30%；曹进等讨论说明，日增重随着猪舍内的氨气浓度的上升而下降，料重比就随着猪舍内的氨气浓度的上升而上升，同时仍可诱发其它的疾病；2.2 降低机体抗击力猪舍内的氨气通过呼吸道吸入后， 经肺泡进入血液， 与血红蛋白结合， 使血红素变为正铁血红素， 降低血红蛋白的携氧才能、 血液碱储和血红素的氧化

31、性能， 从而显现贫血和组织缺氧，降低机体对疾病的抗击力；王 M等说明，当氨气浓度达到 1015 L/L 时，会明显降低动物对感染的抗击力；2.3 诱发疾病氨气是公认的应激源， 是动物圈舍内最有害的气体之一；氨气的水溶液呈碱性， 对黏膜有刺激性，严峻时可发生碱灼伤，故可引起眼睛流泪、灼痛，角膜和结膜发炎，视觉障碍；氨气进入呼吸道可引起咳嗽、气管炎和支气管炎、肺水肿、出血、呼吸困难、窒息等症状，甚至坏死，造成呼吸机能紊乱；此外氨气溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH 值向碱欢迎下载精品学习资源性转化，纤毛丢失活动功能，增加由空气传播疾病的易感性；曹进讨论说明， 当猪舍中氨气达 15 L/L 时，

32、试验猪只开头显现呼吸道疾病，35 L/L 时显现萎缩性鼻炎， 并且随着氨气浓度上升两者发病率都急剧上升，验证了国外的讨论报道；提出氨气浓度超过50 L/L时，可引起呼吸道粘膜受伤，猪萎缩性鼻炎等流行性的疾病的暴发与猪舍中氨气的浓度出现正相关；文利新等讨论发觉，冬季， 猪舍氨气等大量有害气体大量积聚，会加速高热病 高致病性禽流感 的发生，保育猪的死亡率会更高；2.4 影响疫苗的免疫成效很多经滴鼻、 点眼和喷雾等途径进行免疫接种的疫苗都是第一侵入呼吸道上皮细胞，刺激机体产生免疫应答； 当氨气浓度过高时能够损坏该类细胞的作用；此外， 畜舍内高浓度氨气仍能增加疫苗接种反应，显现呼吸道症状；2.5 对自

33、然环境的危害氨气是氮氢化合物， 在大气中与酸性物质反应形成硫酸铵、硝酸铵、 氯化铵等； 在荷兰， 这些盐类物质的沉积已经被确认为导致土壤酸化的主要缘由，由于氨气经过硝化菌的作用后 会释放两个 H，进入土壤；过量流失的氮会进一步造成表面水和土壤的超养分化，超养分作用会影响生态系统多样性，其中最敏锐的是水生生态系统，直接的表现就是水生物种下降；同样，一些敏锐的植物，如针叶树、西红柿、黄瓜和果树等，会因过度施用氨气沉积的肥料而遭破坏；2.6 氨气对人体健康的影响氨气对于养殖人员的影响很大，对于一些人来说，就算4 L/L 的浓度也会引起眼睛受刺激， 25 L/L就会刺激软组织；养殖人员由于长期暴露于有

34、氨气的环境里，健康会受到不良影响； 25 L/L 通常是每天8 h 工作在氨气环境中的养殖工人的职业极限浓度，而短期暴露 15 min 的极限浓度是 35 L/L ，人处于 300 L/L氨气浓度下就会有生命危急，超过 2500 L/L就可能致死；工作在空气质量差的畜舍的养殖工人，会显现咳嗽、痰多、哮喘、鼻炎、胸闷、眼睛发痒、疲惫、头疼和发热等症状；3 氨气的防治措施3.1 加强猪舍环境经管3.1.1 合理选址和科学设计猪场应选择在地势高燥、地势开阔、排水便利、通风良好，四周无居民区、无化工厂、屠宰场和矿区的等污染较多地方；猪舍的设计应合理， 做到完全准时排出粪便、垫料和污水等废弃物，通风换气

35、良好，尽量削减舍内有害气体产生；3.1.2 加强日常经管， 切断氨气源猪舍应准时完全的清理粪尿、污水等废弃物， 保证舍内清洁；同时仍应全面检查、冲洗和消毒的饮水系统，保证水流通畅，无滴水、漏水现象，保持干燥； 在冬春季节到来之前， 应提早做好保温取暖工作，条件较好养殖户的可采纳暖风炉进行取暖，垫草要常常更换，防止有害气体超标；3.1.3 保持适当的饲养密度在冬春季节，农村养殖户为了节约空间，保持舍温， 增加养殖数量，常常通过加大饲养密度来实现；由于饲养密度过高，造成氨气的产生随着温度上升而剧增，危害动物健康；因此，实际生产中，养殖户在加大养殖规模时，应兼顾舍内的环境卫生；3.1.4 建立合理的

36、通风换气制度欢迎下载精品学习资源合理的通风换气， 可准时完全排出舍内产生的有害气体；一般通风换气应选择在天气晴朗，气温较高的中午进行；3.2 利用保健养猪技术，优化饲料配方，改善养分水平，削减氨气的排放量；保健养猪指实行各种技术措施对亚健康状态的猪机体进行调控，促进其向健康方向演化，阻挡其向疾病方向进展；其原就是“扶下祛邪 ”；所谓治标不如治本，要想从根本上解决猪舍的氨气污染，第一要从猪本身抓起；扶正就是保持或增强猪自身的抗病才能，又称之为主动保健；主要措施包括： 一、应用免疫注射方法增强猪体的特异性抗病力；二、应用养分与免疫调控的方法以及其它技术手段提高机体的非特异性抗病才能；养分供应不足或

37、不平稳均会影响猪体的特异性和非特异性抗病才能，养分调控也是提高机体抗病才能的重要保健措施；祛邪就是削减或排除各种致病因素，又称之为被动保健； 削减或排除各种致病因素常用的措施包括：搞好环境卫生；卫生条件好，可以削减60%70% 的致病因素，也就可以大幅削减氨气的聚积；消毒；防止氨气污染下各种有害病、细菌等的侵袭；驱虫；猪舍氨气浓度高，是各种虫类滋生和繁殖的充分条件；在饲料中添加各种降氨气除臭物质； 供应好的 “风水 ”和饲养经管；风是指猪舍选址适当，通风向阳，可以削减氨气的产生；水是指给猪群供应充分清洁的饮水，也可间接削减氨气的排放；合理的饲料配方；详细如下：3.2.1 添加合成的氨基酸，降低

38、粗蛋白质的水平依据 “抱负蛋白质模式 ”配制的日粮，即日粮的氨基酸水平与动物的氨基酸水平相适应， 可提高消化率，特殊是提高饲料蛋白，氨基酸的利用率，可削减舍内氨气的产生；据报道，通过抱负模型运算出的日粮粗蛋白的水平每低出1%，粪尿氨气的释放量就下降10%12.5% ；利用氨基酸平稳养分技术，在基础日粮中适量添加合成氨基酸，相应降低粗蛋白水平， 既可节约蛋白质饲料资源， 又可削减畜禽排泄物中氮排泄量；试验说明， 在日粮氨基酸平稳性较好的条件下， 日粮蛋白质降低 2 个百分点对动物的生产性能无明显影响，而氮排泄量却能下降了 20%；Aarnink 等进行模拟猜测，当每千克日粮的粗蛋白降低10 g

39、时，排泄物的氨氮相应降低 9%，此猜测已被证明； Stutton 等讨论发觉日粮的粗蛋白水平从18%降到 10%，然后添加合成氨基酸，排泄物中的氨氮及总氮分别降低40%和 42%；3.2.2 增加日粮中非淀粉多糖含量讨论发觉，增加日粮中非淀粉多糖NSP含量，可削减尿氮排泄量，增加粪氮排泄量；由于尿氮转化为氨气的速度明显高于粪氮，因而增加日粮中非淀粉多糖将有利于削减氨气的产生与散发量；邓建国等人对畜禽做了此项讨论，结果说明，复杂的碳水化合物如-葡聚糖和一些非淀粉多糖等能影响内源氮的排出；3.2.3 日粮中添加化学及生物除臭剂目前， 除臭应用成效较好的添加剂有沸石、膨润土等硅酸盐类； 沸石是通过表

40、面三维多孔通道来吸附气体分子以及水分子，削减畜舍内氨气及其它有害气体的产生，同时仍可降低畜舍内空气及粪便的湿度，达到除臭的目的；在生长猪日粮中加入5%的沸石，能提高猪的生长性能，并使氨气的排放量下降21%；除沸石外，膨润土、海泡石等硅酸盐类均具有吸附性而作为舍内除臭剂；史清河添加膨润土结合粪尿中的氨气，从而削减氨气的散发量；同欢迎下载精品学习资源时也有讨论者向饲粮中添加120 mg/kg 的除臭灵， 结果明显降低了试验第57 周猪舍中氨气的浓度，提高了猪的日增重9.4%；植物提取物能够排除胃肠道内聚积的臭味成分，达到排除臭气的目的， 而被广泛的关注；文利新副教授研制的除氨气、除臭型预混合饲料能

41、明显排除舍内氨气、硫化氢等有害气体的产生； 由挥发性药材制成的姜满净化剂能使畜舍的氨气降解率达到73.9% ，舍内含氨气量为15.0 mL/m 3；1978 年美国把红兰提取物用于养猪业，在猪饲料中添加65 g/T 丝兰提取物， 饲养 600 头仔猪和生长猪 60 d，猪舍的氨气挥发量削减了26%；在粗蛋白含量 16%和 14% 的猪饲粮中添加丝兰提取物，猪舍氨气挥发量分别削减48.8%、33.50% ；3.2.4 添加酶制剂或酸制剂，提高氮的利用率酶制剂和酸制剂的添加用以提高养分的消化率已经得到了广泛证明；饲用酶制剂种类较多，一般来说可以分为两大类：消化酶和非消化酶； 消化酶的作用底物和作用

42、方式相像于动物消化道正常分泌的消化酶，主要包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，非消化酶制剂主要包括植酸酶、纤维素酶、木聚糖酶、-葡聚糖酶、果胶酶等；在生产上通常依据日粮特点，将这些酶制剂选择性地复合使用；张克英等讨论说明，仔猪饲料中添加500 单位 /千克植酸酶，能够明显提高仔猪生产性能，提高了色氨气酸的回肠消化率，改善磷和蛋白质的利用率；在仔猪饲料中添加0.1% 的木聚糖酶，饲料干物质和氮利用率提高21%和 34%；王 M 等在仔猪料中添加1% 柠檬酸，干物质和粗蛋白消化率提高2.28% 和 6.1%；在玉M- 豆粕型断奶仔猪日粮中添加0.5% 的乳酸，使日粮氮和干物质消化率分别提高36.6% 和

43、9.8%；3.2.5 抑制脲酶和尿酸酶的活性通过使用脲酶抑制剂和尿酸酶抑制剂、添加益生素或抗生素抑制产生酶的微生物的活性或是饲喂含脲酶抗体的高免卵黄粉等免疫途径，来削减氨气的产生，提高动物的生产性能；3.2.6 通过日粮的组分调整肠道pH 值由于氨气的散发受粪尿中pH 值的影响，在其它条件相同时，pH 值越低，氨气散发量越少，因而可通过转变饲粮组分以降低猪粪尿的pH 值，从而削减氨气的散发量；通过添加合成氨基酸来降低饲粮蛋白水平以及向猪饲粮中添加NSP，对氨气散发量的削减作用与猪排泄物 pH 值降低有关；当以硫酸钙、氯化钙或苯甲酸钙分别代替猪饲粮中以碳酸钙添加的3 或 6 g 钙时，尿的 pH

44、 值分别削减 1.3 与 2.2，堆放粪的 pH 值也有相像变化；据报道，猪日粮中甜菜糖浆青贮料每增加5%，粪便 pH 值就下降 0.40.5 ，氨气排放量大约降低15%；存在于猪大肠中的茶多酚能增加嗜酸菌的数目，猪日粮中添加0.07% 的儿茶素，能降低pH 值，削减粪便中腐败化合物的浓度；3.3 其它方法用某些化学物质处理粪便和垫料对降低氨气含量很有用，该类物质能吸取粪便和垫料中 的氨气，如双氧水、高锰酸钾、硫酸铜、苯甲酸、乙酸等均具有抑臭作用；用4%硫酸铜或2% 苯甲酸来处理垫料，均能有效掌握或降低氨气浓度；用微生物发酵法也可有效地降低畜舍内氨气的浓度；据报道， 饲料中添加 0.25% 的嗜乳酸杆菌、枯草杆菌和类链球菌混合物能使鸡群达到正确生产性能，添加量达到0.5%能有效欢迎下载精品学习资源降低粪便中氨气；4 小结与展望随着畜禽养殖业的高速进展，畜禽舍有害气体 氨气严峻影响动物机体的健康和生产性能， 已成为公认的事实， 氨气对畜舍周边环境污染问题也变得越来越突出；如何才能更好的掌握畜舍内的有害气体已成为国内广大畜禽养殖工作者和讨论人员的重视；对于一个合理的氨气掌握技术方案来说，利用保健养猪技术， 从日常经管、 饲料协作、 体内代谢调控等综合考虑， 从源头掌握氨气的产生， 来削减疾病的发生， 使生产者获得更大的经济效益；植物提